Quinhon11
| mossgrownstone |
Từ lâu QN có ý gầy một con dấm để dùng trong nhà. Đã mấy lần thử làm dấm chuối đều thất bại, ngâm hoài, đợi hoài mà chẳng thấy con dấm xuất hiện, chỉ có nước lỏng bỏng thôi. Sau đó cũng thử gầy con dấm táo thì gầy được nhưng con dấm bị nổi mốc đen, đành phải bỏ. Tuy nhiên như vậy có nghĩ là phương pháp này thành công gầy được con dấm táo, có điều phải coi lại khâu khử trùng chai lọ đựng dấm. Hôm nay QN làm thử lần nữa xem sao.
Có nhiều cách gầy một con giấm táo, nhưng cách đơn giản nhất như sau:
- Chuẩn bị một cái bình thủy tinh sạch. [nên khử trùng, trụng hũ vào nồi nước sôi ]
- Mua một chai giấm táo bên ngoài có dòng chữ: Apple cider vinegar with the mother.
- Sau đó: cho vào hũ một lượng giấm táo [ Apple Cider Vinegar] và nước táo [ apple juice] bằng nhau.
- dùng một miếng vải sạch hoặc miếng giấy lọc Cà phê đậy lên mặt hũ, giữ chặc bằng một sợi dây thun phòng hờ những con vật nhỏ hay bụi bặm rớt vào.
| QN dùng hỗn hợp táo tươi [thay cho nước táo] trộn cùng dấm táo mua ở tiệm, khoảng 2 tuần sau thì có một lớp váng mỏng trên mặt đó là con dấm mẹ đang thành hình |
| Chai dấm táo mua ở tiệm |
Sau một thời gian sẽ có một lớp váng đóng trên mặt, mỗi ngày mỗi dày lên có màu vàng, mềm dai đó là con dấm mẹ.
- Sau đó nếm thử giấm nếu độ chua vừa ý mình rồi thì nhẹ nhàng lấy nước dấm ra. Cất vào chai để dành dùng dần.
| Hình con dấm mẹ |
| hình con dấm mẹ |
Để làm một đợt khác:
Sau khi tạo được con dấm mẹ, và nếm thử thấy số dấm trong hũ đủ độ chua, thì nhẹ tay chiết nước dấm ra cho vào hũ sạch khác để dành dùng. Lúc này thì ta có thể bắt đầu gầy một đợt dấm táo khác.
Cũng làm giống như ban đầu, nhưng số lượng nước Táo nhiều hơn, có thể 3 phần nước táo, một phần dấm táo trộn với nhau cho vào hũ, thả nhẹ con dấm mẹ lên mặt [nếu nó có rớt xuống đáy cũng không sao, sẽ có một con khác phát sinh trên bề mặt.].
Lần này vì có con dấm mẹ nên thời gian lên men sẽ nhanh hơn, độ hai tuần có thể cho ra một đợt dấm thứ hai. Cứ thế ta có dấm táo dùng mà không cần phải mua ở ngoài nữa.
màng dày phía trên là con dấm mẹ
| Dấm mẹ bắt đầu tượng hình trên mặt hũ sau 2 tuần |
| chiết và lọc nước dấm để dành dùng |
- Dấm táo nên để nơi mát kỵ ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
- Nếu bạn muốn ngưng một thời gian thì chỉ việc đặt con giấm mẹ trong một hũ sạch, cho ít dấm táo ngập bề mặt, nó sẽ không phát triển nhưng vẫn sống tốt cho tới khi bạn muốn tiếp tục. Nếu con giấm mẹ trở nên dày và nhiều bạn có thể chia sẽ nó cho gia đình hay bạn bè. Vừa tiết kiệm vừa có giấm sạch để dùng, vừa được bạn bè yêu quí.
Chú ý- Nếu vì một lý do nào đó trong quá trình lên men, con dấm mẹ bị nổi mốc đen thì nên bỏ đi, vì theo kinh nghiệm dù có rữa sạch chúng cũng bị mốc trở lại, e rằng không tốt cho sức khỏe nếu dùng như một thức uống hoặc trong nấu nướng.
