Sữa chua không để tủ lạnh có sao không? Bảo quản sữa chua không có tủ lạnh? Thông thường, khi nhắc tới sữa chua, hầu hết tất cả mọi người đều có thói quen ăn lạnh và bảo quản lạnh. Vậy khi không có tủ lạnh thì để ở môi trường ngoài thì sữa chua có biến chất không.
Bạn đang xem: Sữa chua để ngoài được bao lâu
Như chúng ta đều biết, sữa chua là loại thực phẩm lên men nên có nguy cơ rất cao sẽ bị biến chất dẫn tới mất an toàn vệ sinh thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người tiêu dùng. Nếu ở bài trước, Thóc Công Tử đã giới thiệu cho bạn cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh thì hôm nay, chúng tôi sẽ giải đáp cho bạn thắc mắc sữa chua không để tủ lạnh có sao không.
Sự thật về việc bảo quản ở một số của hàng và gia đình
Hiện nay, sản phẩm sữa chua được bày bán tràn lan trên thị trường, nhưng không ít nơi và thậm chí cả hộ gia đình đang không hề bảo quản sữa chua theo nhiệt độ được ghi trên bao bì. Với hình thức bảo quản không cần sự hỗ trợ của thiết bị lạnh hay thiết bị làm bếp như vậy, liệu sữa chua có bị biến chất, chúng ta sẽ tìm hiểu ngay say đây.
Thực trạng ở một số cửa hàng
Sự thật là trên thị trường hiện nay, một số của hàng tạp hóa bày bán sữa chua kèm các sản phẩm từ sữa khác như sữa đậu nành hay sữa tươi các loại cùng nhau trên kệ ở ngoài sạp hàng. Ngoài các câu hỏi thường gặp như 1 thùng sữa chua vinamilk bao nhiêu tiền hay 1 thùng sữa chua ba vì bao nhiêu tiền thì ít ai quan tâm rằng, nếu bày bán như vậy thì chất lượng của sữa chua sẽ thế nào.
Dù ngày nắng hay ngày mưa, những thùng sữa chua vẫn được bày bán ngay cửa ra vào vẫn được các chủ tiệm này phục vụ khách hàng hằng ngày.
Thực trạng ở một số hộ gia đình
Có thể do thiếu hiểu biết, một số người nội trợ vẫn có thói quen mua số lượng lớn sữa chua rồi tích trữ ở ngoài, khi nào cần dùng mới cho vào ngăn mát của thiết bị lạnh hay thiết bị thực phẩm sạch. Dù đã có dấu hiệu sữa chua bị hỏng nhưng người tiêu dùng đôi khi vẫn còn tin rằng còn hạn sử dụng nên vẫn dùng bất chấp mà không hề quan tâm sữa chua không để tủ lạnh có sao không.
Với lí do là trong tủ lạnh có chứa quá nhiều đồ thực phẩm khác nên không đủ diện tích để bảo quản sữa chua đã mua về, họ không hề hay biết, sữa chua bị hỏng dễ dàng khi không được bảo quản đúng nhiệt độ mà nhà sản xuất đã ghi rõ trên bao bì sản phẩm hay bảo quản sữa chua mà không có tủ lạnh.
Sữa chua không để tủ lạnh có sao không và cách bảo quản
Một thông tin hữu ích rằng, các sản phẩm từ sữa như sữa chua hay thức uống lên men, sữa tươi các loại thì khi để ở môi trường có nhiệt độ cao rất dễ bị oxy hóa, thậm chí sinh ra các độc chất mới có hại cho sức khỏe người sử dụng. Tùy vào sự hỏng hóc mà sức khỏe bị ảnh hưởng ít hay nhiều. Sau đây sẽ là câu trả lời cho thắc mắc sữa chua không để tủ lạnh có sao khộng.
Xem thêm: Chỗ Bán Khoai Lang Nướng Hà Nội Rét, Khoai Nướng Đắt Khách Ngày Hà Nội Rét
Cách bảo quản với sữa chua trong tủ lạnh
Theo như khuyến cáo của nhà sản xuất thì sữa chua phải được bảo quản ở nhiệt độ 2 đến 8 độ C. Khi vận chuyển tới các của hàng nhỏ, người ta thường không duy trì được chế độ bảo quản này, dẫn tới sữa chua sẽ có nguy cơ mất chất và sinh ra các độc tố rất cao, điều này thực sự nguy hiểm tới người tiêu dùng.
