Cách làm nước chấm tôm hấp nước dừa

Tổng hợp 6 cách làm tôm hấp nước dừa tươi & những biến tấu cách làm món tôm hấp ngon đơn giản nhất

Tổng hợp 6 cách làm tôm hấp nước dừa tươi & những biến tấu cách làm món tôm hấp ngon đơn giản nhất sẽ được bật mí ngay bây giờ để bạn tiện theo dõi nhanh tay ghi lại trong sổ tay ẩm thực nhiều cách chế biến tôm hấp thơm nồng hấp dẫn chiêu đãi cả nhà. Cách làm tôm hấp nước dừa hay tôm hấp trái dừa, cơ bản đều là một tên gọi chung, đặc biệt món này khá thích hợp chấm kèm cùng muối tiêu chanh, mù tạt hay muối ớt xanh. Bên cạnh đó, chị em nội trợ còn có thể học cách làm tôm hấp Thái, cách làm tôm hấp ớt xanh, cách làm tôm hấp mướp xanh, cách làm tôm hấp xả, hay cách làm tôm hấp xì dầu để thay đổi thực đơn gia đình mỗi ngày cho thật phong phú khiến cả nhà đều thích thú mỗi khi ngồi vào bàn cơm. Tôm hấp là một trong những món ăn tuy không quá cầu kỳ nhưng mùi vị đặc trưng thơm lừng nó mang lại thì phải nói trên cả tuyệt vời.

• 3 cách làm trứng vịt muối ngon không bị tanh đơn giản tại nhà
• Tổng hợp 4 cách làm món tôm cuộn khoai tây, khoai lang, khoai môn và cuộn phô mai ngon
• Tổng hợp 4 cách làm bò bía mặn, ngọt, chay & bò bía kiểu Hoa ngon cực dễ
• Hướng dẫn 3 cách làm gà ROTI nước dừa, mật ong và ngũ vị hương ngon đến miếng cuối cùng
• Tổng hợp 6 cách làm Beefsteak ngon như nhà hàng đãi cả nhà dịp cuối tuần

Nào hãy cùng Theheso.vn chúng tôi tham khảo qua 6 cách làm tôm hấp nước dừa tươi & những biến tấu cách làm món tôm hấp ngon khác tại nhà ngay bây giờ nhé!

Tổng hợp 6 cách làm tôm hấp nước dừa tươi và những biến tấu cách làm món tôm hấp ngon đơn giản tại nhà ai cũng làm được

1. Cách làm tôm hấp nước dừa tươi ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm: 500 gram
• Dừa xiêm: trái
• Hành khô: 1 củ
• Các loại rau ăn kèm: Xà lách, dưa chuột, cà chua, rau mùi và hành lá để trang trí.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm nên mua loại to bản. Chọn tôm sú, tôm càng xanh hay tôm đất loại to đều được. Vì chúng ta sẽ móc tôm vào thành của trái dừa nên loại tôm nhỏ không phù hợp, nhìn rất xấu không hấp dẫn. Tôm mua về rửa sạch, cắt bỏ râu và để ráo.

Dừa xiêm lột vỏ, chặt ngang quả 1/3 chiều cao từ trên xuống cho có miệng dừa rộng để móc tôm xung quanh. Nước dừa chắt lấy nước để riêng. Việc này có thể nhờ người bán dừa làm hộ luôn.

Hành khô bóc vỏ, đập dập.

Xà lách, hành lá, dưa chuột, cà chua rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng. Phần nguyên liệu này dùng để trang trí ở bước cuối.

• Bước 2: Hấp tôm bằng nước dừa

Phần nước dừa chắt được bạn cho vào nồi cùng với 1 củ hành khô đập dập. Cho chút bột canh hoặc hạt nêm rồi hấp tôm. Thực ra có thể hấp hoặc luộc tôm đều được nhưng lượng nước của 1 quả dừa thường không đủ nhiều để luộc nên sử dụng cách hấp sẽ hợp lý hơn. Tôm hấp cũng ngọt thịt hơn tôm luộc.

Hấp giống như món tôm hấp bia khoảng 5 7 phút cho tôm chín, đổi màu đỏ cam, thân tôm co lại thì tắt bếp và vớt ra để ráo.

