Như nhiều người đã biết, xoài là loại trái cây nhiệt đới được trồng nhiều và tiêu thụ ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Xoài được nhiều người ưa chuộng không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn nhờ vào giá trị dinh dưỡng mà nó đem lại. Chính vì lẽ thế, không ngạc nhiên khi xoài được mệnh danh là Ông hoàng của những loại trái cây.
Tuy nhiên, bạn đã biết cách chọn mua cũng như bảo quản loại quả này chưa? Để giữ xoài không bị nhanh hỏng, thối và đảm bảo được toàn bộ chất dinh dưỡng khi sử dụng thì bạn cùng tham khảo bài viết hướng dẫn bảo quản xoài mà Smoothie Days giới thiệu dưới đây nhé!
Tham khảo thêm : Mẹo gọt xoài ngon mắt
Mục lục nội dung
- CÁCH CHỌN XOÀI NGON
- CÁCH BẢO QUẢN XOÀI LÂU HỎNG
- Bảo quản xoài ở nhiệt độ phòng
- Cắt bỏ những phần xoài bị hỏng
- Bảo quản xoài trong ngăn đá
- Bảo quản xoài bằng nước đường
- Quan tâm
CÁCH CHỌN XOÀI NGON
Để xoài được bảo quản tốt nhất và tránh sự hư hỏng nhanh thì việc chọn những quả xoài đạt chuẩn là điều cực kì cần thiết và nó quyết định phần lớn trong việc bạn có giữ xoài được tươi lâu hay không.
Theo như các nghiên cứu thì mùa xoài kéo dài từ tháng 5 đến tháng 9 trong năm, vì vậy đây là thời điểm xoài ngon và đảm bảo an toàn nhất.
Khi chọn xoài, bạn nên chọn những quả có màu vàng đều đối với xoài chín, cuống cứng, không bị nhăn hoặc mềm. Bên cạnh đó, xoài có da căng bóng, không bị sần sùi và có những vết thâm. Đối với xoài xanh thì bạn nên chọn những quả cứng, có da màu xanh đậm và có phấn trắng ở vỏ. Không nên chọn những quả xanh nhưng mềm nhé vì những quả đấy có khả năng cao là hái trái non và bảo quản trong thời gian dài.
CÁCH BẢO QUẢN XOÀI LÂU HỎNG
Bảo quản xoài ở nhiệt độ phòng
Bảo quản xoài ở nhiệt độ phòng có tác dụng giúp xoài chưa chín giữ được hương vị thơm ngon và tránh bị hư hại quá nhanh.
Đối với cách bảo quản này, đầu tiên bạn cần rửa sạch xoài ngay sau khi mua về, tốt nhất là bạn nên rửa xoài dưới tia nước nhỏ, mạnh phun trực tiếp vào xoài để những chất bẩn hay vi khuẩn rơi ra.
Sau đó, bạn ngâm xoài trong nước muối khoảng 5 phút để loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn trên bề mặt xoài nhé.
Lưu ý: Không nên ngâm lâu quá vì sẽ làm biến đổi chất trong quả.
Tiếp theo bạn cùng vải mềm lau sạch phần núm cuống quả [ tránh vi khuẩn xâm nhập] rồi làm khô xoài bằng quạt khoảng vài phút.
Cuối cùng thì bạn cho xoài vào hộp hoặc túi nilong thật kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý: Để tránh sự cản trở quá trình hô hấp của xoài thì bạn nên dùng túi nilong hoặc hộp có độ thông thoáng nhé.
Cắt bỏ những phần xoài bị hỏng
Khi bảo quản xoài chín trong tủ lạnh sau khoảng 1 tuần thì xoài dần bắt đầu có những tình trạng như vỏ đen, thối và có mùi chua, khi thấy có những dấu hiệu đó thì bạn nên bỏ đi nhé, còn nếu chỉ có xuất hiện vài đốm đen thì bạn có thể tận dụng làm món sinh tố xoài thơm ngon.
Bảo quản xoài trong ngăn đá
Với cách bảo quản này, bạn lột vỏ xoài chín rồi cắt thành từng miếng nhỏ như hạt lựu, sau đó cho xoài lên khay rồi để vào ngăn đá khoảng 4-5 tiếng cho xoài đông hoàn toàn.
Sau khi xoài đã đông, bạn lấy ra rồi cho vào túi có khóa kéo rồi cho vào ngăn đá. Với cách làm này thì bạn có thể bảo quản xoài 1 khoảng thời gian lâu, từ 10 tháng đến 1 năm.
Lưu ý: Với cách bảo quản này thì xoài vẫn có thể bị những đốm đen và hương vị của xoài không thể thơm ngon như lúc đầu được.
Bảo quản xoài bằng nước đường
Với cách bảo quản này thì sẽ khiến xoài ngon hơn khi lên men. Bạn chỉ cần cắt xoài thành hình hạt lựu rồi cho vào bình thủy tinh.
Sau đó bạn đun hỗn hợp đường với nước, để nguội rồi đổ nước đường này lên bình đựng xoài ngập khoảng 2.5-3cm.
Cuối cùng thì bạn cho vào tủ đông để bảo quản.
Với những cách giữ xoài tươi lâu mà Smoothie Days giới thiệu trên đây hi vọng bạn có thể áp dụng một cách thành công để đảm bảo sức khỏe cho người thân yêu của mình. Ngoài ra bạn tham khảo cách bảo quản dâu tây tại đây để bổ sung vào chế độ ăn uống ngay nhé!
Quan tâm
Cach bao quan xoai da got khong bi tham