Loại thực phẩm nào được bảo quản lâu nhất trong gia đình em vì sao
Câu 2 trang 15 SBT Công Nghệ 6 - Cánh diềuQuảng cáo
Đề bài Show
Loại thực phẩm nào được bảo quản lâu nhất trong gia đình em? Vì sao? Lời giải chi tiết Gợi ý: Các thực phẩm được bảo quản bằng đường, thực phẩm khô,...: Sấu ngâm đường, quả mơ ngâm đường, lạc, mực khô, các loại hạt đỗ,… Đối với thực phẩm khô:Nguyên lý hoạt động của bảo quản thực phẩm khô cho biết chúng làm giảm lượng nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn và làm hỏng thức ăn. Biện pháp quản thực phẩm khô có nhiều ưu điểm như giúp kéo dài thời gian bảo quản cũng như có tác dụng tiết kiệm không gian lưu trữ, áp dụng với nhiều loại thực phẩm và không tốn nhiều công sức. Bảo quản bằng đường: sử dụng đường ở nồng độ cao ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây thối. Loigiaihay.com
Bài tiếp theo
Quảng cáo
Báo lỗi - Góp ý
|
Câu 2. Loại thực phẩm nào được bảo quản lâu nhất trong gia đình em? Vì sao?
20 loại thực phẩm có thể trữ lâu trong ngăn đông tủ lạnh mà bạn chưa biết
Giải chân trời sáng tạo SBT Công nghệ 6 bài 5: Bảo quản và chế biến thực phẩm trong gia đình
Em hãy kể tên các thực phẩm đang được bảo quản trong gia đình em
Vì saothực phẩmbị "mất" chất dinh dưỡng?
Các loại thực phẩm thường có nguồn gốc chăn nuôi, trồng trọt từ các trang trại sau đó được vận chuyển đến chợ hay siêu thị ở các thành phố, rồi mới đến tay người tiêu dùng. Quá trình này làm mất đi nhiềuchất dinh dưỡngdo quá trình vận chuyển hoặc bảo quản không đạt vệ sinh, không đúng quy cách.
Trữ đông thực phẩm có bị mất chất dinh dưỡng và giảm độ tươi ngon?
3 cách đúng để bảo quản thực phẩm an toàn
Thịt, cá từ khi được giết mổ đã bắt đầu phân hủy, sau khi đóng gói, xếp loại, thực phẩm mới được vận chuyển đến các siêu thị, các chợ. Nếu được bảo quản lạnh, các loại thịt thường có hạn sử dụng 2-3 ngày.
Tuy nhiên, người tiêu dùng thường mua vềlưu trữ thực phẩmqua nhiều ngày, thậm chí nhiều tuần, nhất là trong thời điểm dịch này, khiến cho thịt bị mất nhiều dinh dưỡng và dễ bị vi khuẩn xâm nhập, phát triển.
Rau tươi có thể hao hụt tới 45% giá trị dinh dưỡng trong khoảng thời gian từ khi thu hoạch đến khi được bày bán tại các siêu thị hoặc cửa hàng. Qua quá trình chế biến, ngâm rửa, tiếp xúc với nhiệt độ cao rồi trở thành món ăn được bày lên bàn, rau chỉ còn lại dưới 1/3 giá trị dinh dưỡng ban đầu.
Qua quá trình chế biến, ngâm rửa, tiếp xúc với nhiệt độ cao rồi trở thành món ăn được bày lên bàn, rau chỉ còn lại dưới 1/3 giá trị dinh dưỡng ban đầu.