Làm thịt bò khô miếng bằng lò vi sóng tưởng như khó nhưng thực ra lại rất đơn giản. Lò vi sóng bên cạnh có tính năng làm bên những món bánh thơm ngon bổ dưỡng còn rất hữu ích khi giúp các chị em làm nên những món ăn hấp dẫn khác, nếu như đã biết cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng rồi thì ngại ngần gì mà trổ tài thêm với cách làm thịt bò không bằng lò vi sóng nữa nhỉ.
Vị cay cay, ngọt ngọt thơm bùi và dẻo dai của những miếng thịt bò khô sẽ là món ăn độc đáo cho bạn và người thân, nhất là trong những bữa tiệc hay những cuộc họp mặt. Không cần tốn tiền để ra hàng mua thịt bò khô với giá "cắt cổ" nữa, chỉ cần một chiếc lò vi sóng là bạn hoàn toàn có thể tự chế biến bằng cách làm thịt bò khô miếng bằng lò vi sóng dưới đây:
Nguyên liệu làm bò khô miếng bằng lò vi sóng cần chuẩn bị:
- Thịt bò: nên chọn phàn thăn cho ngon và dễ xé- Sả, tỏi và ớt- Ngũ vị hương để ướp- Mật ong, chanh và gừng- rau thơm ăn kèm- Gia vị gồm: nước tương, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, đường, dầu ăn, hạt tiêuCách làm thịt bò khô miếng bằng lò vi sóng:Bước 1:
Việc đầu tiên bạn cần làm trong cách làm thịt bò khô miếng bằng lò vi sóng đó là cạo sạch và băm nhuyễn gừng, tỏi. Thái thịt bò thành lát mỏng, chú ý là thái theo chiều dài của thớ thịt để khi ăn còn có thể xé được. Đem thịt đã thái ướp với 1 thìa sả, 1 thìa tỏi, nước tương, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, ớt và một chút mật ong.Trộn thật kĩ để thịt có thể ngấm đều gia vị. Ướp thịt trong vòng ít nhất 10h đồng hồ nhé. Với việc ướp thịt này nếu như trời nóng rất dễ gây hư hỏng thịt chính vì vậy mà bạn có thể bọc kín thịt lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khả năng giữ mát của tủ lạnh sẽ hạn chế vi khuẩn tấn công, làm chậm quá trình biến đổi chất của thịt.Bước 2:
Thịt đã đủ thời gian ướp thì bạn lấy thịt ra, xếp vào nồi đun trên bếp ga bằng lửa nhỏ tầm 30 phút. Các bnaj không cần phải cho thêm nước đâu nhé vì thịt bò khắc tự nó sẽ ra nước. Đun đến khi nước cạn và thịt bò chuyển từ màu đỏ sang màu nâu thì lấy ra, tắt bếp ga để bảo đảm an toàn. Đây là bước làm rất quan trọng khi bạn làm thịt bò khô miếng bằng lò vi sóng vì không cẩn thận thịt bò của bạn sẽ bị cháy.
Bước 3:Lấy chày đập cho thịt bò dập ra, làm vậy để miếng thịt bò khô của bạn sẽ được tơi và dễ xé khi ăn và cũng là cách để làm khô thịt bò nhanh chóng.
Bước 4:
Cho thịt vào đĩa thủy tinh hay đĩa sứ, để vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ cao tầm 2 phút. Lấy thịt bò ra và lật mặt thịt, cho vào lò vi sóng thêm lần nữa và lặp lại việc này tầm 3 đến 4 lần để thịt khô vừa ý.Ở bước này các bạn nên chọn những loại lò vi sóng có công suất cao, có khả annwg hẹn giờ để làm tốt hơn. Một trong số những lò vi sóng có thể giúp bạn làm thịt bò khô miếng bàng lò vi sóng đó là lò vi sóng Electrolux EMM2311W, chiếc lò vi sóng Electrolux EMM2311W này có công suất lớn, có nhiều chế độ sử dụng và an toàn nên bạn có thể dùng nó để chế biến nhiều món ăn ngon hơn nữa.Hay chiếc lò vi sóng Sharp R-678VN là lò điện tử có thêm chế độ nướng rất thuận tiện, công suất lớn, độ an toàn cao và dễ sử dụng nên lò vi sóng Sharp R-678VN này sẽ là người bạn đồng hành đáng tin cậy của chúng ta trong nhà bếp.
Bước 5:
Thịt bò đã khô thì bạn bỏ ra khỏi lò và xé thịt ra đĩa trang trí bằng rau sống rồi thưởng thức. Nhớ là sửu dụng tương ớt, chanh để chấm sẽ ngon hơn. Vậy là kết thúc quy trình làm thịt bò khô miếng bằng lò vi sóng.//topgia.vn/cach-lam-thit-bo-kho-mieng-bang-lo-vi-song-6593n
Hương vị thơm ngon của thịt bò quyện với chút cay nồng của ớt, thơm bùi của tỏi trong thịt bò khô miếng này sẽ khiến bạn đã ăn là muốn ăn thêm nữa. Cách làm thịt bò khô miếng bằng lò vi sóng rất đơn giản phải không các bạn. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng lò vi sóng để nướng khoai rất thuận tiện. Nướng khoai bằng lò vi sóng vừa nhanh chín, vừa ngon và lại không bị bỏng nữa. Chúc các bạn thành công nghé.
Không cần mất nhiều thời gian hay chế biến kỳ công, chị em có thể tự làm thịt bò khô cực ngon ngay tại nhà bằng lò vi sóng rất đơn giản.
Thịt bò khô là một trong những món ăn vặt đãi khách vừa ngon vừa tiện nhưng bò khô mua ở ngoài lại không đảm bảo an toàn vệ sinh. Hãy cùng tham khảo cách làm thịt bò khô cực đơn giản lại vô cùng thơm ngon bằng chiếc lò vi sóng nhỏ bé trong căn bếp.
Cách làm thịt bò khô nhâm nhi cực đơn giản
Nguyên liệu: - 500g thịt bò nạc - 3 củ sả, 1 củ tỏi - 1 gói ngũ vị hương - 10g ớt bột [tuỳ khẩu vị]
- Đường, muối
Những nguyên liệu trong cách làm thịt bò khô thơm ngon bằng lò vi sóng
Cách làm thịt bò khô: Bước 1: Thịt bò rửa sạch, lau khô, sau đó thái miếng to bản dày chừng 0,5 - 1cm và phải thái dọc thớ.
Bước 2: Sả thái nhỏ, tiêu cho vào cối giã nhỏ; gừng, tỏi, giã nhỏ.
Thái thịt bò thành từng miếng to dày rồi trộn đều với các loại gia vị cho thật đều
Bước 3: Thịt bò cùng với các gia vị và sả, tiêu cho hết vào tô, mang bao tay trộn đều. Lấy màng thực phẩm bọc tô thịt cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho thịt thật thấm.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, sau đó xếp 1 lớp thịt bò lên chảo rim với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt ứa ra, sau đó tăng lửa vừa rim cho nước rút lại vào thịt khô khô là gắp thịt ra dĩa. Tiếp tục làm hết các miếng thịt còn lại.
Đun thịt trên bếp đến khi khô lại rồi dùng chày đập miếng thịt mỏng ra
Bước 5: Khi thịt nguội, dùng chày đập cho miếng thịt tơi ra. Sau đó, xé thịt thành từng sợi dài theo độ to nhỏ tuỳ ý.
Bước 6: Trải đều thịt vào đĩa sứ hoặc đĩa thuỷ tinh dùng cho lò vi sóng trong vòng 1 phút. Lấy thịt ra, đảo đều rồi lại cho vào vi sóng tiếp 1 phút. Làm lặp đi lặp lại 2 bước này khoảng 4 lần hoặc cho đến khi thịt đạt được độ khô vừa ý là xong.
Theo Vietq
Page 2
Khi cho bánh mì vào lò vi sóng sẽ khiến bánh mì bị khô, cứng, rất khó nuốt. Bánh nhanh chóng bị mất đi tính liên kết của các bột nhào nặn nên ăn bánh sẽ không ngon nữa. Vì vậy, nếu bạn muốn làm nóng bánh mì thì tốt hơn hết là bạn hãy để bánh mì vào lò nướng.
Trong trường hợp bạn vẫn muốn hâm nóng bánh mì bằng lò vi sóng thì nên lấy giấy bạc để bọc lại. Cách này sẽ giữ cho lớp vỏ bánh không bị cứng mà vẫn được hâm nóng.
Dùng giấy bạc bọc lấy bánh mì sẽ không bị khô khi hâm lại trong lò vi sóng
Khi bạn cho trứng vào lò vi sóng sẽ gây nổ bởi nhiệt độ dung dịch bên trong quả trứng tăng cao, khí nóng không có chỗ thoát hơi khiến cho trứng bị nổ.
Cho trứng vào lò vi sóng dễ gây nổ
Tuy nhiên nếu bạn vẫn muốn sử dụng lò vi sóng để chế biến trứng thì trước khi bỏ vào lò, bạn có thể đập trứng ra, cho vào dụng cụ chịu nhiệt, dùng dĩa đâm vào lòng đỏ cho trứng có chỗ thoát hơi và bọc màng nhựa lại [loại dùng cho lò vi sóng].
Nhiều người sử dụng lò vi sóng nấu thịt gà để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên đây là việc không nên làm. Bởi nhiệt độ trong lò vi sóng không đủ để gà chín đều nên sẽ dễ bị ô nhiễm vi khuẩn.
Vì thế để chế biến món thịt gà thì tốt nhất bạn nên nấu chín kỹ trên nguồn nhiệt trực tiếp như cho vào chảo, đặt trong lò nướng hoặc trên vỉ nướng.
Nướng thịt gà trong lò nướng để đảm bảo gà được chín đều
Cà chua hoặc sốt cà chua
Tương tự như món trứng, bạn cũng không nên cho cà chua hoặc nước sốt cà chua vào trong lò vi sóng vì nó có thể gây nổ. Lý do là vì cà chua và nước sốt cà chua có thành phần chất lỏng, khi nóng lên, áp suất tích tụ khiến các chất lỏng sôi sẽ vỡ ra và bắn tung tóe trong lò.
Để không phải lau dọn lò, bạn có thể dùng giấy sáp đậy kín miệng đĩa đựng nước sốt hoặc đun sốt cà chua trong nồi nhé.
Tuyệt đối không cho khoai tây vào lò vi sóng. Do khi khoai tây tiếp xúc với nhiệt vi sóng thì các phân tử được gọi là glycoalkaloid sẽ được tạo thành và là nguyên nhân dẫn đến tình trạng rối loạn tiêu hóa. Nguy hiểm hơn là bị chảy máu đường ruột.
Khoai tây tiếp xúc với nhiệt vi sóng có thể gây rối loạn tiêu hóa
Cũng giống như cà chua, các loại trái cây có đặc tính là chứa nhiều nước và lớp vỏ mỏng. Vì thế khi cho trái cây vào lò vi sóng, nước ở bên trong khi quá nóng sẽ gây nổ. Bên cạnh đó, trái cây còn mất đi những chất dinh dưỡng cần thiết.
Lưu ý, bạn tuyệt đối không nên cho quả nho vào lò vi sóng dù là nho tươi hay khô. Vì khi chúng bị đốt nóng bởi bức xạ sẽ gây ra phản ứng hóa học, tạo ra tia lửa và làm nổ tung.
