Trước đây, để làm được những chiếc bánh bông lan mềm xốp và thơm ngon, người làm bánh phải thật sự khéo léo và chuẩn trong từng chi tiết nhỏ. Bởi vậy mà không phải ai cũng có khả năng làm bánh bông lan thành công nếu chưa từng trải qua vài lần thất bại. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường đã có bán một loại bột pha sẵn chuyên dùng để làm bánh bông lan mà người làm chẳng cần phải mất công pha trộn gì cả. Thật tiện lợi và dễ dàng phải không nào! Ngay sau đây, hãy cùng emvaobep học cách làm bánh bông lan bằng bột pha sẵn này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh bông lan
- Bột làm bông lan Mikko: túi 200 gr
- Trứng gà: 2 quả to [loại trứng để ở nhiệt độ phòng]
- Sữa tươi, nho khô hoặc sô cô la chíp
- Bơ mềm: 50 gr [loại bơ để ở nhiệt độ phòng]
- Đường bột:Bạn có thể dùng đường cát trắng và đập mịn ra
Có một điều cần lưu ý là bột pha sẵn Mikko có rất nhiều loại, mỗi loại sẽ cho ra một mẫu bánh với độ mềm xốp khác nhau. Do đó, bạn nên tìm hiểu kỹ và lựa chọn sao cho phù hợp với nhu cầu của mình.
Cách làm bánh bông lan bằng bột pha sẵn đơn giản tại nhà
Bước 1: Trước hết bạn trộn đường với bơ vào với nhau trong một chiếc bát tô, đánh đều và mạnh tay hoặc đánh bằng máy để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 2: Bạn cho tiếp sữa tươi, trứng gà vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục đánh bông lên cho đến khi hỗn hợp trở nên thật quyện và thật mịn.
Bước 3: Bạn bóc bột pha sẵn Mikko ra, rây qua rây lọc sao cho thật mịn rồi chia đều thành ba phần. Bạn cho lần lượt từng phần bột vào hỗn hợp trên và đánh đều bằng máy để tạo thành một hỗn hợp sánh, mịn, đồng nhất và không còn vón cục nữa.
Bước 4: Sau khi đã trộn xong bột, bạn tiếp tục cho nho khô hoặc sô cô la chip vào, trộn đều lên. Sau đó, bạn đổ bột vào trong khuôn làm bánh bông lan, trước khi đổ thì nhớ là phải quết một lớp dầu hoặc bơ lên mặt trong của khuôn, đồng thời trải một miếng giấy nến xuống đáy khuôn nữa nhé.
Bước 5: Trước khi nướng bánh, bạn bật lò nướng rồi làm nóng nó ở 190 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn cho khuôn bột vào lò, nướng ở 180 độ C tầm độ 20 – 25 phút là được. Tuy nhiên, bạn cần phải kiểm tra thường xuyên để xem bánh chín hay chưa, tránh trường hợp bánh bị cháy khét nhé.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh bông lan bằng bột pha sẵn Mikko rồi. Thật đơn giản phải không nào! Nếu là tín đồ của món bánh mềm thơm này, bạn đừng bỏ lỡ công thức trên để có thể thực hiện nhanh chóng và chiêu đãi những người mà bạn yêu thương nhé.
Bánh bông lan là một món ăn rất ngon không chỉ có trẻ em yêu thích mà bất cứ ai cũng có thể yêu thích vì sức hấp dẫn thơm ngon ngậy bùi của bánh. Rất nhiều chị em nội trợ vì muốn làm ra những chiếc bánh bông lan thơm ngon chuẩn vị nhà hàng mà đã tốn không ít công sức và chi phí nguyên liệu. Thế nhưng trên thực tế bánh bông lan hoàn toàn có thể được làm từ bột mì gia dụng rất bình thường nếu bạn biết cách làm. Vậy trong bài viết này mời bạn đọc cùng Unica đi tìm hiểu cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng ngay tại nhà được tổng hợp công thức từ những khoá học nấu ăn online đến từ những đầu bếp hàng đầu Việt Nam nhé!
Nội dung chính
- Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng đơn giản:
- Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng đơn giản:
- Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp
- Bước 2: Trộn hỗn hợp
- Bước 3: Nướng bánh:
- Bước 4: Thưởng thức!
- Cách làm bánh bông lan bơ nho bằng bột mì đa dụng
- Nguyên liệu làm bánh bông lan bơ nho:
- Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột:
- Bước 2: Trộn đều các hỗn hợp:
- Bước 3: Ủ bột
- Bước 4: Nướng bánh
- Bước 5: Thưởng thức bánh!
