Cách nấu cháo cốm cho bé
Tại thung lũng Tú Lệ, huyện Mường Lò, thuộc dãy Hoàng Liên Sơn, tỉnh Yên Bái đang trong mùa gặt. Chính vì thế hương cốm non đầu mùa được xem là thơm ngon nhất để nấu cháo. Để có một nồi cháo Tú Lệ đặc trưng, không thể thiếu loại gà đen nổi tiếng nơi đây.
Show Sau khi luộc chín, gà được vớt ra và xé phay còn nước luộc gà dùng để nấu cháo cốm. Thực chất cách nấu cháo không khác gì người miền xuôi nhưng nguyên liệu thì lại vô cùng đặc biệt. Chính vị ngọt, dẻo của cốm sữa hòa quyện với vị thơm, ngon, giàu dinh dưỡng của gà đen đã cho ra một món cháo đặc sản chỉ có ở vùng núi phía Bắc này. Thông thường khi thưởng thức món cháo cốm này chỉ nên cho một chút muối và không cần cho thêm bất kỳ các gia vị khác như hạt tiêu, các loại rau thơm, hành lá. Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online! Cháo cho trẻ biếng ăn không chỉ giúp trẻ dễ dàng hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà còn kích thích vị giác giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, hứng thú hơn mỗi bữa ăn. Muốn bé ăn ngon, tăng cân đều mẹ hãy nhanh tay bổ sung những món cháo với cách chế biến siêu đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu nhà mình nhé!
Theo các chuyên gia dinh dưỡng Lươn có tác dụng bồi bổ khí huyết. Trong thịt Lươn rất giàu các dưỡng chất quan trọng như chất đạm, năng lượng, chất béo... Còn Cà Rốt thì lại rất giàu carotene và các loại vitamin như C, K. Khi mẹ cho bé ăn loại củ này, các chất trên sẽ được chuyển thể thành vitamin A, giúp cho bé có đôi mắt sáng, ngăn ngừa các bệnh về mắt như cận thị, đục thủy tinh thể. Cháo Lươn nấu với Cà Rốt rất bổ dưỡng, thơm ngon kích thích cảm giác thèm ăn tự nhiên, giúp trẻ ăn ngon miệng. Đây được xem là “thần dược” cho trẻ biếng ăn Nguyên liệu
Cách chế biến
Lưu ý: Mẹ nên hấp lươn để giữ độ ngọt và chất dinh dưỡng của thịt
Thịt bò giàu sắt, protein và canxi nên cho bé ăn thịt bò là một trong những cách bổ sung dinh dưỡng tốt nhất. Súp lơ giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp bé yêu tăng cường chức năng hệ miễn dịch và tiêu hóa hiệu quả. Nguyên liệu
Cách chế biến
Thịt gà giàu đạm và vitamin B có thêm cà rốt ngọt ngào nhiều beta-carotene cùng hạt sen bùi ngậy là món cháo tuyệt vời dành cho trẻ biếng ăn. Nguyên liệu:
Cách chế biến: Hạt sen đem luộc cho chín mềm Trong thời gian luộc hạt sen, các mẹ xào thịt gà ,cà rốt và hành thái hạt lựu cùng với dầu ăn. Sau đó đun nước rồi cho tất cả hỗn hợp trên vào nấu sôi chừng 10 phút , nhỏ lửa . Dùng máy xay, xay các thành phần cho nhuyễn là mẹ đã hoàn thành món cháo đầy đủ dinh dưỡng dành cho trẻ biếng ăn.
Tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như: protein, axit amin, photpho, kẽm,… giúp trẻ dễ hấp thu, tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, ngoài ra còn giúp cho trẻ phát triển toàn diện, tốt cho xương, ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt ở trẻ. Rau dền giàu chất Sắt và vitamin A giúp bé tăng trưởng khoẻ mạnh. Giàu Canxi giúp bé tăng trưởng chiều cao. Chứa một lượng sắt đáng kể, một lượng vitamin C dồi dào giúp trẻ hấp thu tốt, phòng chống bệnh thiếu sắt. Nguyên liệu:
Cách chế biến Đun sôi nước, cho tôm và rau dền vào nấu chín. Để còn ấm, khuấy bột vào từ từ cho dầu ăn vào sau cùng. Lưu ý khi cho trẻ ăn hải sản Ngày nào cũng có thể cho bé ăn 1 – 2 bữa từ hải sản, nhưng phải tập cho ăn ít một. chọn loại tươi ngon, nấu chín kỹ để tránh ngộ độc. Khi nấu cháo hải sản cho trẻ biếng ăn mẹ chú ý chọn hải sản tươi ngon, nấu chín kỹ để tránh ngộ độc bởi hải sản chế biến chưa chín hẳn có thể ẩn chứa vi trùng và ký sinh trùng đường ruột. Tuỳ theo tháng tuổi mà lượng ăn mỗi bữa khác nhau:
Cua là một loại hải sản vô cùng giàu canxi, sắt cùng nhiều khoáng chất khác rất tốt cho sự phát triển của trẻ, đặc biệt giúp tăng trưởng chiều cao. Cháo cua là món cháo dinh dưỡng rất thơm ngon, lại đậm hương
vị sẽ kích thích sự thèm ăn của trẻ.
Cách chế biến:
Thịt gà và bí đỏ đều có tính ấm, nên khi kết hợp với nhau sẽ giúp cơ thể lưu thông khí huyết, trẻ ăn ngon miệng và hấp thụ tốt hơn. Mỗi tuần 1 đến 2 bữa cháo dinh dưỡng từ gà và bí đỏ không chỉ kích thích ham muốn ăn ở trẻ, mà còn tăng cường sức đề kháng cho con. Nguyên liệu:
Cách chế biến:
Lưu ý, cho trẻ ăn khi cháo còn ấm giúp trẻ ăn ngon hơn và hương vị cháo cũng không bị mất đi.
Không chỉ có chất xơ và protein tốt cho hệ tiêu hóa, đậu Hà Lan là nguồn cung cấp ít nhất 7 loại khoáng chất và 8 loại vitamin cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Nguyên liệu:
Cách chế biến: Gạo ngâm 30 phút rồi giã nát thành bột Sườn heo rửa sạch, chặt khúc nhỏ, cho vào nồi hầm kỹ. Gỡ thịt ở sườn heo, băm nhỏ; Đổ bột gạo vào nồi nước hầm xương, nấu thành cháo. Trong lúc đang nấu cháo, các bạn bóc vỏ hành củ, băm nhuyễn rồi phi thơm với dầu ăn, đổ thịt vào xào qua. Cháo chín thì cho thịt và đậu vào hầm kỹ cho tới khi đậu chín nhừ. Cuối cùng, tắt bếp, múc cháo ra tô, chờ cháo nguội bớt thì bón cho bé nhé! Giờ đây các mẹ không cần phải lo lắng về cách nấu cháo cho trẻ biếng ăn nữa. Với 7 món cháo dinh dưỡng thơm ngon hấp dẫn này sẽ giúp bé ăn ngon, hấp thu dinh dưỡng cũng như năng lượng cho trẻ khỏe mạnh mỗi ngày. Bên cạnh đó để giúp bé phát triển toàn diện về cả chiều cao và cân nặng mẹ đừng quên sự trợ giúp người bạn đồng hành cốm NutriBaby. Với thành phần thảo dược Hoàng kỳ, Diếp cá kết hợp với nhóm chất Kẽm, Thymomodulin, Lysine, Taurin, NutriBaby Plus giúp trẻ ăn ngon, tiêu hóa tốt đồng thời hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, nâng cao thể trạng cho trẻ, hỗ trợ phòng ngừa và giảm các triệu chứng của viêm đường hô hấp. Người bạn đồng hành" NutriBaby sẽ giúp bố mẹ vơi đi những nỗi lo lắng trong việc chăm sóc sức khỏe cho trẻ nhỏ, đặc biệt với các bé biếng ăn, chậm lớn. Hy vọng với 7 món cháo cho bé biếng ăn các mẹ tự tin khi chế biến những món ăn bổ dưỡng hấp dẫn cho trẻ. Chúc các bạn trở thành những bà mẹ thông thái nhé! >>>Xem thêm:
|