Vì sao nói sữa chua là thực phẩm bổ dưỡng
Bài viết Vì Sao Sữa Chua Là Loại Thực Phẩm Bổ Dưỡng Sinh Học 10, Thành Phần Dinh Dưỡng Của Sữa Chua thuộc chủ đề về Giải Đáp Thắc Mắt đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Asianaairlines.com.vn tìm hiểu Vì Sao Sữa Chua Là Loại Thực Phẩm Bổ Dưỡng Sinh Học 10, Thành Phần Dinh Dưỡng Của Sữa Chua trong bài viết hôm nay nha ! Show
Sữa chua là danh mục làm từ sữa rất thường nhật và giàu dinh dưỡng, không những cung cấp canxi mà còn có nhiều vitamin tốt cho sức khỏe, đặc biệt đối với người già và trẻ em. Bạn đang xem: Vì sao sữa chua là loại thực phẩm bổ dưỡng sinh học 10 Sữa chua chính là sữa bò tươi hoặc sữa được pha theo công thức tươi cho lên men với các chủng vi khuẩn có lợi cho hệ đường ruột. quy trình chủ yếu xảy ra trong lên men sữa chua là đường Lactose chuyển thành đường glucose rồi chuyển thành acid pyruvic và cuối cùng là axit lactic. Sữa chua được biết đến là một loại thực phẩm có tổng giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe vì chứa đầy đủ các chất như protein, glucid, lipid, các muối khoáng nhất là canxi, vitamin đặc biệt là vitamin nhóm A và B. mặt khác sữa chua còn có tổng giá trị chữa bệnh tốt, nhất là các bệnh đường ruột. Thành phần dinh dưỡng của sữa chua gồm có các nhóm chất sau: 2.1 ProteinSữa chua nguyên chất làm từ sữa nguyên chất khả năng chứa khoảng 8,5 g protein trong mỗi 245g sữa chua. Protein này chia thành 2 loại: Whey (váng sữa): là nhóm protein hòa tan nhỏ hơn trong các danh mục sữa, chiếm 20% hàm lượng protein trong sữa chua. Protein whey từ lâu đã là danh mục bổ sung thường nhật đối với các vận động viên và người tập thể hình, còn giúp hạ huyết áp, giảm cân. Lý do vì sao sữa chua là loại thực phẩm rất bổ dưỡngLý do vì sao sữa chua là loại thực phẩm rất bổ dưỡng chính là nhờ vào những thành phần dinh dưỡng bên trong sữa chua. Vậy trong sữa chua sẽ có những thành phần dinh dưỡng như thế nào? Protein trong sữa chuaNếu sữa chua được làm từ sữa nguyên chất thì cứ mỗi 245g sữa chua chứa khoảng 8,5g protein. Protein trong sữa chua sẽ có 2 loại:
Dù có tính chất và hàm lượng khác nhau nhưng cả 2 loại protein này đều đem lại lợi ích tốt cho quá trình tiêu hóa của mình. Chất béo trong sữa chuaTheo thống kê, sữa chua có đến 400 loại chất béo khác nhau. Hàm lượng chất béo trong sữa chua sẽ tùy thuộc vào loại sữa được làm, sữa chua có thể được làm từ sữa nguyên kem, sữa ít béo hoặc không béo. Trong sữa chua sẽ có chứa hàm lượng chất béo như sau:
CarbohydrateQuá trình lên men trong sữa chua đã phân hủy lactose thành galactose và glucose. Vì thế mà hàm lượng lactose trong sữa chua sẽ thấp hơn trong sữa thường. Sau đó, các glucose sẽ dần chuyển hóa axit lactic để tạo nên vị chua cho sữa chua. Tuy nhiên, trong sữa chua vẫn có chứa một số chất tạo ngọt như đường trắng hay đường hương liệu. Đặc biệt hơn là hàm lượng đường trong sữa chua sẽ không cố định mà sẽ dao động trong khoảng 4,7%-18,6% hoặc trong một vài trường hợp có thể cao hơn. VitaminThành phần vitamin và các khoáng chất trong sữa chua sẽ khác nhau tùy theo từng loại sữa. Sữa chua được làm từ sữa tươi nguyên chất sẽ có hàm lượng vitamin dồi dào nhất. Trong đó sẽ chứa vitamin B12 và canxi. Ngoài ra, còn có:
ProbioticProbiotic cũng một trong những thành phần dinh dưỡng rất tốt trong sữa chua. Probiotic giúp chúng ta cải thiện các vấn đề về tiêu hóa nhờ vi khuẩn axit lactic và bifidobacteria. Ngoài ra, probiotic còn đem lại những lợi ích như:
Cách sử dụng sữa chua đúng cách và đem lại lợi ích cho sức khỏe mìnhSau khi biết được vì sao sữa chua là loại thực phẩm rất bổ dưỡng cũng như các thành phần dinh dưỡng trong sữa chua, chắc hẳn chúng ta ai cũng muốn thêm nó vào bữa ăn hằng ngày của mình. Tuy nhiên, để sữa chua thật sự phát huy toàn bộ lợi ích của nó thì cần sử dụng đúng cách:
Kết luận Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc vì sao sữa chua là loại thực phẩm rất bổ dưỡng. Quả thật đây là món thực phẩm vừa ngon vừa bổ dưỡng mà bạn nên có ngay trong tủ lạnh nhà mình. Theo dõi những bài viết khác của chúng tôi để có thêm những kiến thức về thực phẩm dinh dưỡng khác nhé. |