Tại sao cơ thể cần tiêu hóa thức ăn?
Quá trình tiêu hóa cho phép bạn chia thức ăn thành những phân tử đơn giản hơn mà cơ thể có thể hấp thu vào máu, từ đó sử dụng chúng làm năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể. Nếu không phá vỡ các phân tử thức ăn, cơ thể sẽ không thể hấp thu được các dưỡng chất cần thiết.
Vậy điều gì sẽ xảy ra với thực phẩm sau khi bạn ăn?
Sau khi bạn nhai, nuốt thức ăn, chúng sẽ đi qua thực quản rồi vào dạ dày. Tại đây, thức ăn sẽ được hòa trộn cùng với dịch tiêu hóa từ tuyến tụy, gan và túi mật và bị phá vỡ thành những phân tử nhỏ hơn. Khi đi qua ruột non, các dưỡng chất và nước sẽ được hấp thụ vào cơ thể để chuyển tới các cơ quan khác.
Trong khi đó, những thành phần không tiêu hóa được sẽ được di chuyển tới ruột già và trở thành phân. Chúng sẽ được loại bỏ ra khỏi cơ thể sau từ 1 - 3 ngày.
Mất bao lâu để tiêu hóa thức ăn?
Thời gian cần thiết để tiêu hóa thức ăn sẽ khác nhau tùy theo từng người và tùy vào loại thực phẩm bạn ăn. Thông thường, dạ dày sẽ cần khoảng 3 tiếng để co bóp, phân hủy thức ăn. Quá trình tiêu hóa sẽ kết thúc khi phần còn lại của thức ăn tới được ruột già, tức là khoảng 6 tiếng sau khi ăn.
Quá trình tiêu hóa không chỉ diễn ra ở dạ dày
Có một lầm tưởng mà khá nhiều người vẫn hay mắc phải, đó là cho rằng quá trình tiêu hóa thức ăn chỉ diễn ra trong dạ dày. Dạ dày là cơ quan chính giúp phá vỡ thức ăn thành các phân tử nhỏ hơn, nhưng quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng từ thực phẩm lại diễn ra tại ruột non và ruột già.
Với quá trình tiêu hóa, không ít người lầm tưởng rằng hoạt động này không cần năng lượng. Thực tế không phải vậy, cơ thể cũng dành một phần năng lượng không nhỏ trong hoạt động hàng ngày cho hấp thu chất dinh dưỡng.
Tại sao nhiều người có thói quen đi đại tiện sau khi ăn?
Nhiều người hay thấy buồn đi đại tiện ngay sau khi ăn và lo mình mắc các bệnh đường tiêu hóa. Tuy nhiên, trên thực tế, đây là một phản xạ bình thường của dạ dày - ruột nhằm tạo thêm chỗ chứa cho lượng thực phẩm bạn mới ăn vào.
Phản xạ này sẽ kích thích ruột già co thắt để tống, đẩy chất thải ra ngoài. Thông thường, đây sẽ là chất thải từ những bữa ăn bạn đã ăn trước đó 1 - 3 ngày.
Làm sao giữ hệ tiêu hóa khỏe mạnh?
Cách đơn giản nhất để giữ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hoạt động hiệu quả là có chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh. Tốt hơn hết, bạn nên ăn nhiều rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và thịt nạc; Tránh xa các loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn vặt… nhiều chất bảo quản, chất béo không tốt cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, uống nhiều nước và hoạt động thể chất thường xuyên cũng là những cách giúp bạn cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
Bạn cần biết thời gian tiêu hóa thức ăn để cân bằng chế độ ăn uống, giúp dạ dày không bị quá tải? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kiến thức chia sẻ dưới đây để có thông tin đầy đủ nhất nhé !
Tìm hiểu thời gian tiêu hóa thức ăn sẽ giúp bạn sắp xếp kế hoạch ăn uống hợp lý nhằm đảm bảo sức khỏe cũng như duy trì cân nặng. Trên thực tế, thời gian tiêu hóa mỗi loại thức ăn sẽ khác nhau và ở mỗi độ tuổi, giới tính khác nhau thì thời gian tiêu hóa thức ăn cũng có sự khác biệt. Để tìm hiểu kỹ hơn về tốc độ và thời gian tiêu hóa thức ăn của con người, Thiên Trường Sportxin mời các bạn cùng tham khảo bài viết sau đây ! Nào, chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé !
1. Thời gian tiêu hóa thức ăn của con người.
Theo chuyên gia sức khỏe, sau khi ăn chúng ta cần phải mất khoảng 6-8 giờ đồng hồ để thức ăn đi qua dạ dày và ruột non. Sau đó, nguồn thực phẩm đó sẽ tiếp tục đi đến ruột già, tiếp tục tiêu hóa, hấp thụ nước và loại bỏ các chất dư thừa. Nguồn thức ăn sẽ mất khoảng 2-5 giờ để đến ruột già, quá trình đến ruột non sẽ kéo dài từ 2-6 giờ đồng hồ và đến đại tràng sẽ mất từ 10-59 giờ đồng hồ. Trung bình, quá trình tiêu hóa thức ăn của mỗi người sẽ mất khoảng 24-72 giờ đồng hồ để di chuyển đến các đường ống tiêu hóa.
Trên thực tế, thời gian tiêu hóa thức ăn của cơ thể sẽ phụ thuộc vào loại thực phẩm và số lượng đã nạp vào. Ngoài ra, các yếu tố về giới tính, quá trình trao đổi chất hay các vấn đề về tiêu hóa cũng ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa nhanh hay chậm.
Mỗi loại thức ăn sẽ quyết định khá nhiều đến tốc độ tiêu hóa thức ăn của cơ thể. Đối với các thức ăn có chứa thịt, cá cần phải mất 2 ngày cơ thể mới tiêu hóa được hoàn toàn. Nguyên do là nguồn thực phẩm này chứa nhiều chất béo và chất đạm [Protein] bao gồm các phân tử phức tạp nên cần nhiều thời gian để phân giải hơn. Trong khi đó, trái cây và các loại rau quả chứa nhiều chất xơ lại tiêu hóa nhanh hơn, chỉ trong vòng 1 ngày. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, thực phẩm giàu chất xơ có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Các loại đồ ăn nhanh, đồ chế biến sẵn, chứa đường ngọt lại tiêu hóa khá nhanh, chỉ trong vòng vài giờ đồng hồ nên khiến bạn đói rất nhanh.
Thời gian tiêu hóa thức ăn của con người
2. Quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra như nào?
Chúng ta có thể nhận thấy thời gian tiêu hóa thức ăn cần tốn khá nhiều thời gian. Nhiều bạn sẽ thắc mắc không biết trong thời gian đó, quá trình tiêu hóa trong cơ thể con người chúng ta sẽ diễn ra như thế nào. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, tiêu hóa là quá trình cơ thể phá vỡ, phân giải nguồn thức ăn thành các chất dinh dưỡng nhằm phục vụ cho các hoạt động sống của cơ thể. Sau khi quá trình tiêu hóa kết thúc, các chất thải còn lại sẽ được cơ thể đào thải ra ngoài.
Trong cơ chế sinh học, hệ thống tiêu hóa của con người được tạo thành 5 phần chính: miệng, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già.
- Nguồn thức ăn được đưa vào thông qua đường miệng để thực hiện hoạt động nhai nhằm tiết ra nước bọt chứa các enzyme để phá vỡ, tạo thành khối bột nhão [bolus] giúp bạn dễ nuốt thức ăn hơn.
- Sau khi nuốt, thức ăn di chuyển xuống thực quản [vị trí đường ống nối giữ miệng và dạ dày].
- Thức ăn gần tới dạ dày thì thực quản dưới sẽ mở ra để cho thức ăn di chuyển vào dạ dày. Lượng axit trong dạ dày có tác dụng phá vỡ ăn, tạo thành hỗn hợp nhão thấm dịch dạ dày cho thức ăn tiêu hóa một phần.
- Hỗn hợp đó tiếp tục di chuyển đến ruột non. Tại ruột non, tuyến tụy và gan sẽ sản sinh thêm dịch tiêu hóa để trộn cùng hỗn hợp thức ăn từ dạ dày xuống. Chất dịch tiêu hóa từ tuyến tụy sẽ phá vỡ carbohydrate, chất béo, Protein. Dịch từ túi mật sẽ hòa tan chất béo. Sau đó, các vitamin, khoáng chất, nước cùng dưỡng chất khác sẽ đi vào các thành ruột non để vào máu.
- Phần thức ăn còn lại chưa được tiêu hóa sẽ đi tới ruột già. Tại đây, ruột già sẽ hấp thụ số lượng lớn nước, các chất dinh dưỡng còn lại trong thức ăn. Phần thừa còn lại sẽ được đóng khuôn tại trực tràng và đào thải ra ngoài cơ thể.
Quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra như nào?
3. Thời gian tiêu hóa của từng loại thực phẩm.
Như đã nói ở trên, mỗi loại thực phẩm khác nhau sẽ có thời gian tiêu hóa thức ăn khác nhau. Có thức ăn tiêu hóa nhanh nhưng lại có thức ăn tiêu hóa chậm. Nếu bạn chưa nắm rõ loại thức ăn nào tiêu hóa nhanh và loại thức ăn nào tiêu hóa chậm thì hãy tham khảo danh sách liệt kê tốc độ tiêu hóa của từng thực phẩm như sau:
3.1. Nước.
Nước thành phần chiếm đến 80% trong cơ thể chúng ta, đóng 1 phần cực kỳ quan trọng. Trung bình mỗi ngày bạn cần bổ sung ít nhất từ 1,5 lít đến 2 lít nước lọc. Uống nước là thực phẩm có thời gian tiêu hóa rất nhanh, gần như ngay lập tức. Bạn cần bổ sung nước uống thường xuyên trong ngày để duy trì năng lượng khỏe mạnh.
3.2. Các loại trái cây.
Ăn trái cây hay sử dụng nước ép trái cây sẽ cung cấp cho bạn lượng vitamin cùng chất xơ khá dồi dào. Trung bình, thời gian tiêu hóa của trái cây là 15 - 20 phút.
3.3. Rau củ quả tươi.
Các loại thực phẩm rau củ ăn sống cung cấp cho bạn lượng vitamin và chất xơ khá cao. Thông thường thời gian tiêu hóa của các loại thực phẩm này là 30 phút.
3.4. Rau củ quả đã chế biến.
Các loại rau củ luộc, hấp, xào, nấu đều cung cấp cho bạn hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ đầy đủ. Đây là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn chính hàng ngày. Tốc độ tiêu hóa của dạng thức ăn này là 40 phút.
3.5. Cá.
Các loại thức ăn được chế biến từ cá như cá hấp, cá chiên, cá nấu canh thường có thời gian tiêu hóa là 45-60 phút.
Thời gian tiêu hóa của từng loại thực phẩm
3.6. Rau trộn dầu.
Đối với các món salad trộn, rau trộn dầu mè, giấm là thực phẩm hơi khó tiêu. Thời gian tiêu hóa của loại thực phẩm này là 60 phút.
3.7. Thịt gà.
Trong các loại thịt thì thịt gà có thời gian tiêu hóa khá nhanh. Trung bình các món ăn chế biến từ thịt gà có tốc độ tiêu hóa là 1,5 giờ đến 2 giờ.
3.8. Các loại hạt.
Các loại hạt có nguồn gốc thực vật nhưng có hàm lượng chất đạm cùng các loại vitamin, khoáng chất tương đối cao nên khá khó tiêu. Thời gian tiêu hóa của các loại hạt trung bình là 3 giờ đồng hồ.
3.9. Thịt bò.
Trong thành phần của thịt bò chứa rất nhiều chất đạm cùng nhiều khoáng chất vi lượng khác, giúp bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể. Thời gian tiêu hóa trung bình của thịt bò là 3 giờ đồng hồ.
Tham khảo thêm: 100g thịt bò chứa bao nhiêu Protein?
Thời gian tiêu hóa của từng loại thực phẩm
3.10. Thịt lợn.
Trong các loại thịt có lẽ thịt lợn có thời gian tiêu hóa thức ăn lâu nhất. Trung bình để tiêu hóa thịt lợn cơ thể của bạn cần mất 5 giờ đồng hồ.
4. Lời kết.
Thông qua bài viết trên đây bạn đã biết thời gian tiêu hóa thức ăn trung bình của cơ thể con người và tốc độ tiêu hóa của từng loại thực phẩm cụ thể. Qua đó, bạn sẽ biết bản thân nên cân bằng chế độ ăn uống ra sao cho hợp lý nhất. Hy vọng những kiến thức chia sẻ này thực sự hữu ích cho bạn ! Hãy thường xuyên truy cập website của chúng tôi để cập nhật những bài viết mới nhất nhé !
Đọc thêm ▾
Rút gọn ▴