BNEWS Hiện nay, mô hình trồng rau sạch công nghệ cao đã xuất hiện ở một số tỉnh, thành phố trên cả nước, nhưng giá thành vẫn còn quá cao, người tiêu dùng rất khó tiệm cận.
Trồng rau theo công nghệ cao được coi là công nghệ - kỹ thuật hiện đại, tiên tiến được các công ty đầu tư nông nghiệp lựa chọn để áp dụng vào quy trình sản xuất, nhằm tạo ra sản phẩm đạt năng suất, chất lượng cao, đảm bảo sức khoẻ người tiêu dùng, đồng thời giúp ổn định giá thành.
Nhưng để xây dựng được mô hình này thực sự có hiệu quả, đứng vững thị trường thì cần nhiều yếu tố hội tụ như: Điều kiện địa lý, nguồn vốn, nhân lực… đặc biệt là kỹ thuật trồng và áp dụng công nghệ tiên tiến.
Hiện nay, mô hình trồng rau sạch công nghệ cao đã xuất hiện ở một số tỉnh, thành phố trên cả nước, nhưng giá thành vẫn còn quá cao, người tiêu dùng rất khó tiệm cận.
Nhận thức rõ vấn đề này, Công ty TNHH An Nhiên Foods tại xã Hợp thành, Thành phố Hòa Bình, tỉnh Hòa Bình đã chính thức hợp tác và nhận chuyển giao công nghệ trồng rau sạch hữu cơ từ Hợp tác xã Cuối Quý theo hình thức canh tác “5 không”: Không phun thuốc diệt cỏ; Không phân bón hóa học; Không thuốc bảo vệ thực vật; Không kích thích tăng trưởng; Không giống biến đổi gen nhằm bảo vệ môi trường và “giữ chân” thiên địch.
Đây chính là mô hình trồng rau sạch nổi tiếng của bà Đặng Thị Cuối [Hợp tác xã Cuối Quý - địa chỉ cung ứng rau hữu cơ hàng đầu cho thị trường khu vực Hà Nội và các tỉnh lân cận].
Mô hình của bà Đặng Thị Cuối được đánh giá là một trong những điểm sáng nông nghiệp trong thời đại 4.0 cũng như việc áp dụng mô hình tiêu biểu ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp.
Trên tổng diện tích đất hơn 16ha, An Nhiên Foods đã quy hoạch hạ tầng thành các khu đất: đất trồng cây hàng năm và cây lâu năm kết hợp vườn ươm có mái che; Nhà lưới trồng rau; Khu sản xuất, đồng ruộng; Hệ thống giao thông, hệ thống tưới tiêu nước, hàng rào và cảnh quan…
Toàn bộ quy trình trồng rau sạch công nghệ cao phải đảm bảo các tiêu chuẩn của trang trại hữu cơ, gồm chất lượng đất trồng; nước tưới; kiểm soát sâu bệnh; tập quán côn trùng… theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ [USDA].
Đại diện An Nhiên Foods, ông Nguyễn Hoàng Thanh chia sẻ: “Rau sạch, rau hữu cơ luôn là niềm mơ ước của các bà nội trợ muốn có để chế biến thành những bữa ăn tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình. Thấu hiểu được điều đó, chúng tôi tập trung tìm kiếm những phương pháp canh tác hiện đại, tiên tiến nhất để tạo nên những thửa rau xanh tươi, sạch sẽ cung cấp ra thị trường những sản phẩm đạt chất lượng chuẩn VietGAP, GlobalGAP”.
Cũng trong tháng 7 tới đây, An Nhiên Foods triển khai thêm dự án canh tác giống lạc đen CNC1 cho hiệu quả kinh tế cao do Viện di truyền nông nghiệp Việt Nam lai tạo, với sự hỗ trợ của tác giả giống lạc đen CNC1 Tiến sỹ Đồng Thị Kim Cúc, Phó giám đốc Trung tâm thực nghiệm sinh học nông nghiệp công nghệ cao.
Hiện tại An Nhiên Foods cung cấp đều đặn các sản phẩm nông sản sạch cho một số lượng khách nhất định và nhận được nhiều đánh giá tích cực.
Chị Nguyễn Thị Bình ở Hà Nội, một trong nhiều khách hàng quen thuộc của An Nhiên Foods cho biết: “Tôi đã tìm hiểu nhiều về các nguồn cung cấp rau sạch và quyết định lựa chọn sản phẩm của An Nhiên Foods. Không chỉ là sự tươi ngon mà tôi thực sự cảm thấy an tâm khi được tận mắt chứng kiến nông trại rau sạch trồng theo công nghệ rất tiên tiến. ”.
