Ngan nấu giả cầy ăn bún
Giả cầy là món ăn được nhiều người ưa thích. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ cùng bạn khám phá cách nấu giả cầy ngan thơm ngon lạ miệng.
Show
20 phút Chế biến 120 phút Dành cho 3 - 4 người Giả cầy ngan là món ăn rất hợp khẩu vị của nhiều người Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm giả cầy ngan thơm ngon chuẩn vị. Hôm nay, cùng tìm hiểu cách làm giả cầy gan tại gia để có một món ăn độc đáo cho cả nhà nhé! 1Nguyên liệu làm món giả cầy ngan
2Cách làm giả cầy nganBước 1 Sơ chế và nướng thịt nganChọn thịt ngan dựa trên những tiêu chí dày thịt và ít mỡ, hơn nữa nên ưu tiên chọn những con ngan đã già để phần thịt được dai và thơm hơn. Tham khảo thêm: Cách làm ngan cháy tỏi thơm lừng, ngon đậm đà như nhà hàng
Sau khi đã chọn được ngan, bạn đem rửa sạch và nướng hoặc hơ qua bằng lửa cho vàng phần da ngan, đồng thời dùng dao cạo sạch phần lông còn sót lại trên da ngan cho sạch.
Bước 2 Ướp nganRiềng bạn nên mua một củ lọai già và có kích thước lớn, đem đi rửa sạch và cạo vỏ, đâm nhuyễn. Sả chọn 5 củ rửa thật sạch và đập dập cho dậy mùi thơm. Bạn chặt ngan thành từng miếng vừa ăn và mang đi ướp. Ngan đã cắt miếng cho vào nồi lớn và ướp cùng với hỗn hợp riềng, sả và 1 chén mẻ, 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng mắm tôm.. Sau khi ướp và trộn đều gia vị, bạn để khoảng 1 tiếng để ngan được thấm đều gia vị.
Bước 3 Nấu thịt ngan giả cầySau khi các nguyên liệu và gia vị đã thấm vào từng thớ thịt, bạn đem nồi ngan lên bếp và đun trên lửa vừa. Khi nồi thịt ngan và hỗn hợp đã thơm dậy mùi và sôi, bạn vặn nhỏ lửa và tiếp tục ninh thịt trên ngọn lửa nhỏ liu riu đến khi nước trong và thịt đã thật sự mềm dễ ăn. Cuối cùng, bạn tắt bếp và món giả cầy ngan đã hoàn thành.
Bước 4 Thành phẩmSau khi hoàn thiện, bạn có thẻ bày giả cầy ngan ra đĩa và trang trí rau thơm lên trên cho đẹp mắt. Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món giả cầy ngan cùng với cơm trắng được rồi đấy!
3Thưởng thứcThịt ngan mềm và thơm ngon, màu sắc vô cùng bắt mắt. Không chỉ là thức ăn với cơm trắng mà bạn còn có thể dùng nước để chấm bánh mì cũng rất tuyệt vời nhé!
Trên đây là cách chế biến món giả cầy ngan thơm ngon chuẩn vị rất thích hợp cho cả gia đình. Hy vọng các bà nội trợ có thêm một món ăn đặc biệt để cùng gia đình thưởng thức trong ngày cuối tuần hoặc những dịp đặc biệt. Xem thêm:
Mua mắm tôm làm ngan giả cầy tại Bách hóa XANH: Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH Thịt ngan nấu giả cầy là một trong những món ăn có hương vị thơm ngon hấp dẫn, rất được các thành viên trong gia đình ưa thích. Sau đây là 2 cách nấu thịt ngan giả cầy ngon, dễ áp dụng trong gian bếp gia đình. 1. Cách nấu thịt ngan giả cầy thông thườngChuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt ngan nấu giả cầy dành cho 4 người ăn gồm: 1 con ngan (khoảng 1,5kg thịt), 1 chén mẻ, 1 củ riềng, 2 thìa mắm tôm, bột nêm. Khi chọn thịt ngan, bạn nên chọn những con ngan già, có thịt chắc khỏe, ít mỡ, thịt nạc dày để món ăn thơm và đậm đà hơn. Bạn không nên chọn ngan non vì thịt bị nhão, nấu lâu sẽ bị nát, không ngon. Cách chế biến
Thành phẩm: Thịt ngan mềm ngon, đậm đà và không bị hôi. Ăn ngan nấu giả cầy kèm với bún, cơm trắng hoặc chấm với bánh mì đều tuyệt ngon. Chuẩn bị nguyên liệu nấu thịt ngan giả cầy 2. Cách nấu thịt ngan giả cầy kiểu Nghệ AnNgan nấu giả cầy kiểu Nghệ An dậy mùi thơm đặc trưng từ lá tắt (lá quýt hôi), có vị ngọt của mật mía và hương thơm của riềng, sả, nước chè xanh om. Nhờ đó, món thịt chín mềm mà vẫn chắc, ngon, đậm đà, rất hợp ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mướt (bánh cuốn Nghệ An). 2.1 Chuẩn bị nguyên liệuCác nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt ngan nấu giả cầy kiểu Nghệ An gồm:
Thịt ngan giả cầy kiểu Nghệ An 2.2 Cách thực hiện
Thành phẩm thu được là thịt ngan giả cầy có vị đậm đà, còn nguyên miếng, chín tới vẫn còn chút dai mà không bị nhão nát, nước sốt hơi sánh, gia vị mặn ngọt hài hòa và dậy mùi thơm của lá tắt, riềng, sả, mắm tôm. Lưu ý khi nấu thịt ngan giả cầy:
Món thịt ngan nấu giả cầy rất thích hợp để ăn trong những ngày thời tiết mát mẻ. Chị em nội trợ có thể học theo 2 cách chế biến kể trên để chuẩn bị cho gia đình mình một bữa ăn thật thơm ngon mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Theo dõi website Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec để nắm thêm được nhiều thông tin về sức khỏe, kiến thức về dinh dưỡng để chăm sóc cho bản thân và những người thân yêu trong gia đình nhé! Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để được giảm ngay 15% phí khám khi đặt hẹn khám lần đầu trên toàn hệ thống Vinmec (áp dụng từ 17/10 - 31/12/2022). Quý khách cũng có thể quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn tư vấn từ xa qua video với các bác sĩ Vinmec mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. |