Hình ảnh lớp học chibi

KHOÁ ĐÀO TẠO NGHỀ BÁNH KEM SỮA TƯƠI TOPPING CHUYÊN NGHIỆP MITO SWEETS

Trình độ: Cơ bản.

Thời lượng: 20 ngày [Từ 8h30-16h30 mỗi ngày] * chi tiết cuối trang
Học phí: 35.000.000đ
Ưu đãi: giảm còn 30.000.000đ [ chi tiết xem ở cuối trang ] 

Là một trong những studio hàng đầu về dòng bánh trang trí sinh nhật tại Việt Nam, Mito Sweets khẳng định sẽ giúp các bạn trang bị đầy đủ những kiến thưc để tự tin khởi nghiệp với nghề bánh.

Giảng viên Nguyễn Hoàng Anh [ Hoàng Anh Mito ] với hơn 14 năm kinh nghiệm trong dòng trang trí bánh, được mời tham dự nhiều Gameshow truyền hình thực tế [ giám khảo khách mời Masterchef Việt Nam ], giám khảo các cuộc thi quốc tế tại Malaysia, Srilanka, đặc biệt có kinh nghiệm giảng dạy trên gần 20 quốc gia trên thế giới [ Singapore, Thái Lan, Dubai, Philippines, Malaysia, Dubai, Mexico, Brazil, Chile, Trung quốc, Iran, Bahrain, Iran, Abu dhabi, indonesia, Ấn độ, Srilanka, Hongkong.... Ngoài ra Mito Sweets cũng đã từng training tại rất nhiều các nhà hàng khách sạn, nổi tiếng trong nước tại Vũng tàu, Nha Trang, Đà nẵng. Số lượng học viên được đào tạo bởi Mito Sweets lên tới cả ngàn học viên trong và ngoài nước.

Tự tin là một trong những studio đầu tiên tại Việt Nam giảng dạy về dòng bánh trang trí hiện đại, Mito Sweets luôn đem các xu hướng trang trí bánh mới nhất từ quốc tế hội nhập vào Việt Nam : Bánh kem bơ Hàn Quốc, Bánh tạo hình Fondant phong cách Ý, Bánh hoa đường nghệ thuật Châu Âu, Bánh cưới tân cổ điển...

Đáp ứng nhu cầu của đại đa số các bạn học viên, những người đang tìm cho mình một chìa khoá để khởi nghiệp hay tạo dưng ước mơ của mình, Mito Sweets xây dựng CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ BÁNH KEM SỮA TƯƠI CHUYÊN NGHIÊP. Đây là một khoá học có tính chất xây dựng ,định hướng phát triển không những về chuyên môn mà còn cả kỹ năng để hình thành một nghề nghiệp ổn định lâu dài.

Tính tới thời điểm hiện tại, khoá đạo tạo nghề bánh kem sữa tươi đang là khoá học được yêu thích nhất, đáp ứng đầy đủ các nhu cầu cho học viên từ cấp độ cơ bản [người mới bắt đầu] chưa có kinh nghiệm cho tới nâng cao hình thành tay nghề với nhưng mẫu bánh mang đậm tính nghệ thuật PHONG CÁCH HÀN QUỐC, chắc chắn sẽ chinh phục được các đối tượng khách hàng từ phổ thông đến khó tính nhất.

Mito Sweets cam kết trong suốt khoá học, ngoài kỹ năng chuyên môn học viên sẽ được tư vấn :

•  Cách thức xây dựng mô hình tiệm bánh với mức chi phí hợp lí,từ mô hình kinh doanh online cho đến mô hình mở tiệm.
• Hỗ trợ ôn tập sau đào tạo [chi tiết tham khảo tại *Lưu ý]
• Thông tin các nhà cung cấp nguyên liệu, dụng cụ đầu vào với chất lượng cao và giá thành hợp lý.
• Định hướng xây dựng hình ảnh và phong cách cho tiệm bánh.
• Hướng dẫn cách thức setup, chụp hình sản phẩm chuyên nghiệp.
• Thông tin về bộ thiết bị chụp hình chuyên nghiệp, thân thiện với người mới bắt đầu.
• Tư vấn, hỗ trợ giải đáp sau đào tạo với các nội dung kiến thức đã học.
• Có cơ hội tham gia thực tập hoặc trợ giảng tại Mito Sweets.
• Hỗ trợ giảm giá khi đăng kí các chương trình học tiếp theo tại Mito Sweets.