Công dụng dấm táo thì chắc các bạn cũng đã biết, cũng như dấm chuối, hay nói chung như các loại dấm tự làm khác. Tuy nhiên khác với các loại dấm bán ở các cửa hàng, chúng là giấm tinh chế và chưng cất. Còn dấm táo là loại dấm tươi, làm từ những trái táo nghiền nát,và lên men trong những thùng gỗ hay men sứ, thủy tinh, chúng rất kỵ với đồ đựng hay vật tiếp xúc bằng kim loại do có vị chua
Dấm táo tốt cho sức khỏe, được nhiều người ưa chuộng.
Dấm táo: Giúp loại bỏ độc tố cơ thể
* Giúp thúc đẩy một cơ thể trẻ trung
* Giúp hỗ trợ một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh
* Giúp duy trì làn da khoẻ mạnh
* Giúp kiểm soát lượng
* Cải thiện tiêu hóa và *Làm dịu và bớt đau nhức khớp hay cơ bắp từ tập thể dục
* Làm dịu dạ dày bị kích thích ...
Ngoài ra còn hữu ích trong nhiều lĩnh vực khác: trong nhà bếp, và là chất tẩy rừa tự nhiên không độc hại. Ở chợ Mỹ hay các tiệm về Natural Food Store họ đều có bán. Tuỳ theo thương hiệu mà giá mắt hay rẻ.
Nếu vì một lý do nào đó, nơi ở của bạn không mua được dấm táo , thì đây là một cách khác được hướng dẫn trên mạng, [tuy nhiên QN chưa thử qua].
Bạn có thể dùng táo tươi, vỏ, hột, lỏi. cùi. Nói chung toàn bộ tráo táo đều dùng được. Cắt nhỏ hoặc xay dập, thêm vào ít nước lạnh cho vào hũ sạch, đậy một lớp vải mỏng/ giữ miệng hũ bằng sợi thun , để hũ ở nơi râm mát, tránh ánh sáng măt trời trực tiếp. Sau một thời gian nước táo sẽ lên chua, một lớp váng màu vàng nhạt đọng lại , dày thêm theo thời gian đó là con dấm mẹ. [có thể mất thời gian hơi lâu, cần kiên nhẫn]
Lời dặn: - Qui trình của tự nhiên, bất kỳ trái cây có đường nào cũng có thể lên men thành rượu rồi sau đó là axit axeti. Đó là lý do tại sao chúng ta đóng chặc nút chai trên chai rượu vang của chúng ta, vì chúng ta không muốn rượu bị lên men rồi chuyển thành giấm ! "
- Để lưu trữ, bạn nên giữ Apple Cider Vinegar của bạn ra khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp , ở một vị trí tương đối mát mẻ .
*** [tài liệu tham khảo từ nhiều nguồn trên NET]
Quinhon11 _______________________
_________________________________________________________
Giấm táo vốn là nguyên liệu làm đẹp được chị em vô cùng yêu thích bởi vô vàn tác dụng của nó. Thay vì mua giấm táo ngoài thị trường, chị em cũng có thể làm giấm táo ngay tại nhà vừa an toàn lại vừa chất lượng. Ngay trong bài viết này kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com xin chia sẻ với các chị em cách làm giấm táo vô cùng đơn giản ngay tại nhà nhé!
Cách làm giấm táo đơn giản ngay tại nhà – cach lam giam tao
Nguyên liệu để làm giấm táo
- 1/2 lít giấm gạo
- 300 gram táo đỏ
- 300 gram đường
- 50 gram muối
- 1 hũ thủy tinh lớn đựng giấm táo
Cách làm giấm táo – Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm giấm táo
- Cách làm dấm táo mèo
- Cách làm dấm chuối
Cách làm giấm táo
Bước 1: Rửa và ngâm táo với nước muối
Rửa sạch táo qua với nước sạch. Ngâm táo với nước sạch và muối trong 30 phút để loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ sâu hoặc thuốc bảo quản.
