câu hỏi : em hãy so sánh phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt và phương pháp chế biến thực phẩm.
Xem chi tiết
Cho biết sự giống và khác nhau của món nấu và món xào và món hấp và nướng
*Rán [chiên] : cần nhiều dầu mỡ *Rang : cần ít hoặc không cần dầu mỡ
* Rán [chiên] : - Thời gian chế biến lâu *Xào : - Thời gian chế biến nhanh
- Cần nhiều dầu mỡ - Lượng dầu vừa phải
- Lừa vừa phải - Lửa to
Các câu hỏi liên quan
2 câu trả lời 35.3k lượt xem
đã hỏi 1 tháng 2, 2016 trong Công nghệ lớp 6 bởi Vi
so sánh giữa 3 phương pháp rán , xào , rang ?
đã hỏi 3 tháng 4, 2020 trong Công nghệ lớp 6 bởi Khách
2 câu trả lời 4.3k lượt xem
sự giống và khác nhau giữa xào và rán ????
đã hỏi 27 tháng 4, 2017 trong Công nghệ lớp 6 bởi ku.nguyen.000 Học sinh [114 điểm]
2 câu trả lời 3.0k lượt xem
Em hãy cho biết sự giống và khác nhau của xào và rán ? Em hãy cho biết sự giống và khác nhau của nấu vầ luộc?
- Selfomy Hỏi Đáp
- Học tập
- Công nghệ
- Công nghệ lớp 6
- Cho biết sự khác nhau giữa xào và rán;...
2 Trả lời
Theo mình là:
1. Sự khác nhau giữa xào và rán là:
- Xào là phương pháp làm chín thực phẩm với lượng chất béo vừa phải, có sự kết hợp giữa thực phẩm thực vật và thực phẩm động vật hoặc riêng từng loại, đun lửa to trong thời gian ngắn.
- Rán[chiên]là làm chín thực phẩm trong một lượng chất béo khá nhiều, đun với lửa vừa, trong khoảng thời gian đủ làm chín thực phẩm.
2. Sự khác nhau giữa nấu và luộc là:
- Nấu là phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nước. Khi nấu thường phối hợp nguyên liệu động vật và thực vật hoặc nấu riêng từng loại, có thêm gia vị.
- Luộc là làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian vừa đủ để thực phẩm chín mềm.
Các câu hỏi liên quan
2 câu trả lời 3.0k lượt xem
Em hãy cho biết sự giống và khác nhau của xào và rán ? Em hãy cho biết sự giống và khác nhau của nấu vầ luộc?