NDĐT – Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch cho biết, tối 17-7 tại London, Bộ đã phối hợp với Đại sứ quán Việt Nam tại Liên hiệp Vương quốc Anh và Bắc Ireland công bố và trao Quyết định bổ nhiệm Đại sứ Du lịch Việt Nam tại Châu Âu [nhiệm kỳ 7-2014 – 7-2017] cho ông Bobby Chinn, quốc tịch New Zealand, một đầu bếp nổi tiếng.
Bobby Chinn sinh ra tại Ackland, New Zealand năm 1964, được biết đến như một người giới thiệu ẩm thực trên nhiều kênh truyền hình uy tín như Discovery, TLC…, đồng thời là một tác giả viết sách ẩm thực và một đầu bếp lừng danh. Trong sự nghiệp của mình, ông từng nấu ăn cho nhiều nhân vật nổi tiếng như cựu Tổng thống Mỹ Bill Clinton hay ca sĩ Bob Dylan trong các chuyến công du của họ tới châu Á.
Sinh sống tại Việt Nam từ năm 1996, Bobby Chinn đã viết sách cũng như thực hiện nhiều chương trình truyền hình giới thiệu những nét độc đáo của ẩm thực Việt Nam. Trong lời tựa cuốn sách “Vietnamese Food” của Bobby Chinn, bếp trưởng nổi tiếng Anthony Bourdain đã viết: “Những gì mà Bobby Chinn không biết về ẩm thực Đông Nam Á nghĩa là điều đó không đáng để biết”.
Bobby Chinn là một công dân quốc tế đúng nghĩa, khi ông trải qua những giai đoạn khác nhau trong cuộc sống ở nhiều quốc gia khác nhau: học ở Anh, Ai Cập, trưởng thành ở Mỹ, làm việc ở nhiều vùng khác nhau, kinh qua nhiều nghề, trong đó có cả nghiên cứu và kinh doanh, sau đó kinh nghiệm trong nhiều năm làm việc ở các nhà hàng đã giúp ông trở thành một bếp trưởng uy tín.
Ở Việt Nam, Bobby Chinn cũng đã mở một nhà hàng tại Hà Nội.
Tại buổi lễ bổ nhiệm, Thứ trưởng Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hồ Anh Tuấn cho biết, việc bổ nhiệm ông Bobby Chinn làm Đại sứ Du lịch Việt Nam tại châu Âu là một trong những nỗ lực của ngành du lịch Việt Nam về xúc tiến du lịch tại một số thị trường trọng điểm theo kế hoạch của Ban Chỉ đạo Nhà nước về du lịch.
Sau khi nhận trách nhiệm Đại sứ Du lịch Việt Nam, ông Bobby Chinn cho biết rất vinh dự và sẽ tiếp tục giới thiệu ẩm thực, văn hóa, du lịch Việt Nam với khách du lịch quốc tế qua các hoạt động của mình.
T.L
Người nổi tiếng> Chef> Bobby Chinn
Chef Bobby Chinn là ai? Đầu bếp nổi tiếng và chủ nhà của loạt BBC World Cafe Asia. Trong năm 2013, ông thành lập một nhà hàng nổi tiếng London gọi là The House of Ho.
Anh mở một nhà hàng ở Hà Nội, Việt Nam vào năm 1996.
Ông đã làm việc như một nhà tài chính phố Wall trước khi trở thành một đầu bếp.
Ông được sinh ra trong một bố người Trung Quốc và mẹ là người Ai Cập.
Các mối quan hệ thân thiết
Bạn trai [gái]/ vợ [chồng]/ người yêu Chef Bobby Chinn là ai?
Ông và Thomas Keller là người đương thời ẩm thực.
Chef Bobby Chinn cao bao nhiêu, nặng bao nhiêu? Chiều cao: đang cập nhậtCân nặng: đang cập nhật
Số đo 3 vòng: đang cập nhật
Chef Bobby Chinn sinh năm bao nhiêu, bao nhiêu tuổi? Bobby Chinn sinh ngày 3-4-1964 [58 tuổi].
Chef Bobby Chinn sinh ở đâu, con giáp/ cung hoàng đạo gì?
Bobby Chinn sinh ra tại Nước New Zealand. Là Chef sinh thuộc cung Bạch Dương, cầm tinh con [giáp] rồng [Giáp Thìn 1964]. Bobby Chinn xếp hạng nổi tiếng thứ 76018 trên thế giới và thứ 242 trong danh sách Chef nổi tiếng. Tổng dân số trên thế giới năm 1964 vào khoảng 3.276 tỷ người.
- Những người nổi tiếng tên Chinn
- Những người nổi tiếng tên Bobby Chinn
Người nổi tiếng theo ngày sinh:
12345678910111213141516171819202122232425262728293031 / 123456789101112
196219631964196519661967196819691970197119721973197419751976197719781979198019811982198319841985198619871988198919901991199219931994199519961997199819992000200120022003200420052006200720082009201020112012201320142015201620172018
Các sự kiện năm 1964 và ngày 3-4
Các sự kiện thế giới vào năm sinh Bobby Chinn
- Nelson Mandela bị kết án tù chung thân ở Nam Phi [ngày 11 tháng 6].
- Quốc hội thông qua Nghị quyết Vịnh Bắc Bộ sau khi các tàu phóng lôi của Bắc Việt Nam bị cáo buộc tấn công các tàu khu trục Hoa Kỳ [ngày 7 tháng 8]. Bối cảnh: Chiến tranh Việt Nam
- Khrushchev bị hạ bệ; Kosygin trở thành thủ tướng và Brezhnev trở thành bí thư thứ nhất của Đảng Cộng sản [tháng 10]. Bối cảnh: Những người cai trị nước Nga từ năm 1533
- Trung Quốc cho nổ quả bom nguyên tử đầu tiên. Bối cảnh: vũ khí hạt nhân
Ngày sinh Bobby Chinn [3-4] trong lịch sử
- Ngày 3-4 năm 1860: Dịch vụ tốc hành ngựa ngựa đầu tiên bắt đầu.
- Ngày 3-4 năm 1882: Kẻ ngoài vòng pháp luật Jesse James bị Bob Ford, một trong những thành viên băng đảng của chính hắn, bắn vào lưng với phần thưởng 10.000 đô la.
- Ngày 3-4 năm 1930: Ras Tafari trở thành Hoàng đế của Ethiopia.
- Ngày 3-4 năm 1936: Bruno Hauptmann bị điện giật vì vụ bắt cóc và giết em bé Lindbergh.
- Ngày 3-4 năm 1948: Tổng thống Truman đã ký Kế hoạch Marshall, kế hoạch này sẽ thúc đẩy sự phục hồi của châu Âu bị chiến tranh tàn phá.
- Ngày 3-4 năm 1974: "Siêu lốc xoáy bùng phát" tấn công 13 tiểu bang của Hoa Kỳ.
- Ngày 3-4 năm 1996: Unabomber Theodore Kaczynski đã bị bắt.
- Ngày 3-4 năm 2004: Một nghi phạm trong các vụ đánh bom hồi tháng Ba ở Madrid đã tự làm nổ tung mình và ba người khác.
Thông tin/ profile đầy đủ và mới nhất của Bobby Chinn được nguoinoitieng.tv cập nhật liên tục. Các thông tin về Chef Bobby Chinn có thể chưa đủ hoặc chưa chính xác và chỉ mang tính tham khảo, nếu bạn thấy thông tin là chưa chính xác, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email: .
Đầu bếp Bobby Chinn là người nổi tiếng trên toàn thế giới về am hiểu ẩm thực Việt Nam, người dẫn các chương trình về nghệ thuật ẩm thực của Discovery TV như World Cafe: Asia, Bobby Chinn Cooks Asia; tác giả của cuốn sách ẩm thực Wild, Wild East; người đã mở các nhà hàng Bobby Chinn Saigon, Nhà hàng Bobby Chinn tại Hà Nội và The House of Ho ở London.
Bobby Chinn |
"Các món ăn Việt Nam hiện tại đã được hoàn thiện qua quá trình cả ngàn năm. Thức ăn của một dân tộc luôn chịu ảnh hưởng bởi vị trí địa lý, kinh tế và chính trị. Do lịch sử đầy biến động, người Việt luôn phải chống giặc ngoại xâm để giữ gìn độc lập, các món ăn đã không được ghi lại với công thức cụ thể như món ăn ở một số nước khác ". Với một kiến thức tuyệt vời về ẩm thực Việt, Bobby Chinn khuyên mọi người nên thử các món ăn gì khi đến Việt Nam?
Ẩm thực vùng miền
"Bạn có nhận thấy rõ sự khác biệt giữa các món ăn của miền Nam [thời tiết ấm hơn nên rau và trái cây nhiều hơn, khi nấu ăn người ta sử dụng nhiều các loại rau gia vị, tỏi và nước dừa], các món ăn Huế và bờ biển miền Trung [nhiều gia vị, nêm ớt cay, các món ăn được trình bày đĩa nhỏ hơn và cầu kỳ hơn do ảnh hưởng của ẩm thực Cung đình], và các món ăn của miền Bắc Việt Nam và vùng cao nguyên [món ăn ít gia vị hơn, thường có tôm cá nước ngọt và nước mắm].
"Tôi đã sống khá lâu ở miền Bắc, và mặc dù hầu hết những người nước ngoài tôi gặp thích phong cách miền Nam, tôi vẫn thích sự cầu kỳ và hương vị tinh tế của miền Bắc - một cái gì đó khó thể hiện hơn nhiều so với hương vị đậm đà mạnh mẽ của miền Nam. Có một điểm chung trên khắp Việt Nam: người ta sử dụng nước mắm, và các loại gia vị thảo mộc tươi. "
Thức ăn đường phố
"Nếu đến TP HCM, tôi sẽ xem như chuyến đi chưa trọn vẹn nếu không ăn bánh xèo [loại bánh được làm từ bột gạo, thịt lợn, tôm và giá đỗ], chè ngoài chợ [một món tráng miệng ngọt, thường nấu bằng đậu đỗ, bột sắn, trái cây và nước cốt dừa] và cua rang me".
"Ở Hà Nội, chả cá [cá được ướp với với bột nghệ, rau thì là, được phục vụ trên chảo đặt trên bếp tại bàn] nằm trong danh sách 100 món bạn cần ăn trước khi chết, nhưng tôi sẽ thêm vào danh sách này món chim quay ở khu phố cổ và bánh cuốn [bánh bột gạo, nhân thịt bằm và nấm mèo, ăn kèm với nước chấm] mà cô An, người làm nghề gia truyền thế hệ thứ ba hiện đang tiếp tục duy trì món truyền thống của gia đình có kinh nghiệm suốt 30 năm qua".
"Ở Việt Nam bạn ăn nơi người ta ăn: trên đường phố. Đó là ẩm thực đường phố và có rất nhiều cách để thưởng thức. Ta cũng có thể gọi một đĩa cơm với nhiều món ăn, hoặc gọi nhiều món để ăn chung với cơm… "
Các nghệ nhân nấu ăn
"Một trong những nét đẹp khi khách thăm Việt Nam là thăm các nghệ nhân nấu ăn. Thông thường, bạn có thể ghé thăm các gia đình, những người đang làm một món ăn được truyền lại từ thế hệ này sang thế hệ khác, như "bậc thầy" tráng bánh cuốn tại Hà Nội [nhắc tới ở trên]".
Đồ uống"Việt Nam có đồ uống là trà và cà phê rất phổ biến, do ảnh hưởng của Trung Quốc và Pháp từ thời kỳ xa xưa. Tuy nhiên, thức uống không chỉ giới hạn ở trà hay cà phê: có thể uống bia tươi, rượu gạo, và sinh tố được làm từ trái cây tươi. Tôi thích sinh tố bơ khi vào mùa trái bơ".
Sự tiến hóa của ẩm thực
"Ẩm thực Việt Nam đang trong quá trình tiến hóa liên tục như những đầu bếp được cung cấp các nguyên liệu mới. Nhiều đầu bếp trẻ tài năng đang trở nên táo bạo hơn khi biến tấu các món ăn cổ điển. Hiện nay, người ta làm sandwich bằng bánh mì Pháp baguette, và tôi tin rằng bánh sandwich này sẽ tiếp tục phát triển nữa. Tôi đã phát hiện trên đường phố một món rất mới, giống như một phiên bản Việt của pizza: nhân được bày trên bánh đa nem và nướng trên than"./.