Cách làm nem thính chay ngon

Cùi trắng trái bưởi thát lát thật mỏng • Tàu hủ ki ngâm nước nóng già/ luộc rồi vắt sạch nước • Miến xngâm nước ấm cho mềm để ráo • Bột thính (gồm gạo và đỗ tương rang vàng xay mịn) • Bột canh, đường, tiêu, tỏi, ớt tươi, lá chanh

• 20 phút
• 3 phần ăn

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

Cùi bưởi vớt ra nhẹ nhàng không nát, bóp kỹ cho sạch nước và vị đắng. Bóp kỹ và rửa sạch 3 lần nước nữa, hết vị đắng món nem sẽ ngon hơn. Khâu này khá quan trọng, thay thế cho thịt lợn nên khâu này khá quan trọng.

Cách làm nem thính chay phụ thuộc vào cùi bưởi, nên các bạn chú ý nhé. Để ngon và cẩn thận thì nên chọn váng đậu, nhưng làm cùi bưởi sẽ ngậy và ngon hơn.

Miến dong: Thay thế cho bì lợn, vớt ra rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 3 cm.

Gạo: Đem xay nhỏ mịn, có thể làm nhiều để dùng lần sau

Lá chanh: Thái mỏng nhất có thể

Bước 3: Trộn nem

Cho và âu lớn đổ tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: Cùi bưởi, miến dong, bột canh, mỳ chính đảo đều cho ngấm gia vị. Cuối cùng rắc lá chanh và thính vào đảo lại lần nữa. Như vậy là mọi thứ đã hoàn tất.

Bước 4: Thưởng thức món nem chay

Đổ ra đĩa có thể bày thêm lá sung, lá đinh năng ở dưới đĩa cho đẹp mắt. Ăn kèm với nước chấm hoặc tương ớt đều thích hợp.

Cách làm nem thính chay thực sự rất đơn giản phải không nào? Hi vọng bạn sẽ thành công với món nem ngon tuyệt này nhé.