Bạn đang đọc: Tổng hợp Lời Mở Đầu ngành nhà hàng khách sạn HAY – ĐIỂM CAO
4.8 / 5 – [ 20 bầu chọn ]
Lời Mở Đầu báo cáo thực tập ngành nhà hàng khách sạn HAY mà các bạn sinh viên chuyên ngành nhà hàng khách sạn khi bắt đầu làm bài báo cáo thực tập tốt nghiệp cần tham khảo để tiến hành viết. Ở bài viết này, ad chia sẻ lời mở đầu của một số đề tài chuyên ngành nhà hàng khách sạn, các bạn kéo xuống dưới hoặc xem mục lục trước để tham khảo nha.
Ngoài ra, nếu bạn nào không có thời gian viết báo cáo thực tập ngành nhà hàng khách sạn, hoặc đang tìm cách viết báo cáo thực tập ngành nhà hàng khách sạn điểm cao, có thể liên hệ ad để được tư vấn đề tài, viết đề cương miễn phí
Lời mở đầu đề tài báo cáo tốt nghiệp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng thuộc khách sạn
- Giá viết thuê báo cáo thực tập là bao nhiêuXem thêm :
1. Lý do chọn đề tài báo cáo tốt nghiệp
Trong những năm trở lại đây nền kinh tế tài chính quốc gia đang tăng trưởng và ngày càng biến hóa to lớn, ngành Du lịch Nước Ta nói chung và hoạt động giải trí kinh doanh thương mại khách sạn nói riêng đã có những bước khởi sắc. Khi mà đời sống nâng cao, nhu yếu con người ngày càng lớn, họ không chỉ có nhu yếu về vật chất mà họ còn có nhu yếu về niềm tin, muốn dược nghỉ ngơi, thư giãn giải trí, chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn ngon bên mái ấm gia đình, người thân trong gia đình, bạn hữu trong một khoảng trống khác xa với đời sống ngày thường. Số lượng những khách sạn, nhà hàng quán ăn ngày càng tăng, cơ cấu tổ chức mẫu sản phẩm dịch vụ ngày càng phong phú. Tất cả đều phân phối tốt nhất nhu yếu đó của con người .Khách sạn cũng được xem là một ngành kinh doanh thương mại cho nên vì thế tiềm năng số 1 là đem lại doanh thu. Song yếu tố đặt ra là trong trong thực tiễn cạnh tranh đối đầu lúc bấy giờ làm thế nào để một doanh nghiệp khách sạn đứng vững và giữ uy tín trên thị trường. Cạnh tranh trong kinh doanh thương mại suy cho cùng là cạnh tranh đối đầu về chất lượng văn hoá, chất lượng văn minh, chất lượng ship hàng … Mặt khác sự cạnh tranh đối đầu nóng bức trên toàn bộ những nghành nghề dịch vụ trong đó có kinh doanh thương mại dịch vụ nhà hàng yên cầu những doanh nghiệp phải nâng cao chất lượng dịch vụXác định được tầm quan trọng đó thì mỗi doanh nghiệp cần đề ra cho mình một kế hoạch, một tiềm năng kinh doanh thương mại riêng có. Một yếu tố quan trọng để đưa doanh nghiệp hoạt động giải trí tốt đó là chất lượng dịch vụ – vũ khí sắc bén mang tính vững chắc, là chìa khóa thành công xuất sắc của mỗi doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp có được tên thương hiệu và vị thế trên thị trường .
2.Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu đề tài báo cáo tốt nghiệp:
– Mục đích :Trên cơ sở vận dụng những kỹ năng và kiến thức đã học vào thực tiễn để nhìn nhận, nghiên cứu và phân tích tình hình, những ưu điểm, sống sót trong kinh doanh thương mại nhà hàng siêu thị tại khách sạn ________ để hoàn toàn có thể đưa ra 1 số ít giải pháp yêu cầu nhằm mục đích nâng cao chất lượng dịch vụ ẩm thực ăn uống tại khách sạn trong thời hạn hiện tại và tương lai .- Nhiệm vụ :+ Đưa ra những yếu tố lí luận cơ bản về nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng siêu thị của khách sạn ________+ Đánh giá chất lượng dịch vụ nhà hàng siêu thị tại khách sạn nhằm mục đích tìm ra nguyên do của những hạn chế là cơ sở để đưa ra những giải pháp nhằm mục đích nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng tại khách sạn này+ Đề xuất giải pháp, đề xuất kiến nghị nhằm mục đích nâng cao chất lượng dịch vụ ẩm thực ăn uống tại khách sạn .3. Đối tượng và khoanh vùng phạm vi điều tra và nghiên cứu :- Đối tượng : Khoá luận đề cập đến những yếu tố tương quan tới chất lượng dịch vụ nhà hàng siêu thị và giải pháp nhằm mục đích nâng cao chất lượng dịch vụ ẩm thực ăn uống .- Phạm vi điều tra và nghiên cứu đề tài :+ Thời gian : Đề tài điều tra và nghiên cứu từ ngày 9/4/2018 và triển khai xong ngày 25/6/2018+ Không gian : Khoá luận được điều tra và nghiên cứu trên cơ sở người viết đã được thực tập, tìm hiểu và khám phá, khảo sát tại khách sạn ________ .4. Phương pháp nghiên cứu và điều tra :– Khoá luận sử dụng chiêu thức tích lũy và xử lý tài liệu : Đây là giải pháp mà người viết sử dụng trong khoá luận trên cơ sở tích lũy tài liệu từ nhiều nguồn, nghành nghề dịch vụ khác nhau có tương quan tới đề tài nghiên cứu và điều tra. Người viết giải quyết và xử lý, tinh lọc để có những kts luận thiết yếu, có cái nhìn khái quát về yếu tố– Phương pháp thực địa, điền dã : Để triển khai xong đề tài khoá luận này, em đã triển khai khảo sát thực tiễn, và thực tập ở bộ phận siêu thị nhà hàng tại nhà hàng quán ăn của khách sạn ________. Qua quy trình thực tập tại khách sạn ________ em đã được trực tiếp tham gia vào quy trình ship hàng, tích lũy được những số liệu đơn cử về tình hình nhà hàng tại khách sạn nhằm mục đích có được nguồn tư liệu Giao hàng cho đề tài điều tra và nghiên cứu của mìnhPhương pháp tìm hiểu xã hội học : Đây là giải pháp mà người viết triển khai tìm hiểu thông mạng lưới hệ thống những bảng hỏi được gửi cho khách qua quy trình thực tập tại khách sạn. Qua đó giúp người viết có điều kiện kèm theo so sánh, bổ trợ nhiều thông tin thiết yếu mà những giải pháp không hề cung ứng, hoặc cung ứng chưa thể đúng mực, góp thêm phần làm kế quả mang tính xác nhận. Em đã thực thi phát phiếu tìm hiểu một cách ngẫu nhiên từ 15/4 – 15/5/2018 cho 120 khách siêu thị nhà hàng tại nhà hàng quán ăn của khách sạn, trong đó có 70 khách trong nước và 50 khách Âu. Trên cơ sở đó, người viết đưa ra những giải pháp hài hòa và hợp lý và khả thi
5.Bố cục của báo cáo tốt nghiệp:
Ngoài phấn mở đầu, Tóm lại, mục lục, tài liệu tìm hiểu thêm, phụ lục. Luận văn có bố cục tổng quan gồm 3 chương :Chương 1 : Nghiệp vụ Giao hàng nhà hàng và cơ sở lý luận về việc nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng siêu thị trong khách sạnChương 2 : Thực trạng chất lượng dịch vụ nhà hàng tại khách sạn ________Chương3 : Một số giải pháp và yêu cầu nhằm mục đích nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng siêu thị tại khách sạn ________ .DOWNLOAD FILEKho 99+ Báo cáo thưc tập ngành nhà hàng khách sạn
Lời mở đầu đề tài báo cáo tốt nghiệp nâng cao chất lượng phục vụ của bộ phận lễ tân tại nhà hàng khách sạn
Lý do chọn đề tài báo cáo tốt nghiệp:
Việt Nam với kinh tế chính trị ổn định, có nền văn hóa giàu bản sắc, cảnh quan thiên thiên hấp dẫn, di tích thắng cảnh được thế giới xếp hạng cao… đủ sức hấp dẫn những du khách khó tính nhất. Kèm theo chính sách ngoại giao cởi mở “muốn làm bạn với tất cả các quốc gia trên thế giới”, và nhiều chính sách thu hút đầu tư vào nền kinh tế … đã tạo điều kiện cho ngành kinh doanh khách sạn – du lịch phát triển vượt trội. Vì vậy, trong kinh doanh khách sạn, công tác đón tiếp và phục vụ khách là yếu tố quan trọng tạo nên hình ảnh của khách sạn trong tâm trí khách hàng.