Do đó, khác hàng nên mua sữa chua ở các cơ sở đã được kiểm định về độ vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm tra kĩ hạn sử dụng cũng như cách bảo quản của cửa hàng đó ra sao đối với mặt hàng sữa chua. Sản phẩm sữa phải được nguyên vẹn bao bì, in rõ nhà sản xuất và hạn dùng.
Cách bảo quản sữa chua trong bịch giấy
Sữa chua không để trong tủ lạnh có sao khôngCác sản phẩm sữa chua và sữa tươi được đóng gói trong bịch giấy có nguy cơ hỏng hóc cao hơn nhiều lần so với thông thường. Vì vậy, các đại lí bán sữa chua tuyệt đối không được để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Không nên đặt quá nhiều thùng chồng lên nhau, sẽ gây sức ép lớn, ảnh hưởng tới bao bì bảo quản và chất lượng sản phẩm.
Người tiêu dùng thật sự không nên mua những sản phẩm sữa chua không được bảo quản trong tủ lạnh. Người tiêu dùng nên tìm hiểu kĩ không chỉ vấn đề về giá 1 thùng sữa chua nha đam bao nhiều mà còn phải biết rõ vấn đề sữa chua không đường để được bao lâu và cách bảo quản sữa chua đã mở nắp.
Sữa tươi tiệt trùng bảo quản thế nào
Trên thị trường hiện này có rất nhiều loại sữa chua và sữa tươi. Tuy nhiên sữa chua thì được bảo quản liên tục ở nhiệt độ từ 2 đến 8 độ C trong tủ lạnh. Còn sữa tươi thì có thể bảo quản ngoài và nếu nó được đóng trong hộp giấy. Người tiêu dùng phải lập tức dùng hết trong vòng 48 giờ sau khi mở nắp sản phẩm.
Nói chung, người tiêu dùng nên mua số lượng sữa chua hợp lí để có điều kiện bảo quản tốt nhất. Không nên tích trữ, và nếu mở nắp sản phẩm thì phải sử dụng ngay chứ không bảo quản tiếp đến lần sau. Lưu ý không nên mua sản phẩm không được bảo quản như khuyến nghị của nhà sản xuất.
================================================
Trên đây là những chia sẻ của Thóc Công Tử tới bạn đọc về vấn đề sữa chua không để tủ lạnh có sao không. Hi vọng qua bài viết này, bạn đọc sẽ có kinh nghiệm trong việc bảo quản sữa chua để đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình.
Sữa chua sở hữu rất nhiều công dụng khác nhau như tăng cường hệ tiêu hóa cho cơ thể, làm đẹp, giữ dáng, sáng da…Nếu chị em nào đảm đang thì có thể tự làm ngay sữa chua tại nhà. Còn không tự làm thì trên thị trường hiện nay xuất hiện nhiều thương hiệu sữa chua khác nhau như: Vitamilk, TH True Milk…với đủ hương vị khác nhau. Băn khoăn không biết bảo quản sữa chua để được trong thời gian lâu nhất thì mọi người đừng bỏ qua thông tin quan trọng dưới đây nhé.
Xem thêm: Cách bảo quản trứng gà chuẩn
Theo chia sẻ của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh- Viện Công nghệ Sinh học & Công nghệ Thực phẩm, trường Đại học Bách khoa Hà Nội, sữa chua tự làm dễ dẫn tạp khuẩn, tạo điều kiện cho các vi khuẩn phát triển mạnh nên sữa nhanh chua và nhanh hỏng hơn. Nếu có thể, bạn hãy ăn ngay sữa chua tự làm trong 2 ngày.
Để bảo quản sữa chua tự làm được lâu hơn, bạn nên cho sữa ở ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 8 độ C vì nhiệt độ lạnh sẽ làm chậm quá trình lên men của sữa chua. Sữa lâu chua và ít có nguy cơ bị vi khuẩn xâm nhập.