Cách làm dấm táo – Ngâm táo với nước loãng pha muối để khử bỏ bụi bẩn và thuốc hóa học
Bước 2: Tráng hũ thủy tinh và táo qua nước sôi
Tráng qua một lít nước sôi đảm bảo an toàn thực phẩm hơn, để ráo. Trong lúc táo ráo nước, bạn có thể tráng hũ thủy tinh bằng nước sôi rồi dùng khăn sạch lau khô cho sạch sẽ.
Bước 3: Thái mỏng táo
Khi vỏ táo đã khô, thái mỏng miếng táo. Bổ làm tư, mỗi phần thái bốn miếng mỏng là được.
Cách làm dấm táo – Thái táo ra thành miếng mỏng một
Bước 4: Xếp táo và đường vào hũ thủy tinh
Sau đó, xếp một vài miếng táo xuống đáy hũ thủy tinh thành một lớp, đổ một lớp đường lên lớp táo, rồi đổ tiếp một lớp táo lên, cứ thế đến khi hết táo thì thôi. Bạn nhớ kết thúc các lớp bằng lớp đường nhé.
Bước 5: Đổ giấm gạo vào hũ thủy tinh
Đổ từ từ giấm gạo vào hũ thủy tinh sao cho giấm ngập phần táo, cao hơn 1 đốt ngón tay là được.
Cách làm giấm táo – Chia đều hai lớp táo và lớp đường với nhau
Bước 6: Bảo quản và sử dụng dấm táo
Đậy kín nắp hũ thủy tinh, đặt hũ ở một góc trong nhà đảm bảo thoáng mát, sạch sẽ trong vòng 3 tháng. Đến khi táo ngả màu và quắt lại là có thể sử dụng được.
- Cách ngâm hoa atiso
- Cách làm trà đào
Cách sử dụng giấm táo trong làm đẹp
Toner giấm táo – Giấm táo có nhiều công dụng làm đẹp
Tùy vào mục đích làm đẹp, chúng ta có thể sử dụng giấm táo khác nhau như sau:
- Trắng răng: Súc miệng bằng 1 cốc giấm táo vào mỗi sáng sẽ làm trắng răng, sạch vi khuẩn trong khoang miệng, mang lại hơi thở thơm mát.
- Trị gàu: Pha loãng nước lọc và giấm táo với tỉ lệ 2:1, xịt vào chân tóc trước khi gọi đầu 30 phút, massage cho da đầu thấm đều rồi gội sạch lại với nước và dầu gội, đảm bảo số lượng gàu sẽ giảm nhiều.
- Làm trắng da: Hãy sử dụng giấm táo hòa vào nước tắm của bạn hàng ngày, chỉ cần một chén nhỏ giấm táo thôi, da bạn sẽ trắng sáng không ngờ.
- Trị mụn: Trước khi đi ngủ, sau khi rửa mặt sạch sẽ, bạn hãy chấm giấm táo lên vết mụn, để như vậy ngủ qua đêm. Sáng hôm sau tỉnh dậy rửa mặt như bình thường. Mụn sẽ mờ dần rồi lặn đi đâu mất.
- Se khít lỗ chân lông, làm mờ nếp nhăn: Pha nước lọc với giấm táo theo tỉ lệ 3:1, dùng bông trang điểm thoa đều hỗn hợp lên mặt. Sử dụng trong 2 tuần để thấy hiệu quả của làn da mịn màng bạn nhé.
Cách làm giấm t – Chỉ sau 3 tháng bạn đã có một hũ giấm táo chất lượng và an toàn
Với cách làm giấm táo vô cùng đơn giản như trên, kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com xin chúc các bạn thực hiện thành công và sử dụng giấm táo đúng cách để mang lại hiệu quả làm đẹp tốt nhất nhé!
Chúc các bạn thành công!
Đánh giá bài viết4 Sao, 1 Phiếu đánh giá
Tags: Cách làm giấmThực phẩm sạch