Cách bảo quản cà chua ở ngăn đá
Trang Chủ Trồng và phát triển Vườn Cây bạch anh Cà chua 390
Hương vị và lợi ích của cà chua quanh năm: cách đông lạnh cà chua cho mùa đông trong tủ đông và nấu món gì từ chúngChúng tôi ăn cà chua quanh năm. Nhưng rau bán trong siêu thị vào mùa đông không thể so sánh với rau trồng trên luống của họ. Chúng không có mùi thơm, dạng sợi. Một cách dễ dàng để lưu giữ hương vị mùa hè là đông lạnh cà chua cho mùa đông tại nhà. Show
Cà chua nào có thể đông lạnhĐể cấp đông, bạn cần những quả vừa chín tới, săn chắc. Các giống Kem và Anh đào là lý tưởng cho việc này. Cà chua xanh không được đông lạnh! Chúng không giữ được hình dạng, lan rộng sau khi rã đông, đắng và làm hỏng bất kỳ kiệt tác ẩm thực nào. Chuẩn bị đông lạnhCà chua được rửa dưới vòi nước chảy (không nóng) và lau khô để chúng không bị dính vào nhau hoặc biến dạng trong ngăn đá. Và sau đó - chỉ là một chuyến bay của những ý tưởng! Chọn hương vị - cắt thành từng khoanh, miếng nhỏ, có hình dạng ban đầu hoặc đông lạnh toàn bộ, có hoặc không có vỏ. Cách đông lạnh cà chua cho mùa đông - công thức và phương pháp đông lạnhChúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của các phương pháp phổ biến nhất. Cố định trong vòng kết nốiHãy bắt đầu đóng băng. Chọn những quả nhiều thịt, có vỏ dày, cắt thành từng khoanh 8 - 10 mm để giữ cà chua ngon hơn, bày lên đĩa hoặc thớt phẳng rồi cho vào ngăn đá. Chuyển sang bao sau 4-5 giờ. Đông lạnh toàn bộ cà chuaĐể đông lạnh toàn bộ cà chua, đặt trái cây đã rửa và sấy khô lên một tấm thảm hoặc thớt đặc biệt, cách nhau vài mm. Điều quan trọng là các quả cà chua không chạm vào nhau. Đặt trong ngăn đá. Sau 3-4 giờ, chuyển tủ lạnh vào túi để lưu trữ... Bạn có thể sử dụng những quả cà chua này trong các món ăn khác nhau. Vớt ra, rã đông, gọt vỏ và cắt miếng tùy thích. Đông lạnh từng miếngBạn có thể tiết kiệm thời gian vào bếp vào mùa đông bằng cách đông lạnh cà chua trực tiếp thành từng miếng. Bạn thực hiện theo một sơ đồ đã biết và dễ hiểu: cắt, đông lạnh trong 3-4 giờ, chuyển vào thùng để bảo quản. Thu hoạch cà chua nhồiMột cách khác để tiết kiệm thời gian là đông lạnh cà chua nhồi. Cắt bỏ phần "nắp" của quả cà chua ở bên cạnh cuống và bỏ cùi. Đặt điền vào "thùng chứa" kết quả. Đặt cà chua lên thớt trong ngăn đá cho đến khi đông cứng hoàn toàn trong 5-6 giờ. Sau đó, xếp vào túi đóng gói. Nhân để nhồi: nấm, thịt, rau, Thêm phô mai bào để tăng thêm hương vị tươi sáng cho món ăn. Ướp muối và tiêu trước khi đông lạnh.
Đông lạnh nước cà chua và bột nhãoTrái cây bị mất hình thức, không thích hợp để thu hoạch nguyên miếng được đông lạnh dưới dạng nước ép, đóng trong lọ, lọ thủy tinh (tiệt trùng) hoặc chai, túi nhựa có cùng thể tích được sử dụng sau khi rã đông. Khi làm đầy thùng chứa, điều chính là để lại không gian trống để thùng chứa không bị vỡ khi đóng băng. Khi trữ đông trong túi, hãy sử dụng hai túi bóng kính thay vì một túi để đảm bảo an toàn.
