Nghệ tươi mua về bạn đem gói trong giấy bạc hoặc đựng trong bọc kín rồi để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Cách làm này có thể bảo quản nghệ tươi trong khoảng 1 - 2 tuần ở nhiệt độ thường.
Bảo quản nghệ tươi được lâu
Phơi khô/sấy khô nghệ
Phơi khô hoặc sấy khô nghệ là một trong những phương pháp bảo quản nghệ tươi lâu dài.
Sau khi rửa sạch nghệ xong, bạn đem xay thành bột rồi mang đi sấy khô hoặc phơi nắng trong khoảng 3 - 4 ngày. Phơi cho đến khi sờ vào bột không còn cảm thấy độ ẩm thì đổ vào hũ thuỷ tinh, đậy kín nắp rồi để ở nơi khô ráo.
Phương pháp này có thể bảo quản nghệ tươi lên đến tận 1 năm.
Bỏ nghệ vào tủ lạnh
Dùng giấy báo hoặc miếng vải sạch gói kín nghệ tươi lại. Sau đó, để trong bọc nhựa hoặc hộp đựng thực phẩm đậy kín nắp rồi đem bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Cách làm này giúp giữ được hương thơm và mùi vị của nghệ trong khoảng 2 - 3 tháng.
Ngâm chua nghệ
Nếu muốn bảo quản nghệ trong thời gian lâu hơn [tối đa 1 năm], bạn có thể áp dụng phương pháp ngâm chua nghệ.
Theo đó, sau khi rửa sạch nghệ, bạn đem cắt thành những lát mỏng rồi cho vào hũ thuỷ tinh. Tiếp đến, đổ giấm ngập lên nghệ rồi đậy kín nắp, để vào ngăn mát tủ lạnh. Ngâm được khoảng 1 tháng thì bạn có thể lấy ra dùng dần.
Vùi xuống cát ẩm
Đây là một phương pháp dân gian giúp bảo quản nghệ hiệu quả. Theo đó khi mua nghệ về, bạn để trong bọc kín rồi đem vùi xuống nền cát ẩm. Cách làm này giữ cho nghệ không bị khô và bảo quản hương vị trong thời gian dài.
2 Cách bảo quản bột nghệ
Cách bảo quản bột nghệ vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần đổ bột vào hộp đựng thực phẩm, hũ thuỷ tinh hoặc túi hút chân không rồi đem để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh là được.
Thông thường, bột nghệ có thể bảo quản tối đa trong khoảng 1 - 2 năm tuỳ vào nhiệt độ môi trường. Khi bảo quản, tránh để nghệ tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để không làm ảnh hưởng đến chất lượng và màu sắc nhé!
3 Cách bảo quản tinh bột nghệ
Tinh bột nghệ để được bao lâu?
Tuỳ thuộc vào khâu sản xuất, nhiệt độ và cách bảo quản mà thời hạn sử dụng của tinh bột nghệ thay đổi khác nhau.
Thông thường, tinh bột nghệ được sản xuất bằng công nghệ hiện đại trong nhà máy có hạn sử dụng khoảng 24 tháng. Tuy nhiên khi mở nắp, bạn nên sử dụng trong khoảng thời gian từ 6 - 12 tháng để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ.
Đối với tinh bột nghệ được làm thủ công tại nhà, không trải qua quy trình tẩm sấy nghiêm ngặt, bạn chỉ có thể bảo quản chúng khoảng 1 - 2 tháng mà thôi!
Tinh bột nghệ để lâu có dùng được không?
Sau khi mở nắp, tinh bột nghệ sẽ bị biến chất theo thời gian do tác động từ không khí. Vì vậy, nếu thấy sản phẩm đã bị ngả sang màu vàng sậm hoặc xuất hiện nhiều đốm đen do nấm mốc, bạn tuyệt đối không nên sử dụng vì sẽ gây ảnh hưởng cho sức khoẻ.
Trong quá trình sử dụng, bạn nên lưu ý kỹ thời gian bảo quản, nếu thấy sản phẩm đã quá hạn sử dụng thì nên bỏ đi để bảo đảm an toàn cho sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Sử dụng tinh bột nghệ để quá lâu hoặc đã bị nấm mốc có thể dẫn đến tình trạng dị ứng, đau bụng, ngộ độc thực phẩm,...