Xem thêm: Khách sạn ma quái – Wikipedia tiếng Việt
Trong hoạt động giải trí kinh doanh thương mại khách sạn, không có tiêu chuẩn đơn cử nào cho “ Giao hàng ”, không có việc ship hàng tuyệt đối, tổng thể chỉ mang tính tương đối và hành vi chỉ mang tính ứng biến. Có thể coi nơi nghênh tiếp là “ nơi bán hàng ” và bộ phận buồng là “ nơi giao loại sản phẩm ” trong một khách sạn. Quy trình Giao hàng trong khách sạn là một công tác làm việc phức tạp và khó khăn vất vả nhưng có ý nghĩa rất là quan trọng ảnh hưởng tác động đến chất lượng loại sản phẩm của khách sạn. Do đó việc đón rước cũng được coi là một thẩm mỹ và nghệ thuật : thẩm mỹ và nghệ thuật thuyết phục người mua. Họ chính là “ cầu nối ” giữa người mua với những bộ phận khác trong khách sạn .Do đó, việc nâng cao chất lượng Giao hàng của bộ phận lễ tân là rất thiết yếu. Hơn nữa, kinh doanh thương mại khách sạn – du lịch ngày càng cạnh tranh đối đầu quyết liệt hơn. Thực tế đó yên cầu những doanh nghiệp phải triển khai những giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ nhằm mục đích biến nó thành lợi thế cạnh tranh đối đầu .Khách sạn _______ là khách sạn được Tổng cục du lịch Nước Ta nhìn nhận đạt tiêu chuẩn ba sao. Tuy nhiên để đạt được chất lượng cao hơn nữa thì bộ phận lễ tân nói riêng và ban quản trị khách sạn nói chung cần nỗ lực hoàn thành xong mình và khắc phục những thiếu xót còn sống sót. Và bộ phận lễ tân chính là tấm gương phản chiếu hàng loạt hình ảnh khách sạn. Điều đó chứng tỏ vai trò đặc biệt quan trọng quan trọng của bộ phận nghênh tiếp trong khách sạn .Nhận thức được tầm quan trọng của công tác làm việc đón rước, cũng như việc nâng cao chất lượng Giao hàng tại bộ phận lễ tân, cùng với sự hướng dẫn tận tình của giáo viên hướng dẫn, nên em đã quyết định hành động lựa chọn đề tài : “ Giải pháp nhằm mục đích nâng cao chất lượng ship hàng của bộ phận lễ tân tại khách sạn _______ ” .
- Mục tiêu nghiên cứu đề tài báo cáo tốt nghiệp:
Hiểu rõ công dụng, trách nhiệm và tầm quan trọng của bộ phận lễ tân trong kinh doanh thương mại khách sạn, để từ đó yêu cầu một số ít giải pháp đa phần nhằm mục đích nâng cao chất lượng Giao hàng của bộ phận lễ tân trong kinh doanh thương mại tại khách sạn _______ .
Giúp nâng cao hơn nữa chất lượng Giao hàng của bộ phận lễ tân tại khách sạn. Góp phần giữ vững uy tín, tên thương hiệu của khách sạn, đặc biệt quan trọng trong thiên nhiên và môi trường cạnh tranh đối đầu quyết liệt như lúc bấy giờ .
- Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:
Đối tượng nghiên cứu và điều tra : Là những yếu tố lý luận và thực tiễn về chất lượng Giao hàng của bộ phận lễ tân trong khách sạn. Các yếu tố tương quan đến hoạt động giải trí nghênh tiếp tại bộ phận lễ tân trong khách sạn _______ .Phạm vi nghiên cứu và điều tra : những việc làm, những yếu tố tương quan đến Giao hàng và chất lượng ship hàng tại bộ phận lễ tân trải qua những tài liệu, phối hợp với việc nghiên cứu và điều tra thực tiễn tại bộ phận lễ tân khách sạn _______, hiệu quả hoạt động giải trí kinh doanh thương mại của khách sạn được lấy trong hai năm 2017, 2018 .Phương pháp nghiên cứu và điều tra :Trong quy trình triển khai đề tài, khóa luận đã sử dụng những giải pháp nghiên cứu và phân tích, so sánh, phối hợp với lý luận thực tiễn, tích hợp tìm hiểu để nhìn nhận chất lượng ship hàng tại bộ phận lễ tân khách sạn _______ .
- Bố cục của đề tài báo cáo tốt nghiệp: Gồm 3 phần
Chương 1 : Cơ sở lý luận về chất lượng Giao hàng và nâng cao chất lượng ship hàng của bộ phận lễ tân tại khách sạn .Chương 2 : Thực trạng về chất lượng ship hàng của bộ phận lễ tân tại khách sạn _______ .Chương 3 : Một số giải pháp đa phần nhằm mục đích nâng cao chất lượng ship hàng tại bộ phận lễ tân khách sạn _______DOWNLOAD FILE
Lời mở đầu đề tài báo cáo tốt nghiệp chiến lược marketing mix tại khách sạn
1. Tính cấp thiết của đề tài báo cáo tốt nghiệp
Trải qua rất nhiều cuộc cuộc chiến tranh, quốc gia ta bị tàn phá rất nặng nề. Để hoà mình vào sự tăng trưởng chung của những nước trên quốc tế cũng như trong khu vực Khu vực Đông Nam Á, Nước Ta đang cố gắng nỗ lực rất là để vượt lên chính bản thân mình trong mọi nghành đặc biệt quan trọng là nghành nghề dịch vụ kinh tế tài chính, một nghành nghề dịch vụ đóng vai trò quan trọng trong việc đưa Nước Ta sánh vai với bè bạn năm châu .Trong những năm gần đây, nền kinh tế tài chính của nước ta đang trên đà tăng trưởng mạnh đặc biệt quan trọng trong sự công nghiệp hoá, hiện đại hoá quốc gia, ngành du lịch có một vị trí rất là quan trọng và đang phấn đấu trở thành ngành “ kinh tế tài chính mũi nhọn ”, từng bước đưa nước ta trở thành một TT du lịch, thương mại, dịch vụ đúng như tiềm năng phấn đấu của Đảng đề ra ở những nghị quyết Đại Hội 8 và 9. Mặc dù ngành du lịch của Nước Ta sinh ra cách đây không lâu [ 1960 ] tuy nhiên chỉ thực sự tăng trưởng trong những năm gần đây, khi mà nền kinh tế tài chính chuyển sang nền kinh tế thị trường có sự điều tiết vĩ mô của nhà nước .Những năm vừa mới qua, ngành du lịch nước ta đã có những bước tăng trưởng đáng khuyến khích. Tuy nhiên, so với tiềm năng và yên cầu của quốc gia thì ngành du lịch còn nhiều yếu tố phải xử lý, trong đó có yếu tố thiết kế xây dựng và quản trị khai thác dịch vụ khách sạn. Khách sạn là một mô hình doanh nghiệp đặc trưng, để khai thác và sử dụng có