Có một số bằng chứng cho thấy chất béo MCT trong nước dừa có thể giúp giảm cân, thúc đẩy quá trình trao đổi chất giữa các thành phần cơ thể. Không giống như chất béo chuỗi dài, MCT đi từ đường tiêu hóa trực tiếp đến gan, nơi chúng được sử dụng để sản xuất năng lượng hoặc ketone. Chúng ít có khả năng được lưu trữ dưới dạng chất béo. Trong một nghiên cứu nhỏ, những người đàn ông thừa cân tiêu thụ 20 gram dầu MCT vào bữa sáng đã ăn ít hơn 272 calo vào bữa trưa so với những người tiêu thụ dầu ngô. Hơn nữa, MCT có thể tăng tiêu hao lượng calo và đốt cháy chất béo. Tuy nhiên, một lượng nhỏ MCT được tìm thấy trong sữa dừa dường như không có bất kỳ ảnh hưởng đáng kể nào đến trọng lượng cơ thể hoặc quá trình trao đổi chất. Một vài nghiên cứu có kiểm soát ở những người béo phì và những người mắc bệnh tim cho thấy rằng ăn dầu dừa làm giảm chu vi vòng eo. Nhưng dầu dừa không có tác dụng đối với trọng lượng cơ thể.
4.2 Sữa dừa có tác dụng đối với cholesterol và sức khỏe tim mạch
Bởi vì nước cốt dừa có rất nhiều chất béo bão hòa. Một nghiên cứu cho thấy nó có thể có lợi cho những người có mức cholesterol bình thường hoặc cao. Nghiên cứu kéo dài 8 tuần ở 60 người nam đã phát hiện ra rằng cháo sữa dừa làm giảm cholesterol xấu LDL nhiều hơn so với cháo sữa đậu nành. Cháo sữa dừa cũng tăng 18% cholesterol HDL tốt, so với chỉ 3% đối với đậu nành. Hầu hết các nghiên cứu về dầu dừa cũng tìm thấy sự cải thiện về cholesterol LDL cholesterol, mỡ tốt HDL hoặc triglyceride.
Sinh tố dừa vô cùng đặc biệt, hấp dẫn người thưởng thức tới mức khó cưỡng. Mùi thơm đặc trưng của dừa cùng với các nguyên liệu khác tạo nên món thức uống mát lạnh, ngon lành. Học ngay cách làm sinh tố dừa thơm ngọt lạ miệng, cuốn hút cùng Dạy Pha Chế Á Âu ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Sinh tố dừa béo mịn, thơm ngon
Dừa tươi vốn là loại quả được ứng dụng phổ biến trong chế biến món ăn thức uống. Ngoài thưởng thức trực tiếp nước dừa tươi thanh mát, dừa còn được tận dụng từ nước dừa đến cơm dừa để làm nguyên liệu cho món sinh tố béo, mịn ngon tuyệt. Trong cách làm sinh tố dừa, nước dừa dùng làm đá khi xay cùng với các nguyên liệu sẽ giúp món sinh tố có độ sánh mịn, thơm ngon hơn.
Nếu như bạn đang thắc mắc, tìm hiểu học pha chế sinh tố ở đâu thì ngay tại bài viết này, bạn sẽ được học một cách làm sinh tố dừa cực kỳ mới lạ mà lại rất ngon nữa. Ngoài ra, còn nhiều công thức pha chế sinh tố ngon được chia sẻ ngay trong bài viết này, mời bạn cùng theo dõi nhé!
Mục Lục
Nguyên Liệu Làm Sinh Tố Dừa
- Dừa tươi: 1 trái
- Sữa đặc có đường: 4 muỗng
- Sữa tươi: 10ml
- Đường cát: 2 muỗng [20gr]
- Syrup đường: 20ml
- Đậu phộng rang sẵn: 50gr
- Đá bào hoặc đá làm từ nước dừa
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, ly thủy tinh, muỗng, dao, thớt…
Nguyên liệu làm sinh tố dừa [Ảnh: Internet]
Pha Chế Đặc Biệt
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Barista
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Bartender
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Kem Ý
Tìm Hiểu Ngay
Khởi Sự Kinh Doanh Nhà Hàng - Cafe
Tìm Hiểu Ngay
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
Tìm Hiểu Ngay
Cách Làm Sinh Tố Dừa Tại Nhà
Sơ Chế Nguyên Liệu
Dừa lấy nước rồi dùng dao bổ đôi trái dừa, nạo phần cơm dừa và cho vào một cái tô, cắt cơm dừa thành miếng nhỏ khi xay sẽ nhanh nhuyễn hơn rất nhiều.
Cách Xay Sinh Tố Dừa Ngon
Kế đó, bạn ướp cơm dừa với 20ml syrup đường hoặc đường cát, không được để vỏ dừa khô lẫn vào như thế sẽ khiến sinh tố lợn cợn mất ngon.