Những dấu hiệu nhận biết tinh bột nghệ bị hỏng
Bạn có thể nhận biết tinh bột nghệ bị hỏng, mốc thông qua những dấu hiệu sau đây:
- Tinh bột nghệ từ màu vàng sáng ngả sang vàng sậm, xuất hiện lấm tấm những đốm đen.
- Tinh bột nghệ bị hỏng thường có mùi khá gắt, gây khó chịu, khi ngửi không còn cảm thấy được mùi thơm đặc trưng.
- Pha loãng tinh bột nghệ với nước lạnh. Nếu thấy mặt nước nổi váng, xuất hiện vết loang dầu thì đó là tinh bột hư. Ngược lại, nếu bột tan đều với nước tạo thành dung dịch có màu vàng sánh thì bạn có thể yên tâm sử dụng tiếp.
Cách bảo quản tinh bột nghệ
Ánh sáng, không khí và độ ẩm là 3 nguyên nhân chủ yếu làm ảnh hưởng đến chất lượng của tinh bột nghệ.
Do đó khi bảo quản, bạn nên để bột trong hũ thuỷ tinh có nắp đậy bọc cao su hoặc túi zip rồi đặt ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản tinh bột nghệ trong ngăn mát tủ lạnh.
Khi sử dụng, bạn nên dùng muỗng đã được lau khô để lấy tinh bột ra, tránh dùng muỗng ướt vì sẽ tạo điều kiện để nấm mốc phát triển, làm hỏng tinh bột nghệ.
4 Cách bảo quản nghệ ngâm mật ong
Nghệ tươi mua về bạn đem đi gọt vỏ, rửa sạch rồi để cho ráo. Sau đó, dùng dao thái thành những lát mỏng hoặc đập dập rồi cho vào hũ thuỷ tinh. Cuối cùng, đổ mật ong vào theo tỷ lệ 1 nghệ : 2 mật ong rồi đậy kín nắp, để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Nghệ ngâm mật ong có thể bảo quản được trong khoảng 6 tháng nếu bạn đảm bảo những quy tắc sau đây:
- Chiết nghệ ngâm ra thành từng hũ nhỏ thay vì sử dụng 1 hũ lớn, để không làm ảnh hưởng đến chất lượng của phần chưa dùng.
- Không để nghệ ngâm mật ong tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hoặc nơi có nhiệt độ cao.
- Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Dùng muỗng sạch và khô để lấy nghệ ngâm ra sử dụng.
- Đóng chặt nắp mỗi khi dùng xong.
- Nếu thấy hỗn hợp xuất hiện bọt trắng, dùng muỗng sạch vớt hết bọt ra rồi đậy kín nắp.
Trên đây là cách bảo quản nghệ, bột nghệ và tinh bột nghệ đúng cách. Chúc các bạn thực hiện thành công và đừng quên vào chuyên mục Mẹo vào bếp thường xuyên để tìm hiểu thêm nhiều cách bảo quản các thực phẩm khác nhé!
Biên tập bởi Phạm Thị Phượng Nhiên • 10/09/2021
Tin liên quan
Nước épnghệ tươi - "khắc tinh" của mọiloại mụn
Mụn là nỗi lo lắng dai dẳng đối với các chị em ở mọi lứa tuổi. Nếu như vẫn còn đang lo lắng hay chật vật chiến đấu với những nốt mụn này thì hãy thực hiện ngay công thức trị mụn dưới đây, chắc chắn bạn sẽ không thất vọng.
Trị mụn bằng nướcépnghệ tươi
Từ trước đến nay, nghệ luôn được biết đến với tác dụng làm mặt nạ dưỡng da, trị mụn hay thông dụng nhất là chữa đau dạ dày. Bên cạnh việc làm đẹp bằng cách dưỡng da từ bên ngoài, bạn có thể làm đẹp từ bên trong bằng cách chế biến nước épnghệ tươi. Kết hợp cả mặt nạ nghệ và công thức nước épnghệ tươi này, da sẽ được chăm sóc toàn diện từ trong ra ngoài.Công dụng chính của loại nước épnày là làm da trắng hồng, giảm mụn, giúp da mịn màng, đánh béo sẹo lõm và thâm hiệu quả, đồng thời hỗ trợ trị đau dạ dày.
