Cách pha bột chiên thịt
|
Thịt lợn tẩm bột chiên thường rất được các con trẻ yêu thích bởi màu sắc bắt mắt cùng vị giòn tan, đặc biệt là khi được chấm với tương ớt cay cay tạo nên bữa ăn hấp dẫn. Show Nguyên liệu + Tương ớt + Tỏi, hành băm+ 500 g thịt nạc thăn+ Vừng, gia vị, bột ngọt+ Bột chiên giòn, bột mì
Cách làm Bước 1: Sơ chế, ướp thịt – Rửa sạch thịt nạc, để ráo rồi thái thành những miếng mỏng to bản.
– Bạn uớp thịt lợn với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, hành, tỏi băm. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể ướp thịt với chút sa tế nữa nhé. Bạn ướp thịt chừng 30 phút cho thịt ngấm đều. Bước 2: Pha bột Bạn cho vào tô khoảng một bát nhỏ nước lọc, đổ bột chiên giòn và bột mì vào tô nước với tỉ lệ 1:2. Bạn vừa đổ bột vừa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp bột đặc sánh thì cho vừng rang vào, dùng đũa đảo đều cho bột mịn.
Bước 3: Chiên thịt – Bạn nhúng từng miếng thịt vào hỗn hợp bột vừa pha để bột phủ đều lên mặt miếng thịt. – Cho chảo lên bếp, đun nóng một lượng dầu ăn đủ ngập mặt thịt.
– Bạn thả từng miếng thịt đã tẩm bột vào chảo chiên với lửa nhỏ cho tới khi miếng thịt chín vàng đều, gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu
Thịt lợn chiên giòn có lớp vỏ ngoài giòn tan, lớp thịt bên trong thì vẫn giữ nguyên được vị ngọt, độ mềm, không hề bị khô, dai lại được chấm với tương ớt sẽ khiến bạn rất thích thú mỗi khi thưởng thức đấy. Chúc bạn thành công! Kiều Trang (T/h) Link nguồn: https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/cach-lam-thit-lon-tam-bot-chien-gion-rum-thom-ngon-hap-dan-a237587.html
 Bạn đang tìm hiểu cách làm món thịt rán tẩm bột ngon khó cưỡng và nhanh gọn. Bạn đã nhiều lần thực hành nhưng kết quả mang lại không đem lại hương vị như khi bạn thưởng thức ở các nhà hàng? Vậy bạn hãy thử áp dụng những cách làm thịt rán tẩm bột dưới đây để tạo ra những món thịt rán thơm ngon, đúng điệu nhé! Cách làm thịt rán tẩm bột chiên giònThịt rán tẩm bột chiên giòn là một trong những món ăn được yêu thích nhất với hương vị thơm ngon, dễ ăn. Bạn có thể tham khảo công thức làm món thịt tẩm bột chiên giòn có chút mới mẻ dưới đây và thưởng thức nhé: Chuẩn bị nguyên liệuNguyên liệu cần dùng để làm thịt rán tẩm bột chiên giòn bao gồm: – Thịt thăn bạn chuẩn bị khoảng 500 gram, tùy theo khẩu phần ăn mà tăng hoặc giảm lượng thịt này sao cho phù hợp với nhu cầu ăn uống nhé. – Các nguyên liệu khác như: tỏi, hành, vừng, hạt tiêu – Chuẩn bị các gia vị, phụ gia gồm: mì chính, bột chiên giòn, bột mì, nước mắm Các bước làm thịt tẩm bột chiên giònKhi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để làm thịt chiên giòn bạn tiến hành làm theo các bước như sau: – Bước 1: Sơ chế: + Thịt sau khi mua về bạn rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Hành thì rửa sạch và thái nhỏ, tỏi bóc vỏ đập dập và băm nhỏ. + Khi đã sơ chế nguyên liệu xong bạn cho 1 thìa hạt nêm, nửa thìa hạt tiêu và 1 thìa nước mắm trộn đều với hành và tỏi đã thái nhỏ. Bạn có thể tham tương ớt hoặc chút sa tế nếu yêu thích vị cay. – Bước 2: Ướp thịt: Sau khi sơ chế gia vị xong bạn cho hỗn hợp gia vị với thịt và trộn đều sau đó ướp trong khoảng nửa tiếng để thịt ngấm đều các gia vị. – Bước 3: Tẩm bột: Bạn cho nước đã đun sôi để nguội vào âu to sau đó thêm bột chiên giòn và bột mì vào theo tỉ lệ 1:2. Dùng đũa khuấy đều để hỗn hợp sánh đặc và thê vừng đã rang vào và tiếp tục khuấy hỗn hợp. – Bước 4: Chiên thịt: Khi thịt đã ướp đủ 30 phút thì bạn nhúng thịt vào bột, cho dầu ăn vào chảo chờ dầu sôi già thì thả các miếng thịt vào. Nhưng bạn hãy để dầu ăn ngập thịt thì thịt mới chín đều và giòn nhé. Và cuối cùng sau khi đã hoàn tất thì bạn cho thịt ra đĩa, trình bày món ăn và thưởng thức vị giòn tan, béo ngậy thôi nào. Để tăng hương vị món ăn thì bạn hãy chấm tương ớt khi ăn nhé. Cách làm thịt rán tẩm bột chiên xùBên cạnh món thịt rán tẩm bột chiên giòn thì món thịt chiên xù cũng rất được nhiều bạn yêu thích. Bạn làm như sau: Nguyên liệuNguyên liệu, gia vị cần chuẩn bị cho món thịt chiên xù bao gồm: – Thịt thăn 500 gram và bạn cũng tùy chỉnh lượng sao cho phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình – Các nguyên liệu, gia vị khác như: bột chiên giòn, bột chiên xù, dầu hào, muối, hạt tiêu và trứng gà. Các bước làm thịt rán chiên xùCách làm thịt rán chiên xù cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây là đã có thể nhanh chóng thưởng thức hương vị béo ngậy và bùi của thịt rồi: – Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Thịt bạn cũng rửa sạch và thái miếng vừa ăn sau đó dùng dao khứa nhẹ lên các mặt thịt để thịt ngấm gia vị đều hơn. Tiếp theo, bạn sử dụng búa sạch chuyên để nấu ăn hoặc dao để đập nhẹ mặt của các miếng thịt – Bước 2: Ướp thịt: Bạn cho thịt vào bát tô to sau đó thêm muối, hạt tiêu, dầu hào và trộn đều thịt với các gia vị và ướp trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều các gia vị. – Bước 3: Tẩm bột: Bạn chuẩn bị ba bát to, một bát đựng bột chiên giòn, một bát đựng bột chiên xù, một bát đựng trứng gà. Bạn đánh tan và trộn đều hỗn hợp ở cả ba bát này. – Bước 4: Tẩm bột vào thịt và rán: Bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn sao cho lượng dầu ngập trên mặt thịt, chờ dầu sôi thì nhúng các miếng thịt lần lượt qua bát trứng, bột chiên giòn rồi đến bột chiên xù nhé. Sau khi rán chín đều hai mặt thì bạn cho thịt ra đĩa, trình bày và thưởng thức với tương ớt. Món ăn này chắc hẳn sẽ khiến người thân, bạn bè phải trầm trồ tắc tắc khen tài nấu ăn của bạn. Cách làm thịt rán tẩm bột như trên rất dễ thực thực hiện và rất dễ ăn với vỏ ngoài tẩm bột giòn tan, phần thịt bên trong mềm ngọt hấp dẫn đúng không nào. Chỉ cần chấm thêm chút tương ớt cay cay là hương vị sẽ ngon khó cưỡng. Với hai cách làm thịt rán tẩm bột chiên được chia sẻ như trên, hy vọng sẽ giúp bạn có thể chiên những món thịt ngon, giòn và đậm đà hương vị để mời mọi người. Còn chần chừ gì nữa, hãy nhanh tay thực hiện những món thịt chiên tẩm bột ngon khó cưỡng này thôi nào.
|