Cho phần cơm dừa vào máy xay sinh tố, cho 4 muỗng sữa đặc, 10ml sữa tươi, 2 muỗng đường và một ít nước dừa vào máy cho nhuyễn. Hỗn hợp sinh tố dừa vừa nhuyễn thì tắt máy, cho đá bào vào rồi mới tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp mịn đều.
Các bước xay sinh tố dừa [Ảnh: Internet]
Trang Trí Sinh Tố Dừa Ngon Miệng Đẹp Mắt
Rót sinh tố dừa ra ly, cho đậu phộng rang lên trên là hoàn thành. Bạn có thể cho đậu phộng vào xay cùng dừa tuy nhiên cách làm này sẽ làm đậu phộng bị dịu, không còn giòn nữa. Trang trí với vài sợi dừa bào, lá bạc hà điểm sắc xanh cho đẹp mắt.
Trang trí sinh tố dừa với lá bạc hà tạo điểm nhấn đẹp mắt
Yêu Cầu Món Sinh Tố Dừa Đạt Chuẩn
- Hương vị: ly sinh tố dừa vừa hoàn thành mang vị béo ngậy thơm mát, cộng thêm chút bùi bùi của đậu phộng.
- Màu sắc: sinh tố dừa có màu trắng.
- Kết cấu: sinh tố dẻo mịn, không dăm đá, không tách lớp.
Cách Chọn Dừa Làm Sinh Tố
Dạy Pha Chế Á Âu mách bạn nên chọn dừa xiêm già là tốt nhất vì đây là loại dừa có nhiều cơm vừa già tới nên sẽ dẻo, không quá khô. Nếu không có dừa xiêm, bạn chọn dừa loại khác nhưng vừa tới, không quá già cũng không quá non để làm sinh tố ngon nhất.
Chọn cơm dừa không quá già cũng không quá non để làm sinh tố [Ảnh: Internet]
Uống Sinh Tố Dừa Có Tác Dụng Gì?
Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, sinh tố dừa có những công dụng tuyệt vời như sau:
- Cải thiện sức khỏe tim mạch, hạ huyết áp và cholesterol.
- Phát triển cơ bắp, giảm mỡ.
- Cung cấp điện giải, ngăn chặn mệt mỏi.
- Giảm cân giữ dáng.
- Cải thiện tiêu hóa và giảm táo bón.
- Ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
- Ngăn ngừa viêm khớp.
- Làm đẹp da và ngăn ngừa tình trạng lão hóa.
Uống Sinh Tố Dừa Có Tăng Cân Không?
Uống sinh tố dừa không những không tăng cân mà nếu biết sử dụng đúng cách sẽ hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Trong dừa chứa nhiều chất xơ và chất béo tốt cho cơ thể, giúp bạn cảm thấy no lâu, hạn chế thèm ăn, ít nạp năng lượng vào cơ thể. Chất xơ cũng giúp thúc đẩy quá trình hấp thụ dinh dưỡng, các cơ quan trong cơ thể hoạt động hiệu quả hơn, mỡ thừa bị đốt cháy, nhờ đó, bạn sẽ giảm cân thành công và an toàn.
1 Ly Sinh Tố Dừa Bao Nhiêu Calo Và Thành Phần Dinh Dưỡng
Nutrition Facts Serving size: 428g% Năng lượngCalories343 CaloriesTotal Fat 18g28%Saturated 15g75%Sodium 179mg7%Potassium 739mg21%Dietary Fiber 4.5g18%Vitamin A8%Vitamin C93%Calcium 18%Iron13%
Calories và dinh dưỡng trong 1 ly sinh tố dừa [Nguồn: Nutritionix]
Trái dừa có thể biến tấu với vô vàng món sinh tố. Ngoài cách làm sinh tố dừa nguyên chất, bạn có thể làm sinh tố dừa sữa chua bổ dưỡng, sinh tố dừa cà phê lạ miệng… Bên cạnh các nguyên liệu quen thuộc, với món sinh tố dừa cà phê, bạn chuẩn bị thêm 20ml nước cốt cà phê. Sau khi xay nhuyễn các nguyên liệu, bạn pha nước cốt cà phê với một ít sữa đặc và rưới vào ly sinh tố. Với sinh tố dừa sữa chua, thay sữa tươi bằng sữa chua sẽ mang đến vị ngon mới lạ cho thức uống.
Cách làm sinh tố dừa béo ngon, mịn mượt mà không gây ngấy sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Hãy thử làm sinh tố dừa và cho chúng tôi biết cảm nhận của bạn. Tiếp theo, mời các bạn tham khảo cách làm sinh tố dưa leo tại website của chúng tôi ngay nhé.