Ông Nguyễn Văn Linh – Chủ tịch xã Hợp Thành, thành phố Hòa Bình, tỉnh Hòa Bình cho biết: những năm gần đây, cơ cấu cây trồng của tỉnh Hòa Bình từng bước được chuyển đổi theo hướng tập trung , đáp ứng nhu cầu của thị trường, nâng cao giá trị thu nhập trên diện tích đất sản xuất.
Ông Nguyễn Văn Linh chia sẻ: “Chúng tôi rất ghi nhận sự nỗ lực và đánh giá cao các dự án mà An Nhiên Foods đã triển khai tại địa bàn. Các mô hình nông nghiệp sạch công nghệ cao áp dụng thành công không những mang đến những giá trị cao về kinh tế cho địa phương mà còn góp phần thiết thực trong việc nâng cao chất lượng cuộc sống, sức khỏe của người dân và cộng đồng. Chúng tôi cũng rất mong từ mô hình này, không chỉ An Nhiên Foods mà xã Hợp Thành hay tỉnh Hòa Bình sẽ có thêm nhiều “địa chỉ xanh” trong tương lai gần và ngày càng được nhân bản rộng khắp.”
Thứ tư, 26/05/2021 - 11:30 AM
Trước đây, người dân ở xã Long Khê, huyện Cần Đước [Long An] chủ yếu trồng rau theo phương thức truyền thống, nhỏ lẻ, không tập trung đồng bộ, từ đó năng suất không cao, tốn công chăm sóc, lợi nhuận thấp, thậm chí còn bị thua lỗ.
Với mong muốn mở ra hướng đi mới cho người dân trồng rau, tháng 8/2017, HTX Rau an toàn Mười Hai được thành lập. Để nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, HTX Rau an toàn Mười Hai đã vận động thành viên ứng dụng công nghệ cao [ƯDCNC] vào sản xuất: Xây dựng hệ thống nhà lưới, péc tưới tự động điều khiển từ xa thông qua remote hoặc phần mềm liên kết với sim điện thoại. Sử dụng phân bón vi sinh, giảm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật,...
“Tính trên 1.000 m2, vốn đầu tư cho nhà lưới và péc tưới tự động khoảng 25 triệu đồng, còn lại chi phí đầu tư ban đầu giữa trồng rau theo kinh nghiệm truyền thống và ƯDCNC là ngang nhau. Tuy nhiên, năng suất rau trồng theo kiểu truyền thống chỉ đạt 1,5-1,8 tấn/vụ, mỗi năm làm được 3 vụ thì, rau ƯDCNC sẽ đạt từ 2-2,2 tấn/vụ, mỗi năm làm được ít nhất 6 vụ.
Bên cạnh đó, rau ƯDCNC còn đảm bảo các tiêu chí rau an toàn, vì lẽ đó từ ngày thành lập HTX đến nay, có hàng chục doanh nghiệp đến tìm hiểu việc sản xuất rau và bao tiêu sản phẩm với giá bán cũng cao hơn từ 1.000-2.000 đồng/kg, từ đó, lợi nhuận của người trồng rau cao hơn”, ông Lê Văn Giấy, Giám đốc HTX Rau an toàn Mười Hai chia sẻ.
Tại cánh đồng rau màu của HTX, nhiều nông dân say mê trồng rau sạch theo công nghệ cao. Ông Lê Công Thụ, một trong 30 thành viên của HTX Rau an toàn Mười Hai cho biết, gia đình ông có 7 công đất. Nhiều năm trước, ông chủ yếu sản xuất theo kinh nghiệm nên năng suất rau đạt thấp. Chưa kể nhiều khi sắp thu hoạch, gặp thời tiết xấu, mưa nhiều, rau bị úng là coi như mất trắng một vụ. “Từ khi vào HTX, sản xuất theo quy trình ƯDCNC, nhờ hệ thống péc tưới tự động, tôi không mất nhiều công lao động, năng suất rau tăng rõ rệt, vụ nào tôi cũng có lời từ 50 đến 70 triệu đồng”, ông Thụ phấn khởi nói.
Ông Nguyễn Hồng Chương, Trưởng phòng NN&PTNT huyện Cần Đước cho biết, hiện diện tích rau màu trên địa bàn duy trì ổn định khoảng 680 ha. Nông dân từng bước cải tiến quy trình sản xuất theo hướng ƯDCNC, an toàn thực phẩm.
Hiện nay, huyện Cần Đước triển khai 2 mô hình trình diễn nhà lưới kết hợp hệ thống tưới tiết kiệm với gần 500 ha ƯDCNC trong sản xuất rau, đạt hơn 70% kế hoạch. Trong năm 2020, huyện Cần Đước xây dựng 3 mô hình điểm, diện tích 0,2 ha/mô hình tại 3 xã Tân Trạch, Mỹ lệ, Phước Vân. Đồng thời, tổ chức nhân rộng mô hình với hơn 200 ha, tập trung tại các xã Long Khê, Long Trạch, Long Hòa, Phước Vân, Tân Trạch, Mỹ Lệ… bước đầu các mô hình đạt kết quả khả quan.
Hướng đi tất yếu vì dân ủng hộ
Theo thống kê của Sở NN&PTNT tỉnh Long An, đến nay, toàn tỉnh có gần 2.100 ha [chủ yếu ở Cần Giuộc và Cần Đước] đã ƯDCNC trong sản xuất rau, đạt 104,6% kế hoạch. Trong đó, tỉnh, huyện thực hiện hơn 1.478 ha, với các nội dung: Vùng sản xuất sử dụng giống sạch bệnh, năng suất cao và chất lượng tốt; sử dụng phân hữu cơ vi sinh; sử dụng thuốc trừ sâu sinh học, bảo vệ môi trường, giữ cân bằng hệ sinh thái; ứng dụng hệ thống tưới tự động, tiết kiệm; sản xuất trong nhà lưới để hạn chế ảnh hưởng của thời tiết và dịch hại, đạt tiêu chuẩn rau an toàn tiến tới đạt chuẩn VietGAP, GlobalGAP, sản xuất theo chuỗi,...
Ông Nguyễn Thanh Truyền, Giám đốc Sở NN&PTNT Long An cho biết thêm, việc ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất rau như: sử dụng phân hữu cơ sinh học, trồng rau trong nhà lưới, nhà màng giúp cây rau phát triển tốt; ít sâu, bệnh, giảm được lượng phân vô cơ sử dụng từ 10-40 kg/ha, giảm số lần sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Đặc biệt, năng suất rau tăng 5-20%, lợi nhuận cao hơn từ 2-5 triệu đồng/1.000m2 so với trồng theo phương pháp truyền thống.
Ngoài ra, đến nay, tỉnh đã xây dựng được 8 chuỗi rau an toàn tại vùng sản xuất rau ƯDCNC [HTX Rau an toàn Phước Hòa, Phước Hiệp, Tân Hiệp, Phước Thịnh, Thuận Giàu, Rau an toàn Mười Hai, HTX Mekong, HTX Khôi Nguyên]. Rau được tiêu thụ chủ yếu tại các siêu thị, chợ đầu mối, bếp ăn tập thể, công ty, doanh nghiệp tại TP.HCM và Long An; đồng thời, nhân rộng và phát triển các mô hình chuỗi rau an toàn đã xây dựng như HTX Phước Hòa, huyện Cần Đước; HTX Tân Hiệp, huyện Đức Hòa; HTX Phước Thịnh, huyện Cần Giuộc.
Trong xây dựng vùng sản xuất rau an toàn, đạt chứng nhận VietGAP đã có 23 HTX, tổ hợp tác, doanh nghiệp được chứng nhận sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP với diện tích 114,11 ha, sản lượng khoảng 10.800 tấn/năm gồm các sản phẩm rau, củ, quả. Xây dựng mô hình trồng rau ăn lá và rau ăn trái sử dụng cây con từ vườn ươm, hệ thống sản xuất thủy canh cũng là những điểm mới trong sản xuất rau của tỉnh. Tuy mới triển khai, thực hiện nhưng mô hình này cho kết quả rất khả quan, giúp sản xuất cây con cung ứng cho nhu cầu trồng rau của người dân tại địa phương và phục vụ mô hình trồng rau thủy canh, có tỷ lệ sống cao, thời gian sinh trưởng ngắn hơn trồng theo phương pháp truyền thống.
“Nhìn chung, việc triển khai ƯDCNC trong sản xuất rau hiện nay được người dân đồng tình ủng hộ. Người dân đã tự nhân rộng gần 615 ha, nhất là tại vùng trồng rau của tỉnh [Cần Đước, Cần Giuộc] vì vừa hạn chế sâu, bệnh, vừa tăng năng suất và đáp ứng yêu cầu thị trường, đây là hướng đi tất yếu đối với rau màu nói riêng và các sản phẩm nông nghiệp chủ lực khác của địa phương như thanh long, lúa, tôm, bò thịt... nói chung ”, Giám đốc Sở NN&PTNT Long An Nguyễn Thanh Truyền nhấn mạnh.