Bột than tre hoạt tính mua ở đâu singapore
|
Thiên đường ẩm thực của Singapore là sự phản chiếu chính xác về di sản đa văn hóa và mang tính toàn cầu này. Những món ăn mang tính biểu tượng nhất của thành phố chúng tôi được những người tiên phong từ mọi tầng lớp xã hội mang đến đất nước này và từ đó phát triển để trở thành món ăn độc đáo của Singapore. Dù bạn đang thèm một hương vị truyền thống hay muốn thưởng thức những món ăn truyền thống và hiện đại mới lạ, hướng dẫn của chúng tôi về các quán ăn phục vụ những hương vị địa phương chắc chắn sẽ kích thích tâm hồn ăn uống của bạn.
 Cua sốt ớt (Chilli Crab)
Những gợi ý của chúng tôi: Jumbo Seafood Một trong những công thức ẩm thực sáng tạo nổi tiếng nhất của Singapore và là món hải sản quốc gia của đất nước chúng tôi, cua sốt ớt là món nhất định phải thử trong thời gian bạn ở thành phố của chúng tôi. Được sáng tạo ra vào những năm 1950, món ăn này là những con cua căng mọng ngâm trong nước sốt thơm ngon làm từ cà chua và tương ớt, và sẽ làm nức lòng những người yêu thích hải sản với hương vị đa dạng của nó. Bạn sẽ tìm thấy món cua sốt ớt được bán tại các nhà hàng trên khắp đảo quốc, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên thưởng thức món ăn này tại Jumbo Seafood. Nhà hàng này nằm bên bãi biển yên bình của Công viên East Coast và còn phục vụ các đặc sản khác như tôm chiên ngũ cốc, sò điệp với khoai mỡ và cá tuyết với củ cải và ớt. Jumbo Seafood at East Coast Seafood Centre. Block 1206 East Coast Parkway #01-07/08, Singapore 449883. +65 6442 3435. Roti Prata
Những gợi ý của chúng tôi: Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Roti Prata Với vỏ ngoài giòn tan và phần bên trong mềm, có bơ, roti prata (bánh mì dẹt Nam Ấn) là một món ăn sáng phổ biến có thể giúp bạn thỏa mãn cơn thèm tinh bột. Món bánh mì dẹt này được cho là có nguồn gốc từ Punjabi, và được những người di cư Nam Ấn mang tới Singapore. Trong khi các loại prata truyền thống nhất có thể ăn không hoặc có nhân trứng, bạn cũng sẽ tìm thấy các loại bánh thơm ngon được làm từ hành tây, pho mát và tỏi. Món ăn này thường được ăn kèm với một miếng thịt cừu hoặc cà ri cá nóng hổi. Để thưởng thức món ăn truyền thống này, hãy ghé qua Mr and Mrs Moghan’s Super Crisy Prata, một tiệm ăn nằm nép mình trong một quán cà phê dọc theo Đường Joo Chiat. Để tránh tình huống không mong muốn, chúng tôi khuyên bạn nên đến vào sáng sớm để không phải xếp hàng. Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Roti Prata. 300 Joo Chiat Road, Singapore 427551. +65 9794 3124. Nonya Laksa
Những gợi ý của chúng tôi: 328 Katong Laksa Hãy hỏi người dân Singapore xem có thể tìm món laksa (bún nước dừa cay) ngon nhất đảo quốc ở đâu và bạn chắc chắn sẽ bắt đầu một cuộc tranh luận sôi nổi! Là món ăn nổi tiếng khắp vùng, bún nước dừa cay có nguồn gốc từ người Peranakan* này có hương vị đậm đà, cay cay, vô cùng phù hợp cho một ngày mưa. Sợi bún trắng phau trong nước dùng từ nước cốt dừa, tôm khô và các nguyên liệu như tôm, sò huyết. Những người lần đầu muốn nếm thử món ăn hấp dẫn này nên ghé qua 328 Katong Laksa. Quán ăn này đã phục vụ những bát laksa nóng hổi trong hơn hai thập kỷ và có rất nhiều người hâm mộ lâu năm. *Đây là từ Indonesia/Malay có nghĩa là "được sinh ra tại địa phương", thường chỉ những người có nguồn gốc Trung Hoa và Malay/Indonesia. 328 Katong Laksa. 216 East Coast Road, Singapore 428914. Món Rojak
Những gợi ý của chúng tôi: Lau Hong Ser Rojak, Habib’s Rojak Cũng giống như đất nước chúng tôi, rojak (một món salad mặn ngọt gồm rau, trái cây và quẩy) là một món ăn có sự hòa quyện của nhiều nền văn hóa. Món salad này có tên có nghĩa là 'sự pha trộn độc đáo' trong tiếng Mã Lai phổ thông, và có các nguyên liệu đa dạng kết hợp với nhau và đạt đến độ hài hòa về hương vị. Món ăn này được làm từ nhiều loại rau củ, trái cây, và dầu cháo quẩy với nước sốt đen, ngọt từ sốt tôm (prawn paste), đường và chanh. Nếu bạn đang muốn nếm thử hai biến thể khác nhau của món ăn này, chúng tôi khuyên bạn nên ghé thăm Lau Hong Ser Rojak tại Dunman Food Centre và Habib’s Rojak ở Ayer Rajah Food Centre. Habib’s Rojak ở Ayer Rajah Food Centre phục vụ món này theo phiên bản Ấn Độ với nước sốt đậu phộng cay và để bạn trộn và kết hợp với nhiều món ăn kèm khác nhau như chả cá và tôm tẩm bột. Lau Hong Ser Rojak tại Dunman Food Centre. 271 Onan Road #02-14, Singapore 424768. +65 6346 6519. Habib’s Rojak ở Ayer Rajah Food Centre. 503 West Coast Drive Stall 68, Singapore 120503. +65 6873 7010. Mod Sin
Những gợi ý của chúng tôi: Candlenut, Labyrinth, Po, A Noodle Story Là từ viết tắt của thuật ngữ ‘Singapore hiện đại’, ẩm thực Mod-Sin phục vụ các món ăn bình dân truyền thống của Singapore và các món ăn truyền thống theo những cách biến tấu hiện đại. Bạn sẽ tìm thấy vô số nhà hàng phục vụ các món ăn địa phương phổ biến được chế biến theo cách mới lạ, từ nhà hàng được gắn sao Michelin đến những quầy hàng rong bình dân. Mặc dù không thể truyền tải hết về sự đa dạng mà bạn sẽ khám phá được từ ẩm thực Mod-Sin, nhưng có một số địa điểm tuyệt vời để bắt đầu. Bạn sẽ tìm thấy những món ăn khoái khẩu như bạch tuộc nướng than củi với achar (dưa muối chua gồm nhiều loại rau của người Peranakan) tại Candlenut và món cơm gà thú vị ở Labyrinth. Những nhà hàng khác phục vụ ẩm thực Mod-Sin như Po – nhà hàng đã biến món popiah truyền thống (chả giò tươi ăn kèm rau và các loại nhân) thành món tráng miệng bằng kem, và A Noodle Story, một nhà hàng nổi tiếng với việc kết hợp các nguyên liệu ramen Nhật Bản với mì hoành thánh. Candlenut. 17A Đường Dempsey, Singapore 249676. 1800 304 2288 (chỉ nhận cuộc gọi trong nước). Labyrinth ở Trung tâm thương mại Esplanade. 8 Raffles Avenue #02-23, Singapore 039802. +65 6223 4098. Po at The Warehouse Hotel. 320 Havelock Road, Singapore 169628. +65 6828 0007. A Noodle Story tại Amoy Street Food Centre. 7 Maxwell Road #01-39, Singapore 069111. +65 9027 6289.
Tạm xa Singapore Sling và những quán bar cocktail sang trọng. Giải khát với những loại đồ uống truyền thống hơn bằng cách gọi một ly chendol, kopi-O, hoặc các món đồ uống khác được người địa phương yêu thích. Mách nhỏ: thưởng thức những ly đồ uống này theo cách đậm tính Singapore, từ những chiếc ly thủy tinh của các quán kopitiam (quán cafe kiểu cũ), hoặc uống thẳng từ những chiếc túi nilon nhỏ đựng đồ uống mang đi. Bandung
Chúng tôi đang nói đến đồ uống mật hoa hồng có màu hồng kem, chứ không phải thành phố của Indonesia. Sữa đặc có đường hoặc không đường được thêm vào mật hoa hồng, và phục vụ kèm đá viên, nên món đồ uống này thoang thoảng hương thơm hoa lá. Ngọt mà tươi mát, bandung là một loại giải khát phổ biến ở đất nước Singapore có khí hậu nóng ẩm này. Chendol
Món tráng miệng Indonesia truyền thống này thoạt nhìn có vẻ kém hấp dẫn. Nhưng dẫu sao , món này cũng ngập trong những miếng thạch xanh bé tí xíu. Nhưng đừng nhầm nhé, những viên thạch có vị lá dứa đó (làm từ bột gạo và phẩm màu) nhai nhóp nhép thì tuyệt ngon! Nước cốt dừa, đậu đỏ và đá bào đem lại hương vị trọn vẹn cho món chè này, với gula melaka (đường thốt nốt) tăng thêm vị ngọt ngào của caramel. Kopi
Phần lớn người Singapore sẽ khăng khăng cho rằng kopi’s hoàn toàn không giống—và thậm chí có lẽ còn vượt trội hơn—cà phê thông thường. Không như hạt Arabica dùng trong hầu hết các loại cafe, hạt Robusta—loại này hơi chua hơn và có vị đậm hơn—được rang trong chảo với đường và bơ thực vật cho đến chuyển màu nâu sẫm. Sau đó, hạt được xay và pha bằng một cái lọc hình vớ và ấm nước cao bằng bạc. Kopi có nhiều cách pha chế, và cách cơ bản nhất là cà phê pha nóng quấy với sữa đặc và đường. Lần tới bạn ở khu ăn uống bình dân, hãy thử gọi một kiểu pha kopi —đọc thêm để xem một hướng dẫn về kopi rất hữu ích. Kopi-O
Bắt đầu ngày mới thật mạnh mẽ với một ly kopi-O, tức là một ly dài màu đen (‘O’ có nghĩa là ‘đen’ trong tiếng Phúc Kiến). Không có sữa đặc, loại đồ uống đậm đặc này có một nửa cà phê và một nửa nước, với một thìa nhỏ đường để làm dịu vị đắng. Thích uống cà phê có thêm vị đắng? Bạn có thể chọn một ly ‘kopi gao’ (pha đặc hơn) hoặc chọn loại ‘kopi-O kosong’ (cà phê đen, không đường) nếu bạn muốn hoàn toàn bỏ qua các chất tạo ngọt. Kopi-C
Nếu bạn thường uống caffè latte, hãy gọi kopi-C. Loại đồ uống tương đương ở địa phương là sự kết hợp của cà phê, nước và sữa đặc không đường theo tỉ lệ 3:2:1. Và nếu bạn đang thắc mắc ‘C’ ở đây là viết tắt của từ gì, thì đó là ‘Carnation’ (không phải từ ‘condensed’ như nhiều người tưởng)—một thương hiệu sữa đặc không đường được ưa chuộng. Kopi-C kosong
Hãy để hương vị đậm đà của ly kopi chiếm vị trí trung tâm trong bữa sáng được nhiều người yêu thích này. ‘Kosong’ có nghĩa là ‘trống’ trong tiếng Mã Lai, vậy nên lựa chọn này về cơ bản là kopi-C không ngọt—chỉ có cà phê, nước và sữa Carnation. Kopi-siu-dai
Nếu bạn không phải là người hảo ngọt, hãy nạp caffeine dưới hình thức một ly kopi-siu-dai—‘siu dai’ trong tiếng Phúc Kiến có nghĩa là ‘ít ngọt’. Với một phần cà phê và hai phần nước, kết hợp với sữa đặc và một xíu đường, loại đồ uống này cung cấp một liều caffeine với hương vị cân bằng tuyệt đối. Michael Jackson
Có lẽ lấy cảm hứng từ một đoạn điệp khúc nổi tiếng của ông vua nhạc Pop quá cố—“không quan trọng bạn đen hay trắng”—món chè ngọt này kết hợp sữa đậu nành mới nấu với sương sáo tạo thành loại đồ uống màu đen-và-trắng với những viên thạch. Đừng dùng ống hút cho món này và hãy nhớ cắn ngập răng những miếng sương sáo hình vuông thật tươi mát. Milo Dinosaur
Món Milo Dinosaur được đặt tên theo kích cỡ, vì đồ uống này thực sự khổng lồ. Một tách Milo có đá (đồ uống mạch nha sô cô la đậm đặc) pha với sữa đặc, rồi phủ bên trên một muỗng đầy bột Milo. Nếu sẵn sàng để tăng độ ngậy thơm, bạn thậm chí có thể gọi một tách Milo Godzilla—về cơ bản là món Milo Dinosaur với một muỗng kem vanilla phủ lên trên. Chẳng có gì ngạc nhiên khi loại đồ uống ngọt này rất được bọn trẻ con yêu thích. Teh Tarik
Để hoàn thiện danh sách này thì phải có teh tarik, một trong những loại đồ uống vào bữa sáng nổi tiếng được yêu thích nhất của Singapore. Vụn trà được ngâm trong các loại gia vị như bột bạch đậu khấu và gừng, rồi khuấy với sữa cô đặc và sữa đặc có đường. Sau khi trà được lọc, là đến phần ‘tarik’ (tiếng Mã Lai nghĩa là ‘kéo’). Trà được ‘kéo’ từ chiếc tách này sang chiếc tách khác ở độ cao khác nhau, tối đa là một mét—quy trình này làm trà nguội đi và tạo ra lớp bọt trên cùng đặc trưng của loại trà này. YuanyangKhông quyết định được bạn muốn dùng trà hay cà phê vào bữa sáng? Thế thì hãy thưởng thức một tách yuanyang ấm nóng. Món đồ uống rất được yêu thích này đôi khi còn được gọi là kopi cham—‘cham’ là từ Phúc Kiến có nghĩa là ‘pha trộn’, và yuanyang chính là thế. Loại trà sữa này có khuấy một chút cà phê sẽ đem đến cho bạn những hương vị ngon nhất của cả hai thức uống. Hãy thử bất cứ loại nào trong số các đồ uống này ở các khu ăn uống bình dân trên khắp đảo quốc, như: Old Airport Road Food Centre. 51 Old Airport Road, Singapore 390051. Khu ăn uống Maxwell. 1 Kadayanallur Street, Singapore 069184. Khu ăn uống đường Adam. 2 Adam Road, Singapore 289876. |
