Cách làm bánh trứng hấp
|
Khi bé chán ăn, hãy thử vào bếp và làm ngay món trứng hấp sữa chua cho bé ngay nhé, đây vừa là một món ăn độc đáo, thơm ngon, dễ ăn lại vừa giàu chất dinh dưỡng. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay công thức để làm món ăn này nhé. Sữa chua là một món ăn được rất nhiều bé ưa thích và khi kết hợp sữa chua cùng với trứng để làm món trứng hấp sữa chua thì sẽ tạo ra một món ăn rất thơm ngon và
bổ dưỡng cho bé chán ăn đấy. Hãy cùng tìm hiểu công thức làm món ăn này trong bài viết sau đây nhé.
Show Nguyên liệu
Cách làm trứng hấp sữa chuaBước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Bạn đập 3 quả trứng gà vào tô lớn sau đó dùng đũa hoặc máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ và lòng trắng trứng. Tiếp tục bạn cho 1 thìa cà phê đường trắng vào hỗn hợp và đánh đều cho đến khi đường tan hết
 Lưu ý: Sau khi đánh xong thì bạn nên loại bỏ phần bọt nổi lên phía trên hỗn hợp để khi hấp bánh sẽ không bị rỗ trên bề mặt. Bước 2: Trộn hỗn hợp bột và trứng Bạn cho bột mì và bột ngô vào một chén nhỏ sau đó trộn đều hai loại bột với nhau rồi cho vào hỗn hợp trứng. Bạn khuấy nhẹ nhàng hỗn hợp để các nguyên liệu thấm đều vào nhau, sau khi bột đã hòa tan vào trứng thì bạn cho thêm phần sữa chua đã chuẩn bị vào và khuấy đều thêm lần nữa.
Bước 3: Hấp bánh Bạn chuẩn bị khuôn bánh bằng sứ hoặc bằng nhôm, trước khi cho hỗn hợp vào khuôn thì bạn nên phết lên mặt khuôn một lớp dầu mỏng để khi nướng xong bạn có thể lấy bánh ra dễ dàng hơn mà không làm bánh bị dính.
Khi đã phết dầu xong thì bạn đổ bột vào khuôn bánh và đậy kíp bằng giấy bọc thực phẩm. Bạn cho khuôn bánh vào hấp cách thủy trong nồi hấp ở nhiệt độ cao trong vòng 3 - 5 phút hoặc cho vào lò nướng và hấp trong vòng 2 - 3 phút thì bánh sẽ chín và có thể dùng được.
Thành phẩmBánh trứng sữa chua này sẽ ngon hơn và dễ thưởng thức hơn nếu bạn cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Bánh khi chín sẽ có màu vàng óng ánh đẹp mắt của trứng cùng với vị ngọt của sữa chua chắc chắn sẽ khiến cho bé nhà bạn thích thú.
Với công thức của món bánh trứng sữa chua trên, Bách hóa XANH hy vọng bé nhà bạn sẽ có thể ăn ngon lành mà không còn chán ăn hay bỏ bữa nữa. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và làm ngay món ăn hấp dẫn này cho bé nhà bạn đi nào. Xem thêm: >> Bí quyết làm bánh trứng ngàn lớp KFC >> Không có lò nướng và máy đánh trứng vẫn làm được bánh bông lan trứng muối ngon tuyệt >> Cách làm bánh bột mì trứng để ăn sáng, vừa nhanh gọn lại đủ dinh dưỡng Mua trứng gà chất lượng tại Bách hoá XANH: Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH Bánh trứng sữa chua hấp là món ăn vặt với hương vị tuyệt vời, vô cùng kích thích vị giác. Đặc biệt đây còn là món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu chị em nào đang trong quá trình ăn kiêng, đồng thời nó cũng là thực phẩm dinh dưỡng mà các mẹ có thể dùng cho các bé. Hãy cùng vào bếp học cách làm bánh sữa chua hấp trứng thơm ngon theo hướng dẫn dưới đây. Contents