- Tiêu chí đánh giá bánh bông lan đạt chuẩn
- Những lưu ý trong cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng
- Giải mã khóa học “20 cách làm bánh sinh nhật hiện đại”
Unica sẽ hướng dẫn bạn đọc cách để làm hai loại bánh bông lan từ bột mì đa dụng đó là :
– Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng đơn giản
Bạn đang đọc: Cách làm bánh bông lan bằng bột bánh bông lan meizan
– Cách làm bánh bông lan bơ nho bằng bột mì đa dụng
Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng đơn giản:
Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng đơn giản:
Chuẩn bị nguyên vật liệu làm bánh :1 gói bột mì đa năng3 quả trứng gàCác gia vị đường, vani, dầu ăn, bơNướcKhuôn bánh, máy đánh trứng [ hoặc que đánh trứng ], chổi quét bơ
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra .
Với lòng đỏ:
Cho thêm 2 thìa đường, vani, dầu ăn, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều. Trong trường hợp không có máy đánh trứng thì vẫn hoàn toàn có thể dùng cây đánh trứng và phải đánh thật đều tay .Sau khi hỗn hợp lòng đỏ đã hòa quyện, liên tục cho bột mì đa dụng với một lượng vừa phải, vừa cho bột vừa đánh đều tay sao cho không để chúng bị vón cục. Đánh hỗn hợp bột mì trứng cho đến khi hơi sánh mịn lại là được .
Với lòng trắng:
Cho 2 thìa nước cốt chanh và một chút ít muối, sau đó dùng máy đánh trứng đánh tơi xốp đến khi thật bông mịn, khi múc lên không còn chảy rớt xuống nữa là được [ bạn nên dùng máy ở chính sách thấp ], hoặc dùng que đánh trứng đánh thật mạnh và đều tay .
Bước 2: Trộn hỗn hợp
Từ từ đổ hỗn hợp lòng đỏ vào hỗn hợp lòng trắng, vừa đỏ vừa khuấy đều nhẹ cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau, nhưng tránh đánh quá mạnh để chảy thành chất lỏng nhé .Tác dụng của bước này chính là giúp bánh bông lan thêm mịn và bông xốp hơn, không tạo ra nhiều lỗ hổng không khí trong bánh .
Bước 3: Nướng bánh:
Chuẩn bị sẵn một khuôn bánh size tùy theo sở trường thích nghi và nhu yếu người làm. Khuôn được quét một lớp bơ bên trong để bánh có mùi thơm ngon khi lấy ra sẽ thuận tiện hơn. Đặt khuôn bánh lên một tờ giấy A4, cho vào khay rồi đổ hỗn hợp bột bên trên kia vào khuôn .
Bước 4: Thưởng thức!
Cách làm bánh bông lan bơ nho bằng bột mì đa dụng
Nguyên liệu làm bánh bông lan bơ nho:
1 gói bột mì đa dụng3 quả trứng gàCác gia vị bơ, đường, sữa tươi, vaniNho khô, rượu rumBột nở, khuôn, máy đánh trứng
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột:
Khâu sẵn sàng chuẩn bị hỗn hợp gần giống như bên trên : bạn vẫn sẽ chuẩn bị sẵn sàng hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng với gia vị đã được cho sẵn .
Bước 2: Trộn đều các hỗn hợp:
Sau khâu sẵn sàng chuẩn bị, bạn đổ toàn bộ các hỗn hợp gồm hỗn hợp bột lòng đỏ trứng gà, hỗn hợp lòng trắng trứng gà, bơ, đường, muối, vani và nho đã được ngâm trộn thật đều tay [ tránh đánh mạnh tay ]Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn, sệt và bông mềm .
Bước 3: Ủ bột
Đổ hỗn hợp bột – nho ra rồi ủ khoảng chừng 1 giờ .Trong khoảng chừng thời hạn này bạn sẵn sàng chuẩn bị trước khuôn nướng bánh / khay nướng bánh nhé. Giống như cách làm trên bạn nên quết một chút ít bơ vào bên trong khuôn rồi lót thêm một lớp giấy để tránh bị dính và bị cháy khi nướng
Bước 4: Nướng bánh
Đổ hỗn hợp bột ra khuôn, cho vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ – thời gian thích hợp và nướng bánh.