Tuyệt đối không cho quả nho vào lò vi sóng
Trong cà rốt có chứa sắt, magiê và selen. Vì vậy, nếu bạn cho cà rốt vào trong lò vi sóng thì cà rốt sẽ nhanh chóng biến thành ngọn lửa với nhiều màu sắc xanh, đỏ, vàng và làm hỏng lò.
Cà rốt có thể làm hỏng lò vi sóng
Khi cho vào lò vi sóng các loại thực phẩm có vỏ cứng như tôm, cua, sò… thì chúng sẽ có mùi như cao su. Khi món ăn chín thì sẽ không còn đầy đủ chất dinh dưỡng và mất hết vị ngon của hải sản.
Để hải sản vào lò vi sóng làm mất đi vị ngon và chất dinh dưỡng
Nhiều người để nước vào lò vi sóng để đun sôi vì nhanh chóng, tiết kiệm thời gian mà không biết rằng việc làm này sẽ gây nguy hiểm. Lò vi sóng làm nước nóng lên nhưng nó lại không hình thành lên bong bóng trong suốt quá trình làm nóng đó.
Vì thế, khi lấy nước khỏi lò, lúc đó bọt nước hình thành sẽ bị vỡ và có thể bắn vào người, gây bỏng. Nếu bạn vẫn có ý định đun sôi nước bằng lò vi sóng thì hãy thả một que khuấy bằng gỗ vào cốc nước. Và khi nước sôi thì nên mở cửa lò, để yên một lát rồi hãy lấy ly nước ra.
Đun nước vào lò vi sóng có thể gây bỏng
Không nên đưa thịt gần chín vào gia nhiệt tiếp. Bởi lẽ thịt gần chín [thịt tái] vẫn còn vi khuẩn gây bệnh, cho dù có bảo quản trong tủ lạnh, vi khuẩn vẫn sinh sôi, dẫu có gia nhiệt bằng lò vi sóng cũng không diệt hết được vi khuẩn.
Một số mẹo hay với lò vi sóng Roler
- Làm tan chảy chocolate trong lò vi sóng, bạn sẽ không còn phải đun cách thủy nữa. Chỉ cần chọn mức sóng trung bình và để khoảng 2 phút là được.
- Làm ấm quả cam chừng 1- 2 phút trong lò vi sóng, bạn sẽ vắt được nhiều nước cam hơn.
- Lò vi sóng rất hữu dụng khi làm chín các loại rau lá xanh như rau cải.
- Để dễ dàng tách cùi dừa khỏi vỏ cứng, bạn chỉ cần vi sóng chừng 3 đến 4 phút.
- Khử trùng keo/lọ để trữ các loại bánh, mứt, hoa quả dầm.
- Vi sóng các loại khăn lau bát của bạn trong khoảng 60 giây để loại bỏ các mầm bệnh do vi sinh vật gây nên.
- Với các loại thực phẩm đóng hộp, tốt nhất nên đổ ra bát, đĩa rồi mới hâm lại. Với những thực phẩm khô như thịt nguội, xúc xích, ngũ cốc khi chế biến bằng lò vi sóng, cần cho thêm một cốc nước trắng vào lò. Việc này sẽ hạn chế tình trạng ống magnetron [thiết bị tạo ra sóng viba, nhân tố làm chín thức ăn] bị hư hao.
- Hấp cơm trong lò vi sóng chú ý dùng đồ đựng bằng gốm, sứ, thủy tinh chịu nhiệt. Không dùng đồ nhựa, đồ sắt thép, inox vì các đồ này không hấp thu sóng và làm tán xạ sóng cho nên xảy ra hiện tượng thức ăn lâu nóng, có thể gây nổ.
Trên đây là 10 loại thực phẩm bạn tuyệt đối không nên cho vào lò vi sóng. Hi vọng thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn biết được những loại thực phẩm nào có thể dùng được với lò để bảo vệ sức khỏe của bản thân cũng như kéo dài tuổi thọ cho lò.
Tham khảo một số mẫu lò vi sóng có nhiều tính năng, bán chạy tại MediaMart: