Cháo chân gà ác hầm đậu đen không chỉ ngon vị mà còn là món ngon cho các quý ông. Học cách nấu cháo chân gà ác hầm đậu đen để bổ sung những món ngon từ gà này nhé!
Gà ác rất bổ, bổ nhất trong các loại gà nên thường được nấu thành những món ăn bồi bổ cơ thể. Không như các loại gà khác, gà ác rất ít thịt nên đa số là hầm để lấy nước, điển hình như món gà tiềm thuốc bắc. Món gà ác hầm đậu đen sẽ là một cách chế biến khác, ngon và bổ dưỡng không kém.
Cách nấu cháo chân gà ác hầm đậu đen này đượcGiáo sư Lê Hưng ở bệnh viện Y học dân tộc Sông Bé giới thiệu, vớicông dụng bổ thận cường dương. Vì vậy món ăn rất tốt cho những người yếu thận, cải thiện đời sống vợ chồng, có ích cho các cặp vợ chồng hiếm muộn. Các bà vợ đảm đang nên làm ngay cho các ông chồng của mình nhé!
Các cặp vợ chồng đang muốn có con nên tham khảo thêm các món ăn này:
- Lươn nấu hà thủ ô bổ thận, hồi xuân, chữa bất lực.
- Cách làm món cật heo chưng sâm dưỡng huyết, bổ thận tráng dương.
Một vài món ngon từ gà khác:
- Gà ác hấp sinh địa món ăn bài thuốc bổ dưỡng.
- Cách nấu gà hầm đương quy bổ dưỡng cho bà mẹ sau sinh.
Nguyên liệu làm cháo chân gà ác hầm đậu đen
- Giò gà ác: 5 cặp.
- Đậu đen: 300gr.
- Nếp hương: 100gr.
- Hạt mướp: 50gr.
- Muối.
Dùng chân gà ác thì món ăn sẽ cực kì bổ dưỡng nhưng nếu không có thì có thể thay thếbằng chân gà thường.
Cách làm cháo chân gà ác hầm đậu đen ngon, chất
Sơ chế
- Chân gà ác đem dội qua nước sôi, lột bỏ lớp da mỏng và chặt bỏ móng, dùng chày đập ngang ống chân gà cho xương giập ra.
- Đậu đen ngâm trong nước, đãi bỏ hạt lép, mọt nổi lên phía trên. Ngâm đậu qua đêm cho nở, hôm sau rửa lại cho sạch.
- Nếp vo sạch, để ráo.
- Hạt mướp rửa sạch, để ráo.
Cách nấu
- Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào nồi đất, đổ một lượng nước vừa đủ để nấu cháo. Bắc nồi lên bếp, nấu cho đến khi nước sôi bùng lên thì giảm lửa thật nhỏ, đậy kín nắp. Hầm cho chân gà, nếp và đậu đen mềm rục, nêm vào thêm chút muối là được.
Món cháo này được dùng khi còn nóng ấm, có thể nêm gia vị, hành ngò, tiêu như các loại cháo khác.