Ngoài ra, khi làm sữa chua, bạn nên để trong hũ thủy tinh nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Vì nếu bỏ sữa chua vào hũ kém chất lượng thì chất độc hại sẽ gây hại cho cơ thể.
Thông thường các loại sữa chua của hãng có quy trình sản xuất đảm bảo hợp vệ sinh. Do vậy mà sữa chua của hãng để được lâu hơn sữa chua nhà tự làm. Tuy nhiên, bạn cũng cần bảo quản sữa chua đúng cách.
Mỗi loại sữa chua có độ lỏng, thành phần, mùi thơm khác nhau nên khi chọn mua sản phẩm, bạn đọc kĩ thông tin sản phẩm để xem chúng bảo quản được ở nhiệt độ nào là phù hợp nhất. Các loại sữa chua nên để ở nhiệt độ 6-8 độ C. Bạn cũng tránh để sữa chua bị tác động từ ánh sáng mặt trời và cho ngay vào ngăn mát.
Khi bảo quản sữa chua của các hãng thì sữa chua có thể để được từ 1-2 tuần, tuy nhiên bạn nên dùng sau 1 tuần khi mua là tốt nhất.
Thực ra, tất cả các loại sữa chua đều được sản xuất theo quy trình dù có đường hay không có đường và cần được bảo quản dưới tiêu chuẩn nhiệt độ nhất định. Theo các nhà sản xuất, sữa chua không đường để trong tủ lạnh với nền nhiệt từ 6-8 độ C là thích hợp nhất. Ngoài ra, thời gian bảo quản sữa chua không đường chỉ trong 1 tuần sau khi mua.
Sữa chua nếp cẩm là sự hòa trộn giữa nếp cẩm với sữa chua. Vậy nên việc bảo quản sản phẩm này là điều cần thiết. Nếu mà không bảo quản phù hợp, khi ăn phải bạn có thể bị đau bụng, đầy hơi, khó tiêu…
Bạn nên bảo quản sữa chua nếp cẩm bằng cách đựng nếp cẩm vào hộp thủy tinh [hoặc hộp sứ] thường đựng thức ăn và cho vào ngăn mát. Thời gian sử dụng nếp cẩm chỉ 3-5 ngày sau khi làm hoặc mua sản phẩm.
Nếu ăn quá nhiều mà vẫn chưa hết thì bảo quản sữa chua ăn dở có được không. Điều này không vấn đề gì nhé. Bạn chỉ cần giữ lại miếng giấy ăn của hộp sữa chua rồi đậy lại và cho vào tủ lạnh dưới nhiệt độ từ 6-8 độ C. Hoặc có cách khác là bạn cho sữa chua vào hộp thủy tinh đã vệ sinh sạch sẽ và cho vào ngăn mát. Lưu ý, sữa chua ăn dở chỉ bảo quản tối đa trong 2 ngày. Bạn nên ăn ngay cho hết kẻo bị hỏng nhé.
Xem thêm: Cách làm sữa chua thơm ngon nhất
Tuy biết cách bảo quản sữa chua nhưng sẽ vẫn có một vài lưu ý mà mọi người nên thực hiện cho đúng.
– Với sữa chua của hãng thì hạn sử dụng thường được in dưới đáy sản phẩm. Bạn mua về bảo quản và ăn trong thời gian này nhé.
– Một số người chọn bảo quản sữa chua trong ngăn đông. Tuy nhiên, nhiệt độ quá lạnh sẽ tiêu diệt hết những vi khuẩn có lợi, khi tan đá cũng bị tách nước nhưng hương vị không còn hấp dẫn. Vậy nên, bạn đừng bảo quản sản phẩm này trong ngăn đông.
– Sữa chua nên được bảo quản liên tục ở nhiệt độ từ 4-8 độ C mới đảm bảo giữ được chất lượng sản phẩm. Vì vậy, bạn không nên mua sữa chua bán ở cửa hàng mà không được bảo quản trước đó.
Vậy là mọi người đã biết cách bảo quản sữa chua một cách hiệu quả nhất nhằm giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng, đồng thời tránh nguy cơ sữa chua bị nhiễm khuẩn gây hại cho sức khỏe. Chị em nên lưu ý một chút để lúc nào cũng có được sản phẩm tốt nhất nhé.