Cháo bồ câu từ xưa đến nay được nấu nhiều nhất cho những bà bầu hoặc những người có thể trạng kém. Cùng học cách nấu cháo bồ câu đậu xanh thơm ngon không bị tanh giúp bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu tại bài viết này nhé.
Từ xa xưa, cháo nấu từ bồ câu đã được coi là loại cháo siêu dinh dưỡng, được dùng riêng cho các bậc vua chúa để cung cấp sức khoẻ. Cháo được nấu từ thịt chim, ninh trong nhiều giờ liền cùng nhiều loại hạt tốt cho sức khoẻ như: hạt sen, đậu xanh, gạo nếp. Hôm nay, hãy cùng Bách Hoá XANH tìm hiểu công thức nấu cháo bồ câu đậu xanh cung cấp dinh dưỡng mẹ bầu nhé!
Nguyên liệu
- Chim bồ câu làm sạch
- Gạo nếp dẻo
- Đậu xanh
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm,...
Cách nấu cháo bồ câu đậu xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Món ăn này chủ yếu là thịt chim bồ câu ngon. Do đó, chúng ta lưu ý chọn chim ngói thì món ăn của chúng ta sẽ thơm ngon hơn. Chim bồ câu ngói thịt ít hơn hẳn so với các loại chim bồ câu khác nhưng thịt lại vô cùng ngọt, món ăn của chúng ta sẽ đậm vị hơn.
Sau khi mua chim bồ câu về, bạn chỉ cần chuẩn bị nước sôi để nhúng qua vặt lông cho sạch. Lưu ý không nên sử dụng nước quá sôi, vì nóng quá sẽ làm bong hết lớp da bên ngoài của chim. Đối với chim bồ câu, khi làm bạn không nên cắt tiết, vì tiết của chim rất bổ dưỡng và giúp món cháo ngọt hơn rất nhiều. Bạn nên bỏ đi phần đầu, phần mỏ để tránh cháo bị hôi.
Lọc hết phần thịt nạc ở 2 bên đùi và ức của con chim, sau đó dùng kéo cắt nhỏ phần còn lại con chim ra. Chú ý chúng ta không rửa phần thịt bên trong con chim để tránh mất chất dinh dưỡng nhé. Cho thêm một chút hạt nêm vào để thịt chim thấm vị ngon hơn.
Bước 2: Xào thịt bồ câu
Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu vào và phi thơm hành lên, bạn cho thịt chim vào đảo ở lửa to và đảo nhanh tay cho thịt chim không bị ra nước, nêm nếm vào gia vị cho vừa ăn. Tuy nhiên không xào thịt chín quá mà chỉ cần xào chín tới để tránh mất chất dinh dưỡng.
Bước 3: Nấu cháo bồ câu đậu xanh
Gạo nếp vo sạch với nước, loại bỏ những hạt gạo hỏng để cháo ngon hơn và không bị đắng. Khi cháo đã nhừ thì chúng ta cho thịt chim bồ câu đã xào vào rồi khuấy đều những nguyên liệu với nhau để có được nồi cháo bồ câu ngon lành.
Tham khảo thêm: Cách nấu cháo chim bồ câu ngon, bổ dưỡng, không tanh
Thành phẩm
Tô cháo bồ câu đậu xanh nóng hổi, ngon lành. Khi vừa ăn thử, bạn sẽ thấy được bồ câu làm cho cháo ngọt tự nhiên hơn rất nhiều, bên cạnh đó còn đậm đà với các hương vị hoà quyện vào nhau. Vị bùi bùi của đậu xanh làm món cháo hấp dẫn hơn rất nhiều. Món ăn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều nếu như bạn ăn nóng. Món ăn rất bổ dưỡng, giúp cho bà bầu về nhiều sữa, trẻ em còi xương, chậm lớn bổ sung nhiều vitamin cung cấp cơ thể. Ngoài ra những người có thể trạng kém hãy nấu món ăn này để cải thiện tình hình sức khỏe nhé.
Chỉ cần vài bước đơn giản là chúng ta đã có ngay nồi cháo bồ câu ngon lành. Do đó, hãy cố gắng dành chút thời gian chăm sóc các mẹ bầu bằng bát cháo thơm ngon sẽ khiến các bà mẹ vô cùng ấm lòng nhé các ông chồng. Chúc các bạn thành công với món cháo đậu xanh bổ dưỡng trên.
Xem thêm:
>> Cháo bồ câu mà nấu với rau này thì bổ dưỡng thơm ngon cho bé
>> Cách nấu cháo chim bồ câu bổ dưỡng cho người ốm nhanh khỏe
>> Mẹ vào bếp làm món cháo bồ câu rau mồng tơi bổ dưỡng cho bé
Đến các cửa hàng Bách hoá XANH gần nhất để mua nguyên liệu nấu cháo tươi ngon nhé!