Xem thêm: Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Hoàn Toàn Không Đắng, Giòn Ngon
Quá trình nướng bánh bạn cũng nên canh chừng bánh cẩn trọng vì bánh rất dễ cháy hoặc mất độ bông mềm trong quy trình nướng, do vậy bạn cần quan tâm để tránh trường hợp đó xảy ra .
Bước 5: Thưởng thức bánh!
Đem bánh ra khỏi khuôn và chiêm ngưỡng và thưởng thức chúng theo sở trường thích nghi của bạn, bạn hoàn toàn có thể dùng kèm theo bơ, sữa, siro hoa quả hoặc thậm chí còn là ăn kèm với hoa quả tươi thật thơm ngon và chất lượng !
Tiêu chí đánh giá bánh bông lan đạt chuẩn
– Bánh bông lan làm bằng bột mì đa dụng sau khi nướng xong phải bông mềm, không có hoặc có rất ý lỗ khí trong bánh- Bánh chín nở bung đều, không bị nứt mặt, thơm ngậy mùi bánh mới ra lò lẫn vani- Mặt bên trên chín vàng, mặt dưới không dính khuôn- Thành bánh hơi tróc ra khỏi khuôn- Nếu là bánh tích hợp với các loại mứt hạt hoa quả khô thì các loại hạt hay hoa quả khô cầ được dàn đều không bị lắng sâu xuống dưới đáy .
Những lưu ý trong cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng
– Lòng trắng trứng nên để ở nhiệt độ phòng, không dính tạp chất nhất là lòng đỏ hoặc đồ béo như bơ sữa nếu không lòng trắng đánh lên sẽ giữ không được lâu và mất đi độ thơm ngậy của lòng trắng .- Các dụng cụ để làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng cần phải thật sạch, tránh để dính mỡ, bơ, tốt nhất là để khô ráo không dính đọng gì .- Sẽ có một số ít trường hợp hạt khô hoặc mứt hoa quả bị lắng xuống dưới, để khắc phục thực trạng này ngay từ khi trộn hỗn hợp bạn nên cắt nhỏ chúng ra và trộn đều
>>> Tham khảo khóa học “20 cách làm bánh sinh nhật hiện đại” của giảng viên Nguyễn Huyền Trang trên UNICA.
Giải mã khóa học “20 cách làm bánh sinh nhật hiện đại”
Bạn là người yêu bếp, có đầu óc sáng tạo nhưng gặp vấn đề về thời gian và tiền bạc nên không thể đến học ở các trung tâm làm bánh. Hiểu được vấn đề, khóa học “20 cách làm bánh sinh nhật hiện đại” sẽ giúp các bạn tự học làm bánh tại nhà.
Khóa học ” 20 cách làm bánh sinh nhật tân tiến “Kết thúc 30 bài giảng, các bạn tự tin làm được 20 loại bánh sinh nhật, bông lan văn minh. Nắm thêm các kỹ thuật làm bánh, xếp tầng bánh và tráng trí bánh. Thay vì bỏ ra cả chục triệu đồng để đến các TT tại sao bạn không ĐK khóa học của chúng tôi .XEM CHI TIẾT KHÓA HOCNhư vậy Unica đã chỉ cho bạn những cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng ngay tại nhà thật đơn thuần và dễ làm. Hi vọng bài viết trên đây đã cung ứng đủ những thông tin cụ thể về cách làm đơn thuần ngay tại nhà này !Chúc bạn làm bánh thành công xuất sắc !
Xem thêm:
>>> Tổng hợp các cách làm kem đậu xanh mát lạnh ngay tại nhà
>>> Cách làm bánh bông lan chuối đơn giản siêu hấp dẫn
>>> Mách bạn cách làm bánh tét Trà Cuôn ngon không thể chối từ
>>> 2 cách làm kem cuộn tại nhà ngon đúng chuẩn hàng hiệu
Xem thêm:
>>> Kem mousse là gì? Bật mí cách làm kem mousse ngon điên đảo
>>> 20 phút với cách làm kem vani tươi mát, thơm ngon
>>> Bật mí cách nấu chè chuối đơn giản ngay tại nhà chỉ với 3 bước
Xem thêm: Cách làm bông lan trứng muối bằng lò nướng | Đầu bếp bánh
>>> Bí quyết nấu chè khoai môn trân châu cốt dừa cực hấp dẫn
>>> Tuyệt chiêu cách làm bánh sinh nhật rau câu mới lạ
Tags: