Phương pháp chế biến gạo từ thóc gồm
Đáp án: B. 7 Show
Giải thích: Quy trình chế biến gạo từ thóc gồm 7 bước – SGK trang 134 CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Bài 44: Chế biến lương thực thực phẩm
2. Quy trình chế biến gạo từ thócLàm sạch thóc → Xay → Tách trấu → Xát trắng → Đánh bóng → Bảo quản → Sử dụng
II. Chế biến sắn: (khoai mì)1. Một số phương pháp chế biến
2. Quy trình công nghệ chế biến tinh bột sắnSắn thu hoạch → làm sạch → nghiền (xát) → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói → sử dụng Hình ảnh một số bước trong quy trình chế biến tinh bột sắn III. Chế biến rau quả1. Một số phương pháp chế biến rau, quả
2. Quy trình công nghệ chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp:Nguyên liệu rau, quả → Phân loại → Làm sạch → Xử lí cơ học → Xử lí nhiệt → Vào hộp → Bài khí → Ghép mí → Thanh trùng → Làm nguội → Bảo quản thành phẩm → Sử dụng
Hình ảnh một số bước trong quy trình công nghệ chế biến rau quả đóng hộp
Trình bày quy trình chế biến gạo từ thóc. Kể tên các vật dụng cần để chế biến gạo từ thóc theo phương pháp cổ truyền. Hướng dẫn giải
Làm sạch thóc → xay → tách trấu → xát trắng → đánh bóng → bảo quản → sử dụng.
Bài 2:Trình bày một số phương pháp chế biến sắn và quy trình chế biến tinh bột sắn. Hướng dẫn giải
Sắn thu hoach → làm sạch → nghiền nát → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói → sử dụng.
Lời kết
Như tên tiêu đề của bài Chế biến lương thực thực phẩm, sau khi học xong bài này các em cần nắm vững các nội dung trọng tâm sau:
Bài 44: Chế biến lương thực thực phẩm – Câu 1 trang 137 SGK Công nghệ 10. Trình bày quy trình chế biến gạo từ thóc. Kể tên các vật dụng cần để chế biến gạo từ thóc theo phương pháp cổ truyền.
Trình bày quy trình chế biến gạo từ thóc. Kể tên các vật dụng cần để chế biến gạo từ thóc theo phương pháp cổ truyền. Trình bày quy trình chế biến gạo từ thóc: Làm sạch thóc -> xay -> tách trấu -> xát trắng -> đánh bóng -> bảo quản -> sử dụng. Các vật dụng cần để chế biến gạo từ thóc theo phương pháp cổ truyền: cối xay, sàng, cối giã, bao đóng gói Phương pháp truyền thống: sử dụng cối xay và cối giã. Bạn đang xem: Quy trình sản xuất gạo từ thóc Phương pháp hiện đại: Sử dụng máy xay xát. 2. Quy trình chế biến gạo từ thócLàm sạch thóc→Xay→Tách trấu → Xát trắng→Đánh bóng→Bảo quản→Sử dụng BướcNội dung
II. Chế biến sắn: (khoai mì)1. Một số phương pháp chế biếnThái lát, phơi khô Chẻ, chặt khúc, phơi khô Phơi cả củ(sắn gạc hươu) Nạo thành sợi rồi phơi khô Chế biến bột sắn Chế biến tinh bột sắn Lên men sắn tươi để sản xuất thức ăn gia súc 2. Quy trình công nghệ chế biến tinh bột sắnSắn thu hoạch → làm sạch → nghiền (xát) → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói → sử dụng Hình ảnh một số bước trong quy trình chế biến tinh bột sắn III. Chế biến rau quả1. Một số phương pháp chế biến rau, quảĐóng hộp. Sấy khô. Chế biến các loại nước uống. Xem thêm: Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Mắt Kính Ánh Rạng, Tuyển Dụng Muối chua. 2. Quy trình công nghệ chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp:Nguyên liệu rau, quả → Phân loại → Làm sạch → Xử lí cơ học → Xử lí nhiệt → Vào hộp → Bài khí → Ghép mí → Thanh trùng → Làm nguội → Bảo quản thành phẩm → Sử dụng BướcNội dung
Hình ảnh một số bước trong quy trình công nghệ chế biến rau quả đóng hộp Bài tập minh họaBài 1:Trình bày quy trình chế biến gạo từ thóc. Kể tên các vật dụng cần để chế biến gạo từ thóc theo phương pháp cổ truyền. Hướng dẫn giảiTrình bày quy trình chế biến gạo từ thóc: Làm sạch thóc → xay → tách trấu → xát trắng → đánh bóng → bảo quản → sử dụng. Các vật dụng cần để chế biến gạo từ thóc theo phương pháp cổ truyền: cối xay, sàng, cối giã, bao đóng gói Bài 2:Trình bày một số phương pháp chế biến sắn và quy trình chế biến tinh bột sắn. Hướng dẫn giảiMột số phương pháp chế biến sắn: Thái lát, phơi khô Chẻ, chặt khúc, phơi khô Phơi cả củ Nạo thành sợi, phơi khô Chế biến bột sắn Chế biến tinh bột sắn Làm men sắn tươi Quy trình chế biến tinh bột sắn: Sắn thu hoach → làm sạch → nghiền nát → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói → sử dụng.
|