Cà chua pizza đông lạnhĐông lạnh cà chua pizza thành từng khoanh hoặc lát mỏng. Đặt rau đã cắt nhỏ trên khay trong ngăn đá 3-4 giờ. Lấy ra, cẩn thận tách các miếng dính với nhau và cho vào túi. Khi chuẩn bị làm bánh pizza, bạn trải phần nhân lên trên bột, thêm cà chua và pho mát bào lên trên. Cà chua xay nhuyễn, đông lạnh trong khuônTôi có thể đông lạnh cà chua xay nhuyễn không? Đúng. Đổ hỗn hợp nhuyễn đã đun sôi vào khuôn silicon để có đá hoặc bánh nướng xốp theo kích thước yêu cầu, để nguội và cho vào ngăn đá 3-4 giờ. Sau đó, chuyển các số liệu đã đông lạnh vào thùng để bảo quản. Để giữ hình dạng tốt hơn, hãy bọc từng quả "cà chua" bằng màng bám. Bột nhuyễn này được thêm vào các món hầm, súp hoặc thịt. Chần cà chua trong tủ đôngTrước khi cấp đông, rau được chần qua. Để làm điều này, hãy cắt bỏ cuống của mỗi quả và cắt chữ "X" ở phía đối diện. Sau đó nhúng cà chua vào nước sôi trong 1 phút. Ngay sau khi vỏ bắt đầu cuộn lại ở vết cắt, hãy lấy ra và đặt chúng vào nước đá. Sau những quy trình này, cà chua có thể dễ dàng bóc vỏ bằng ngón tay. Tiếp theo, chuyển trái cây đã gọt vỏ vào khay nướng, thớt hoặc đĩa phẳng rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 2-3 tiếng. Chỉ sau đó cho vào túi và cất đi để bảo quản. Thu hoạch bã rauGọt vỏ cà chua mềm, băm hoặc cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố, đổ vào cốc dùng một lần hoặc khuôn khác. Bảo quản như vậy trong tủ đông. Cách đông lạnh cà chua anh đàoTất cả các phương pháp đông lạnh cũng thích hợp cho anh đào thu nhỏ. Tất cả những gì bạn cần là một kỹ thuật "trang sức" để cắt rau.
Làm thế nào và bao nhiêu để bảo quản cà chua đông lạnhGiai đoạn đóng băng kéo dài từ 3 đến 6 giờ. Sau đó, cho vào túi hoặc hộp đựng. Cố gắng giữ cho hộp có kích thước cho một phần ăn để bạn có thể sử dụng cà chua từ tủ đông ngay lập tức. Với sự thay đổi nhiệt độ thường xuyên (nóng - lạnh), cà chua bị mất hình dạng, dính vào nhau.
Rã đông và sử dụngChỉ rã đông cà chua để nấu ăn. Ngâm chúng trong 10-15 phút ở nhiệt độ phòng, sau đó cắt và cho vào món ăn. Cho cà chua đã nhồi vào lò nướng ngay để không bị mất hình dạng. Không rã đông bột cà chua, bã, khoai tây nghiền, cà chua cắt nhỏ trước khi thêm vào món ăn. Giờ đây, bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn trong mùa đông:
Công thức mì ống xay nhuyễn cà chuaBạn sẽ cần:
Rã đông cà chua nhuyễn, thêm tỏi băm nhỏ và cho vào chảo đun nóng với dầu ô liu. Rửa sạch spaghetti al dente và cho vào chảo. Nêm muối và gia vị cho vừa ăn. Một sự pha trộn của các loại thảo mộc Ý rất phù hợp với món ăn này.Đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng dư bay hơi mà không cần đậy nắp. Rắc món ăn đã hoàn thành với pho mát bào trước khi phục vụ. Phần kết luậnTrước khi xuất hiện những chiếc tủ đông lớn, cà chua được ướp muối, xay nhuyễn, làm nước ép, làm tương cà, cuộn vào lọ vô trùng và cất trong hầm. Bây giờ nó dễ dàng hơn nhiều. Bởi vì có một sự đóng băng! Phương pháp này có nhiều ưu điểm: mùi vị, vitamin được bảo toàn, bảo quản thuận tiện. Bà chủ tốn ít công sức và thời gian hơn, và kết quả vượt quá mong đợi. Thêm một bình luận
Click vào đây để hủy bỏ trả lời.
bình luận của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
Gửi Xem thêm:
Cách giữ khoai tây không cần hầm trong nhà riêng: dưới lòng đất trong nước, nơi bạn có thể cất giữ cây trồng sau khi đào, cách giữ khoai tây đúng cách trong mùa đông Tại sao dưa hấu lại hữu ích cho cơ thể đàn ông: đặc tính y học đối với sức khỏe, tiềm năng và tuyến tiền liệt, cũng như tác hại có thể xảy ra, khuyến cáo và quy tắc sử dụng Cà chua với cần tây cho mùa đông: công thức nấu ăn, với tỏi trong lọ không khử trùng, tính năng bảo quản |