Cách làm nước chấm nem lụi Huế
Nước chấm là một phần không thể thiếu trong món nem lụi Đà Nẵng. Không chỉ là phần nem lụi ngon, mà nước chấm cũng góp phần quan trọng trong việc quyết định xem món nem có ngon hay không? Nếu bạn thèm món nem lụi Đà Nẵng và muốn tự tay làm món ăn này? Hãy để chúng tôi giới thiệu cho bạn cách làm nước chấm nem lụi đúng chuẩn vị Đà Thành nhé! Show
Nguyên liệu chuẩn bị:Gan lợn (hoặc có thể thay thế bằng gan gà) :130 gram Đậu phộng bóc sạch vỏ, rang chín vàng và giã đều tay : một bát con Tỏi :bóc vỏ, giã sao cho nhỏ và nhuyễn Nước mắm : hai đến ba thìa con tùy khẩu vị người nấu thích ăn mặn hay nhạt Vừng cũng được rang cho chín vàng, xay nhuyễn: ba thìa canh Bột canh hoặc muối và bột nêm : lượng vừa đủ Nước xì dầu : hai đến ba thìa canh Bột năng : một bát Dầu ăn : ba thìa canh Gan chính là nguyên liệu chính để làm nước chấm, muốn nước chấm ngon thì phải lựa gan ngon, tươiCách làm nước chấm nem lụi Đà NẵngBước 1: Sơ chế gan lợn Gan lợn: Mua gan sống làm là tốt nhất, gan về rửa sạch, thái miếng. Sau đó đem ngâm với sữa tươi khoảng 30 phút để làm sạch mùi hôi trong gan. Nếu mua gan chín thì chỉ cần chần qua nước là đủ. Gan lợn sau khi làm sạch thì xắt látBước 2: Xắt gan thành các miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Cho một nửa số tỏi đã chuẩn bị ở trên cùng bột canh, bột nêm và nước mắm để ướp gan cho gan đậm vị, bạn có thể thay thế bột canh bằng đường và muối tùy sở thích. Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi cho dậy mùi thơm. Sau đó đảo cho chín gan đã ướp trước đó. Đổ hai bát nước đun sôi để nguội vào nồi, chờ đến khi cả gan lẫn nước đã sôi thì đổ một thìa nhỏ xì dầu và đậu phộng cùng mè( đã xay nhuyễn)vào. Phi tỏi thật thơmBước 4: Cho muối, bột nêm, nước mắm nêm nếm sao cho vị của hỗn hợp được vừa miệng. Nước chấm ngon là khi được nêm đậm đà, sền sệt và dậy mùi, không được để nước chấm loãng vì sẽ làm mất vị ngon của món ăn. Hòa tan bột năng cho đều và bắt ra. Nước chấm ngon và đậm đà hương vịNếu như bạn đã từng thưởng thức món nem lụi Đà Nẵng, thì chắc hẳn không thể nào quên món nước chấm sền sệt đậm đà hương vị phải không nào? Chúc các bạn thành công khi làm món nước chấm nem lụi này nhé! Cách làm nước chấm nem lụi như thế nào? Nên chú ý điều gì? Thông tin cụ thể dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thông tin này.Theo đó, nem lụi là món ăn hấp dẫn, quen thuộc đối với bất kỳ ai đặc biệt là những tín đồ yêu thích đồ ăn vặt. Nem lụi là sự kết hợp của các loại thịt, gia vị được nướng trên than hồng khiến chúng trở nên thơm và kích thích vị giác khi sử dụng. Nem lụi dễ dàng chế biến. Chỉ từ các loại nguyên liệu đơn giản bạn có thể chế biến món ngon này, chiêu đãi cả gia đình ngay tại nhà. Mặc dù dễ chế biến, nhưng để có món ngon, nước chấm nem lụi đúng chuẩn là điều tiên quyết. Để pha được nước chấm ngon không phải ai cũng nắm được, bởi phải có công thức tỉ mỉ mới mang đến bát nước chấm ngon nhất. Vậy, cách làm nước chấm nem lụi đúng chuẩn thế nào? Nên chú ý điều gì? Để giải đáp những thông tin này mời bạn tham khảo một số thông tin dưới đây. Cùng tìm hiểu thêm nhé! Cách làm nem lụi đơn giản tại nhàKhông cần phải đi đâu xa, bạn vẫn có thể tự làm nem lụi tại nhà thật đơn giản với bí kíp dưới đây của JAMJA’s BLOG. Vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa có thể mời bạn bè và người thân cùng thưởng thức món ngon do chính tay bạn trổ tài, thật tuyệt phải không nào. Cùng bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu ngay nhé ! Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước chế biến nem lụiBước 1 :
