Tại sao nấu sữa bắp bị kết tủa
Sữa ngô là thức uống dinh dưỡng không chỉ được ưa chuộng vào những ngày hè nắng gắt, mà ngay cả mùa đông, sữa ngô cũng là một phần không thể thiếu vào mỗi buổi sáng. Thế nhưng, cách làm sữa ngô không bị kết tủa và cách bảo quản sữa ngô thì không phải ai cũng biết. Bởi vậy, hãy cùng Viễn Đông tìm hiểu ngay sau đây Show Cách làm sữa ngô không bị kết tủa
Nguyên liệu làm sữa ngô không bị kết tủa:
Công thức làm sữa ngô không bị kết tủa
Bước 1: Ban đầu, bạn bóc bỏ lá ngô bên ngoài. Rửa thật sạch các bắp ngô và bỏ vào luộc. Riêng phần lá và râu ngô không nên bỏ đi, bạn rửa thật sạch sau đó cho vào luộc cùng
Bước 2: Sau khi ngô đã chín, để nguội rồi tiến hành tách hạt. Khi tách hạt, bạn có thể dùng tay để tách hạt ra khỏi lõi, làm vậy sẽ giúp bạn lấy được hoàn toàn phần ngô hạt, tuy nhiên, cách này lại khá lâu, vậy nên, để nhanh nhất, bạn có thể dùng dao sắc và thái dọc theo hướng lõi để tiết kiệm thời gian nhé
Bước 3: Tiến hành cho phần ngô đã tách vào máy xay sinh tố công nghiệp, xay thật nhuyễn. Tiếp tục đổ nước luộc ngô vào rồi xay cho đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn. Phần nước luộc ngô thì bạn có thể đổ tùy ý bạn, nếu muốn sữa đặc, bạn chỉ cần đổ ít nước, còn nếu muốn sữa ngô loãng thì có thể đổ nhiều hơn
Bước 4: Tiếp đến, bạn đổ sữa đặc vào xay cùng. Tùy vào bạn muốn uống ngọt hay không mà đổ thêm vào nhé. Xay thêm một lúc nữa và tiến hành đổ hỗn hợp vào đồ rây lọc vã để lọc sạch hoàn hoàn bã ngô. Bước 5: Sau khi đã lọc xong, thu được hỗn hợp sữa sệt, tiến hành cho lên bếp đun sôi để sữa được sánh mịn hơn rồi để nguội và thưởng thưc Lưu ý:
Một số chú ý cho cách làm sữa ngô không bị kết tủa
Cách làm sữa ngô không bị kết tủa không hề khó, tuy nhiên, nếu không chú ý kĩ, sữa ngô của bạn rất dễ bị cháy khét, có vị không ngon, làm hao hụt nguyên liệu. Vậy nên, để sữa ngô không bị kết tủa, bạn nên chú ý những điểm sau:
Cách bảo quản sữa ngôRất nhiều người, sau khi nấu sữa ngô, chỉ bảo quản được 1 ngày là hỏng. Vậy có cách nào để bảo quản sữa ngô thời gian dài hơn?
Sữa ngô để được bao lâu phụ thuộc hoàn toàn vào cách làm sữa ngô cũng như cách bảo quản của người nấu. Vậy nên, để sữa ngô có thể được tươi ngon trong vòng 2 – 3 ngày, bạn nên áp dụng phương pháp làm cũng như cách bảo quản mà Viễn Đông vừa giới thiệu nhé! Tham khảo: máy làm đậu phụ, máy xay đậu nành công nghiệp, nồi nấu 2 vỏ có cánh khuấy, máy ép nước cốt dừa |