Cách nấu chè hoa cau ngon
1. Ý nghĩa của món chè hoa cau là gì?Chè hoa cau là món ăn đặc sản của người Hà Nội, với cách nấu kết hợp từ nguyên liệu đặc trưng, dễ tìm của Bắc Bộ. Trong đó, chủ yếu là tinh bột sắn, nước cốt dừa và đậu xanh. Thực chất, đây là một món chè đậu xanh được nấu với nước dùng ngọt dịu sánh đặc như súp. Hình ảnh người bán hàng rong ngồi ở góc phố cổ, múc từng chén chè hoa cau duyên dáng mời khách, với hương thơm món ăn phảng phất nóng hổi, đã in sâu vào tâm trí người Hà Nội. Với những du khách từng đặt chân đến thành phố này, đây cũng là điều thú vị mà họ luôn muốn kể lại cho người thân sau khi kết thúc chuyến hành trình khám phá. Show Thế nhưng, chè hoa cau nấu như thế nào thơm ngon không phải dễ. Theo đó, các nguyên liệu nấu chè hoa cau cần được kết hợp với nhau theo thứ tự từng bước. Tiếp đó là mức lửa nấu chè sao cho phù hợp. Nếu bạn để nhiệt quá cao, mùi thơm tự nhiên của hoa bưởi sẽ biến mất. Để hoàn thiện món ăn, người nấu phải thật khéo léo. Đồng thời, đầu bếp cũng cần kiên nhẫn để thực hiện từng bước nấu chè đúng chuẩn. Để tự thực hiện món tráng miệng đậm chất Bắc bộ này tại nhà, mời bạn đến với phần tiếp theo.
2. Hướng dẫn cách làm chè hoa cau nấu thế nào thơm ngon chuẩn vị2.1. Cách nấu chè hoa câu bột năng nước cốt dừa, đậu xanh2.1.1. Nguyên liệuMón chè hoa cau truyền thống của người Bắc không chan kèm nước cốt dừa. Các món chè có thêm lớp topping sánh mịn, mặn ngọt hấp dẫn này có được là nhờ quá trình du nhập đến các vùng, miền khác nhất là miền Nam. Để thực hiện món tráng miệng này, bạn chuẩn bị nguyên liệu:
2.1.2. Các bước nấu món chè hoa cau đậu xanh từ bột năng
2.1.3. Cách nấu nước cốt dừa ăn với chè hoa cau đậu xanh
2.2. Cách nấu chè hoa câu bột sắn bằng nồi cơm điện đúng chuẩn của người Bắc2.2.1. Nguyên liệu
Lưu ý: Bột năng khác với bột sắn dây nhé. Bạn có thể tham khảo bài cách làm trân châu bằng bột sắn dây để tìm hiểu sự khác nhau này. 2.2.2. Các bước nấu chè hoa cau từ bột sắn bằng nồi cơm điện của người Bắc
2.3. Hướng dẫn cách nấu chè hoa cau hạt sen2.3.1. Nguyên liệu
2.3.2. Hướng dẫn cách làm chè hoa cau nấu với hạt sen
2.4. Hướng dẫn cách nấu chè hoa cau không dùng bột năng hay sắn dây2.4.1. Nguyên liệu
2.4.2. Hướng dẫn cách nấu chè hoa cau bằng bột bắp, bột khoai tây
3. Một ly chè hoa cau bao nhiêu calo?Trong thành phần các món chè, ngoài nguyên liệu có vị ngọt chứa nhiều calo ra thì nước cốt dừa cũng là một trong những tác nhân gây tăng cân khiến nhiều nàng e ngại. Thế nhưng, vị béo ngon, ngọt dịu của nước cốt dừa lại chính là điểm nhấn giúp món chè như có thêm linh hồn. Trung bình, một ly chè hoa cau chứa khoảng 329 calo. Bạn có thể dựa vào chỉ số này mà cân chỉnh lại thực đơn ăn vặt của mình cho phù hợp nhé. Chè hoa cau (hay chè táo xọn/ táo soạn) được đặt tên theo những bông hoa của cây cau vì sự giống nhau về ngoại hình được kết hợp từ đậu xanh nấu chín và nước cốt dừa. Cách nấu chè hoa cau đơn giản, mang hương vị ngọt ngào đơn giản. Nhưng, có lẽ điều khiến nhiều người yêu thích món chè này chính là kết cấu dính đặc của nó. Ở Hà Nội, đây là món ngon mỗi ngày gắn liền với cuộc sống, thói quen ẩm thực của người dân Thủ đô. Hãy thử làm món chè này tại nhà để khám phá xem điều gì làm nên sức quyến rũ của nó nhé! Trúc Nguyễn tổng hợp |