Bước 2 :
Bước 3 :
Cách làm nem lụi thật đơn giản phải không nào, đây là một cách làm dành cho những ai không có quá nhiều thời gian cho công việc nấu nướng mà vẫn giúp bạn có được bữa ăn thân mật cùng bạn bè và người thân, thật tuyệt vời phải không nào. Chúc bạn thành công ! Bí quyết làm nước chấm nem lụi đúng điệu HuếĂn nem lụi thì chắn chắn không thể thiếu nước chấm nem, tinh hoa tất cả đều hội tụ vào món nước chấm này. Tuy nhiên mỗi khu vực có cách làm nước chấm nem lụi khác nhau. Cách làm đầu tiên mà chúng mình giới thiệu đến bạn đọc là kiểu Huế – quê hương của món nem lụi truyền thống này. Không chần chờ gì nữa hãy bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu ngay thôi ! Nguyên liệu làm nước chấm nem lụi
Cách làm cho phần nước chấmBước 1 :
Bước 2 :
Bước 3 :
Bước 4 :
Thế là cách làm nước chấm nem lụi chuẩn Huế đã hoàn thành. Chỉ cần bày biện thêm các loại rau thơm như xà lách,húng quế, khế, xoài xanh cùng bún thì bạn đã có thể có một bữa ăn ngon miệng đậm chất Huế mà không lo mất an toàn vệ sinh thực phẩm như các quán ăn vỉa hè. Bí quyết làm nước chấm nem lụi Đà Nẵng thơm ngon không thể cưỡng lạiNguyên liệu cho phần nước chấm
Cách làm nước chấm nem lụi ngon theo hương vị Đà NẵngBước 1 :
Bước 2 :
Bước 3 :
Cách làm nước chấm nem lụi Nha Trang cực hấp dẫnNguyên liệu cho phần nước chấm
Cách làm cho phần nước chấmBước 1 : Đun nấu chín gạo nếp với nước. Tiếp theo, khi mà phần gạo nếp đã chín đềm mềm hạt, bắc tất cả ra ngoài cho nguội và tán mỏng đều. Bước 2 : Cho dầu điều vào chảo đã đặt lên bếp, chờ dầu nóng già thì phi tỏi cho thơm( bạn nhớ đảo đều tay tránh tỏi bị cháy khét và đắng). Chờ tỏi dậy mùi thơm, đổ toàn bộ tôm nõ vào chảo, xào sao cho thịt tơm chắc và săn. Khi phần thịt tôm đã săn lại thì tiếp tục cho lẫn thịt xay và gan đã ngâm sửa nửa tiếng và xào sao cho chín đều tất cả các nguyên liệu. Bước 3 : Xay nhuyễn bằng máy xay tất cả các thành phần mà ta vừa xào chín. Bước 4 : Cho nước tương vào đun cho sôi, nhớ sử dụng nước mắm và bột canh nêm nếm vừa miệng, tiếp đó ta đổ phần nguyên liệu đã xay và phần gạo nếp tán đều vào trộn lẫn. Cho nước chấm sền sệt khoảng 15 phút thì bắc ra. . Bước 5 : Để phân nước chấm thêm hấp dẫn ta có thể chuẩn bị thêm mè, vừng và lạc đã giã vào, cho thêm chút tương ớt và ớt bột ( nếu bạn có sở thích ăn cay) và nêm nếm lại với đường và nước mắm sao cho có bát nước chấm vừa ý nhất! Món nem lụi thơm ngon quấn sả đã vốn rất hấp dẫn, lại được đi kèm với nước chấm ngậy bùi, thơm ngon, đậm đà thì chắc hẳn đây sẽ là món ăn gây nghiện nhất cho ta mãi cảm giác thèm khi nhớ đến. Trên đây là 3 cách làm nước chấm nem lụi đến từ 3 địa điểm nổi tiếng, mỗi hương vị lại mang một màu sắc khác nhau phù hợp với khu vực đó. Hi vọng với những chia sẻ nhỏ này của JAMJA’s BLOG sẽ giúp bạn đọc có thêm hiểu biết về những khẩu vị ẩm thực đến từ những vùng miền khác nhau thật đa dạng và độc đáo. Chúc bạn một thành công! >> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:
|