Cách làm nước chấm rau má
Bí quyết làm nước mắm chấm rau | Ngon quyến rũ
Nước mắm chấm rau nói khó pha không khó nhưng nói dễ pha chế cũng không dễ 1. Nước mắm chấm rau luộcRau luộc là món ăn phổ biến, dễ làm và dường như thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn. Hầu như loại rau nào cũng có thể mang đi luộc được vì đơn giản chỉ cần bỏ rau vào nước sôi và chờ chín là được. Thông thường rau củ quả luộc sẽ được ăn cùng với kho quẹt. Nhưng không phải lúc nào kho quẹt cũng là lựa chọn duy nhất để chấm rau luộc. Để giúp món rau củ quả luộc thêm hương vị đậm đà và thay đổi khẩu vị thì bạn hãy thử pha chế các loại nước mắm chấm rau luộc phù hợp với từng loại rau được hướng dẫn bên dưới đây. 1.1. Nước mắm chấm rau muống luộcRau muống luộc là món ăn thanh đạm, giúp giải nhiệt, giải độc tố trong cơ thể. Không chỉ rau mà cả nước luộc rau cũng được tận dụng giúp người ăn thêm phần ngon miệng. Để món rau muống luộc không mang hương vị nhạt nhẽo, bạn hãy pha chế nước chấm theo công thức và cách thức dưới đây. Chuẩn bị nguyên liệu pha nước mắm chấm rau muống luộc:
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào pha chế nước chấm:
Rau muống luộc có thể nói là chẳng có mùi vị gì. Vậy nên khi pha nước chấm bạn cần lưu ý để hương vị chua, mặn, ngọt được cân bằng thì mới có thể giúp cho món rau luộc thêm hấp dẫn. Nước mắm chấm rau muống luộc cần có đủ hương vị chua cay mặn ngọt thì mới ngon 1.2. Nước mắm chấm rau lang luộcRau lang chỉ có thể luộc. Ngoài ra, dường như không thể làm món gì khác với rau lang. Có nhiều người không thích ăn rau lang luộc dù biết rằng hàm lượng dinh dưỡng trong nó khá cao và nó giúp thanh nhiệt cho cơ thể rất tốt. Bởi lẽ, rau lang khi mang đi luộc có thể nói là rất nhạt, chẳng có gì thú vị để mọi người dùng. Vì thế, rau lang rất cần có được nước chấm đậm đà, giúp món ăn cải thiện tình trạng của bản thân. Sau quá trình thử nghiệm, nhiều người chỉ ra với rau lang luộc thì nước mắm mẻ là phù hợp nhất để giúp món rau lang không còn tẻ nhạt. Để làm nước mắm mẻ chấm rau lang luộc bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Vì nước mắm mẻ có mẻ nên đã có chất để tạo vị chua. Do đó, chúng ta không cần dùng đến chanh hoặc giấm trong trường hợp này. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn bắt tay vào pha nước chấm theo từng bước bên dưới đây:
Độc đáo mẻ được dùng làm nước chấm rau luộc và nhiều món ăn ngon 1.3. Nước mắm chấm rau bắp cải luộcVới bắp cải luộc, món nước mắm chấm ngon nhất chính là nước mặn ngon (tức là loại nước mắm truyền thống). Nước mắm truyền thống sẽ giúp cho hương vị món ăn không chỉ thơm ngon mà còn thêm đậm đà, cuốn hút. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích và dùng được vị nước mắm thuần túy, nhất là khi trong nhà có trẻ nhỏ. Trẻ con thường thích cái gì đó hương vị ngọt, chua hơn là một vị mặn từ đầu đến cuối. Vậy nên, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước mắm chua ngọt chấm bắp cải luộc dành cho mọi người. Chuẩn bị nguyên liệu:
Các nguyên liệu khi đã được chuẩn bị đầy đủ, bạn bắt tay vào làm nước mắm theo các bước hướng dẫn bên dưới:
Nước mắm chấm bắp cải luộc dầm thêm trứng là đã hoàn tất bữa cơm đơn giản nhanh gọn 2. Nước mắm chấm rau sốngNgoài luộc thì rau sống cũng là món ăn kèm quen thuộc của người Việt. Đa phần, rau sống sẽ được dùng để gói kèm cá chiên tươi, thịt luộc, thịt nướng, Nhìn chung, tất cả các loại rau sống dù ăn kèm với món gì thì cũng cần phải nước chấm. Nước mắm chấm rau sống không những phải đậm vị mà còn phải giúp cân bằng hương vị, kích thích vị giác người ăn. Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách làm nước mắm chấm rau sống:
Với cách làm nước mắm này, bạn cần lưu ý thêm nước mắm thì chúng ta tắt bếp và nhấc chảo xuống khỏi bếp ngay để có thể giữ nguyên hương vị của nước mắm. Cách làm này không chỉ giúp cho món ăn thêm đậm vị mà nó còn có công dụng tạo hương thơm tự nhiên cho món ăn. Nước mắm cà chua chấm rau sống ăn một lần khó quên 3. Cách làm nước mắm kho quẹt cân mọi loại rau củKho quẹt là một món ăn dân dã có từ lâu đời. Hiện nay, món ăn được nâng tầm và xuất hiện không chỉ ở các bữa ăn của gia đình Việt mà còn ở các nhà hàng, khách sạn sang trọng. Kho quẹt ăn với cơm nóng, chấm rau vào khi trời đổ mưa hay thời tiết se se lạnh thì phải nói ngon miễn bàn. Để làm nước mắm kho quẹt chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu:
Cách thực hiện:
Kho quẹt là loại nước chấm có thể cân mọi loại rau củ quả từ luộc đến sống bắt cơm khó cưỡng. Với những hướng dẫn bên trên, cách làm nước mắm chấm rau đơn giản ai cũng có thể thử dù là lần đầu vào bếp. Bạn cũng hãy thử để đổi món cho gia đình vào những ngày trời lạnh thêm ngon cơm. Các cách làm này sẽ giúp bạn và mọi người trong nhà cảm thấy món rau luộc, rau sống không còn tẻ nhạt và thích thú hơn khi ăn. Không chỉ kho quẹt mà bất cứ loại nước chấm nào muốn ngon cũng cần phải có nước mắm ngon, vị truyền thống thì mới có thể pha chế ngon ngọt, thu hút người ăn. Nếu chưa biết cách chọn nước mắm ngon cũng như nước mắm của thương hiệu nào chuẩn vị truyền thống thì bạn hãy liên hệ với nước mắm Hoàng Gia. Liên hệ với nước mắm Hoàng Gia, bạn sẽ được tư vấn về chuẩn nước mắm truyền thống và cách chọn nước mắm phù hợp với từng món ăn. |