Mua ngay gạo nếp ngon tại Bách hóa XANH để làm món cháo đậu xanh ngon:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Chim bồ câu là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe cho mẹ bầu và trẻ nhỏ, đặc biệt tốt cho bé từ 9 – 12 tháng tuổi ăn dặm. Vậy hãy cùng tìm hiểu 2 món cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng phía dưới đây nhé.
Cho bé ăn dặm với chim bồ câu có tốt không?
Trẻ từ 9 – 12 tháng tuổi là giai đoạn bé đã có thể ăn cháo nên mẹ có thể bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng của bé các món cháo ăn dặm và không thể thiếu là món cháo chim bồ câu.
Chim bồ câu là loại thực phẩm rất giàu Protein 24%, cao hơn hẳn so với thịt bò, thịt gà. Không chỉ chứa hàm lượng Protein cao, thịt chim bồ câu còn có khả năng tiêu hóa, hấp thụ tốt cũng như bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho trẻ nhỏ.
Ngoài ra, trong thị chim chỉ chứa 0,3% chất béo, thấp hơn so với những loại thịt khác phù hợp cho bé ăn dặm. Không chỉ có vậy, chim bồ câu còn bổ sung Canxi, Sắt, Đồng…cùng các vitamin A, E..quan trọng khác.
Theo chia sẻ, mẹ nên cho bé từ 8 tháng tuổi ăn dặm với thịt chim bồ câu kết hợp với các loại rau củ tốt cho bé ăn dặm khác thành các món cháo chim bồ câu thơm, ngon và giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm.
Dưới đây là gợi ý một vài món cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm mà các mẹ có thể tham khảo.
1. Cháo chim bồ câu đậu xanh cho bé ăn dặm
Với món cháo ăn dặm này, mẹ cần chuẩn bị:
- Cơm trắng
- Đậu xanh bỏ vỏ
- Chim bồ câu
- Hành ngò, tiêu, dầu ăn trẻ em
Cách nấu:
Bước 1: Đậu xanh rửa sạch rồi đem nấu cùng cơm và nước thành cháo cho bé.
Bước 2: Sau đó, cho chim bồ câu vào hầm nhừ cùng cháo cho nước ngọt.
Bước 3: Lấy chim bồ câu ra, tách lấy thịt rồi băm nhỏ. Xào săn lại tới chín với hành khô và dầu ăn cho bé.
Bước 4: Múc cháo ra bát, cho thịt chim bồ câu vào cháo, đảo đều và cho bé ăn khi còn nóng.
Video hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu đậu xanh
2. Cháo chim bồ câu hạt sen cho bé 9 -12 tháng tuổi ăn dặm
Để nấu món cháo chim bồ câu hạt sen cho bé ăn dặm này, mẹ cần chuẩn bị:
- Gạo nếp : 200gr
- Gạo tẻ : 150gr
- Chim bồ câu : 1 con
- Đậu xanh: 200gr
- Hạt sen: 100gr
- Nấm hương: 2-3 cái
- Dầu olive cho bé
- Gia vị: cho bé > 1 tuổi
- Ngò rí
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu trên, hãy bắt tay vào nấu cháo cho bé thôi.
Cách nấu:
Bước 1: Làm sạch thịt chim bồ câu. Mẹ có thể thui thịt chim để dậy mùi thơm.
Bước 2: Gạo, hạt sen và đỗ xanh các mẹ đem vo, đãi sạch vỏ và sạn. Còn nấm hương đem ngâm trong nước nóng cho nở rồi rửa sạch.
Bước 3: Cho gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, nấm hương và xương chim vào nồi, cho thêm 1 lít nước. Đậy vung và nấu trong khoảng 30-40 phút cho cháo chín nhừ.
Bước 4: Thịt chim bồ câu các mẹ đem xào chín với một chút dầu Oliu và hành khô.
Bước 5: Khi cháo chín nhờ, mẹ cho thịt chim bồ câu vào nồi cháo và đun tới sôi tiếp [khoảng 5-7 phút].
Bước 6: Cháo chín, mẹ bỏ phần xương. Phần hạt sen và nấm hương tách ra, giã nhỏ hoặc dằm nát hay xay nhỏ rồi cho vào nồi cháo, đảo đều.
Bước 7: Múc cháo ra bát và cho bé ăn khi còn ấm.
Video hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen cho bé ăn dặm
Vậy là mẹ đã cùng Blog Sakuravietnam.com.vn tìm hiểu thực đơn ăn dặm từ cháo chim bồ câu cho bé. Mong rằng những nội dung chia sẻ này là hữu ích với các mẹ. Chúc mẹ thành công!