Bún riêu cua cách làm
Bởi Trong các món bún được cả hai miền Nam – Bắc yêu thích thì chúng ta không thể bỏ qua món bún riêu cua đồng. Nếu bạn cũng đang thèm món bún này thì sao không vào bếp cùng Cet.edu.vn học cách nấu bún riêu cua đồng đúng chuẩn kiểu miền Nam và thưởng thức cùng với người nhà ngon lành không hề thua kém ngoài hàng quán.
Show Mục lục
Với bún riêu cua thì mỗi miền lại có cách nấu khác nhau mang rõ hương vị đặc trưng của nơi đó. Do khẩu vị của người miền Nam thì bún riêu cua ở đây có vị đậm đà hơn, cách trình bày cũng có phần cầu kì, bắt mắt hơn. Ngoài ra, một nguyên liệu không thể thiếu trong các món bún Nam bộ chính là huyết heo. Bạn sẽ không ngờ, chỉ với vài bước thao tác không quá cầu kỳ, bạn đã có ngay cho mình món bún hấp dẫn. Bún riêu cua đồng là món bún được cả 2 miền Nam, Bắc yêu thích (Nguồn: Internet) Cách nấu bún riêu cua miền NamNguyên liệu:
Nguyên liệu nấu bún riêu cua đồng. (Nguồn: Internet) Hướng dẫn cách nấu bún riêu cua ngon miền tâyBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu nước dùng
Bước 3: Trình bày món bún riêuBạn trụng sơ trúng qua nước sôi rồi chan nước riêu vào tô ngập bún + miếng huyết + vài miếng đậu hũ + cà chua + gạch cua rồi rắc chút tiêu xa, hành lá ngò. Dọn bún lên cùng với dĩa rau + mắm tôm + nước cốt me. Vậy là đã có một món bún hấp dẫn, thơm ngon lại còn bổ dưỡng (Nguồn: Internet) Tổng kếtBún riêu cua thơm mùi cua, có vị chua chua của me, vị giòn giòn của đậu phụ rán, vị nước ngọt ngọt thanh thanh xen lẫn hương vị của cà chua mang lại cho người dùng cảm giác rất ngon miệng và thoải mái. Món bún riêu cua sẽ ngon hơn khi kết hợp với rau và mắm tôm thêm chút chanh vài lát ớt thì còn gì bằng. Với cách nấu bún riêu cua đồng kiểu miền Nam, bạn không chỉ có một món bún đổi vị cho bữa ăn mà còn tiết kiệm chi phí cho bữa ăn nhà bạn. Ngoài món bún riêu thì bạn có thể tham khảo công thức hướng dẫn cách làm các món ngon đơn giản khác trên các chuyên mục của CET. Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn PhíGọi cho chúng tôi khi cần tư vấn Tác giả: Lập Chef Lập Chef là một trong những Đầu bếp nổi tiếng tại Việt Nam. Hiện tại, ông đang đảm nhận chức vụ Bếp trưởng Điều hành tại một Khách sạn cao cấp và đã đào tạo nên nhiều thế hệ Đầu bếp trẻ. Với nhiều đóng góp trong việc phát triển ẩm thực Việt Nam, những kiến thức ẩm thực mà ông cung cấp luôn hấp dẫn và hữu ích với độc giả. Theo dõi những bài viết của Lập Chef qua các kênh: Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí Cách nấu bún riêu cua như thế nào?Cách chế biến Bún riêu cua bằng cua hộp. Sơ chế thịt heo. Cho xương heo, móng heo đã chặt nhỏ cùng thịt nạc dăm nguyên miếng vào nước ấm cũng với 1 ít giấm và muối ngâm khoảng 5 - 10 phút để thịt sạch và khử mùi hôi. ... . Sơ chế các nguyên liệu khác. ... . Nấu nước dùng. ... . Làm chả ... . Xào cà chua. ... . Hoàn thành. ... . Thành phẩm.. Bún riêu cua có thành phần gì?1kg bún tươi (hoặc nhiều hơn). 500g cua đồng.. 100g thịt xay.. 50g tôm khô. 2 quả trứng gà. 3 miếng đậu hủ tươi (hoặc có thể mua đậu hũ chiên sẵn). Cà chua, hành lá, ớt, ngò, tỏi.. Các lại rau ăn kèm như: bắp chuối, rau muống bào, xà lách, giá. Bún riêu nấu mắm gì?Bạn đổ phần nước mắm tôm đã để lắng vào nồi, nêm thêm 3 muỗng canh sốt cà chua, dùng muỗng múc phần riêu cua còn lại thả vào, cà chua, 2 muỗng canh dầu màu đều, 3.5 muỗng canh hạt nêm, 50g đường phèn, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, đậu hũ, đầu hành lá, đun sôi trở lại là tắt bếp.
Riêu cua làm như thế nào?Cua đồng mua về rửa cho sạch, tách mai ra khều lấy gạch. Cua cho vào máy xay hoặc là cối, cho thêm một chút muối rồi giã nhuyễn lọc lấy nước cua. Sau đó, dùng lọc để gạn 2-3 lần cho nước cua không bị sạn. Cà chua và các gia vị nêm canh như hành, rau mùi rửa sạch.
|