Có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, món đuôi heo hầm với thuốc Bắc mềm nhừ sẽ giúp các thai phụ chống được những cơn suy nhược cơ thể khi vừa mang bé yêu vừa phải hoàn thành các công việc của xã hội.
Nguyên liệu
- 10gtáo đỏ, táo đen
- 10ghoàng sơn
- 10gbách hợp, thảo quả, kỷ tử mỗi thứ
- 10gquy đầu, xuyên khu, nhãn nhục, thục địa
- 1/2kgđuôi heo
- Cà-rốt, muối, đường, hạt nêm
Cách làm món đuôi heo hầm thuốc bắc
- Đuôi heo cạo sạch lông, rửa sạch, chặt thành từng khúc nhỏ, ướp với chút muối, đường khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Cà-rốt gọt vỏ, cắt khúc.
- Chuẩn bị gói thuốc Bắc gồm các vị kể trên.
- Đun nước sôi, cho đuôi heo, các vị thuốc bắc vào hầm chín mềm.
- Khi gần mềm cho cà-rốt vào, nấu thêm 10 phút, tắt lửa.
- Nêm 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê hạt nêm vừa ăn.
- Mẹo vặt: Nên mua đuôi heo vào buổi sáng, chọn loại nhẵn da và sáng màu vì đó là những đuôi heo khỏe mạnh, vị thịt sẽ thơm ngon.
Chúc các bạn ngon miệng với mónđuôi heo hầm thuốc Bắcnày nhé.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc