Phiếu Khảo sát chất lượng dịch vụ Buồng Phòng
|
Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Tại Nhà Hàng – Khách Sạn [ FREE]. Để đạt điểm cao bài báo cáo thực tập tốt nghiệp Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Tại Nhà Hàng – Khách Sạn, các bạn sinh viên cần phải lựa chọn đề tài phù hợp, làm theo các hướng dẫn của giao viên và phải kiếm được cho mình những đề tài Bài Mẫu Báo Cáo Thực Tập Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Tại Nhà Hàng – Khách Sạn hay. Show
Bài viết này sẽ giúp cho các bạn được những bài mẫu đó, hay tham khảo ngay 8 Bài Mẫu Báo Cáo Thực Tập Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Tại Nhà Hàng – Khách Sạn điểm cao dưới đây.
Bài Mẫu Báo Cáo Thực Tập Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Nhà Hàng – Khách Sạn: Số 1BÁO CÁO THỰC TẬP ĐỀ TÀI: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ PHÒNG TẠI KHÁCH SẠN JOVIALE LỜI MỞ ĐẦU: Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng1 Tính cấp thiết của đề tài Ngày nay cùng với sự phát triển của nền kinh tế, đời sống con người ngày càng được nâng cao. Ngoài những nhu cầu về vật chất thuần túy thì con người cũng chú trọng hơn đến nhu cầu được hưởng thụ được khám phá và trải nghiệm. Để đáp ứng nhu cầu đó thì sự phát triển mạnh mẽ của ngành “công nghiệp không khói” là điều hiển nhiên. Trong nhiều năm gần đây, cùng với xu thế thời đại Việt Nam đang từng bước hội nhập với các nước trên thế giới ở rất nhiều lĩnh vực. Ngành kinh doanh Du lịch –Khách sạn cũng đang trở thành ngành kinh tế quan trọng đóng góp không nhỏ vào nền kinh tế của nước ta. Hệ thống Khách sạn đang phát triển một cách nhanh chóng, nhiều khách sạn mới xây dựng và đi vào hoạt động đã làm nổ ra sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường. Để tồn tại và phát triển trên thị trường thì các khách sạn không chỉ đầu tư vào cơ sở vật chất kĩ thuật và còn phải chú trọng đến các yếu tố chất lượng dịch vụ tạo ra nét đặc trưng riêng của mình. Trong kinh doanh khách sạn, hoạt động lưu trú được coi là “trái tim” của khách sạn, nó góp phần đóng góp không nhỏ vào doanh thu lợi nhuận của khách sạn, là yếu tố quyết định tạo nên hình ảnh của khách sạn trong tâm trí khách hàng. Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Đối với khách hàng khi quyết định đến ở khách sạn thì thường căn cứ vào chất lượng phòng nghỉ vì phòng nghỉ là nơi khách nghỉ ngơi nhằm khôi phục sức khỏe hoặc nơi làm việc của khách. Do đó quan tâm đến chất lượng dịch vụ và không ngừng cải thiện chất lượng phục vụ là một vấn đề rất cần thiết để tạo ra một lượng khách hàng thường xuyên và trung thành đối với khách sạn. Khách sạn Joviale là khách sạn đạt tiêu chuẩn 3 sao đã và đang cố gắng để có thể nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách hàng. Qua quan sát, điều tra ý kiến của khách hàng, thực tập tại khách sạn tôi nhận thấy khách sạn Joviale thực sự coi chất lượng dịch vụ như một lợi thế cạnh tranh trên thị trường. Mặc dù có nhiều lợi thế trong kinh doanh dịch vụ lưu trú nhưng khách sạn vẫn chưa tận dụng được hết, vẫn còn hạn chế về chất lượng dịch vụ buồng. Để đóng góp một phần nhỏ vào việc cải tiến hoàn thiện chất lượng dịch vụ, thu hút khách và đẩy mạnh hoạt động kinh doanh hiệu quả của khách sạn nên tôi đã chọn đề tài: “Giải pháp nâng cao chất lượng dich vụ buồng phòng tại khách sạn Joviale” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp.