Nguyên liệu
- 1-2 của nghệ tươi. Bạn có thể chọn nghệ vàng hoặc nghệ đen đều được. Nhưng nghệ đen khá đắt nên chị em có thể ưu tiên nghệ vàng và đỏ
- Bao tay, dao, thớt, máy ép nước hoa quả
- Mật ong 2 muỗng cà phê, tùy vào bạn thích uống ngọt hay không.
Cách thực hiện
Bước 1: Chọn những củ nghệ thật già rồi dùng dao gọt sạch vỏ ép củ nghệ lấy nước. Thông thường bạn chỉ cần ép lấy 10ml là đủ uống cho 1 lần.
Bước 2: Pha loãng nước ép nghệ với khoảng 100-200ml nước lọc cùng 1-2 thìa mật ong rồi khuấy đều. Có thể uống liền một hơi hoặc uống từ từ.
Thực hiện hàng ngày để đạt được kết quả cao. Bạn có thể tăng lượng nước ép nghệ theo từng ngày sau khi đã uống quen loại nước này.
Lưu ý:
- Vì nghệ nóng nên bạn chỉ uống một tháng là nghỉ khoảng 1-3 tháng mới tiếp tục. Nước ép nghệ không chỉ giúp da đẹp, chữa dạ dày mà còn trị mụn từ bên trong.
- Có thể làmlượng nước uống trong 3 ngày và cất vào tủ lạnh. Trước khi bảo quản trong tủ lạnh, bạn hãy thêmmột chútmuối vào để bảo quản nước nghệ không bị hỏng.
- Nếubạn không có thời gian làm thì cóthể thay thế bằng cáchdùng bột nghệ mua sẵn về trộn với mật ong vo viên và chovào hộp thủy tinh để dùng mỗi ngày. Không có quy định nào cho tỷ lệ trộn, bạn cứ trộn cho hỗ hộp đặc đặc và vo viên được. Nhớ là uống 1 tháng ngưng 2-3 tháng sau hãy dùng lại vì mật ong và nghệ có tính nóng.
Và điều cuối cùng cần nhớ và khó thực hiện nhất chính là hãy thật kiên trì nhé chị em, đừng vì uống 1-2 tuần chưa thấy tác dụng mà đã vội bỏ hoặc quy kết rằng nó không đem lại tác dụng. Tất cả những phương pháp làm đẹp từ thiên nhiên đều cần có thời gian để "chinh phục" làn da của bạn.
Một số công thức làm đẹp khác với nghệ
Trị mụn, làm trắng da nhờ bột nghệ
Nguyên liệu:
- 1 cốc sữa chua không đường
- 2 thìamật ong
- 2 thìatinh bột nghệ
Các vật dụng khác:
- Một bát sạch để trộn và thìa
- Một lọ thủy tinh tiệt trùng để lưu trữ nếu bạn lười không muốn ngày nào cũng phải trộn.
Cách làm:
- Cho sữa chua, mật ong và bột nghệ với tỉ lệ 1:2:2 vào bát rồitrộn đều. Sau đó, chị emkhuấy cho đến khi chúng thành một hỗn hợp mịn. Sau đó, bạn bỏ vào hũ thủy tinh, bỏ tủ lạnh dùng dần trong 1 tuần.
Cách sử dụng:
- Rửa sạch mặt bằng sữa rửa mặt trong 5-10 phút. Sau đó, các nàng nhẹ nhàng đắp mặt nạ nghệ, mật ong và sữa chua này trong 15-20 phút rồi rửa sạch mặt bằng nước mát.
Nghệ và nước hoa hồng
Bạn trộn 1 thìa nước hoa hồng với bột nghệ, rồithêm khoảng 1/2 thìa sữa chua không đường. Đảođều hỗn hợp và thoa lên da mặt. Loại mặt nạ này sẽ giúp các cơ mặt được thư giãn, tăng độ đàn hồi cho da và trẻ hóa da hiệu quả.
Chúc chị em thành công khi trị mụn bằng nghệ tươi!
Thùy Linh
[Theo Congluan]
Xem thêm:
Tôi trị mụn cực nhanh nhờ công thức đơn giản
Trắng da, trị mụn nhanh chóng nhờ nghệ ngâm mật ong
Bạn là người đam mê làm đẹp? Hãy chia sẻ với Emdep.vn những bí quyết và câu chuyện làm đẹp của bạn hoặc những người xung quanh tại đây hoặc gửi trực tiếp đến địa chỉ mail .
To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video