Sữa chua là một sản phẩm sữa được làm từ sữa lên men, không chỉ tốt cho sức khỏe đường ruột mà còn có tác dụng giảm cân.
Với thành phần dinh dưỡng hỗ trợ sự phát triển cơ bắp, sức mạnh của xương và sức khỏe đường ruột, sữa chua cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng có thể giúp bạn tận hưởng một lối sống lành mạnh.
1. Sữa chua có giúp giảm cân không?
Sữa chua có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể trong việc giảm cân vì một số lý do. Sữa chua ít đường và calo có thể cung cấp tất cả các lợi ích mà không phá hỏng kế hoạch ăn uống giảm cân. Với hàm lượng protein cao, sữa chua làm tăng khối lượng cơ bắp, giúp quá trình trao đổi chất của cơ thể, giúp đốt cháy nhiều calo hơn. Là một thực phẩm giàu protein làm tiêu hóa chậm hơn, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và tránh bị đói giữa các bữa ăn.
Theo BS. Lê Trịnh Thủy Tiên [Hội Dinh dưỡng Lâm sàng TP. Hồ Chí Minh], ở cấp độ vi sinh vật, sữa chua mang lại lợi ích giảm béo. Probiotics trong sữa chua cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn, giúp cơ thể bạn tiêu hóa thức ăn hiệu quả hơn. Người ta cũng tin rằng canxi trong sữa chua giúp ức chế sự tích tụ chất béo trong cơ thể.
Sữa chua giúp cải thiện sức khỏe đường ruột.
2. Thời điểm ăn sữa chua tốt nhất để giảm cân?
Mặc dù khi thực hiện một chương trình ăn kiêng để giảm cân có thể bao gồm các chất đốt cháy chất béo bổ sung. Nhưng những tác dụng của sữa chua trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể thúc đẩy giảm cân bằng cách khởi động khả năng đốt cháy chất béo của cơ thể.
Sữa chua là một món ăn sáng tuyệt vời, giúp thỏa mãn cơn đói và cung cấp nguồn năng lượng cần thiết cho ngày mới. Hàm lượng protein cao trong sữa chua cũng làm cho nó trở thành một món ăn nhẹ hoàn hảo vào buổi chiều, ngăn chặn cơn đói kéo dài có thể dẫn đến ăn vặt ngẫu nhiên và thêm calo suốt cả ngày.
3. Sữa chua hỗ trợ giảm cân như thế nào?
Là một phần của lối sống lành mạnh bao gồm chế độ ăn uống hợp lý và tập thể dục thường xuyên, sữa chua có thể giúp giảm cân nhờ hàm lượng dinh dưỡng mạnh mẽ. Với hàm lượng vitamin B6 và B12 phong phú cùng các khoáng chất như canxi và kali, sữa chua cung cấp các chất dinh dưỡng giúp cơ thể hoạt động tổng thể hiệu quả hơn, mang lại năng lượng cho cơ thể thông qua quá trình tập luyện và giữ cân bằng cơn đói.
Sữa chua không chỉ là một yếu tố hữu ích trong kế hoạch giảm cân, mà nó còn kết hợp với các chất dinh dưỡng khác để có tác dụng giảm cân tổng hợp. Việc tiêu thụ sữa chua kết hợp với bổ sung vitamin D3 trong khoảng thời gian 12 tuần cho thấy tiềm năng nhất giúp mọi người đạt được mục tiêu giảm cân bằng chế độ ăn kiêng giảm calo.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải tất cả các loại sữa chua đều được tạo ra như nhau. Có rất nhiều loại sữa chua có đường với thành phần tương tự như một số món tráng miệng hoặc một lon nước ngọt. Lượng đường dư thừa và chất béo quá mức bổ sung thêm lượng calo không cần thiết sẽ chống lại mục tiêu giảm béo và cải thiện sức khỏe.
4. Chọn sữa chua nào cho kế hoạch giảm cân?
Để giảm cân hiệu quả, cách tốt nhất là chọn loại sữa chua ít chất béo, đường và thêm hương vị. Sữa chua nguyên chất là một sản phẩm tuyệt vời, bạn có thể thêm trái cây, hương liệu để bữa ăn thêm hấp dẫn hơn. Ngoài ra, cũng có thể sử dụng nó như một món mặn thay thế kem chua cho các món ăn lành mạnh khác.