Mục tiêu chính của việc nghiên cứu đề tài đó là dựa trên những cơ sở lí luận và kinh nghiệm thực tập tại khách sạn đưa ra những giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ buồng phòng nhằm thu hút khách hàng đến với khách sạn và tạo ra sự trung thành của khách hàng đối với khách sạn. Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Cụ thể là các mục tiêu sau:
Kết Luận: Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng PhòngCùng với sự phát triển ngày càng đi lên của nền kinh tế, ngành du lịch cũng không ngừng phát triển. Nhằm đáp ứng cho cuộc sống ngày càng sung túc hơn của con người thì hàng loạt các loại hình kinh doanh khách sạn mọc lên. Trong môi trường cạnh tranh gay gắt này thì buộc khách sạn Joviale muốn tồn tại thì phải thật sự là nơi cung cấp chất lượng dịch vụ đáng tin cậy cho khách hàng. Với mục tiêu đặt ra là mang lại sự hài lòng cao nhất cho khách hàng và nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh thì khách sạn phải nâng cao chất lượng của các dịch vụ trong khách sạn nhất là dịch vụ buồng vì nó là con gà đẻ trứng vàng tạo ra doanh thu nhiều nhất cho khách sạn. Việc nâng cao chất lượng dịch vụ trong khách sạn không chỉ góp phần nâng cao doanh thu mà còn giúp khách sạn tạo được một thế đứng vững mạnh trên thương trường cạnh tranh gay gắt, nhất là khi nước ta gia nhập WTO như hiện nay và có nhiều tập đoàn nước ngoài đầu tư vào ngành công nghiệp không khói này ở nước ta. Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Để đảm bảo tính công bằng thì ngoài sự nỗ lực của doanh nghiệp thì cũng cần có sự hỗ trợ của nhà nước cụ thể hơn về sự quan tâm của nhà nước là giảm bớt các thủ tục hành chính. Tạo điều kiện cho các doanh nghiệp liên doanh đến Việt Nam làm ăn thu hút một lượng khách quốc tế đến đây và là cơ hội cho các khách sạn có thêm nhiều khách hàng. Với sự quan tâm này của nhà nước, hy vọng trong thời gian tới ngành du lịch của nước ta sẽ gặt hái được những thành quả mới. DOWNLOAD FILE Bài Mẫu Báo Cáo Thực Tập Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Nhà Hàng – Khách Sạn: Số 2BÁO CÁO THỰC TẬP THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ BUỒNG TẠI KHÁCH SẠN BLUE DIAMOND Lời Mở Đầu: Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng
Kinh doanh du lịch mang lại nhiều lợi nhuận nên đã có không ít các khách sạn, nhà hàng mọc lên nhằm đáp ứng nhu cầu du lịch ngày càng tăng nhanh của du khách trong và ngoài nước. Vì vậy, để thu hút khách, các khách sạn phải không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ, xây dựng đội ngũ cán bộ công nhân viên có chuyên môn nghiệp vụ, có phẩm chất năng lực để đáp ứng nhu cầu của khách hơn nữa. Qua quá trình khảo sát thực tế tại bộ phận buồng của khách sạn Blue Diamond, em thấy rằng: trong những năm kinh doanh gần đây, hoạt động kinh doanh của khách sạn nói chung và hoạt động kinh doanh của bộ phận buồng nói riêng còn gặp nhiều hạn chế và bất cập do cả yếu tố khách quan và chủ quan. Về chủ quan: còn hạn chế bởi trình độ chuyên môn nghiệp vụ của nguồn nhân lực (cách thức tổ chức, kiểm tra, giám sát của nhân viên quản lý, trình độ, kỹ năng phục vụ của nhân viên tác nghiệp), cơ sở vật chất kỹ thuật, tiện nghi của khách sạn đang bị xuống cấp. Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Về khách quan: còn bất cập trong công tác quản lý của các cơ quan chức năng, tình hình cạnh tranh trên thị trường ngày càng gay gắt, nhu cầu khách hàng ngày càng nâng cao… Do đó, khách sạn Blue Diamond cần nhanh chóng đưa ra các giải pháp nhằm khắc phục những hạn chế đó, phát huy các thế mạnh nhằm mang lại hiệu quả kinh doanh cao nhất cho khách sạn, đặc biệt là kinh doanh phòng thông qua việc hoàn thiện quy trình nghiệp vụ buồng trong khách sạn. Xuất phát từ lý luận và thực tiễn đã nêu ở trên nên em quyết định lựa chọn nghiên cứu về dịch vụ buồng tại khách sạn Blue Diamond. Trong đó em sẽ đi sâu vào nghiên cứu thực trạng quy trình nghiệp vụ buồng tại khách sạn và các vấn đề ảnh hưởng tới dịch vụ buồng Từ những lý do trên nên em đã mạnh dạn nghiên cứu đề tài báo cáo tốt nghiệp: “Thực trạng và giải pháp nhằm hoàn thiện chất lượng dịch vụ buồng tại khách sạn Blue Diamond.”
Mục tiêu chung của đề tài là đề xuất quy trình nghiệp vụ buồng và các giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình nghiệp vụ buồng tại khách sạn Blue Diamond. Để thực hiện được mục tiêu trên, báo cáo có các mục tiêu cụ thể sau:
Đối tượng nghiên cứu là dịch vụ buồng tại khách sạn Blue Diamond và các vấn đề liên quan đến quy trình nghiệp vụ buồng tại khách sạn. Nội dung nghiên cứu của đề tài bao gồm: khảo sát dịch vụ buồng tại khách sạn Blue Diamond, phân tích thực trạng dịch vụ phục vụ buồng tại khách sạn và đề xuất giải pháp hoàn thiện dịch vụ phục vụ buồng tại khách sạn Blue Diamond Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng
Kết Luận: Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng PhòngChất lượng dịch vụ là một trong những yếu tố quyết định cho sự phát triển của bất kỳ một doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nào. Do đó vấn đề nâng cao chất lượng dịch vụ được đặt lên hàng đầu và có lẽ chưa khách sạn nào có một giải pháp hoàn thiện tuyệt đối với công tác này. Khách sạn Blue Diamond là một khách sạn mới được xây dựng chưa lâu, nhưng kết quả hoạt động kinh doanh trong các năm đều đạt mức tăng trưởng cao, song vấn đề nâng cao chất lượng dịch vụ buồng tại khách sạn này vẫn còn những hạn chế nhất định. Tác giả hy vọng những giải pháp trên đây sẽ góp phần hoàn thiện nâng cao chất lượng dịch vụ nói chung và bộ phận buồng nói riêng, để có thể nâng cao hơn nữa hiệu quả kinh doanh của khách sạn. Mặc dù có nhiều cố gắng xong bản chuyên đề này không tránh khỏi những sai sót, kính mong nhận được sự góp ý của các thầy cô giáo và các bạn. DOWNLOAD FILE Bài Mẫu Báo Cáo Thực Tập Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Nhà Hàng – Khách Sạn: Số 3ĐỀ TÀI BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ PHÒNG Ở KHÁCH SẠN GRAND SÀI GÒN Lời Mở Đầu: Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng
Ngành du lịch Việt Nam mới chỉ ra đời 09/07/1960. So với ngành du lịch trên thế giới thì còn quá non trẻ song do có tính kế thừa học hỏi được các nước nhờ sự giao lưu học hỏi, đồng thời nhờ có sự định hướng phát triển kinh tế – xã hội, sự quan tâm của Đảng và Nhà nước nên ngành du lịch Việt Nam phát triển khá nhanh tương xứng với tiềm năng của đất nước. BCH TW Đảng đã nhấn mạnh: “Du lịch là một ngành kinh thế quan trọng trong chiến lược phát triển kinh tế – xã hội, từng bước đưa đất nước trở thành một trung tâm thương mại, du lịch có tầm cỡ trong khu vực”. Du lịch và kinh doanh buồng phòng có quan hệ tỉ lệ thuận với nhau. Khi du lịch phát triển kéo theo một lượng phòng lớn để cung cấp nhu cầu nghỉ ngơi của khách. Việc tìm kiếm nơi ăn nghỉ là nhu cầu thiết yếu đối với mỗi người xa nhà đến Việt Nam hay bất cứ nơi nào khác, bất kể về lý do công việc hay giải trí. Vì thế dịch vụ nghỉ ngơi là trọng tâm, là nhu cầu thiết yếu so với các nhu cầu khác của khách. Trên thế giới, 40% lượng tiền du khách chi tiêu là dành cho chỗ ở. Ở Việt Nam cũng như các nơi khác, ngành khách sạn rất quan trọng vì nó chiếm một phần lớn doanh thu của ngành du lịch. Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Việc duy trì và nâng cao hơn nữa chất lượng phục vụ phòng là một trong những công việc rất quan trọng. Chất lượng buồng phòng là nhân tố mang tính quyết định, ảnh hưởng trực tiếp đến sự thành công trong kinh doanh và tăng khả năng cạnh tranh so với các đối thủ khác. Do có điều kiện thực tập tại khách sạn Grand và luôn trăn trở với bài toán trên, tôi quyết định chọn đề tài: “MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ PHÒNG Ở KHÁCH SẠN GRAND SÀI GÒN” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp với một niềm ước ao rằng kết quả nghiên cứu của mình sẽ góp phần nhỏ vào chiến lược kinh doanh phòng của khách sạn Grand và đưa khách sạn Grand trở thành một trong những khách sạn có chất lượng phục vụ phòng tốt nhất ở Việt Nam nói chung và thành phố Hồ Chí Minh nói riêng.
Các phương pháp chủ yếu được sử dụng trong quá trình thực hiện đề tài:
Ngoài phần mở đầu và kết luận, đề tài được chia thành ba phần chính như sau:
Kết Luận: Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng PhòngTrong suốt quá trình hình thành, phát triển của khách sạn Grand từ năm 1930 đến nay. Khách sạn luôn luôn nằm trong top những khách sạn có chất lượng phục vụ cũng như về cơ sở vật chất đều đứng hàng đầu trong Thành Phố. Với lợi thế khách sạn được thành lập từ rất lâu nên khách sạn luôn mang vẻ đẹp huyền bí của phong cách phương Tây đặc biệt với lối kiến trúc mang đậm chất của pháp nên rất thơ mộng, lãng mạn và đầy quyến rủ nên khách sạn GRAND đã thu hút được một lượng khách ổn định đảm bảo doanh thu và công suất sử dụng phòng luôn được duy trì ở mức cao. Vì vậy, Chúng ta không thể phủ nhận những lợi thế vốn có của khách sạn tạo nền tảng vững chắc cho sự vươn lên và ngày càng phát triển mạnh mẽ của khách sạn. Tuy nhiên, với những kết quả đạt được trong những năm trở lại đây qua việc xây dựng, mở rộng thêm phòng và nâng cấp trang thiết bị, cũng như đào tạo đội ngũ công nhân viên ngày càng trẻ hóa về độ tuổi, trình độ chuyên môn nghiệp ngày càng được nâng cao…, khách sạn đã chứng minh được khả năng tồn tại và phát triển của mình qua bề dày lịch sử khi xây dựng được một vị thế vững chắc trên thị trường đầy tính cạnh tranh như hiện nay.Việc kinh doanh trong bộ phận buồng đã mang lại thu nhập, lợi nhuận chính cho khách sạn, chiếm khoảng hơn 70% doanh thu của khách sạn. Vì vậy cho thấy tầm quan trọng của bộ phận buồng trong khách sạn là rất lớn. Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Có một vị trí địa lý thuận lợi: tọa lạc ngay trung tâm thành phố, gần sân bay, các trung tâm ăn uống, vui chơi, giải trí…là thành viên của Saigon Tourist, một trong những công ty lữ hành thuộc sở hữu nhà nước lớn nhất Việt Nam. Đó là điểm thuận lợi cũng chính là điểm khó khăn mà khách sạn GRAND phải đối mặt. Bởi tại trung tâm thành phố có rất nhiều khách sạn lớn nổi tiếng, có thương hiệu và tồn tại lâu năm như các khách sạn 5 sao: Rex, Caravelle, Sheraton, Park Hyatt ….Điều này thúc đẩy khách sạn GRAND tự hoàn thiện mình hơn như đa dạng hóa các sản phẩm dịch vụ, tạo ấn tượng đẹp trong lòng khách, tìm các giải pháp để thu hút khách nhằm tăng lợi nhuận. Ngày nay với thị trường cạnh tranh trong ngành dịch vụ Du lịch trở nên gay gắt, thì nguồn khách du lịch là thị trường chính quan trọng nhất của khách sạn, đây cũng là thị trường khó tính nhất có khả năng thanh toán cao và cũng luôn có đòi hỏi rất cao về chất lượng sản phẩm mà họ mua. Điều đó chứng tỏ đầu tư tốt vào cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn đặc biệt là trong bộ phận buồng nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn một mặt tăng được khả năng giữ chân khách hàng đã có của doanh nghiệp thu hút thêm nhiều khách hàng mới mà không tốn chi phí quảng cáo Marketing. Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Mặt khác, còn là công cụ giúp doanh nghiệp này tăng giá bán sản phẩm mà vẫn giữ được uy tín, danh tiếng và khẳng định vị thế trên thị trường. Điều đó cũng có nghĩa là nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn giúp các doanh nghiệp khách sạn nâng cao khả năng cạnh tranh của mình trên thị trường. Khách sạn không ngừng nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh mới có thể tiếp tục phát triển. Điều đó phụ thuộc vào sự trưởng thành về năng lực của các nhà quản lý, lãnh đạo, đồng thời phụ thuộc vào sự nổ lực của từng cá nhân trong khách sạn. Trên phương diên cá nhân, bài báo cáo tuy không thể phân tích hết mọi khía cạnh trong hoạt động kinh doanh buồng của khách sạn, nhưng hy vọng rằng những đề xuất trên có thể góp phần vào chiến lược nâng cao hiệu quả kinh doanh của bộ phận buồng trong tương lai. DOWNLOAD FILE Bài Mẫu Báo Cáo Thực Tập Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Nhà Hàng – Khách Sạn: Số 4ĐỀ TÀI BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ PHÒNG TẠI KHÁCH SẠN SƠN NAM – NAM ĐỊNH Lời Mở Đầu Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng 1. Lý do chọn đề tàiNgày nay, cùng với sự phát triển của nền kinh tế xã hội, đời sống con người ngày càng được nâng cao. Ngoài những nhu cầu vật chất thuần tuý thì các tiêu chuẩn chất lượng cũng được con người quan tâm. Thực tế cho thấy, ngày càng nhiều khách hàng sẵn sàng bỏ những dịch vụ với giá rẻ chất lượng kém để tiêu dùng những sản phẩm dịch vụ với giá cao hơn, nhưng họ biết rằng nó sẽ mang lại sự hài lòng cho họ, chất lượng là một yếu tố không thể thiếu được đối với hoạt động kinh doanh khách sạn. Để tồn tại, phát triển và đi vào hoạt động có hiệu quả, các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn – du lịch không chỉ tạo cho mình lợi thế về cơ sở vật chất kỹ thuật mà còn phải tạo ra một nét độc đáo riêng có trong chất lượng dịch vụ cung cấp. Trong kinh doanh khách sạn thì kinh doanh lưu trú là lĩnh vực kinh doanh cơ bản, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra nguồn doanh thu lớn cho khách sạn và chất lượng phục vụ buồng phòng là yếu tố quyết định để tạo nên hình ảnh của khách sạn trong tâm trí khách hàng. Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Mặt khác, trong thị trường cạnh tranh hiện nay khi mà các khách sạn đều trang bị cơ sở vật chất hiện đại thì sáng tạo nét khác biệt và tạo ấn tượng thu hút khách hàng chính là chất lượng dịch vụ, đặc biệt là chất lượng dịch vụ phòng nghỉ. Bởi đối với khách khi quyết định đến ở khách sạn thì thường căn cứ vào chất lượng phòng nghỉ vì phòng nghỉ là nơi khách nghỉ ngơi nhằm khôi phục sức khoẻ hoặc là nơi làm việc của khách. Do đó quan tâm đến chất lượng dịch vụ và không ngừng cải tiến hoàn thiện chất lượng phục vụ là một vấn đề rất cần thiết để tạo ra một lượng khách hàng thường xuyên và trung thành đối với khách sạn. Nhưng trên thực tế ở rất nhiều khách sạn quy mô nhỏ, khả năng cạnh tranh với các khách sạn khác trên địa bàn là bài toán khó cần được giải quyết. Khách sạn Sơn Nam – Nam Định là khách sạn đạt tiêu chuẩn 3 sao đã và đang rất cố gắng để có thể ngày một nâng cao chất lượng phục vụ khách lưu trú thỏa mãn nhu cầu của họ, đồng thời nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của mình và thực sự coi chất lượng dịch vụ như một lợi thế cạnh tranh trên thị trường. Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Nâng cao chất lượng dịch vụ là vấn đề cấp thiết đặt ra đối với khách sạn Sơn Nam, nó ảnh hưởng rất lớn đến doanh thu, lợi nhuận của khách sạn cũng như khả năng chiếm lĩnh vị trí trên thị trường. Nhận thức được tầm quan trọng của việc nâng cao chất lượng dịch vụ phòng trong kinh doanh khách sạn hiện nay cũng như từ thực trạng dịch vụ phòng tại khách sạn Sơn Nam – Nam Định, cùng với sự hướng dẫn của cô giáo ths. Đào Thị Thanh Mai em đã chọn đề tài cho luận văn của mình là: “Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ phòng tại khách sạn Sơn Nam – Nam Định” để tìm hiểu đánh giá và đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ tại đây, với mong muốn đóng góp một phần nhỏ vào việc cải tiến, hoàn thiện chất lượng dịch vụ, thu hút khách và đẩy mạnh hoạt động kinh doanh của khách sạn đạt hiệu quả cao. 2 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu đề tài
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu: Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng PhòngĐối tượng nghiên cứu: Trong đề tài này em tập trung nghiên cứu vào các tài liệu liên quan đến chất lượng dịch vụ phòng, thực trạng hoạt động dịch vụ phòng tại khách sạn Sơn Nam – Nam Định. Phạm vi nghiên cứu: Nghiên cứu chất lượng dịch vụ phòng của khách sạn Sơn Nam – Nam Định trong 2 năm 2009 – 2010 và các tài liệu về chất lượng dịch vụ phòng. 4. Phương pháp nghiên cứu:Để nghiên cứu nội dung trên, đề tài đã sử dụng một số phương pháp: phương pháp quan sát, điều tra, phỏng vấn trực tiếp, phương pháp điều tra qua nguồn số liệu thứ cấp,phương pháp so sánh kết hợp giữa lý luận và thực tiễn bằng việc phân tích, hệ thống hoá… để đảm bảo cho bài viết có tính lôgic, chặt chẽ nhằm giải quyết các mục tiêu của đề tài. 5. Kết cấu của luận văn: Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng PhòngNgoài phần mở đầu, kết luận và phụ lục thì khoá luận kết cấu gồm 3 phần:
DOWNLOAD FILE Bài Mẫu Báo Cáo Thực Tập Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Nhà Hàng – Khách Sạn: Số 5ĐỀ TÀI BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ PHÒNG TẠI KHÁCH SẠN SIGNATURE BOUTIQUE LỜI MỞ ĐẦU Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng 1. Tính cấp thiết của đề tàiTrong xu thế toàn cầu hóa hiện nay, đã mở ra một sân chơi mà mọi sự ngăn cách rào cản đều bị phá bỏ thay vào đó là sự bắt tay nhau cùng phát triển. Việt Nam cũng không đứng ngoài cuộc và đã hòa mình vào vòng quay ấy, kết quả cho sự hòa nhập này là sự thay da đổi thịt từng ngày trong kinh tế đất nước. Bên cạnh đó Việt Nam có nhiều danh lam thắng cảnh đẹp một nền văn hóa độc đáo với lịch sử hào hùng của dân tộc, vì lẽ đó mà cánh cổng Việt Nam ngày càng chào đón được nhiều bạn bè quốc tế đến Việt Nam tham quan du lịch, làm ăn với thời gian lưu trú dài mở ra cho Việt Nam một cơ hội phát triển mạnh về ngành dịch vụ lưu trú. Nắm bắt được thời cơ này nên các cơ sở kinh doanh lưu trú tại Việt Nam mọc lên như nấm sau mưa đặt biệt là tại thành phố Hồ Chí Minh nhiều khách sạn được xây dựng, tạo nên một thị trường cạnh tranh khốc liệt. Chính vì vậy ngay trong nội bộ bản thân mỗi cơ sở kinh doanh lưu trú luôn tự làm mới mình bằng cách nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ của mình để tăng khả năng cạnh tranh. Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Một trong số khách sạn có thiết kế đặc biệt tại thành phố Hồ Chí Minh là Signature Boutique Hotel hoạt động với phương châm “luôn đề cao chất lượng, lấy khách hàng làm trọng tâm”. Chính vì điều này mà chất lượng dịch vụ phòng, đội ngũ nhân viên, trang thiết bị tiện nghi luôn được khách sạn đào tạo bài bản và trang bị nhằm tạo ra sản phẩm chất lượng tốt nhất. Bên cạnh đó, nhận thấy sự cạnh tranh trên thị trường khi càng nhiều khách sạn mới xuất hiện, điều này khiến cho “chiếc bánh ngọt” bị chia nhỏ và để giành được phần nhiều trong “chiếc bánh ngọt” này buộc khách sạn phải vận động, phải nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ của mình để đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của khách hàng và để đứng vững trên thị trường. Xuất phát từ phương châm hoạt động của khách sạn, toàn thể nhân viên của Signature Boutique Hotel luôn cố gắng thực hiện tốt nhiệm vụ được giao, luôn tự đổi mới nâng cao năng lực bản thân. Tôi cũng là một phần của khách sạn, với mong muốn được vận dụng những kiến thức tích lũy trong bốn năm qua để áp dụng vào thực tế để có thể cùng chung tay xây dựng và giữ vững thương hiệu Signature Boutique Hotel nên tôi đã quyết định thực hiện đề tài khóa luận tốt nghiệp “ Một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ phòng tại khách sạn Signature Boutique ”. 2. Mục tiêu nghiên cứu: Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng PhòngTìm hiểu về chất lượng dịch vụ phòng trong khách sạn
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu đề tàiĐối tượng nghiên cứu: đề tài tập trung nghiên cứu về chất lượng dịch vụ phòng, quy trình phục vụ phòng và các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ phòng ở khách sạn Signature Boutique Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng
4. Phương pháp nghiên cứuCác phương pháp chủ yếu được sử dụng trong quá trình thực hiện đề tài:
5. Kết cấu đề tàiNgoài phần mở đầu và kết luận, đề tài được chia thành ba phần chính như sau:
DOWNLOAD FILE Bài Mẫu Báo Cáo Thực Tập Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Nhà Hàng – Khách Sạn: Số 6BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ BUỒNG PHÒNG CỦA KHÁCH SẠN QUÊ HƯƠNG( LIBERTY2) LỜI MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết của đề tài: Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng PhòngTrong xu thế toàn cầu hóa hiện nay, đã mở ra một sân chơi mà mọi sự ngăn cách rào cản đều bị phá bỏ thay vào đó là sự bắt tay nhau cùng phát triển. Việt Nam cũng không đứng ngoài cuộc và đã hòa mình vào vòng quay ấy, kết quả cho sự hòa nhập này là sự thay da đổi thịt từng ngày trong kinh tế đất nước. Bên cạnh đó Việt Nam có nhiều danh lam thắng cảnh đẹp một nền văn hóa độc đáo với lịch sử hào hùng của dân tộc, vì lẽ đó mà cánh cổng Việt Nam ngày càng chào đón được nhiều bạn bè quốc tế đến Việt Nam tham quan du lịch, làm ăn với thời gian lưu trú dài mở ra cho Việt Nam một cơ hội phát triển mạnh về ngành dịch vụ lưu trú. Nắm bắt được thời cơ này nên các cơ sở kinh doanh lưu trú tại Việt Nam mọc lên như nấm sau mưa đặt biệt là tại thành phố Hồ Chí Minh nhiều khách sạn được xây dựng, tạo nên một thị trường cạnh tranh khốc liệt. Chính vì vậy ngay trong nội bộ bản thân mỗi cơ sở kinh doanh lưu trú luôn tự làm mới mình bằng cách nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ của mình để tăng khả năng cạnh tranh. Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Một trong số khách sạn có thiết kế đặc biệt tại thành phố Hồ Chí Minh là Khách sạn Liberty 2 hoạt động với phương châm “luôn đề cao chất lượng, lấy khách hàng làm trọng tâm”. Chính vì điều này mà chất lượng dịch vụ phòng, đội ngũ nhân viên, trang thiết bị tiện nghi luôn được khách sạn đào tạo bài bản và trang bị nhằm tạo ra sản phẩm chất lượng tốt nhất. Bên cạnh đó, nhận thấy sự cạnh tranh trên thị trường khi càng nhiều khách sạn mới xuất hiện, điều này khiến cho “chiếc bánh ngọt” bị chia nhỏ và để giành được phần nhiều trong “chiếc bánh ngọt” này buộc khách sạn phải vận động, phải nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ của mình để đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của khách hàng và để đứng vững trên thị trường. Khách sạn Liberty 2 là khách sạn đạt tiêu chuẩn 3 sao đã và đang cố gắng để có thể nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách hàng. Qua quan sát, điều tra ý kiến của khách hàng, thực tập tại khách sạn em nhận thấy Khách sạn Liberty 2 thực sự coi chất lượng dịch vụ như một lợi thế cạnh tranh trên thị trường. Mặc dù có nhiều lợi thế trong kinh doanh dịch vụ lưu trú nhưng khách sạn vẫn chưa tận dụng được hết, vẫn còn hạn chế về chất lượng dịch vụ buồng. Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Để đóng góp một phần nhỏ vào việc cải tiến hoàn thiện chất lượng dịch vụ, thu hút khách và đẩy mạnh hoạt động kinh doanh hiệu quả của khách sạn nên em đã chọn đề tài: “Những giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ buồng tại Khách sạn Liberty 2.” làm đề tài báo cáo tốt nghiệp. 2. Mục tiêu nghiên cứuMục tiêu chính của việc nghiên cứu đề tài đó là dựa trên những cơ sở lí luận và kinh nghiệm thực tập tại khách sạn đưa ra những giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ buồng phòng nhằm thu hút khách hàng đến với khách sạn và tạo ra sự trung thành của khách hàng đối với khách sạn. Cụ thể là các mục tiêu sau:
3. Phạm vi và đối tượng nghiên cứu
4. Phương pháp nghiên cứu
5. Kết cấu của đề tài: Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng
DOWNLOAD FILE Bài Mẫu Báo Cáo Thực Tập Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Nhà Hàng – Khách Sạn: Số 7BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ PHÒNG TẠI KHÁCH SẠN DU LYS LỜI MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài: Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng PhòngKinh doanh du lịch mang lại nhiều lợi nhuận nên đã có không ít các khách sạn, nhà hàng mọc lên nhằm đáp ứng nhu cầu du lịch ngày càng tăng nhanh của du khách trong và ngoài nước. Vì vậy, để thu hút khách, các khách sạn phải không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ, xây dựng đội ngũ cán bộ công nhân viên có chuyên môn nghiệp vụ, có phẩm chất năng lực để đáp ứng nhu cầu của khách hơn nữa. Qua quá trình khảo sát thực tế tại bộ phận buồng của khách sạn Du Lys, em thấy rằng: trong những năm kinh doanh gần đây, hoạt động kinh doanh của khách sạn nói chung và hoạt động kinh doanh của bộ phận buồng nói riêng còn gặp nhiều hạn chế và bất cập do cả yếu tố khách quan và chủ quan. Về chủ quan: còn hạn chế bởi trình độ chuyên môn nghiệp vụ của nguồn nhân lực (cách thức tổ chức, kiểm tra, giám sát của nhân viên quản lý, trình độ, kỹ năng phục vụ của nhân viên tác nghiệp), cơ sở vật chất kỹ thuật, tiện nghi của khách sạn đang bị xuống cấp. Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Về khách quan: còn bất cập trong công tác quản lý của các cơ quan chức năng, tình hình cạnh tranh trên thị trường ngày càng gay gắt, nhu cầu khách hàng ngày càng nâng cao… Do đó, khách sạn Du Lys cần nhanh chóng đưa ra các giải pháp nhằm khắc phục những hạn chế đó, phát huy các thế mạnh nhằm mang lại hiệu quả kinh doanh cao nhất cho khách sạn, đặc biệt là kinh doanh phòng thông qua việc hoàn thiện quy trình nghiệp vụ buồng trong khách sạn. Xuất phát từ lý luận và thực tiễn đã nêu ở trên nên em quyết định lựa chọn nghiên cứu về dịch vụ buồng tại khách sạn Du Lys. Trong đó em sẽ đi sâu vào nghiên cứu thực trạng quy trình nghiệp vụ buồng tại khách sạn và các vấn đề ảnh hưởng tới dịch vụ buồng Từ những lý do trên nên em đã mạnh dạn nghiên cứu đề tài báo cáo tốt nghiệp: “Một số giải pháp nâng cao hiệu quả chất lượng dịch vụ buồng tại khách sạn Du Lys.”
2. Mục tiêu nghiên cứuMục tiêu chung của đề tài là đề xuất giải pháp cho hoạt động bộ phận buồng và các giải pháp nhằm hoàn thiện dịch vụ buồng tại khách sạn Du Lys. Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng
3. Đối tượng nghiên cứuĐối tượng nghiên cứu là dịch vụ buồng tại khách sạn Du Lys và các vấn đề liên quan đến quy trình nghiệp vụ buồng tại khách sạn. Nội dung nghiên cứu của đề tài bao gồm: khảo sát dịch vụ buồng tại khách sạn Du Lys, phân tích thực trạng dịch vụ phục vụ buồng tại khách sạn và đề xuất giải pháp hoàn thiện dịch vụ phục vụ buồng tại khách sạn Du Lys 4. Phạm vi nghiên cứu: Bài Mẫu Báo Cáo Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng
5. Kết cấu của đề tài
DOWNLOAD FILE Trên đây là các Bài Mẫu Báo Cáo Thực Tập Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Nhà Hàng – khách sạn, các bạn có thể tham khảo nhiều Bài Mẫu Báo Cáo Thực Tập Chất Lượng Phục Vụ Buồng Phòng Nhà Hàng – khách sạn khác trên website tailieumau.vn nếu cần viết báo cáo thực tập thuê, làm báo cáo thực tập thì trao đổi trực tiếp với mình qua SĐT/ ZALO: 0932.091.562 |