hiệu suất cao dịch vụ này yên cầu những nhà quản trị, những nhà kinh doanh và toàn thể cán bộ nhân viên cấp dưới trong ngành phải tiếp tục điều tra và nghiên cứu, rút kinh nghiệm tay nghề qua thực tiễn công tác làm việc của mình đồng thời tích cực học hỏi kinh nghiệm tay nghề của bạn hữu trên quốc tế .Với sự tăng trưởng ngày này của ngành du lịch, những khách sạn luôn tìm mọi cách để dành phần thắng cho mình. Các khách sạn đã mở màn kiến thiết xây dựng những kế hoạch kinh doanh thương mại, những kế hoạch kinh doanh thương mại và trong quy trình thực thi những kế hoạch, kế hoạch đó họ đã nhận thức thấy tầm quan trọng của marketing trong kinh doanh thương mại khách sạn. Tuy nhiên, họ mới chỉ dừng lại ở mức độ vận dụng những hoạt động giải trí đơn lẻ như : quảng cáo, khuyễn mãi thêm, tuyên truyền … dẫn đến hiệu suất cao không cao mà tốn kém ngân sách. Các khách sạn vẫn chưa nghĩ đến hiệu suất cao lâu dài hơn để thiết kế xây dựng cho mình một hướng đi đúng đắn, đó là kiến thiết xây dựng cho mình một kế hoạch marketing. Việc lựa chọn đúng đắn kế hoạch marketing nói riêng và hoạt động giải trí marketing nói chung là yếu tố quan trọng so với hoạt động giải trí kinh doanh thương mại và sự sống sót lâu bền hơn của doanh nghiệp. Marketing là tác nhân quan trọng liên kết giữa những nguồn lực, năng lực của doanh nghiệp so với thị trường mà đặc biệt quan trọng so với kinh doanh thương mại khách sạn – lữ hành thì người mua là điều kiện kèm theo sống còn của doanh nghiệp. Bởi vậy hoạt động giải trí marketing ngày càng trở nên quan trọng trong kinh doanh thương mại du lịch-khách sạn .
Lời Mở Đầu ngành nhà hàng khách sạn HAY mà các bạn sinh viên chuyên ngành nhà hàng khách sạn
Nhận thức được tầm quan trọng của hoạt động giải trí đó, cùng với mong ước góp thêm phần vào việc hoàn thành xong kế hoạch Marketing tại khách sạn ______, em đã chọn đề tài :“ HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC MARKETING TẠI KHÁCH SẠN ______ ”2. Mục đích nghiên cứu và điều traXem xét tình hình hoạt động giải trí kế hoạch marketing tại khách sạn ______, từ đó đưa ra những giải pháp nhằm mục đích hoàn thành xong kế hoạch marketing tại khách sạn .3. Đối tượng và khoanh vùng phạm vi điều tra và nghiên cứuLà những yếu tố về lý luận và thực tiễn về nội dung của hoạt động giải trí marketing. Đặc biệt là việc thiết kế xây dựng, lựa chọn kế hoạch marketing vận dụng trong kinh doanh thương mại khách sạn, một nghành nghề dịch vụ kinh doanh thương mại đặc trưng của du lịch .Phạm vi nghiên cứu và điều tra tập trung chuyên sâu nghiên cứu và điều tra tại khách sạn ______ .4. Phương pháp nghiên cứu và điều traTrên cơ sở nghiên cứu và phân tích những sống sót từ tình hình hoạt động giải trí marketing tại Khách sạn, địa thế căn cứ vào những xu thế kế hoạch tăng trưởng của ngành du lịch, tích hợp nghiên cứu và điều tra những tài liệu để xử lý tiềm năng của đề tài. Ngoài ra luận văn còn sử dụng giải pháp :Phương pháp tổng hợp tài liệu .Phương pháp nghiên cứu và phân tích thống kê .Phương pháp nhận xét, nhìn nhận trên cơ sở lý luận và thực tiễn có so sánh và tinh lọc .5. Nội dung nghiên cứu và điều traNgoài phần mở đầu, phần Kết luận, bài báo cáo tốt nghiệp được trình diễn thành 3 chương :
