Vì sao lại có cồn trong dịch bao phim

[PLO]- Trong một số loại trái cây như vải, sầu riêng, nho, xoài... khi lên men sẽ làm tăng nồng độ cồn trong cơ thể.

Từ ngày 1-1-2020, khẩu hiệu "Đã uống rượu bia, không lái xe" chính thức được luật hóa, theo đó Luật Phòng, chống tác hại của rượu bia sẽ bắt đầu có hiệu lực. Một trong những quy định quan trọng tại luật này là nghiêm cấm hành vi điều khiển phương tiện giao thông mà trong máu hoặc hơi thở có nồng độ cồn, thay vì quy định ngưỡng nồng độ cồn trong máu như trước đây.

Tuy nhiên, điểm mới này đã gây lo lắng cho người tham gia giao thông. Bởi trên thực tế không chỉ rượu bia mà còn một số loại hoa quả rất phổ biến cũng khiến hơi thở của người sử dụng có nồng độ cồn cao hơn mức bình thường. Cụ thể vào năm 2018, trên mạng xã hội xôn xao clip một tài xế sau khi ăn ba quả vải thổi vào dụng cụ đo nồng độ cồn thì máy báo có cồn trong máu. Người này thử nghiệm hai lần, kết quả cho thấy càng ăn nhiều vải thì nồng độ cồn càng tăng cao mặc dù trước đó chỉ số đo nồng độ cồn bằng 0.

PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, ĐH Bách khoa Hà Nội, cũng cho biết một số loại trái cây như vải, sầu riêng, nho, xoài, dứa… có chứa nồng độ cồn mà khi ăn, chúng có khả năng làm tăng nồng độ cồn trong máu.

Một số loại trái cây như vải, sầu riêng, xoài... khi ăn có khả năng làm tăng nồng độ cồn trong cơ thể. Ảnh: Internet

Vị chuyên gia lý giải, nguyên nhân dẫn đến điều này là do các loại trái cây trên chứa hàm lượng đường rất cao. Khi để ở môi trường không khí dễ bị lên men, dẫn đến hiện tượng đường hóa rượu vừa nhanh và nồng độ cũng cao hơn các loại trái cây khác.

“Khi nhai trong miệng, lượng đường hóa rượu này bám vào khoang miệng nên khi thổi vào dụng cụ đo nồng độ cồn sẽ khiến máy báo có cồn ngay. Trong khi đó, máy đo nồng độ cồn không xác định đối tượng uống rượu hay không mà rất nhạy với cồn và tiến hành đo tự động” - PGS-TS. Thịnh cho biết.

Cũng theo vị chuyên gia này, không riêng gì vải, nho, sầu riêng, dứa, táo, chuối, xoài mà thậm chí là một số loại siro ho hay thuốc uống khi lên men, ai ăn vào cũng xảy ra hiện tượng trên.

Tuy nhiên, PGS-TS Thịnh cho biết người dân không nên quá lo lắng trước vấn đề ăn trái cây xong cũng có thể bị thổi phạt. Bởi nồng độ cồn trong các loại thực phẩm này đều không cao và sẽ bay hơi chỉ sau một thời gian ngắn.

Do vậy, khi tham gia giao thông, tốt nhất là các lái xe nên tránh ăn nhiều các sản phẩm này hoặc sau khi ăn xong nên súc miệng kỹ, ngồi nghỉ 30-60 phút để lượng cồn bay hết trước khi lưu thông trên đường.

NGUYÊN HÀ

Rượu là thức uống có cồn chứa chất kích thích nếu uống đúng loại và sử dụng hợp lý thì có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu lạm dụng rượu hoặc uống phải loại rượu kém chất lượng sẽ gây hại cho nhiều cơ quan trong cơ thể. Vậy như thể nào được gọi là uống nhiều rượu và ngưỡng an toàn khi sử dụng loại đồ uống này là bao nhiêu?

1. Như thế nào được gọi là uống nhiều rượu?

Theo công thức chung, 1 đơn vị rượu sẽ chứa từ 8 - 14g là rượu nguyên chất. 1 đơn vị = 1 chén rượu vang 125ml hoặc 270ml bia, hay tương đương 1 chén rượu mạnh thể tích 30ml [cồn 40%]. Người ta xác định mức độ nồng độ cồn theo các ngưỡng tiêu chuẩn dưới đây:

• Chỉ số nồng độ cồn ở mức vừa phải:

• Số gam cồn/ngày: mỗi ngày tiêu thụ từ 1 - 3 đơn vị cồn;

• Đối với rượu vang nồng độ cồn là 12: uống 88 - 260ml/ngày;

• Đối với rượu mạnh nồng độ cồn là 40: uống 25 - 75ml/ngày.

• Như thế nào được gọi là uống nhiều rượu? Đó là trường hợp sau:

• Số gam cồn/ngày: > 30g/ngày;

• Đối với rượu vang nồng độ cồn 12: uống > 350ml/ngày;

• Đối với rượu mạnh nồng độ cồn 40: uống > 75ml/ngày.

• Một người được cho là uống quá nhiều rượu khi tiêu thụ:

• Trên 4 đơn vị cồn/ngày;

• Đối với rượu vang 12 độ cồn: uống > 350ml/ngày;

• Rượu mạnh nồng độ cồn 40: uống > 100ml/ngày.

Như thế nào được gọi là uống nhiều rượu là câu hỏi đấng mày râu cần cân nhắc mỗi khi nâng chén

Việc uống nhiều rượu không chỉ gây hại cho sức khỏe của chính người uống mà còn ảnh hưởng tới cả những người xung quanh. Theo báo cáo của các cơ quan chức năng, nguy cơ bệnh tật và tỷ lệ tai nạn gia tăng đáng kể nếu một người tiêu thụ mỗi ngày nhiều hơn 2 đơn vị cồn. Uống càng nhiều rượu thì nguy cơ tử vong sẽ càng cao.

Nếu uống bia rượu chỉ nên uống vừa phải với nồng độ: nữ giới dưới 2 đơn vị rượu/ngày, còn nam giới không nên vượt quá 3 đơn vị rượu/ngày.

2. Uống rượu nhiều có tác hại như thế nào

Việc lạm dụng bia rượu, uống vượt ngưỡng an toàn và quá giới hạn cho phép sẽ gây ra những tác hại khôn lường sau:

2.1. Ảnh hưởng tới não bộ

Hệ thống thần kinh trung ương sẽ bị rượu chi phối, gây ra các hệ quả tiêu cực lên sức khỏe người bệnh như:

• Suy giảm trí nhớ;

• Nói chậm;

• Phối hợp tay - mắt bị tổn thương;.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc dùng rượu với tần suất nhiều, lâu ngày, thậm chí là mạn tính với triệu chứng suy giảm trí nhớ. Khi bệnh nhân phụ thuộc vào rượu sẽ có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Ngoài ra có tới 10% số người bệnh bị tổn thương não do rượu gặp hiện tượng mất trí nhớ sớm.

Trên thực tế, tổn thương não có thể được phục hồi nếu bệnh nhân cai rượu và tỉnh táo trở lại. Tuy nhiên nếu uống rượu lâu ngày, vượt mức cho phép có thể khiến chức năng não bị suy giảm vĩnh viễn.

2.2. Mắc bệnh lý về gan

Một hậu quả khác của chứng nghiện rượu là bệnh nhân bị mắc các bệnh lý liên quan đến gan. Phần lớn lượng rượu mà chúng ta hấp thụ vào cơ thể sẽ đều do gan chuyển hóa. Nếu ở mức độ vừa phải, gan có thể chuyển hoá hết và không có tổn thương tế bào gan. Tuy nhiên, nếu thường xuyên uống quá nhiều rượu sẽ khiến gan bị quá tải, không chuyển hoá kịp mà tích tụ độc tố trong gan, lâu dần sẽ dẫn đến xơ gan và có thể tiến triển thành ung thư gan.

Một trong những tổn thương gan sớm nhất do rượu gây ra là bệnh gan nhiễm mỡ. Các chất béo tích tụ nhiều ở trong các tế bào gan mà không được xử lý và đào thải, thường xuất hiện ở 90% trường hợp duy trì thói quen trung bình uống hơn 5 ly rượu/ngày.

Bệnh gan nhiễm mỡ còn có nguy cơ diễn biến nặng thành các biến chứng nguy hiểm như viêm gan, suy gan hoặc xơ gan, thậm chí là ung thư gan gây ra tỷ lệ tử vong cao ở người bệnh.

Lạm dụng rượu bia sẽ gây nên nhiều hệ lụy có hại cho sức khỏe

2.3. Phụ thuộc vào rượu

Không phải ngẫu nhiên mà trong cuộc sống người ta có các biệt danh dành riêng cho những người bị phụ thuộc quá mức vào rượu như “con sâu rượu”, “con ma men” hay “bợm nhậu” vì nếu không được uống rượu thì những người này sẽ cảm thấy bứt rứt, trống trải, thậm chí còn xuất hiện các phản ứng cơ học như tay chân bủn rủn và tinh thần hoảng loạn, “khát rượu”.

Họ luôn cảm thấy không thoải mái khi không được nạp rượu vào cơ thể. Nguyên nhân của tình trạng này có thể đến từ môi trường sống xung quanh tác động, do di truyền hoặc nguyên nhân bệnh lý khi các tế bào thần kinh đã quen với sự có mặt của thức uống này, nếu ngừng uống thì nồng độ cồn trong máu sẽ giảm, ảnh hưởng tới tế bào thần kinh gây nên phản ứng lờ đờ, chậm chạp, run chân tay,... nên người bệnh lại tiếp tục tìm tới rượu.

2.4. Các tác hại khác

• Nghiện rượu dễ khiến người bệnh lâm vào trạng thái bất ổn về tâm lý và trầm cảm;

• Thành phần của cơ thể và cân nặng cũng bị ảnh hưởng bởi uống rượu [tỷ lệ phần trăm xương, chất béo, cơ bắp và nước trong cơ thể]. Rượu có thể khiến người bệnh sụt cân hoặc tăng cân không kiểm soát;

• Tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư vòm họng, ung thư dạ dày,... Càng uống nhiều rượu thì tỷ lệ bị bệnh càng cao;

• Giảm khả năng tư duy và lao động;

• Lạm dụng bia rượu còn dẫn đến mất cân bằng nước và điện giải, dễ bị mắc các bệnh sỏi thận hoặc đường tiết niệu;

• Phụ nữ khi mang thai mà uống nhiều rượu thì trẻ dễ bị sinh non, thiếu cân hoặc thậm chí là bị dị tật bẩm sinh;

• Một thực tế rất hay gặp là người uống nhiều rượu bia có xu hướng gây tai nạn giao thông vì rượu sẽ khiến chúng ta buồn ngủ, mất tập trung, hoa mắt, chóng mặt, đặc biệt là những người vừa uống rượu bia xong không còn tỉnh táo để điều khiển phương tiện sẽ khiến bản thân dễ gặp tai nạn. Bên cạnh đó còn gây thiệt hại cả về tính mạng lẫn tài sản cho những người xung quanh.

Hãy tránh xa rượu bia càng sớm càng tốt để bảo vệ cơ thể

Nếu uống rượu trong giới hạn an toàn và mức độ vừa phải thì không ảnh hưởng quá nhiều tới sức khỏe, nhưng lạm dụng rượu với tần suất lớn sẽ gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng, tác động xấu tới chức năng của các cơ quan trong cơ thể, chất lượng cuộc sống cũng như hủy hoại các mối quan hệ trong gia đình và ngoài xã hội.

Một con số đáng báo động đó là rượu bia nằm trong top đầu những nguyên nhân gây nên hàng loạt các vụ tử vong trên toàn thế giới. Do đó mỗi người cần phải tự ý thức về mức độ độc hại của loại đồ uống này và biết điểm dừng khi sử dụng.

Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC với hệ thống máy móc, kỹ thuật hiện đại luôn đi đầu trong việc chẩn đoán và thực hiện các xét nghiệm đòi hỏi độ chính xác cao. Nếu muốn đặt lịch khám và lắng nghe các tư vấn liên quan tới dịch vụ thăm khám sức khỏe tại viện, bạn hãy kết nối ngay tới hotline 1900 56 56 56 của MEDLATEC nhé!