Hướng dẫn các món từ lạp vịt năm 2024

Lạp vịt rửa sạch, cắt đôi, cho vào nồi nước luộc chín. Cà rốt bào vỏ cắt khúc mòn dài to bản. Bông cải xanh cắt khối ngâm nước muối loãng cho sạch, vớt ra để ráo. Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch với nước muối loãng.

• Bước 2 Làm nóng chảo với ít dầu, cho tỏi đập dập vào phi thơm, cho lạp vịt vào khìa sơ hơi xém vàng cạnh là được. - Kế tiếp cho cà rốt, bông cải vào đảo đều làm chín nguyên liệu.
• Bước 3

  Đậy nắp lấy hơi để rau chín kỹ hơn chút tầm 2p. Sau đó mở nắp nêm dầu hào + hạt nêm + đường + ít tiêu, nếm cho vừa khẩu vị của gia đình. Sau đó cho nấm vào xào chung. Rắc thêm ít tiêu lên trên đảo lần nữa là hoàn tất. Tắt bếp. Trước tiên, rửa sạch miếng lạp vịt, cắt nhỏ từng miếng vừa ăn bỏ vào nồi cơm nấu, cơm chín là lúc lạp cũng vừa chín. Dầu lạp sẽ được chan hoà cùng cơm, hương thơm tỏa ra, bày ra đĩa và có thể dùng ngay.

  Lạp vịt hấp cơm mềm, tươi ngon Nếu bạn không muốn hấp cùng cơm thì bạn hấp riêng lạp vịt. Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, bỏ vào 1 cái dĩa. Chuẩn bị thêm 1 cái xoong nhỏ, nấu sôi 1 chén nước, bỏ dĩa lạp vịt vào, đậy nắp, cho nước sôi khoảng 3-4 phút là đã có 1 đĩa lạp vịt hấp thơm ngon.

  2. Lạp vịt nướng

  Món tiếp theo là lạp vịt nướng, đây là món ăn rất phù hợp cho các buổi nhậu.

  Lạp vịt nướng than Lạp vịt rửa sạch, để nguyên miếng hoặc cắt nhỏ vừa ăn, để lên lò nướng, thêm chút dầu ăn lên 2 mặt của lạp vịt, lật đều để miếng lạp chín vàng, bày ra đĩa là có thể ăn ngay.

  3. Lạp vịt chiên

  Lạp vịt chiên Lạp vịt rửa sạch miếng, cắt nhỏ vừa ăn cho vào chảo, đổ nước ngập lạp và nấu chín, đổ bớt ít nước và nấu đến cạn nước, đảo đều trên chảo đến khi lạp vàng đều, bày ra đĩa là có thể ăn ngay. Lưu ý: Điều chỉnh độ mặn bằng cách đổ đi lớp nước đầu tiên, thay thế bằng chén nước khác và tiếp tục nấu

  4. Lạp vịt nướng cồi sò điệp

  Ngoài các món ăn nguyên liệu hoàn toàn từ lạp vịt, Vove gửi đến bạn món lạp vịt kết hợp với sò điệp.

  Lạp vịt nướng sò điệp

  Nguyên liệu 300g lạp vịt 200g cồi sò điệp 100g cà chua bi, rau mùi, ớt thái lát Gia vị: nước tương, 1 thìa súp bơ thơm, muối tiêu, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê ớt và tỏi băm.

  Thực hiện

  Lạp vịt rửa sạch, thái miếng. Cồi sò điệp ướp muối tiêu, ớt, tỏi băm. Bơ đun chảy, thêm muối tiêu và nước cốt chanh, khuấy đều. Xếp lạp vịt và cồi sò điệp vào khay, rưới sốt bơ, nướng vàng. Bày ra đĩa, trang trí cà chua bi thái lát, rau mùi. Dọn kèm nước tương và ớt thái lát. Để có món sò điệp thơm ngon, hấp dẫn bạn nén áp chảo cồi sò điệp trước khi nướng, món ăn sẽ thơm ngon hơn.

  5. Cơm chiên lạp vịt

  Không cần phải chuẩn bị những món ăn cầu kỳ, tốn thời gian, công thức, cơm chiên lạp vịt là món ăn khá phổ biến trong bữa cơm hằng hằng của người dân Khmer, vừa tiết kiệm thời gian, công sức mà lại thơm ngon, dễ làm.