Bánh trứng sữa chua hấp là món ăn dinh dưỡng thích hợp ăn kiêng hoặc dùng cho các bé. Để đảm bảo an toàn, hợp vệ sinh và khẩu vị các mẹ có thể tự tay thực hiện món bánh này. Nhưng trước hết cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu dưới đây:
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm bánh Đây đều là những nguyên liệu đơn giản, thậm chí có sẵn trong căn bếp gia đình. Chỉ cần khéo léo thực hiện cẩn thận là bạn sẽ có món bánh trứng sữa chua hấp thơm ngon, dinh dưỡng. Hướng dẫn cách làm bánh trứng sữa chua hấpVới trứng, bột mì, sữa chua bạn đã có thể tạo nên món bánh ăn sáng, ăn chiều thật tuyệt vời. Cách làm bánh sữa chua hấp cực kỳ đơn giản với các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây: Trộn bộtĐập hai quả trứng vào tô, dùng phới lồng nhẹ nhàng khuấy đều trứng theo một chiều, hạn chế tối đa tình trạng nổi bọt khí trên bề mặt. Vì như vậy khi hấp bánh sẽ không được ngon, ăn bị xốp. Tiếp tục cho đường vào trứng, khuấy cho đến khi đường tan. Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn và khuấy đều cho mịn Khi đã khuấy đều bạn lược trứng qua rây để trứng thu được mịn hơn. Đồng thời đừng quên rây bột mì trước khi cho vào tô đánh cùng với trứng. Khuấy đều theo một chiều để trứng và bột hòa quyện với nhau. Sau đó bạn cho sữa chua không đường vào hỗn hợp, khuấy đều. Cho sữa chua vào bước cuối cùng rồi khuấy đều Hấp bánhBạn có thể sử dụng khuôn hấp hình vuông hoặc tròn bằng sứ, nhôm hay thậm chí dùng tô thủy tinh để hấp bánh trứng sữa chua vẫn được. Trước khi cho bột vào tô hãy quét một lớp dầu mỏng bên trong hoặc bơ lạt để bột không dính khuôn, lấy bánh dễ dàng hơn. Cho vào nồi hấp khoảng 25 phút là chín bánh Sau khi cho bột vào khuôn, lắc nhẹ để bề mặt bột đẹp hơn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bột, dùng tăm xăm vài lỗ nhỏ trên bề mặt để tạo lỗ cho thoát hơi nước. Cho khuôn bánh vào nồi hấp đã được làm nóng trước đó 10 phút. Bạn hấp cách thủy bánh ở lửa nhỏ trong thời gian 20 – 25 phút là chín. Bánh chín đạt ít nổi bọt khí trên bề mặt, có màu vàng rộm của trứng, vị thơm và dịu của sữa chua. Ngoài ra bánh khi cắt thành miếng thì mềm mịn, không bị vỡ hay lỏng. Bí quyết để có món bánh sữa chua thơm ngonMặc dù bánh sữa chua hấp thực hiện có vẻ đơn giản nhưng không phải ai cũng hấp bánh đạt yêu cầu. Nhiều người hấp bánh không được mềm mịn mà trứng nở bung, ăn xốp và không cảm nhận được vị mềm, tan nơi đầu lưỡi. Đó có thể là do:
Do vậy bạn nên thực hiện theo cách làm bánh sữa chua hấp chia sẻ ở trên một cách cẩn thận từng bước. Ngoài ra trước khi hấp bánh bạn hãy vắt một quả chanh trên bề mặt với một lượng vừa đủ với tỷ lệ bột để khử mùi tanh của trứng. Và đừng quên làm nóng nồi hấp trước khi cho bánh vào nồi. Ngoài ra, bạn có thể rắc một ít nho khô trên bề mặt để giúp hương vị bánh được phong phú hơn. Có thể mix hỗn hợp bột cùng với phô mai để tăng dinh dưỡng, kích thích vị giác cho các bé. Có thể thấy cách làm bánh sữa chua hấp vô cùng đơn giản, không quá cầu kỳ lại nhanh chóng. Chỉ bằng những nguyên liệu có sẵn tại căn bếp gia đình, với thời gian chế biến 30 phút là bạn đã có bữa sáng dinh dưỡng để chiêu đãi cả nhà rồi phải không nào. Chúc các bạn thành công với món ăn nhé! |