Sữa chua Hy Lạp là lựa chọn tuyệt vời khi có kế hoạch giảm cân.
Sữa chua Hy Lạp có gần gấp đôi lượng protein và gần một nửa lượng đường so với sữa chua thông thường, mặc dù nó cũng có lượng calo cao hơn. Tuy nhiên, ngay cả khi có thêm calo, nó vẫn là một lựa chọn tuyệt vời khi thêm sữa chua vào kế hoạch ăn uống giảm cân của bạn.
Một lựa chọn lành mạnh khác để thêm vào danh sách sữa chua giảm cân là kefir. Đây là một loại đồ uống giống như sữa chua được làm bằng cách lên men sữa với hạt kefir. Ít chất béo và calo và giàu protein, kefir là một bổ sung tuyệt vời cho các lựa chọn sữa chua của bạn để tạo sự đa dạng cho chế độ ăn uống. Kefir còn tốt hơn khi được dùng làm một ly sinh tố có thêm trái cây và rau xanh tốt cho sức khỏe.
5. Thực đơn cho người muốn giảm cân có sử dụng sữa chua
Bữa sáng:
- 1 cốc sữa chua Hy Lạp [160 calo]
- Trái cây tươi như dâu tây hoặc đào [50 calo]
- Thêm chất tạo ngọt không đường [tùy chọn]
Bữa trưa:
- Salad xanh vừa [80 calo]
- Rau trộn [100 calo]
- 150g lườn gà nướng [185 calo]
Bữa ăn nhẹ:
- 1 cốc sữa chua ít béo hoặc không béo [100 calo]
- ¼ chén granola ít béo [100 calo]
Bữa tối:
- 150g cá tươi nướng [150 calo]
- Rau nướng [100 calo]
- Khoai tây nướng nhỏ [160 calo]
Kế hoạch này bao gồm bữa sáng và bữa ăn nhẹ bằng sữa chua, cung cấp cho cơ thể nguồn nhiên liệu giàu protein khi cần nhất. Nó cũng có protein sạch, nhiều loại trái cây tươi và rau quả, và một ít carbohydrate giàu tinh bột. Có thể thêm các lựa chọn lành mạnh khác để tăng lượng calo và chất dinh dưỡng đa lượng cho nhu cầu của cơ thể.
Nên ăn sữa chua khi nào để giảm cân?
Theo lời khuyên của các bác sĩ, thời điểm ăn sữa chua giảm cân tốt nhất là sau khi ăn cơm xong từ 1 tới 2 giờ. Thời điểm này, dịch vị trong dạ dày cơ thể đã được trung hòa, độ axit cũng không còn cao, đây là môi trường thích hợp cho các vi lợi khuẩn có trong sữa chua phát huy công dụng của mình.
Nên ăn sữa chua với trái cây gì để giảm cân?
Một số trái cây mềm như kiwi, táo, chuối, lựu và nho có thể ăn cùng với sữa chua để giảm cân. Những trái cây này không chỉ giàu nước, chất xơ, mà còn giúp bổ sung một số khoáng chất cần thiết cho việc giảm cân như vitamin C, magie,...
Tại sao giảm cân nên ăn sữa chua?
Sữa chua có hàm lượng calo thấp, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Chất béo nằm xung quanh eo tạo ra hormone cortisol, hormone này khiến cơ thể tích tụ nhiều mỡ bụng hơn. Thế nhưng, khi tiêu thụ sữa chua, canxi sẽ báo hiệu các tế bào mỡ bơm ra ít cortisol hơn, nhờ đó có thể giúp bạn giảm cân.
Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu hộp sữa chua?
Bên cạnh đó, nguồn đạm trong sữa chua là đạm chuẩn, hỗ trợ hấp thu các khoáng chất và giảm huyết áp. Vị chuyên gia khuyến nghị mọi người nên ăn 1-2 hộp sữa chua mỗi ngày để chăm sóc sức khỏe hệ tiêu hóa nói riêng và nâng cao sức khỏe toàn diện nói chung.