1 . NỘI DUNG :

Chương trình đào tạo được chia làm ba giai đoạn :

A. GIAI ĐOẠN 1 : KIẾN THỨC CƠ BẢN

Thực hiện mẫu bánh:

• Mẫu bánh hoa cupcakes
• Mẫu hoa cơ bản hàn quốc 1 tầng
• Mẫu bánh kem trang trí tạo hình em bé và thú chibi
• Mẫu bánh đập Pinata đáng yêu.
• Mẫu bánh 2 tầng sự kiện, đám cưới
• Mẫu bánh theo mùa sự kiện : bánh cậy thông/ bánh thần tài/ bánh mừng thọ. ..[tùy mỗi dịp sẽ có một mẫu bánh chủ đề khác nhau]
  * Các mẫu bánh đều được cập nhật liên tục, toàn bộ mẫu bánh được cập nhật qua video chi tiết tại nhóm VIDEO ÔN TẬP.
• 
  

Tại giai đoạn 1 học viên sẽ có cơ hội làm quen với các kiến thức, nguyên vật liệu, dụng cụ cơ bản cho dòng bánh kem sữa tươi topping :

-Tìm hiểu về nguyên liệu cốt bánh-1 công thức bánh bông lan tiêu chuẩn-1 công thức kem chà láng tiêu chuẩn-Hướng dẫn cách nướng cốt bánh bông lan bất bại-Tìm hiểu phân tích các đặc điểm của các loại kem topping-Kỹ thuật đánh kem phù hợp với nhiều loại hoa-Kỹ thuật xử lí kem khi gặp lỗi

 -Kỹ thuật nặn tạo hình thú chibi từ bột giấy Nhật Bản [an toàn]

-Thực hành nặn tạo hình trên bột giấy Nhật Bản-Kỹ thuật pha màu chuẩn Hàn Quốc-Kỹ thuật phối màu chuẩn Hàn Quốc-Kỹ thuật bắt hoa chuẩn Hàn Quốc [hoa theo mẫu hình ảnh]-Thực hiện decor các mẫu bánh đã đề ra-Cách thức bảo quản bánh kem

 -Cách thức vận đóng gói vận chuyển bánh kem

 Kết thúc giai đoạn 1, đảm bảo học viên có thể hiểu về nguyên liệu, tự làm đưọc cốt bánh và decor những mẫu phổ thông, giá thành hợp lí.

B. GIAI ĐOẠN 2 : NÂNG CAO TAY NGHỀ

Thực hiện  mẫu bánh:

• Mẫu bánh giỏ hoa mùa hè
• Mẫu bánh mix vị trang trí hoa,quả trái cây nhập khẩu.
• Mẫu bánh quyển sách cổ điển châu Âu
• Mẫu bánh 3 tầng, style bánh cưới, bánh sự kiện
  hoặc mẫu bánh thú nổi 3D, toàn bộ được làm tư bánh thật

Tại giai đoạn 2, học viên bắt đầu làm quen với nhữ kỹ thuật và kiến thức nâng cao : 

- Kỹ thuật bông lan nâng cao.-Kỹ thuật pha trộn mix vị cho kem topping

 - 6 công thức bông lan nâng cấp, hương vị độc đáo:

• - Bông lan chocolate mềm ẩm
• - Bông lan cam 
• - Bông lan kem dừa
• - Bông lan trà xanh Nhật Bản
• - Bông lan sữa chua
• - Bông lan việt quất

- 8 Công thức kem chà láng mix vị : xoài, thơm, dâu, bá tước, sữa chua, trà xanh,cà phê cốt dừa..

-Kỹ thuật pha màu nâng cao, sử dụng bảng màu khó

-Kỹ thuật bắt hoa nâng cao chuẩn Hàn Quốc.-Kỹ thuật chồng tầng bánh kem

 -Kỹ thuật làm hoa giấy gạo

-  Kỹ thuật xử lí chất liệu in ấn thực phẩm

-  Cập nhật xu hướng decor mới nhất

Kết thúc giai đoạn 2, cam kết học viên sẽ nâng cao được tay nghề, thực hiện các mẫu bánh khó, cập nhật xu hướng decor mới nhất trong nghề bánh. Đồng thời cải thiện nâng tầm cốt bánh và kem phủ với những mùi vị tự nhiên hấp dẫn. Ở giai đoạn này Mito Sweets tập trung đi sâu vào xử lí những bảng màu, tone màu khó mang đậm phong cách tân cổ điển châu Âu nhằm đưa ra những sản phẩm chinh phục phân khúc khách hàng cao cấp.

C. GIAI ĐOẠN 3 : ĐỊNH HƯỚNG XÂY DỰNG PHONG CÁCH CHỤP HÌNH SẢN PHẨM

 Đây là giai đoạn quan trọng nhất giúp các bạn tự tin đưa thương hiệu của mình tới gần với khách hàng một cách chỉn chu và chuyên nghiệp nhất. Đây là một trong những điểm đặc trưng của Mito Sweets được yêu thich trong suốt nhiều năm làm nghề.

Tại giai đoạn này, Mito Sweets sẽ tập trung hướng dẫn học viên cách thức chuẩn bị máy móc, phụ kiện, setup không gian và ánh sáng sao cho đưa ra được những hình ảnh đẹp nhất, nâng tầm sản phẩm và thu hút khách hàng.

Đồng thời Mito Sweets cũng cung cấp cho học viên địa chỉ uy tín để mua các phụ kiện và máy móc.

Kết thúc giai đoạn 3, học viên có thể tự tin chụp hình sản phẩm, xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp cho tiệm bánh.

2. NỘI DUNG CHI TIẾT

            Ngày 1 :  

• Lý thuyết vè dòng bánh kem sữa tươi kết hợp tạo hình chibi từ bột giấy Nhật Bản
  
• Lý thuyết về cốt bánh bông lan cơ bản
• Thực hành nướng cốt bông lan cơ bản
• Thực hành trang trí.
  

          Ngày 2 : 

• Thực hành trang trí nặn tạo hình
• Thực hành chà láng bánh kem cơ bản
• Hoàn thiện sản phẩm bánh kem sữa tươi + tạo hình chibi từ bột giấy Nhật Bản.
• Mỗi học viên được thực hành một mẫu riêng biệt      
  

         Ngày 3 :

• Lý thuyết về bánh đập pinata
• Cách xử lí chocolate để làm bánh đập
• Thực hành làm bánh đập Pinata,

       Ngày 4 :

• Thực hành trang trí mẫu bánh theo mùa sự kiện : Bánh cây thông/ bánh thần tài/ bánh hũ vàng/ bánh vvv theo chủ đề từng mùa

Ngày 5 :

• Lý thuyết + thực hành bông lan cam Nam Phi
  
• Lý thuyết pha màu chuẩn Hàn Quốc
• Lý thuyết phối màu chuẩn Hàn Quốc
• Giới thiệu về kỹ thuật bắt hoa cơ bản
• Thực hành bắt hoa cơ bản

Ngày 6

• Thực hành pha màu chuẩn Hàn quôc
• Thực hành phối màu chuẩn Hàn quốc
• Luyện tập bắt hoa cơ bản
• Kỹ thuật ghép bánh bố cục cơ bản
• Thực hành ghép hoàn thiện mẫu bánh hoa cơ bản [bánh 1 tầng]

Ngày 7 : 

• Lý thuyết + thực hành  bông lan sữa chua.
• Lý thuyết + thực hành pha màu trung cấp
  
• Lý thuyết + thực hành phối màu trung cấp
  
• Kỹ thuật băt hoa trung cấp
  

Ngày 8 : 

• Lý thuyết + thực hành bông lan chocolate
  
• Luyện tập bắt hoa trung cấp
• Thực hành ghép hoàn thiện mẫu trung cấp :  mẫu bánh giỏ hoa phong cách Hàn Quốc

Ngày 9 : 

• Lý thuyết + hướng dẫn cốt bánh bông lan trà xanh, trà bá tước
• Kỹ thuật bắt hoa nâng cao
  
• Kỹ thuật xử lí giấy gạo
• Kỹ thuật làm hoa giấy gạo
• Luyện tập bắt hoa nâng cao
• Hướng dẫn về in ấn trong thực phẩm và các ứng dụng lên bánh kem.
• Lý thuyết về nguyên tắc chụp hình sản phẩm chuyên nghiệp [Tone tươi sáng chuẩn Hàn]

Ngày 10 : 

• Hướng dẫn thực hành chụp hình sản phẩm chuyên nghiệp. [Tone tươi sáng chuẩn Hàn]
• Luyện tập bắt hoa nâng cao
• Thực hành ghép hoàn thiện mẫu nâng cao : Mẫu bánh quyển sách châu Âu

Ngày 11 : 

• Lý thuyết + thực hành pha màu nâng cao
  
• Lý thuyết + thực hành phối màu nâng cao
  
• Kỹ thuật băt hoa nâng cao
• Luyện tập bắt hoa nâng cao

Ngày 12 :

• Lý thuyết + hướng dẫn cốt bánh bông lan việt quất
• Luyện tập bắt hoa nâng cao
• Thực hành ghép hoàn thiện mẫu nâng cao  : Mẫu bánh cưới 2 tầng
  

Ngày 13 : 

• Hướng dẫn cách làm kem mix vị đa dạng và phong phú
  
• Kỹ thuật mix vị kết hợp cùng các cốt bánh khác nhau
• Kỹ thuật deco trang trí sử dụng hoa tươi, trái cây nhập khẩu
  
• Lý thuyết về nguyên tắc chụp hình sản phẩm chuyên nghiệp [Tone trầm chuẩn châu Âu]
• Thực hành trang trí mẫu bánh hoa tươi, trái cây.

Ngày 14 : 

• Lý thuyết + thực hành nướng bánh cupcakes chocolate mềm ẩm
• Thực hành trang trí : Mẫu bánh cupcakes theo mùa, cupcakes hoa, cupcakes tết, cupcakes nặn thú....
  

Ngày 15 : 

• Học viên lựa chọn trang trí bánh cưới 3 tầng hoặc mẫu bánh thú nổi 3D.

  Từ tháng 7/2022 :

  
  
  

• Ngày 16 : Mẫu bánh mới theo yêu cầu 
  Ngày 17 : Mẫu bánh mới theo yêu cầu 

Mito Sweets cam kết đảm bảo học viên hoàn thành tôt sản phẩm sau khoá học, trang bị đầy đủ các kiến thức đã đề ra.

3. ĐỊA CHỈ HỌC :

• Hà Nội : Số 36 Triệu Việt Vương , Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Sài Gòn : Số 346 Bến Vân Đồn,phường 1, quận 4,tp HCM.

4. LƯU Ý :

• Lớp khoảng 8 học viên.
• Học phí đã bao gồm ăn trưa, nước uống tại lớp, sản phẩm học viên mang về sau khoá học.
• Nguyên liệu, dụng cụ đã được chuẩn bị đầy đủ sử dụng tại lớp học.
• Cung cấp tài liệu công thức trong khoá học, học viên mang giấy bút để ghi chép nếu cần thiết.
• Cung cấp các địa chỉ mua bán nguyên liẹu dụng cụ uy tín. 
• Xuyên suốt quá trình học tập luôn có giảng viên và đội ngũ trợ giảng hỗ trợ sửa lỗi sai.
• Đội ngũ trợ giảng cam kết không không làm hộ bài tập cho học viên, học viên hoàn toàn tự tay thực hiện các sản phẩm của mình dưới sự hướng dẫn và giám sát của giảng viên.
• Bảo đảm học viên hoàn thiện các mẫu bánh như đã cam kết, các học viên chưa thực hiện được sẽ phải gia tăng thời gian học tập để đạt được kết quả tiêu chuẩn.
• Tham gia nhóm hỗ trợ trao đổi giải đáp thắc mắc sau đào tạo
  
• Được sự hỗ trợ giải đáp thắc mắc cùng với Giảng viên sau đào tạo.
• Với các bạn đăng kí gói quà tặng sẽ được học ôn tập lại một nội dung đã học nhưng chưa nắm vững [vd: bánh cơ bản, bánh 2 tầng, bánh quyển sách v.v.v]. Các nội dung mới sẽ được cập nhật qua hệ thống video.
  Học viên có thể chuyển khoản đặt cọc để giữ đăng ký cho lớp nghề, đặt cọc sẽ không được hoàn lại hay chuyển sang các lớp học khác. 
• Chỉ xét duyệt tham gia các nhóm video, nhóm tài liệu trao đổi với các tài khoản facebook thật, có tương tác. KHÔNG xét duyệt tham gia các tài khoản mới lập hoặc tài khoản giả hoặc không tương tác.

5. HỌC PHÍ: 30.000.000đ - 35.000.000đ 

 LỚP HÀ NỘI  
27/12 - 10/1: FULL
22 / 2 - 7 / 3 / 2022: FULL
15-29/ 4/ 2022: FULL
3-19/6/2022: FULL
22/7-8/8 : FULL
6-23/9: FULL
1-18/11: cò 7 đăng kýLiên hệ để biết thêm thông tin lịch học:- Hotline: 0366955568 [ Tùng ]

- Page: Mito Sweets: //bit.ly/3mrxJDQ

Lớp SÀI GÒN  

5-6/ 12/ 2021: FULL
14-28/ 3 / 2022: FULL
30/ 3 - 13/ 4 / 2022: FULL
10-25/5/2022: FULL
1-17/7: FULL
11- 28/8: FULL
1-18/10: FULL
6-23/12 [ dự kiến ]: còn 3 ĐK

* Mito Sweets nhận chuyển khoản cọc đăng ký lớp 10.000.000đ 

Liên hệ để biết thêm thông tin lịch học:- Hotline: 0366955568 [ Tùng ]

- Page: Mito Sweets: //bit.ly/3mrxJDQ

* Gói học phí 35.000.000đ:  

• Hệ thống video ôn tập sau khóa học [ xem ko giới hạn ].
  
• Cập nhật các mẫu bánh mới của các khóa học tiếp theo qua hệ thống nhóm ôn tập, liên quan đến giáo trình giảng dạy.
  
• Tặng khoá online cupcake trị giá 3.900.000đ //bit.ly/36qorzs
• Tặng khoá online hoa cỏ mùa xuân trị giá 4.000.000đ //bit.ly/3dUjsLt
• Tặng khoá online bánh cưới hiện đại giá 4.000.000đ //bit.ly/3xuWWQT
• Tặng khóa online điêu khắc hoa kem sữa tươi giá 4.000.000đ  //bit.ly/3GwGswG
  
• Tặng khoá online bánh kem kết hợp bánh quy trị giá 2.000.000đ  
  
• 20 ngày: 17 ngày học thực hành + 1 ngày nghỉ ở giữa + 2 ngày ôn tập sau khoá học [ lịch học do Mito Sweets sắp xếp, hv đăng ký trước ] trị giá 8.000.000đ 

• Voucher 10% - 15% cho các khoá học thực hành bất kỳ tiếp theo [khóa 2 ngày]
  * Các học viên không nhận gói ưu đãi, học phí còn 30.000.000đ: 17 ngày thực hành + 1 ngày nghỉ ở giữa

6. LIÊN HỆ: Hotline: 0366955568 [ Mr. Tùng ]
Facebook: Tùng Đinh: //www.facebook.com/tungzin92
Facebook: Hoang Anh Nguyen Vu: //www.facebook.com/hoanganh.mito/
Page: Mito Sweets: //www.facebook.com/mitosweets