- Chương 1: Một số lý luận cơ bản về marketing và chiến lược marketing trong kinh doanh khách sạn
- Chương 2: Phân tích thực trạng kinh doanh và chiến lược marketing tại khách sạn ______
- Chương 3: Một số giải pháp hoàn thiện chiến lược marketing tại khách sạn ______
DOWNLOAD FILE
Lời mở đầu đề tài báo cáo tốt nghiệp hoàn thiện quy trình phục vụ ăn uống cho khách tại nhà hàng khách sạn
1. Lý do chọn đề tài báo cáo tốt nghiệp
Trong xu thế nền kinh tế tài chính quốc tế đang tăng trưởng một cách nhanh gọn, và du lịch được nhiều nước chọn là ngành kinh tế tài chính mũi nhọn, nhận thấy được tầm quan trọng của du lịch, đồng thời để theo kịp khuynh hướng tăng trưởng của quốc tế thì Nước Ta cũng đã xác lập du lịch là nền kinh tế tài chính mũi nhọn. Trên trong thực tiễn, du lịch đã đem lại cho nước ta một nguồn thu ngoại tệ lớn, do đó mà nó được ca tụng là ngành công nghiệp không khói .Khách du lịch đến với Nước Ta ngày một đông hơn, cho nên vì thế để phân phối được nhu yếu không hề thiếu của thực khách thì nhiều nhà hàng quán ăn khách sạn đã được thiết kế xây dựng .Ngoài dịch vụ lưu trú thì nhu yếu siêu thị nhà hàng là một trong những nhu yếu không hề thiếu trong đời sống của con người. Đời sống của con người ngày một nâng cao, yên cầu phải cung ứng vừa đủ và phong phú hơn về nhu yếu nhà hàng của họ. Và hàng loạt mạng lưới hệ thống nhà hàng quán ăn đã sinh ra với nhiều quy mô khác nhau, nhiều mẫu sản phẩm phong phú và đa dạng nhằm mục đích ship hàng nhiều đối tượng người tiêu dùng khách và mang lại hiệu suất cao kinh tế tài chính cho doanh nghiệp nói riêng và ngành du lịch nói chung .
Trong quá trình kinh doanh của bất kỳ nhà hàng nào, để có sự thành công và mang lại sự hấp dẫn cho khách hàng, yếu tố quan trọng là đội ngũ nhân viên phục vụ và cách thức chế biến món ăn, ở đây phải nói đến vai trò của người nhân viên phục vụ nhà hàng, họ là những người trực tiếp tiếp xúc và phục vụ khách ăn uống, mang lại doanh thu và lợi nhuận cho nhà hàng.
Hiện nay, đất nước ta đang trong quá trình phát triển, nên trong những năm gần đây đã phát triển một số tầng lớp nhân dân, họ muốn được ăn ngon, được thưởng thức nhiều món ăn không chỉ riêng của dân tộc Việt Nam mà còn cả các món ăn của nước ngoài. Trước những yêu cầu đó, nhà hàng nên tổ chức nhiều các loại hình phục vụ để có thể thu hút được lượng khách đến với nhà hàng, xuất phát từ những vấn đề đó và kết hợp quá trình thực tập tại nhà hàng Sài Gòn – khách sạn Sai Gon ______, em quyết định chọn đề tài “Hoàn thiện quy trình phục vụ ăn uống cho khách tại nhà hàng khách sạn ______” để làm báo cáo thực tập tốt nghiệp cho mình.
Trên đây là một số nội dụng mẫu báo cáo tốt nghiệp mình làm sơ lược để cho các bạn có thể tham khảo nếu bạn nào có nhu cầu triển khai nội dung theo đề cương trên hoặc là theo một đề cương khác với đề tài báo cáo tốt nghiệp, các bạn có thể liên hệ Làm thuê báo cáo tốt nghiệp với mình qua //zalo.me/0909232620 nhé!
DOWNLOAD FILE