Bánh flan cho bé ăn dặm để được bao lâu
Thành phần dinh dưỡng trong chiếc bánh Flan cũng khá đầy đủ vì vậy bạn có thể thường xuyên làm món bánh này cho bé và cả nhà thưởng thức. Hãy cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) tham khảo cách bánh Flan cho bé ăn dặm đơn giản tại nhà và cùng thực hiện nhé! Bánh Flan rất tốt cho trẻ em Đối với các bé ở độ tuổi ăn dặm thì những món bánh mềm mịn, dinh dưỡng như Flan là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dưỡng chất. Nguyên liệu và cách làm bánh Flan cho trẻ ăn dặm lại cực kỳ dễ và các mẹ hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Vị ngọt béo tan ngay trong miệng của món bánh này sẽ khiến bé thích đấy. Hãy cùng DLBAAu vào bếp ngay.
Lấy 3 muỗng đường cho vào nồi cùng một chút nước để làm caramel. Khuấy đều tay, khi đường chuyển sang màu cánh gián thì thêm một chút nước vào đun cho hỗn hợp sệt lại rồi tắt bếp. Nhanh tay đổ caramel vào các khuôn bánh Flan đã chuẩn bị, tráng đều. Có thể cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh để thực hiện công đoạn tiếp theo. Nấu caramel đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián Đánh tan lòng đỏ trứng với đường và bột năng. Sữa hâm nóng rồi đổ nhẹ nhàng vào hỗn hợp lòng đỏ, vừa đổ vừa khuấy đều lên cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Thêm vani vào hỗn hợp bánh, khuấy nhẹ tay. Vani sẽ giúp bánh thơm và không còn mùi tanh của trứng. Từ từ đổ sữa tươi đã đun ấm vào hỗn hợp trứng Đổ hỗn hợp vào từng khuôn bánh. Lưu ý: Chỉ đổ đầy 2/3 khuôn vì khi chín bánh nở ra, nếu đổ đầy, Flan sẽ tràn ra ngoài, gây mất thẩm mỹ và ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. Đặt khuôn vào lò nướng cách thủy ở 160 độ C trong vòng 40 đến 45 phút. Hết thời gian, kiểm tra bánh chín hay chưa bằng cách dùng tăm xiên nhẹ vào chính giữa bánh, tăm không dính bột thì có nghĩa bánh đã được. Nên lọc hỗn hợp bánh Flan qua một lần để thành phẩm mịn hơn Bánh để nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Khi cho bé ăn bạn nên để bánh hơi bớt lạnh lại. Với cách làm bánh Flan cho bé ăn dặm này, bạn sẽ có được một mẻ bánh mịn màng, béo thơm, không quá ngọt, không ngấy. Món bánh thơm ngon và giàu dinh dưỡng như Flan chắc chắn rất thích hợp với các bé và còn giúp bạn yên tâm hơn về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Bánh Flan vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng Theo các nghiên cứu khoa học, bánh Flan sẽ không ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ nếu được đảm bảo vệ sinh. Chỉ cần bánh chín kỹ, ngon đạt chuẩn là có thể cho trẻ ăn. Tốt nhất bạn nên cho bé dùng bánh trong ngày nhưng nếu còn dư, bạn có thể bảo quản Flan trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày. Tuy nhiên, hệ tiêu hóa của trẻ còn rất yếu nên bạn cần cân nhắc khi cho trẻ ăn vào các lần tiếp theo.
Với cách làm bánh Flan cho bé ăn dặm đơn giản ở trên, DLBAAu hy vọng bạn sẽ thành công ngay trong lần vào bếp đầu tiên. Bạn cũng có thể biến tấu hương vị của bánh với dâu, lá dứa, bơ… tùy theo sở thích của mình. DLBAAu sẽ tiếp tục cập nhật thêm cách làm bánh flan độc đáo, hấp dẫn khác, hãy cùng đón chờ nhé!
Khoảng tháng thứ 6 khi bắt đầu ăn dặm là bé ăn được bánh flan sữa mẹ này rồi, vì bánh rất mềm. Tuy nhiên, mẹ lưu ý là các bé phải có phản xạ nhai và nuốt, chấp nhận thức ăn, lưỡi không đẩy thức ăn ra thì hãy cho bé ăn bánh ăn dặm này nói riêng và ăn dặm nói chung. Bé đẩy thức ăn ra là bé chưa sẵn sàng để ăn dặm đâu ạ. Nguyên liệu: Sữa mẹ: 40ml Trứng gà: 01 lòng đỏ trứng gà. Mẹ không dùng lòng trắng trứng vì bé có khả năng bị dị ứng và lòng trắng trứng khó tiêu hơn. Cách làm:
Thành phẩm: Bánh flan siêu mềm mịn đã ra lò. Bánh flan sữa mẹ cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng vài giờ để bánh cứng hơn và mát lại. Bánh chỉ nên sử dụng trong khoảng 2 ngày kể từ lúc làm thôi, các mẹ lưu ý bảo quản cho con nhé. Mặc dù ngắn nhưng bánh ngon cả nhà ăn được nên cứ làm nhiều nhiều ạ, con ăn đáng mấy ^^ Hoàn toàn được các mẹ nhé. Dùng sữa công thức cách làm tương tự sữa mẹ. Có điều sữa công thức thì mẹ cần pha trước (theo đúng tỉ lệ được hướng dẫn). Mùi vị vẫn đảm bảo thơm ngon mềm mịn luôn. Chúc các mẹ thành công!
|