Cách kho cá mòi ngon nhất

Cá mòi là loại cá thơm ngon được chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn. Cùng Điện máy XANH vào bếp thử ngay 2 cách chế biến cá mòi để có món kho ngon đúng điệu nhé.

1. Cá mòi kho cà

• Chế biến

  25 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Cá mòi kho cà Cho 2 người

Cá mòi 4 con (cá nục) Cà chua 4 quả Tỏi 10 gr Muối 1/2 muỗng cà phê Đường 2 muỗng Hạt nêm 1/4 muỗng cà phê Dầu ăn 50 ml

Cách chế biến Cá mòi kho cà

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cá mòi mua về bạn moi hết ruột rồi rửa sạch, sau đó cho vào rổ để ráo nước.

  Cà chua đem rửa sạch rồi để cho ráo nước. Tỏi bạn bỏ phần vỏ rồi băm nhuyễn.

  Mách bạn: Việc chiên cá trước như vậy giúp cá khi kho giòn hơn, không bị bể và còn khử được mùi tanh của cá.

• 2

  Làm nước sốt cà chua

  Bạn đem cà chua đã rửa sạch cắt thành từng miếng hạt lựu hoặc có thể băm nhuyễn.

  Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đến khi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm.

  Khi tỏi đã thơm thì bạn cho cà chua băm nhuyễn vào. Đun sôi khoảng 5 phút thì bạn nêm nếm gia vị với hạt nêm, đường và muối. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại là được.

• 3

  Kho cá

  Bạn làm nóng một chảo chống dính với một ít dầu ăn, cho thêm một ít muối để chiên không bị bắn dầu. Khi dầu đã nóng thì bạn cho cá vào chiên vàng.

  Khi hỗn hợp vừa sệt lại thì bạn cho cá đã chiên vàng vào nồi, dùng đũa đảo nhẹ để sốt cà chua có thể áo đều quanh mình cá.

  Bạn cho thêm một chén nhỏ nước sôi vào, rồi tiếp tục kho khoảng 5 phút nữa là cá chín.

• 4

  Thành phẩm

  Cá kho chín sẽ có mùi thơm đặc trưng và một chút chua nhẹ của cà chua. Bạn cho cá ra dĩa là có thể thưởng thức được rồi đấy. Món ăn có thể ăn cùng với cơm trắng và các loại rau sống đều rất tuyệt vời.

2. Cá mòi kho dưa chua

• Chế biến

  30 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Cá mòi kho dưa chua Cho 3 người

Cá mòi 500 gr Nước mắm 1 muỗng canh Muối 1 muỗng cà phê Hành tím 2 củ Tỏi 10 gr Dưa cải chua 200 gr Dầu ăn 2 muỗng canh Đường 2 muỗng Muỗng nêm 1/2 hạt Ớt 1 trái

Cách chế biến Cá mòi kho dưa chua

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cá nục mua về bạn phải lấy hết phần bụng cá và rửa sạch rồi cho vào rổ để ráo nước.

  Đem cải chua rửa với nước muối loãng rồi vắt thật khô sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

  Hành tím và tỏi bạn đập dập rồi băm nhuyễn.

• 2

  Kho cá

  Đầu tiên bạn phải chiên sơ trên một chảo dầu nóng. Chiên cho đến khi cá vàng đều hai mặt thì tắt bếp rồi cho cá ra một cái dĩa đã lót sẵn giấy thâm dầu (hoặc giấy ăn).

  Làm cho một ít dầu ăn vào chảo đợi dầu sôi thì cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

  Khi hành tỏi đã vàng thơm thì bạn cho dưa cải chua đã sắt sợi vào rồi tiếp tục đảo đều tất cả.

  Xào tất cả khoảng 3 phút thì bạn cho cá vào, dùng đũa đảo nhẹ để cá không bị bể.

  Trong lúc này bạn bắt đầu nêm gia vị cùng muối, đường và hạt nêm cho vừa với khẩu vị. Kho thêm 5 phút nữa là cá chín.

• 3

  Thành phẩm

  Món này sẽ có vị chua nhẹ của cải chua cùng hương vị đậm đà của cá. Bạn có thể ăn kèm cơm nóng và các loại sống đều rất ngon nhé.

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Gửi

Món ngon liên quan

• Dễ • Làm trong 30’ Cách làm mực rim nước dừa đậm vị đưa cơm cả nhà đều thích

• Dễ • Làm trong 45’ Cách làm thịt kho trứng cút nước dừa thơm ngon bắt cơm

• Dễ • Làm trong 45’ Cách nấu cá kho lá nghệ mật mía chuẩn vị miền trung

• Dễ • Làm trong 7’ Cách làm hột vịt lộn om bầu bổ dưỡng, thơm ngon, đơn giản cho ngày mưa

Từ khóa: Cách làm cá mòi kho cà chua, làm cá mòi kho dưa chua, cá mòi kho cải chua, cá nục kho cà chua, cá nục kho