• Bước 3: Trang trí món ăn

Dưa chuột gọt hoặc để cả vỏ rồi thái miếng vừa. Cà chua bổ múi cau hoặc trang trí theo cách của bạn.

Sử dụng một chiếc đĩa loại to, xếp rau xà lách và dưa chuột xuống phía dưới. Phần đít dừa bạn chặt cho bằng phẳng sau đó xếp lên trên vào chính giữa.

Tiếp đục đổ phần nước dừa luộc tôm khi nãy vào trong quả dừa rồi móc những con tôm vào miệng dừa cho đều nhau. Nếu khéo tay bạn có thể tỉa hoa cà rốt, cà chua cùng với hành lá tỉa sợi xoăn để trang trí lên bên trên cho đẹp mắt.

Món ăn này cần có thêm một đĩa gia vị để chấm ăn cùng. Bạn có thể chấm với muối ớt xanh hoặc một đĩa bột canh vắt thêm chanh, ớt và chút hạt tiêu là được. Tôm hấp trái dừa đặc biệt phù hợp khi gia đình cần tổ chức những bữa tiệc nhỏ

Tôm hấp nước dừa không những giàu dinh dưỡng mà còn rất bắt mắt, nguyên liệu và cách làm cũng không quá phức tạp. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận rõ vị mùi thơm bùi của thịt tôm thoang thoảng chút béo ngậy của nước dừa chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người có gu ẩm thực khó tính nhất.

2. Cách làm tôm hấp Thái ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg tôm bạc thẻ lớn tươi
• 1 trái dừa xiêm cơm dày dẻo
• Củ gừng
• 1 củ tỏi
• 2 củ hành tây
• 1 cây xà tách Đà Lạt
• 2 trái cà chua
• 4 quả ớt
• 100g giá
• 1/4 trái thơm chín ngọt
• 20g củ hành phi vàng
• Vài tép hành hương
• Dầu hào, dầu mè
• Gia vị.

Các bước thực hiện:

• Sơ chế nguyên liệu:

Tôm: Rửa sạch với nước muối, để ráo. Cho tôm vào chảo bắc lên bếp cho chút muối và tiêu vào, rang tôm cho đến khi tôm chín đỏ và khô nước [tôm bỏ đầu, còn vỏ và đuôi].

Gừng: Gọt vỏ, xắt lát mỏng hoặc xắt chỉ.

Tỏi: Bằm nhỏ.

Củ hành tây: Xắt mỏng, ngâm giấm đường.

Cơm dừa: Xắt dày 5 ly, dài 5 6cm. 1

Cà chua: 1 trái tỉa hoa, 1 trái xắt mỏng.

Ớt: 2 trái tỉa hoa, 1 trái xắt sợi, 1 trái bằm nhỏ.

Giá: Trụng sơ, ngâm giấm đường.

Thơm: Xắt đôi, xắt mỏng, ướp muối + đường.

Hành lá: Xắt khúc 3 4cm, cọng đập hơi dập.

Cách chế biến:

Dùng dĩa tròn xếp xà lách ra đĩa. Trên xếp cao mỏng. Giữa để dưa giá + khế + ớt + hành phi. Trên cắm 1 hoa ớt.

Nước dừa xiêm cho vào nồi nấu sôi, nêm đường + bột ớt + muối vừa ăn. Cho gừng, hành lá và tiêu cho thơm.

Xếp tôm và dừa vào dĩa lò hấp. Khi ăn chế nước dừa và cả gừng, hành vào dĩa tôm. Đốt lửa lò và để dĩa lên lò, bưng ra bàn.

Làm nước chấm: Phi tỏi thơm, cho 1 muỗng cà phê dầu mè vào trộn đều rồi nhắc xuống cho vào chén dầu hào, cho ớt bằm lên.

Món này dùng nóng, nước dừa luôn sôi trên dĩa lò hấp. Dọn kèm dĩa rau dưa và chấm với dầu hào.

3. Cách làm tôm hấp ớt xanh ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400 gr tôm sú
• 5 trái ớt xanh
• 2 cây sả
• 3 gr lá chanh
• 1 trái chanh
• 1/2 củ gừng
• 2 thìa súp tương ớt
• 1/2 thìa súp hạt nêm
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa súp dầu ăn.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Tôm rửa sạch. Ớt xanh đập giập. Sả bào mỏng. Lá chanh thái nhỏ. Chanh cắt lát mỏng. Gừng cạo vỏ, đập giập.
• Bước 2: Quậy đều hỗn hợp ớt xanh, sả, lá chanh, chanh, gừng với tương ớt, hạt nêm, dầu ăn, sau đó cho vào nồi cùng với tôm, thêm nước vào xăm xắp, bắc lên bếp hấp cho đến khi tôm chuyển màu, dậy mùi thơm của ớt xanh và sả là được.

4. Cách làm tôm hấp mướp xanh ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 quả mướp
• 7 con tôm to.

* Nước chấm:

• 3g ớt băm
• 4 nhánh tỏi băm
• 5ml dầu ăn
• 5g đường
• 20ml nước mắm.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Làm sạch, bỏ vỏ tôm, bỏ chỉ đen ở sống lưng rồi cuộn lại.

• Bước 2: Cắt mướp thành 7 khúc, mỗi khúc dài 5cm và bỏ ruột đi.

• Bước 3: Đặt tôm vào ruột những miếng mướp nào.

• Bước 4: Trộn đều nước mắm với tỏi, ớt, dầu ăn và đường để làm nước chấm.

• Bước 5: Cuối cùng, mình hấp chín tôm và mướp là đã hoàn thành rồi.

5. Cách làm tôm hấp sả ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 20 con tôm to
• 3-4 lá chanh to
• 2 củ sả
• 1 nhánh gừng
• Tiêu, mì chính [hoặc hạt nêm], nước mắm.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Tôm rửa sạch, cắt bớt râu và chân. Cho tôm vào nồi, ướp với chút tiêu và nước mắm. Cho thật ít nước mắm để lấy mùi thơm thôi nhé, vì tôm là hải sản vốn dĩ đã mặn rồi.
• Bước 2: Trong lúc ướp tôm bạn rửa sạch sả, gừng, lá chanh. Sả thái lát, lá chanh và gừng thái chỉ.
• Bước 3: Cho tất cả sả, gừng, lá chanh vào cùng tôm, xóc đều nồi cho tôm và gia vị trộn lẫn.
• Bước 4: Cho 5 thìa súp nước lọc vào nồi, đun tôm với lửa nhỏ, đậy nắp cho tôm chín bằng hơi và ra nước. Khi tôm chín thì nêm nếm thêm với chút mì chính hoặc hạt nêm. Nước hấp tôm chảy ra rưới với cơm ăn cũng sẽ rất ngon, ngọt.

6. Cách làm tôm hấp xì dầu ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tôm: 300 g
• Tỏi, hạt tiêu, hành, mùi
• Xì dầu, dấm, đường, bột canh, mỳ chính, dầu ăn.

Cách thực hiện:

Tôm rửa sạch. Sau đó dùng dao rạch sâu vào giữa sống lưng tạo thành đường chia đôi thân tôm, bỏ chỉ đen đi.

Pha hỗn hợp 3 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa dấm, 1 thìa dầu ăn, tỏi băm nhuyễn, bột canh, mỳ chính, hạt tiêu. Trộn cho thật đều.

Đặt tôm ra đĩa, múc hỗn hợp vừa pha vào giữa lưng tôm.

Cho đĩa tôm vào nồi hấp khoảng 6 phút. Khi tôm chín, lấy tôm ra, trình bày và thưởng thức.

Tôm ăn nóng có vị ngọt, thơm, hơi cay rất tuyệt. Có thể dùng thêm với tương ớt, tuỳ sở thích.

Như vậy là chúng tôi đã mách nhỏ cho bạn về 6 cách làm tôm hấp nước dừa tươi và những biến cách làm món tôm hấp khác không kém cạnh về chất lượng độ ngon ngọt thơm lừng. Cách làm tôm hấp nước dừa này cũng chẳng đòi hỏi quá nhiều về từng công đoạn chuẩn bị nguyên liệu cho tới quy trình thực hiện chế biến món ăn ngay tại nhà nên nếu gia đình bạn đã ngán cá, ngán thịt mỡ thì có thể thay thế bằng món tôm hấp ăn chơi hoặc ăn chung với cơm trắng đều hợp lý cả. Có rất nhiều những cách làm món tôm hấp ngon mà nhất định các chị các mẹ nên thử thực hiện dần là vừa rồi đấy. Theheso.vn chúc các bạn thực hiện thành công nhé!