Ngày đăng: 26/05/2020
Vitamin là một thành phần thiết yếu trong cơ thể. Riêng vitamin B giữ một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất. Kể cả hoạt động và sự phát triển của hệ thần kinh, các cơ quan khác như da và tóc. Vậy, phải ăn những loại thực phẩm giàu vitamin B nào mới đủ cho cơ thể?
Những Thực Phẩm Giàu Vitamin B Không Thể Bỏ Qua
Vitamin B là gì ?
Vitamin B là một dạng vitamin có thể than trong nước, đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của tế bào trong cơ thể.
Vitamin B được phân thành 8 loại vitamin bao gồm: vitamin B1 [Thiamin], vitamin B2 [Riboflavin], vitamin B3 [Niacin, vitamin PP], vitamin B5 [Axit pantothenic], vitamin B6 [Pyridoxine], vitamin B7 [Biotin vitamin H], vitamin B9 [Folate , axit folic], vitamin B12 [Cyanocobalamin].
Mỗi loại vitamin sẽ có một tác dụng khác nhau với sức khỏe con người, ví dụ như: vitamin B1 sẽ giúp ngăn ngừa các chứng bệnh sưng viêm, tê phù tay chân và teo cơ; trong khi vitamin B12 có chức năng ngăn ngừa chứng thiếu máu, cải thiện sự lưu thông máu, ngăn ngừa các bệnh về thần kinh, duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh; vitamin B9 có khả năng ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh tim mạch; còn các nhóm khác như vitamin B5, B8,…có vai trò thiết yếu trong quá trình trao đổi chất, tăng trưởng của tế bào trong cơ thể. Như vậy, thực phẩm giàu vitamin B là những loại thực phẩm nào?
Nếu cơ thể con người bị thiếu vitamin B, sẽ gây ra nhiều triệu chứng như: mệt mỏi, chán ăn, thiếu máu, suy nhược, đau bụng, cơ bắp chuột rút, rụng tóc,…Chính vì thế vitamin nhóm B được coi là những vitamin thiết yếu cần bổ sung đầy đủ cho cơ thể để giữ gìn và chăm sóc sức khỏe lâu dài. Vitamin B trong rau củ quả cũng là một thành phần quan trọng của chế độ ăn uống thực dưỡng giúp sống khỏe trường thọ.
CÔNG DỤNG CỦA VITAMIN B VỚI CƠ THỂ
Như chúng ta đã biết, vitamin B thuộc nhóm tan trong nước, là nguyên liệu cần thiết trong sự chuyển hóa thức ăn thành các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tạo năng lượng hoạt động và và điều hòa các phản ứng hóa học enzyme hay protein. Bên cạnh các chức năng trên vitamin B còn giúp:
- Hạn chế nguy cơ đột quỵ.
- Ngăn chặn bệnh tê phù do thiếu vitamin B1.
- Tăng cường hệ miễn dịch.
- Tốt cho chuyển hóa, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Hỗ trợ quá trình sản xuất hormone.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
- Giúp da, lông và tóc khoẻ mạnh.
Những Thực Phẩm Giàu Vitamin B Không Thể Bỏ Qua
NHỮNG THỰC PHẨM GIÀU VITAMIN B
1. Thịt, cá
Trong đó thịt gà và cá hồi là 2 loại thực phẩm chứa nhiều vitamin B5, B8, B12. Các loại cá như cá ngừ, cá bơn, cá tuyết và cá chỉ vàng cung cấp cho cơ thể khoảng một nửa nhu cầu vitamin B cần thiết mỗi ngày. Thịt, cá là một trong những thực phẩm giàu vitamin B được người Việt cho vào thực đơn mỗi ngày.
2. Sản phẩm sữa
Hãy bổ sung sản phẩm sữa vào chế độ ăn uống để có nhiều lợi ích sức khỏe.
3. Súp lơ, nấm
Súp lơ và nấm có chứa nhiều vitamin B5, trong đó nấm là một nguồn cung cấp vitamin B5 đáng kể.
4. Dâu và bắp
Hai loại quả này chứa nhiều dinh dưỡng và chất chống ô xy hóa.
5. Các loại hạt
Bổ sung hạt hướng dương giúp tăng hương vị món ăn và cung cấp đáng kể vitamin B5 cần để thực hiện nhiều chức năng hóa học khác nhau.
6. Đậu
Đậu là thực phẩm chứa nhiều vitamin B8. Với 100 gram đậu trắng cung cấp 65mg vitamin B8. Ngoài ra còn giúp tăng cường chất xơ, ngừa táo bón.
7. Dưa vàng và trái cây có múi
Các loại quả này giúp bổ sung vitamin B8. Ngoài ra, còn là nguồn vitamin C tốt cho da và mạch máu.
8. Bánh mì nguyên hạt
Là nguồn cung cấp vitamin B8 cho bạn. Mỗi lát bánh mì 37 gr chứa 13mg inositol. Cũng như các loại đậu, bánh mì nguyên hạt còn giúp tăng thêm lượng chất xơ cho cơ thể.
9. Hải sản
Là nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào nhất. Hãy bổ sung hải sản để giảm rủi ro đau tim.
10. Cám và gạo nguyên cám
Chúng ta nên sử dụng để làm các món bánh ngọt, bánh nướng, hay các thức uống ngũ cốc dinh dưỡng khác.
11. Mật đường và siro cây mía cỏ
Các chất tạo ngọt tự nhiên chứa hàm lượng vitamin thiết yếu cho cơ thể. Cung cấp cho cơ thể 0.67 mg vitamin B6 trên khẩu phần 100g.
12. Thịt bò
Theo chuyên gia, không chỉ giàu protein và chất đạm mà thịt bò còn chứa nhiều vitamin B. Trong 100g thịt bò có tới 0,5mg vitamin B2, 1,3mg vitamin B6 và 2,7mg vitamin B12. Ngoài ra thực phẩm này còn có thêm hàm lượng vitamin B khác.
Ăn nhiều thịt bò giúp cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tim mạch, loãng xương, thiếu máu. Hãy chế biến thịt bò thành nhiều món như nấu canh, bít tết, salad, hầm,… để có đủ dưỡng chất.
13. Men dinh dưỡng
Có thể bạn chưa bao giờ nghe nói về men vegemite hay còn gọi là men dinh dưỡng. Nhiều người không biết cách sử dụng nó nhưng nó có hương vị rất là độc đáo.
Men dinh dưỡng là một nguồn thực phẩm giàu vitamin B cực tốt vì nó chứa tất cả những loại vitamin B. Một phần ba cốc là một nguồn thiamine tuyệt vời [50%], folate 50%, riboflavin 25% và niacin 25%. Hương vị của nó rất thích hợp cho các món rau xào, bỏng ngô hoặc như là một món thay thế cho Parmesan rắc lên trên mon Spaghetti với pesto.
14. Rau dền
Củ dền đỏ thì rất phổ biến hiện nay nhưng bạn đã từng nghe đến rau dền chưa? Củ dền và rau dền có hai nguồn dinh dưỡng khác nhau nhưng chúng đều là thực phẩm giàu vitamin B rất tốt. Rau dền cũng có hàm lượng nitrat cao, một số nghiên cứu cho thấy có thế giúp giảm huyết áp. Rau dền có một hương vị hơi khó ăn nên thích hợp để nấu chin hơn.
Nếu như bạn không thích mùi vị của rau dền, bạn cũng có thể ăn rau bina. Rau bina có hàm lượng vitamin B rất cao tương tự và nó có hương vị nhẹ hơn nên ăn sống hay nấu chin đều được. Một chén rau bina luộc có 66% folate, 11%thiamin và một số riboflavin và B6, cùng với vitamin K và A.
CÓ NÊN DÙNG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG BỔ SUNG VITAMIN B ?
Có 2 phương pháp để bạn cung cấp vitamin B cho cơ thể là qua các loại thực phẩm hoặc sử dụng thực phẩm chức năng chứa vitamin B. Nếu bạn cảm thấy chế độ ăn hàng ngày không cung cấp đủ vitamin B cho cơ thể và mọi người trong gia đình, thì có thể sử dụng uống bổ sung vitamin B.
Thời gian uống vitamin B tốt nhất vào buổi sáng và lúc đói vì cơ thể sẽ dễ tiếp thụ nhất không nên uống vào buổi tối vì nó sẽ ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn.
Bạn có thể dùng vitamin B tổng hợp, nhiều vitamin B riêng lẻ hoặc một loại nếu biết cơ thể đang thiếu hụt loại đó, chẳng hạn như vitamin B12 hoặc B6, B1.
Những trường hợp cần bổ sung thực phẩm chức năng chứa vitamin B:
- Đối tượng ăn thuần chay / ăn chay.
- Đối tượng lớn tuổi.
- Phụ nữ đang mang thai.
- Người bị thiếu acid dạ dày do các rối loạn dạ dày.
- Những người đang cai rượu.
- Người bị thiếu máu.
- Bệnh nhân đang điều trị rối loạn tiêu hóa như bệnh Celiac hoặc bệnh Crohn, làm giảm sự hấp thụ dinh dưỡng hoặc bệnh về thần kinh.
Lưu ý: Nội dung trên đây chỉ mang tính chất tham khảo, các bạn nên cân nhắc khi sử dụng. Nếu muốn sử dụng hãy nhờ các bác sĩ có chuyên môn tư vấn cho nhé.
Như vậy, thẩm mỹ viện Gangwhoo đã chia sẻ các bạn những thực thẩm giàu vitamin B cũng như công dụng của nó giúp bổ sung đầy đủ vitamin B tránh trường hợp thiếu chất.
[*] Lưu ý: kết quả thẩm mỹ phụ thuộc vào đường nét có sẵn và cơ địa của từng người