Trình duyệt của bạn đã tắt chức năng hỗ trợ JavaScript.Website chỉ làm việc khi bạn bật nó trở lại.
Để tham khảo cách bật JavaScript, hãy click chuột vào đây!
Nếu không được bảo quản đúng cách, thực phẩm dù đã nấu chín vẫn là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi, phát triển.
Theo Cục An toàn thực phẩm và Kiểm dịch, Bộ Nông nghiệp Mỹ, thức ăn đã nấu chín chỉ an toàn 2 giờ sau khi nấu và dễ hư hỏng ở nhiệt độ từ 4 - 60oC. Sau khoảng thời gian này, bảo quản nóng hay lạnh không đúng đều tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập và phát triển.
Đồ ăn nấu xong nên ăn ngay, sau đó đun lại, để nguội và cho vào hộp đậy nắp kín cất vào tủ lạnh.
Lưu ý bạn không nên cho thức ăn còn nóng vào tủ lạnh luôn bởi thức ăn sẽ biến chất, nhiệt độ cao trong thức ăn sẽ ngưng đọng thành hơi nước, tạo điều kiện thúc đẩy vi khuẩn có hại sinh trưởng dẫn đến gây độc.
Các thực phẩm dễ hư thối nhất là trứng bóc vỏ, thịt, cá, các sản phẩm từ sữa, hầu hết đều được nấu chín.
Đồ ăn nấu xong nên ăn ngay, sau đó đun lại, để nguội và cho vào hộp đậy nắp kín cất vào tủ lạnh [Ảnh minh họa: Internet]
Ngoài ra, một số vi khuẩn chứa độc tố protein có hại mà không thể bị tiêu diệt bằng cách đun nóng. Nếu thức ăn đã để ở nhiệt độ phòng trong hơn 2 giờ, chúng không an toàn để đun lại và cần phải bỏ ngay.
Ngay cả thực phẩm đã tiệt trùng hoàn toàn và được đóng hộp kín, nhưng một khi mở hộp ra, nó không còn vô trùng. Không khí chứa vô số vi khuẩn và nấm mốc, chúng dễ dàng xâm nhập bất kỳ môi trường thích hợp mà chúng gặp. Thực phẩm nấu chín là môi trường lý tưởng cho sự phát triển của vi khuẩn.
Đồ ăn để trong tủ lạnh tốt nhất không nên để quá lâu, chỉ nên dùng đến bữa sau bởi vi khuẩn sẽ bị tiêu diệt ở nhiệt độ 100oC khi nấu chín nhưng nếu để quá lâu các vi sinh khuẩn sẽ gây ra những độc tố. Vì vậy chỉ nên bảo quản thức ăn trong tủ lạnh tối đa 6 giờ. Khi lấy đồ ăn ra khỏi tủ lạnh nên chế biến ngay, không được để quá 4 giờ.
Nhiệt độ an toàn để tiêu diệt vi khuẩn
- Đồ nướng, chiên: 63oC
- Cá: 63oC
- Thịt lợn: 71oC
- Thịt bò: 71oC
- Trứng: 71oC
- Món ăn hỗn hợp: 74oC.
Thấy hữu ích thì LIKE và SHARE ngay nhé!
Vi khuẩn nói chung và virus gây cảm cúm nói riêng vẫn có thể tồn tại trên quần áo và các bề mặt thiết bị gia dụng trong 24 giờ hoặc kéo dài đến vài ngày. Do đó, bạn cần phân loại các vật dụng của người bị cảm ra và giặt riêng. Bạn thường có câu hỏi Ở nhiệt độ nào quần áo được diệt sạch khuẩn? Tốt nhất bạn nên sử dụng loại bột giặt/ nước giặt chất lượng cùng với chế độ giặt nhiệt độ cao để phần lớn vi khuẩn gây bệnh sẽ bị loại bỏ khỏi bề mặt vải. Đặc biệt bạn cần chú ý vệ sinh sạch sẽ những vật dụng như sau: Khăn tắm. Chăn ga gối đệm. Gối. Quần áo. Quần áo ngủ.
Trong đó, khăn tắm và khăn trải giường là những vật dụng đặc biệt có thể chứa nhiều vi khuẩn và virus sâu trong từng sợi vải. Bạn hãy chọn chế độ giặt lâu nhất cùng với một lần xả thêm với sản phẩm tẩy rửa chất lượng để chắc chắn có được nhiệt độ tiêu diệt vi khuẩn hoàn toàn.
Bạn nên sử dụng máy sấy quần áo ở nhiệt độ cao trong để hong khô quần áo và các vật dụng sau khi chúng đã được làm sạch cũng là cách diệt khuẩn nhà cửa mùa dịch. Thời gian lý tưởng nhất để loại bỏ hết vi khuẩn còn sót lại trên quần áo là khoảng 30 phút với mức nhiệt độ tối thiểu là 60 độ C. Tuy nhiên, bạn phải luôn kiểm tra nhãn chăm sóc trên quần áo hoặc vật dụng để tránh không khiến chúng bị hư hại do mức nhiệt độ không phù hợp nhé! Bạn cũng có thể phơi quần áo dưới ánh nắng, tia UV sẽ là chất khử trùng tự nhiên và an toàn dành cho bạn.
Áp dụng các phương pháp nhiệt độ cao trong quá trình giặt giũ là một cách giúp bạn tiêu diệt vi khuẩn hoàn toàn trên quần áo và các vật dụng cá nhân. Tiếp theo đó, bạn cần xem xét đến các bề mặt mà bạn thường xuyên tiếp xúc hàng ngày. Cụ thể là các không gian như: nhà bếp, phòng tắm, bồn cầu, xe hơi… Với những bề mặt này, giải pháp lý tưởng nhất để tiêu diệt vi khuẩn là sử dụng thuốc tẩy rửa.
Các sản phẩm thuốc tẩy rửa, sản phẩm diệt khuẩn ngày nay đều được sản xuất chuyên biệt với những thành phần có khả năng diệt khuẩn hiệu quả. Thậm chí, một số loại sản phẩm còn được tích hợp thêm mùi hương thơm dễ chịu, cho bạn cảm giác thoải mái và thư giãn hơn. Không gian sạch khuẩn và thơm mát sẽ giúp nâng cao sức khoẻ thể chất và tinh thần cho gia đình bạn.
Cleanipedia khuyên bạn nên chọn mua các sản phẩm từ những thương hiệu uy tín trên thị trường để đảm bảo chất lượng, tránh mua phải hàng nhái, hàng kém chất lượng. Khi tiến hành khử khuẩn bằng thuốc tẩy rửa, bạn hoà tan thuốc tẩy vào nước theo tỉ lệ 1:9, rồi dùng một chiếc khăn mềm sạch thấm vào dung dịch và lau chùi khắp các bề mặt. Với bồn cầu - nơi có nhiều vi khuẩn và virus gây bệnh, bạn có thể đổ trực tiếp thuốc tẩy vào và ngâm trong khoảng 10 phút trước khi dùng bàn chải lông cứng cọ rửa sạch sẽ.
Ngoài quần áo, các vật dụng cá nhân và các bề mặt thường xuyên tiếp xúc, vệ sinh và dùng nhiệt độ để tiêu diệt vi khuẩn hoàn toàn trên các vật dụng nhỏ cũng rất cần thiết. Hơn bất kỳ bề mặt nào, chúng thường bị bỏ qua trong quá trình vệ sinh nhà cửa:
Bàn chải đánh răng.
Bộ điều khiển TV.
Tay nắm cửa.
Công tắc đèn.
Đối với những vật dụng này, sử dụng sản phẩm xịt hoặc nước lau diệt khuẩn sẽ mang đến hiệu quả tuyệt vời. Hoặc không, bạn cũng có thể tự tạo cho mình một sản phẩm diệt khuẩn ngay tạ nhà bằng cách hoà tan giấm trắng với nước theo tỉ lệ 1:2 và thêm vào một chút tinh dầu để tạo mùi hương.
Hy vọng những chia sẻ từ bài viết trên giúp bạn biết nhiệt độ tiêu diệt vi khuẩn hoàn toàn và cách tận dụng nhiệt độ thích hợp để tiêu diệt vi khuẩn và virus trên quần áo và các bề mặt vật dụng. Ngoài ra, với các cách khử khuẩn bề mặt khác nhau bạn sẽ có thể giữ không gian sống luôn sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe. Đừng quên theo dõi Cleanipedia để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé!
Tác giả: Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
Xuất bản lần đầu 20 tháng 9 năm 2021