Phương pháp kiểm nghiệm nguyên liệu sorbitol là gì

là gì? nó có những ứng dụng nào mà được nhiều người sử dụng đến thế? Và có thể tìm mua loại chất này ở đâu? Để trả lời cho những câu hỏi này, hôm nay Hóa Chất Toàn Thắng sẽ giới thiệu đến các bạn một vài thông tin cơ bản về sorbitol nhé.

SORBITOL LÀ GÌ?

Sorbitol là tên gọi của một loại hợp chất hóa học được tìm thấy trong các loại trái cây như táo, đào, cam, mận, mơ, lê, ổi, xoài,... và có trong tinh bột khoai tây với công thức hóa học là C6H14O6.

Sorbitol hay sorbite, sorbol, glucitol, hexa-ancol, gluco hexitol,… có vị ngọt, trạng thái tồn tại thường có hai dạng chính: sorbitol dạng lỏng và sorbitol bột, màu trắng, không mùi.

Ứng dụng của sorbitol trong đời sống vô cùng đa dạng. Đặc biệt, sorbitol còn có vai trò cực kỳ quan trọng trong lĩnh vực y học, sinh học, sản xuất chế biến thực phẩm, mỹ phẩm,...

Hiện nay, lượng lớn sorbitol dùng trên thế giới được sản xuất trong công nghiệp theo phương pháp hydro hóa glucose.

TÍNH CHẤT ĐẶC TRƯNG CỦA SORBITOL

Tính chất vật lý của hợp chất sorbitol

Ngoại quan

Dạng lỏng hoặc dạng bột, màu trắng, không mùi, vị ngọt tương đương 60% đường mía

Công thức hóa học

C6H14O6

Khối lượng phân tử

182,17 đvC

Nhiệt độ nóng chảy

110 độ C

Tính tan

Tan tốt trong nước và rượu, không tan trong các dung môi hữu cơ

Độ hòa tan trong nước

235 g/100 mL

Tính chất hóa học của phụ gia sorbitol

Hợp chất sorbitol có tính khử, không lên men được.

Nó có tính bền cao, không bị ảnh hưởng bởi sự tấn công của vi khuẩn.

Sorbitol tạo phức với kim loại nặng.

ỨNG DỤNG CHÍNH CỦA SORBITOL

Sorbitol được ứng dụng vô cùng rộng rãi vào trong đời sống, sản xuất. Ví dụ một vài lĩnh vực có sử dụng sorbitol như:

Sorbitol - nguyên liệu dùng trong sản xuất công nghiệp

Trong lĩnh vực công nghiệp, sorbitol có nhiều vai trò khác nhau như: chất ổn định, chất giữ ẩm, chất chống oxy hóa,... nên thường được ứng dụng vào trong sản xuất các loại sơn, polymer, chất dẻo, chất tẩy rửa, keo dán, da, vải, giấy, lĩnh vực dệt may, điện hóa,...

Chất phụ gia sorbitol dùng trong thực phẩm

Sorbitol có vị ngọt nhẹ tương đương với 60% độ ngọt của đường mía, được xem là một chất tạo ngọt dinh dưỡng giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể con người trong chế độ ăn uống.

Nó được sử dụng cho các loại thực phẩm như: bánh kẹo ít calo, kẹo gum không đường, siro ho,...vừa giúp tạo vị ngọt nhẹ cho thực phẩm, cung cấp năng lượng cần thiết mà lại không làm tăng lượng insulin - tác nhân gây sâu răng - trong cơ thể như đường thông thường.

Ngoài ra, nó còn được dùng như chất làm trắng thịt, cá trong quy trình sơ chế thực phẩm.

Vai trò của sorbitol trong mỹ phẩm

Chất phụ gia sorbitol dùng trong mỹ phẩm ngoài đóng vai trò là một chất giúp ổn định kết cấu sản phẩm, nó còn có công dụng dưỡng ẩm, làm mềm, làm mịn da nên được dùng nhiều trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân dạng gel, kem bôi,... đặc biệt là kem đánh răng.

Ứng dụng quan trọng trong y học của hợp chất sorbitol

Sử dụng nguồn thực phẩm hoặc thuốc bổ có chứa sorbitol giúp điều trị hiệu quả chứng bệnh táo bón nên cũng có thể xem đây là thuốc nhuận tràng.

Ngoài ra, nó còn là tá dược dùng trong sản xuất các loại thuốc vitamin C và thuốc viên.

SORBITOL VÀ NHỮNG LƯU Ý

Lưu ý khi sử dụng sorbitol

Sorbitol là loại hóa chất ít độc tính nên tương đối an toàn cho người sử dụng. Tuy nhiên người dùng khi sử dụng sorbitol trong sản xuất, đặc biệt là trong thực phẩm cần lưu ý dùng đúng liều lượng cho phép theo chỉ định của nhà sản xuất, vừa để đảm bảo an toàn, không gây ra những ảnh hưởng không mong muốn đến cho sức khỏe, vừa đảm bảo hóa chất có thể phát huy được công dụng tối đa của nó.

Trong quá trình sử dụng, người dùng cần trang bị bảo hộ đầy đủ để hạn chế tiếp xúc trực tiếp với hóa chất vì có thể sẽ làm cho cơ thể bạn bị dị ứng.

Không nên hút thuốc, bật lửa ở gần nơi có hóa chất để tránh gây cháy nổ.

Bảo quản chất phụ gia sorbitol đúng cách

Chất tạo ngọt sorbitol cần được lưu trữ ở trong các loại vật chứa chuyên dụng (bao bì, chum, vại, thùng,...) có nắp đậy kín để tránh bị bay hơi hoặc rò rỉ ra bên ngoài. Bảo quản ở khu vực khô ráo, thoáng mát, tránh xa nguồn lửa và hạn chế để ánh mặt trời trực tiếp chiếu vào.

Kho bảo quản hóa chất phải ở nơi xa khu dân cư và phải được trang bị đầy đủ phương tiện, vật dụng để xử lý trong trường hợp hỏa hoạn, rò rỉ hóa chất xảy ra (nước, cát,...)

MUA SORBITOL Ở ĐÂU?

Trên thị trường có rất nhiều nơi cung cấp sản phẩm hóa chất sorbitol. Để đảm bảo an toàn cho người sử dụng, chúng tôi khuyến khích khách hàng lựa chọn mua hàng ở những địa chỉ uy tín, tránh trường hợp mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng.

Hóa chất Toàn Thắng là địa chỉ chuyên cung cấp, mua bán sỉ lẻ các loại phụ gia thực phẩm, hóa chất công nghiệp, hóa chất xử lý nước cho các đơn vị sản xuất, kinh doanh trên khắp cả nước. Sản phẩm của chúng tôi được nhập khẩu chính hãng từ các đối tác là những thương hiệu lớn có tiếng trên thế giới, giấy tờ đầy đủ, được đảm bảo hoàn toàn về chất lượng mà giá thành lại vô cùng phải chăng.

Uống sorbitol bao lâu thì đi ngoài được?

Sorbitol được sử dụng để giảm táo bón không thường xuyên và bất thường. Sorbitol thường tạo ra nhu động ruột trong 1/4 đến 1 giờ khi được sử dụng qua đường trực tràng. Sorbitol cũng được sử dụng như một chất phụ trợ dược phẩm (chất tạo ngọt).

Khi nào nên uống sorbitol?

Sorbitol nên được uống trước ăn, ít nhất là 10 phút, nếu bạn bị táo bón bạn có thể uống thuốc trước khi ăn sáng, lúc bụng đói. Nên pha thuốc bột vào một ly nước, khuấy tan và uống, nếu ở dạng dung dịch, bạn vẫn nên pha loãng tỉ lệ 1:1 rồi uống.

Uống sorbitol bao lâu thì có tác dụng?

Khi đi vào cơ thể, Sorbitol được chuyển hóa thành fructose rồi tiếp đến là glucose nhờ sự hỗ trợ của men sorbitol - dehydrogenase. Thuốc Sorbitol hoạt động thông qua việc hút nước vào lòng ruột từ các mô lân cận để thúc đẩy nhu động ruột sau khi uống thuốc được khoảng 15 phút - 1 giờ.

Sorbitol trong mỹ phẩm là gì?

Sorbitol có công dụng là chất giữ ẩm (chiếm 10-20%) và chất ổn định (chiếm 3-5%) trong các mặt hàng mỹ phẩm làm đẹp da hoặc các loại dầu gội, sữa tắm. Được ứng dụng trong thành phần kem đánh răng (chiếm 35-40%). Sorbitol có vai trò như một chất ổn định, chất giữ ẩm, chất làm dịu vị, chất kháng khuẩn trong miệng.