KINH NGHIỆM HAYBữa cơm gia đình
Chào các mẹ, số là em rất thích làm các món thịt hầm, vì khoái cái vị mềm mềm, thơm thơm lại đậm đà và ngọt ngào của của nó. =P~ Khoái là khoái vậy thôi chứ trước đây em ít làm lắm vì mất thời gian quá. Hầm gà thì em còn đợi được chứ các món như bò, ngan, dê thì em đành bỏ cuộc thôi vì lâu quá các mẹ ạ. :-S Gần đây, lụm lặt được mẹo vặt từ bạn bè, sách báo, cộng thêm hay coi mấy chương trình nấu ăn. Em cũng đã tích lũy được một số kinh nghiệm kha khá để trị mấy món dai nhách này rồi. Các mẹ bây giờ không cần phải lo lắng vấn đề thời gian nữa nhé. Các cách này cực kỳ đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm mà rẻ tiền nữa. Thế là từ nay các mẹ vừa tiết kiệm được thời gian, vừa có bữa ăn thơm ngon bỗ dưỡng cho cả nhà rồi đấy. :D1. Hầm thịt bò, thịt trâu- Có khá nhiều cách để hầm thịt bò thịt trâu, ở đây em chỉ bàn về những cách đơn giản dễ tiến hành bằng các nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp thôi nhé các mẹ:+ Cắt thơm hoặc đu đủ xanh thành từng miếng nhỏ rồi ướp với thịt [cùng gia vị] 15 phút trước khi nấu. Với các loại thịt trâu bò quá già thì thời gian ướp phải lâu hơn, khoảng từ 1-2 giờ các mẹ nhé.+ Một cách nữa cũng khá hay là bỏ một túi lá trà vào hầm cùng, cách này không những giúp thịt bò nhanh mềm mà còn giúp bò có hương vị đặc biệt nữa. Các mẹ làm thử nhé.· Một lưu ý nhỏ cho các mẹ là một số người không thích ăn thịt bò vì mùi nồng ngậy của nó, để thịt bò được thơm ngon hơn mẹ hãy ướp một chút rượu vang hoặc rượu trắng cùng các gia vị như tỏi, gừng, đinh hương… vào thịt trước khi nấu nhé. ;;] 2. Thịt dê:- Thả vào trong nồi thịt một ít vỏ đu đủ non hay một ít quả sơn trà.- Cho một ít muối vào nước ninh, thịt dê sẽ chóng nhừ 3. Thịt gà:- Loại thịt này khá dễ mềm, thời gian nấu cũng không lâu như thịt bò, trâu hay thịt dê. Tuy nhiên, nếu các mẹ muốn tiết kiệm thời gian hầm gà, vẫn có thể áp dụng một số cách sau đây nhé:+ Trước khi hầm, dùng dấm thơm xào qua gà để cả con, sau đó mới cho vào hầm thì rất mau nhừ+ Đổ vào miệng gà một thìa canh giấm, đợi thêm vài phút mới giết thịt. Làm vậy thì gà không những chóng nhừ mà còn mềm và thơm ngon hơn nữa đấy các mẹ ạ. 4. Thịt vịt:- Thà vào nồi một ít đinh ốc vít để nấu cùng; hoặc lấy một cục nhỏ tủy lợn, cắt nhỏ và bỏ vào cùng với tủy lợn, thịt sẽ chóng nhừ và có mùi thơm ngon. 5. Thịt ngan:- Vặt lá anh đào, rửa sạch rồi thả vào nồi nấu cùng thịt ngan, thịt sẽ chóng nhừ.6. Cá kho- Lúc kho cá các mẹ hãy cho vào nồi một ít táo tàu, có thể khử mùi tanh, cá nhanh nhừ hơn.7. Thịt heo:- Muốn có món thịt lợn hầm các mẹ có thể cho thêm ít sơn trà vào ninh [vì sơn trà có chứa axit xitric, vitamin C giúp cho thịt lợn mau nhừ. Ở trên lả một số mẹo em đã sưu tầm được, các mẹ có cách nào hay thì bổ sung thêm để chúng ta cùng trao đổi nhé. Hi vọng những cách trên sẽ giúp ích cho các mẹ. :]
Khái quát
Katsudon là một món ăn rất phổ biến ở Nhật Bản thường được những học sinc ăn trước các kì thi, bởi do cái thương hiệu katsudon được cấu thành từ Tonkatsu nghĩa là thịt lợn cốt lết và donburi là chén bát cơm nhưng đồng thời katsu cũng có nghĩa là chiến thắng. Vì vậy cơ mà món ăn này trở yêu cầu phổ biến ở đất nước hoa Anh Đào này.
Mặc dù Khi nhắc đến Nhật Bản chúng ta thường liên tưởng tức thì đến những món ăn sống đặc sắc tạo nên sự thương hiệu của ẩm thực Nhật Bản như sushi, sashingươi, fugu… nhưng với Katsudon thì hoàn toàn không giống đây không phải là một món ăn được ăn sống mà đây là một món ăn được nấu chín rất kĩ lưỡng bao gồm cơm lạnh và thịt heo cốt lết rán xù. Nhưng đây lại là một món ăn rất được ưa chuộng ở Nhật Bản không chỉ bởi vì ngon hấp dẫn thực khách hàng Ngoài ra vì chưng ý nghĩa chiến thắng của cái thương hiệu Katsudon nữa.
Bạn đang xem: Cách nấu thịt lợn nái ngon
Katsudon bao gồm một đánh lớn với cơm lạnh với phía bên trên là cốt lết heo cừu, trứng với đầy đủ các gia vị. Sự cố đổi bao gồm nước xốt katsudon [với sốt Worcestershire], demi katsudon [với nước sốt demi-glace cùng đậu Hà Lan, một đặc sản ở Okayama], shio katsudon [với muối, một đặc sản không giống nữa ở Okayama], shōyu-dare katsudon [với nước tương , phong cách vùng Niigata], và miso katsudon [được mến mộ ở Nagoya].
Cách chế biến
Nguim liệu chuẩn bị: 180g thịt heo cốt lết, 50g hành tây, 30ml xì dầu, 10ml rượu mirin, 10g đường, 3-4 quả trứng, bột mỳ, bột chiên xù, hành lá, gia vị: muối, tiêu.
Cách làm
Bước 1: Trước tiên, mình có tác dụng sạch thịt, cắt phần xương rồi khía những rãnh đều nhau bên trên mỗi mặt miếng thịt.Bước 3: Tiếp đó lăn đều cả 2 mặt miếng thịt qua một lớp bột mỳ.Bước 4: Lăn thịt qua đĩa đã đập sẵn một quả trứngBước 5: Cuối cùng lăn thịt qua một lớp bột rán xù là món thịt đã sẵn sàng để cừu rồi!Bước 6: Cho nước tương ra bát, thêm đường, rượu vào rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 5 phút ít.Bước 7: Lấy phần trứng còn lại sau khi chuẩn bị thịt đánh đều với 2 quả trứng nữa.Bước 8: Thái nhỏ hành tây.Bước 9: Cho dầu ăn vào chảo, lúc dầu nóng đến thịt vào rán mang lại đến khi cả 2 mặt đá quý đều.Bước 10: Gắp thịt ra để lên giấy thấm dầu trong vòng 5 phút ít.Bước 13: Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, cắt thêm hành lá lên ở trên rồi rưới nước tương ngọt vào là món katsudon đã chấm dứt rồi đấy!
1. Nấm rơm kho quẹt
Nguyên liệu:
– 500g nấm rơm
– Hành lá, ớt [ tùy theo khẩu vị]
– 2 củ hành tím
– 3 nhánh tỏi
– Gia vị: Đường, nước mắm cgiỏi hoặc mặn, bột ngọt, bột nêm, dầu ăn, tiêu
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên ổn liệu
Đầu tiên bạn cắt những cục nấm rơm tất cả kích thước lớn ra làm hai hoặc làm cho bốn để lúc kho nấm rơm ngấm gia vị hơn. Sau đó ngâm nấm với nước muối trong vòng 5 phút ít để loại bỏ nhớt cùng các chất bẩn rồi rửa sạch,vắt nhẹ tay mang đến bớt nước cùng để ráo
Bước 2: Xào nấm
Ướp nấm trong vòng 15 phút ít với 1 muỗng cafe muối, ½ muỗng coffe bột ngọt, ½ hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, sau đó đảo đều lên để những gia vị thấm vào nấm.
Tiếp theo bắt chảo lên bếp cùng bỏ vào 1 không nhiều dầu ăn, Khi dầu ăn nóng bạn mang đến tỏi băm vào phi thơm. khi tỏi bắt đầu hơi tiến thưởng tiếp tục mang đến nấm rơm vào xào phổ biến, xào với lửa lớn trong khoảng 3-5 phút ít đến khi nấm hơi săn thì tắt bếp.
Bước 3: Kho nấm
Bắp nồi lên bếp và bỏ vào một ít dầu ăn, lúc dầu nóng đến hành băm vào phi thơm, Lúc hành phi vừa vàng thì bạn đến khoảng nửa bát nước lọc và khoảng 5 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê tiêu rồi khuấy đều lên.
Cho nấm rơm vào kho với lửa nhỏ đến Khi hỗn hợp hơi kẹo kẹo lại, nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó thêm hành lá cùng ớt cắt nhỏ vào cùng tắt lửa.
Thành phẩm
Món nấm rơm kho quẹt với hương vị đậm đà cay cay ngọt ngọt ăn bình thường với rau củ xà lách rất là đưa cơm luôn đó.
2. Bạch tuộc xào sa tế nấm rơm
Ngulặng liệu:
– 1.3 kilogam bạch tuộc
– 1.7 kg nấm rơm
– 1 hộp sa tế tôm
– Gia vị: đường, muối, bột ngọt, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, tỏi
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạch tuộc bóp với muối, rửa sạch mang lại hết nhớt, sau đó cắt nhỏ vừa ăn cùng ướp với 1 hộp sa tế vào 15 phút. Nấm rơm cắt vừa ăn, ngâm muối rửa sạch, sau đó bóp nhẹ mang đến ráo nước.
Bước 2: Xào bạch tuộc với nấm
lúc dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm lên, tỏi vừa quà thì bạn tiếp tục đến nấm rơm vào thuộc các gia vị: 2 muỗng coffe đường, 2 muỗng coffe nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều mang đến gia vị ngấm vào nấm.
lúc nấm vừa chín tới bạn cho bạch tuộc ướp vào xào phổ biến trong 4-5 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Thật đơn giản phải không nào? Món bạch tuộc xào nấm rơm ngon ngọt, dai giòn ăn cùng cơm trắng hoặc sử dụng để đãi khách hàng đều rất tuyệt.
3. Nấm rơm rán xù
Nguim liệu:
– 300g nấm rơm
– 70g bột cừu giòn
– 50g bột xù
– Gia vị: Đường, hạt nêm chay/ mặn, nước tương, dầu ăn, tương ớt, hành
Cách thực hiện:
Bước 1: Ướp nấm
Sau lúc đã rửa sạch nấm rơm với để ráo thì bạn ướp nấm 20 phút ít với 1 muỗng coffe đường cùng 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước tương, đảo đều đến ngấm gia vị
Bước 2: Chiên nấm
Cho vào bột rán giòn một ít nước để tạo thành hỗn hợp hơi sền sệt không thật lỏng, tiếp tục mang lại hành băm vào và đảo đều lên.
Nhúng nấm qua bột rán giòn sau đó lăn qua bột xù rồi cừu giòn với lửa nhỏ. Chiên đến Lúc quà giòn thì bạn vớt ra để ráo dầu.
Xem thêm: Cách Làm Nước Mắm Chua Ngọt Chấm Cả Thế Giới &Ndash; Color Man Food
Thành phẩm:
Món nấm rơm rán xù rubi ươm hấp dẫn phía bên ngoài giòn giòn phía bên trong nấm rơm dẻo dai ngòn ngọt khiến cả người lớn và trẻ em đều ham mê mê. Món này khi ăn chấm thuộc tương ớt cùng sốt mayonnaise ăn kèm với cà chua cùng dưa leo, dùng để ăn chơi tốt ăn cơm đều hợp.
4. Canh con kê nấu nấm rơm
Nguyên liệu:
– 1 nhỏ kê khoảng 1kg
– 200g nấm rơm
– 200g nấm linch chi nâu
– 200g nấm linch đưa ra trắng
– 50g nấm đông cô
– Hành nđống, tỏi
– Gia vị: đường. bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguim liệu
Cắt bỏ gốc của các loại nấm, sau đó cắt nấm đông cô, nấm rơm thành miếng vừa . Rửa sạch sau đó bóp nhẹ mang lại ráo nước
Gà sau khoản thời gian bóp muối rửa sạch thì bạn chặt thành từng miếng vừa ăn
Bước 2: Nấu canh
Bắp nồi lên bếp với cho vào 4 muỗng canh dầu ăn, Lúc dầu lạnh mang lại tỏi băm vào phi thơm đến Lúc tỏi hơi rubi thì mang lại con gà vào xào bình thường. Khi kê hơi săn lại bạn đổ vào nồi 2 lkhông nhiều nước lọc cùng nấu với lửa vừa trong tầm 1/2 tiếng. Thường xuyên ổn vớt bọt để nước trong.
Nêm vào nước dùng 2 muỗng canh muối, 2 muỗng coffe bột ngọt, 4 muỗng canh đường.
Khi con gà mềm bạn đến nấm đông cô vào nấu tầm thường. Khi nước sôi trở lại tiếp tục mang đến nấm rơm vào.
Tiếp tục cho các loại nấm còn lại vào cùng đợi nước sôi trở lại thì tắt bếp là chấm dứt.
Thành phẩm:
Bát canh gà nóng hổi đậm đà, ngon ngọt từ nấm cùng thịt con gà vừa ấm bụng vừa bổ dưỡng rất phù hợp hợp vào những ngày mưa lạnh. Lúc ăn bạn bao gồm thể ăn kèm cơm trắng hoặc bún tươi phụ thuộc vào sở ưng ý của gia đình.
5. Thịt kho đậu hũ nấm rơm
Nguim liệu:
– 250g thịt cha chỉ
– 200g nấm rơm
– 350g đậu hũ trắng
– 2-3 củ hành
– Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối tiêu
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguim liệu
– Thịt sau thời điểm bóp muối rửa sạch cùng cắt thành từng khối vuông vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng coffe muối, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cafe tiêu với 1 muỗng coffe hành băm, trộn đều để thịt thấm gia vị.
– Phần nấm rơm sau khi rửa sạch ngâm muối thì bạn khía nhẹ đầu nấm để Khi kho thấm gia vị hơn.
– Đậu hũ rửa sạch cắt thành từng khối vuông nhỏ.
Bước 2: Kho thịt
– Chiên đậu hũ đến lúc rubi giòn, rớt ra mang lại ráo dầu
– Bắp lên bếp 2 muỗng canh dầu với 1 muỗng canh đường để thắng màu. lúc đường tất cả màu sắc cánh loại gián thì bạn cho hành tím băm vào phi lên mang đến thơm.
– Tiếp tục mang đến thịt vào xào lên, Lúc thịt thấm đều nước màu rồi thì bạn mang lại nước vào hơi sâm sấp mặt thịt. Chờ đến Khi nước sôi lên, đến nấm với đậu hũ vào kho lửa vừa trong trăng tròn phút
– khi kho khoảng 10 phút thì bạn bỏ vào khoảng 2 muỗng canh nước mắm [tùy khẩu vị] sau đó đảo đều lên.
– Sau Lúc kho khoảng trăng tròn phút đến Lúc thịt chín mềm thì tắt bếp.
Thành phẩm:
Nồi thịt kho nấm thơm nức đậm đà, nước sốt sền sệt ngọt ngọt mặn mặn ăn bình thường với cơm nóng thì đúng là hết xảy.
Toàn là những món ăn hấp dẫn và dễ thực hiện thôi nhỉ? Mau lưu lại công thức để nấu mang lại gia đình những món ăn thuộc nấm rơm ngon tuyệt, bổ dưỡng đi như thế nào.
- Máy lạnh mini nhật bản
- Cách tính thuế hộ kinh doanh cá thể
- Thực trạng học sinh bỏ học hiện nay
- Cách tăng tốc wifi cho laptop