1] Hiệp hội là một phần của mạng lưới chất lượng khép kín của các cơ sở nhận Thẻ điện tử JUNAEB từ Sodexo, có nghĩa vụ thông qua Phụ lục này để cung cấp dịch vụ thực phẩm hoặc giao sản phẩm thực phẩm cho những người thực hiện giao dịch với Thẻ điện tử JUNAEB, Ứng dụng Sodexo hoặc ứng dụng khác có nghĩa là được Sodexo thông báo hợp lệ
2] Hiệp hội cho phép những người chứng nhận chất lượng thực phẩm đến thăm và sẽ hợp tác với Sodexo trong việc chuẩn bị Thực đơn phải tuân thủ các yêu cầu về dinh dưỡng do JUNAEB đặt ra.
3] Hiệp hội không được trao đổi cho người thụ hưởng Học bổng Thực phẩm Giáo dục Đại học JUNAEB [BAES] thông qua Thẻ điện tử JUNAEB, bất kỳ mặt hàng nào không thuộc danh mục thực phẩm, bao gồm cả việc cấm trao đổi thuốc lá, đồ uống có cồn, thuốc . dược phẩm hoặc các loại hàng hóa hoặc chủng loại khác, chúng cũng không được đổi lấy tiền. Hiệp hội chịu trách nhiệm đào tạo nhân viên của mình, có cơ chế kiểm soát và ký hiệu cho biết việc cấm trao đổi các sản phẩm này.
4] Cộng sự phải cam kết
- Có ít nhất một Menu ưu tiên BAES và Menu cải tiến BAES mà nó cho là tuân thủ những gì được chỉ định trong tiêu đề 5 “Menu BAES”, phải được gửi đến Sodexo, để cùng với JUNAEB, họ được chấp thuận và ủy quyền xuất bản và bán
- Menu Ưu tiên BAES phải có giá trị từ $1. 850 và 2 đô la. 100 và [các] Menu nâng cao BAES không được vượt quá $3. 600. -
- Xuất bản tại cơ sở của mình, thông qua biểu ngữ, áp phích, bảng hiệu, bảng đen, nhãn dán hoặc bất kỳ hình thức hiển thị nào khác, các menu và đồ họa được JUNAEB ủy quyền và phê duyệt, coi 15 ngày là thời hạn để thực hiện và xuất bản những điều này, sau khi được JUNAEB cho phép được thông báo.
- Hợp tác với Sodexo trong việc phát triển các cải tiến áp dụng cho sản phẩm, nguyên liệu thô và/hoặc chế phẩm nhằm mục đích cung cấp cho sinh viên sự đa dạng và chất lượng trong các món ăn trong thực đơn.
- Chỉ đổi các thực đơn được JUNAEB ủy quyền và có quyền kiểm soát giao dịch và tự động, cho phép hiển thị rõ hơn sở thích tiêu dùng của sinh viên.
- Tuân thủ các yêu cầu kỹ thuật mới và trong tương lai về chất lượng, số lượng và giá cả của các dịch vụ thực phẩm được cung cấp, được quy định trong các nghị quyết, hướng dẫn hoặc đấu thầu trong tương lai của Học bổng BAES do JUNAEB thực hiện, cũng như những gì được thiết lập trong các Nghị quyết trong tương lai do JUNAEB ban hành và được thông báo của SODEXO tới Cộng tác viên
5] Menu BAES
Các chế phẩm tương ứng với món nóng, món nguội, thực đơn sẵn sàng phục vụ tại các điểm trao đổi tham gia phải tuân thủ các đặc điểm sau
Cân bằng. với sự hiện diện nhiều hơn của thực phẩm tươi sống, chủ yếu có nguồn gốc thực vật và đa dạng
An toàn. không chứa chất gây ô nhiễm, độc hại, hóa học, vật lý hoặc sinh học có thể gây hại cho cá nhân. Họ phải tuân thủ các quy định, tiêu chuẩn và luật pháp hiện hành của quốc gia hoặc quốc tế.
kèn harmonica. cân bằng dinh dưỡng
đạt yêu cầu. dễ chịu và dễ chịu về mặt cảm giác
Có thể chi trả. cho phép tương tác xã hội và mang lại hiệu quả kinh tế cho người tiêu dùng
Trong quá trình thực hiện hợp đồng, JUNAEB có thể thiết lập các sửa đổi về giá của Menu BAES, theo đó có thể yêu cầu thay đổi cấu trúc của nó, nhằm cải thiện đóng góp dinh dưỡng.
5. 1] Các loại menu BAES
5. 1. 1 Menu Ưu tiên BAES, phải có giá trị từ $1. 850 và 2 đô la. 100. -
5. 1. 2 Menu nâng cao BAES, có thể có giá trị nằm trong khoảng số tiền được chỉ định cho Menu ưu tiên BAES và số tiền tính phí tối đa là $3. 600 cho toàn bộ lãnh thổ quốc gia
Sẽ có hai [2] loại thực đơn thay thế được sử dụng tại các điểm trao đổi tham gia. Thực đơn bữa trưa và/hoặc thực đơn bữa sáng/mười một
Thực đơn bữa trưa
Bạn phải ưu tiên nội dung món chính so với đồ uống đi kèm và cấu trúc thực đơn bữa trưa như sau
Món chính + Salad hoặc trái cây hoặc đồ uống
tấm đáy. bao gồm một phần thức ăn dựa trên protein có nguồn gốc động vật hoặc thực vật để thay thế cho người ăn chay và thuần chay, cộng với phần ăn kèm dựa trên carbohydrate, tốt nhất là ngũ cốc nguyên hạt. Bánh sandwich và bánh cuốn cũng được bao gồm để thay thế cho món chính đầy đủ.
Xa lát. cơ sở gồm các loại rau lá xanh tươi, cà rốt, cà chua, bông cải xanh, trong số những loại khác có tính chất tương tự. Khoai tây và ngô sẽ không được coi là salad.
Hoa quả. trái cây nguyên quả, cắt nhỏ hoặc bảo quản [không thêm đường]
Có thể uống được. bao gồm nước đóng chai, đồ uống có ga không đường và nước trái cây hoặc mật hoa không thêm đường
Để khuyến khích việc tiêu thụ nước ở học sinh, phải luôn có nước miễn phí cho người thụ hưởng [nước phù hợp cho con người]. Điểm trao đổi phải luôn đồng ý giao nước uống cho học sinh
Yêu cầu này sẽ chịu sự kiểm soát của JUNAEB hoặc các bên thứ ba do JUNAEB chỉ định.
Đóng góp dinh dưỡng của Thực đơn bữa trưa BAES
Tất cả thực đơn bữa trưa của BAES, trong các danh mục điểm quy đổi được gọi là Chuỗi thức ăn, Quán cà phê hoặc Gelaterias;
Để làm được điều này, nhu cầu protein, tùy thuộc vào loại chế phẩm, sẽ như sau:
CHUẨN BỊ LOẠI ĐẠM [g]Salad protein, Gohan, Sushi,Sandwich1, Pizza và Bánh cuốn2
Tối thiểu 25 g Món ăn chế biến sẵn3Tối thiểu 30 gThực đơn bữa sáng/mười một
Trong trường hợp thực đơn thay thế bữa sáng/mười một, nó phải cung cấp các thực phẩm lành mạnh, tự nhiên và bổ dưỡng, và các lựa chọn thay thế về cấu trúc của nó như sau
Nươc trai cây. làm bằng trái cây tự nhiên và không thêm đường
uống nóng. trà, trà thảo dược, cà phê, trà sữa, latte [sữa có hoặc không có lactose] hoặc sô cô la nóng
Bánh mì sandwich. bao gồm một phần thức ăn dựa trên protein [động vật hoặc thực vật], rau và bánh mì, tốt nhất là lúa mì nguyên hạt;
Chảo trứng kèm bánh mì nướng nên kết hợp ít nhất 2 quả trứng và 2 bánh mì nướng, tốt nhất là bánh mì nguyên cám
Protein lắc hoặc sinh tố. phải kết hợp trái cây và/hoặc rau quả, thực phẩm dựa trên protein [sữa hoặc rau] và không thêm đường
Đồ ăn nhẹ được phép. Chúng có thể bao gồm các sản phẩm ngọt [không thêm đường] như bánh quy không thêm đường, cũng như thanh năng lượng hoặc các sản phẩm tự nhiên, chẳng hạn như các loại hạt không muối, trái cây khử nước, hạt, trong số những loại khác, với trọng lượng tịnh tối thiểu là 40 g.
1 Bao gồm xúc xích, hamburger và bánh mì sandwich với bất kỳ loại protein nào
2 Bao gồm món cuốn, burritos và fajitas
3 Bao gồm các chế phẩm kết hợp một phần thực phẩm có nguồn gốc từ protein cùng với chất đi kèm có nguồn gốc từ carbohydrate, tốt nhất là ngũ cốc nguyên hạt
Các thực đơn có sẵn, cho cả bữa trưa và bữa sáng/11 giờ, sẽ chịu sự kiểm soát của JUNAEB hoặc bên thứ ba mà JUNAEB chỉ định.
Về sự đóng góp của các chất dinh dưỡng quan trọng, yêu cầu sẽ dành cho tất cả các thực đơn BAES
Natri[mg]
CHẤT BÉOĐÃ BÃO HÒA [g]
ĐƯỜNGTỔNG [g]
Tối đa 800 mg/thực đơn Tối đa 6 g/tối đa thực đơn/thực đơn6] Phê duyệt thực đơn
Mỗi thực đơn được đề xuất sẽ trải qua quá trình xem xét và phê duyệt thực phẩm-dinh dưỡng. Nhà cung cấp sẽ gửi cho đối tác kỹ thuật của JUNAEB các đề xuất về Menu BAES và bảng kỹ thuật tương ứng của các sản phẩm tạo nên menu. Các thực đơn này phải được thực hiện chậm nhất là 20 ngày làm việc kể từ ngày ký hợp đồng. JUNAEB sẽ có thời gian tối đa là 20 ngày làm việc để phê duyệt thực đơn BAES
Nhà cung cấp phải đảm bảo rằng Thực đơn BAES mà sinh viên thụ hưởng BAES có thể sử dụng chỉ là những thực đơn đã được JUNAEB phê duyệt và việc bán bất kỳ thực đơn nào khác bằng phương thức thanh toán BAES đều bị cấm.
Việc đánh giá các thực đơn BAES sẽ được thực hiện
- Xem xét đóng góp dinh dưỡng đa lượng của tất cả các thành phần trong thực đơn do nhà cung cấp trình bày sẽ tương ứng với tổng đóng góp của từng thành phần của từng thành phần trong thực đơn.
- Trước tiên, chúng sẽ được phê duyệt, coi như một tài liệu tham khảo về mức độ đóng góp chất dinh dưỡng của chúng, ở mức cao hơn các yêu cầu được thiết lập trong Nghị định 13/2015 của RSA, theo Luật số 20. 606 về “Thành phần dinh dưỡng của thực phẩm và quảng cáo” và các Quy định của nó
Điều kiện của Học bổng Thực phẩm JUNAEB dành cho
Nhà hàng và Sòng bạc
ĐIỀU KIỆN CHUNG
1] Hiệp hội là một phần của mạng lưới chất lượng khép kín của các cơ sở nhận Thẻ điện tử JUNAEB từ Sodexo, có nghĩa vụ thông qua Phụ lục này để cung cấp dịch vụ thực phẩm hoặc giao sản phẩm thực phẩm cho những người thực hiện giao dịch với Thẻ điện tử JUNAEB, Ứng dụng Sodexo hoặc ứng dụng khác có nghĩa là được Sodexo thông báo hợp lệ
2] Hiệp hội cũng cam kết tuân thủ các yêu cầu kỹ thuật mới và trong tương lai về chất lượng, số lượng và giá cả của các dịch vụ thực phẩm được cung cấp, được thiết lập trong các nghị quyết, hướng dẫn hoặc đấu thầu trong tương lai của Học bổng BAES do JUNAEB thực hiện, cũng như được thiết lập trong tương lai Các nghị quyết do JUNAEB ban hành và được SODEXO thông báo cho Hiệp hội
3] Hiệp hội cho phép những người chứng nhận chất lượng thực phẩm đến thăm và sẽ hợp tác với Sodexo trong việc chuẩn bị Thực đơn phải tuân thủ các yêu cầu về dinh dưỡng do JUNAEB đặt ra.
4] Hiệp hội không được trao đổi cho người thụ hưởng Học bổng Thực phẩm Giáo dục Đại học JUNAEB [BAES] thông qua Thẻ điện tử JUNAEB, bất kỳ mặt hàng nào không thuộc danh mục thực phẩm, bao gồm cả việc cấm trao đổi thuốc lá, đồ uống có cồn, thuốc . dược phẩm hoặc các loại hàng hóa hoặc chủng loại khác, chúng cũng không được đổi lấy tiền. Hiệp hội chịu trách nhiệm đào tạo nhân viên của mình, có cơ chế kiểm soát và ký hiệu cho biết việc cấm mua các sản phẩm này.
5] Xuất bản tại cơ sở của mình, thông qua biểu ngữ, áp phích, bảng hiệu, bảng đen, nhãn dán hoặc bất kỳ màn hình hiển thị nào khác, các menu do Hiệp hội cung cấp, theo cấu trúc menu JUNAEB bên cạnh giá trị của nó.
6] Cấu trúc và giá trị của menu Junaeb, để cập nhật và/hoặc đấu thầu trong tương lai, sẽ được thông báo qua nền tảng của chúng tôi www. sodexo. cl/associates/ duy trì tính hợp lệ của phụ lục hiện tại đối với mọi thứ khác
7] Menu BAES
Các chế phẩm tương ứng với món nóng, món nguội, thực đơn sẵn sàng phục vụ tại các điểm trao đổi tham gia phải tuân thủ các đặc điểm sau
Cân bằng. với sự hiện diện nhiều hơn của thực phẩm tươi sống, chủ yếu có nguồn gốc thực vật và đa dạng
An toàn. không chứa chất gây ô nhiễm, độc hại, hóa học, vật lý hoặc sinh học có thể gây hại cho cá nhân. Họ phải tuân thủ các quy định, tiêu chuẩn và luật pháp hiện hành của quốc gia hoặc quốc tế.
kèn harmonica. cân bằng dinh dưỡng
đạt yêu cầu. dễ chịu và dễ chịu về mặt cảm giác
Có thể chi trả. cho phép tương tác xã hội và mang lại hiệu quả kinh tế cho người tiêu dùng
Trong quá trình thực hiện hợp đồng, JUNAEB có thể thiết lập các sửa đổi về giá của Menu BAES, theo đó có thể yêu cầu thay đổi cấu trúc của nó, nhằm cải thiện đóng góp dinh dưỡng.
7. 1] Các loại menu BAES
7. 1. 1 Tất cả các Nhà hàng và Sòng bạc phải có ít nhất một Menu Ưu đãi BAES, chúng phải có giá trị từ $1. 850 và 2 đô la. 100. -
7. 1. 2 Họ cũng có thể cung cấp một hoặc nhiều tùy chọn Menu Nâng cao BAES, có thể có giá trị nằm giữa số tiền được chỉ định cho Menu Ưu tiên BAES và số tiền thu tối đa là $3. 600 cho toàn bộ lãnh thổ quốc gia
Sẽ có hai [2] loại thực đơn thay thế được sử dụng tại các điểm trao đổi tham gia. Thực đơn bữa trưa và/hoặc thực đơn bữa sáng/mười một
Thực đơn bữa trưa
Bạn phải ưu tiên nội dung món chính so với đồ uống đi kèm và cấu trúc thực đơn bữa trưa như sau
Món chính + Salad hoặc trái cây hoặc đồ uống
tấm đáy. bao gồm một phần thức ăn dựa trên protein có nguồn gốc động vật hoặc thực vật để thay thế cho người ăn chay và thuần chay, cộng với phần ăn kèm dựa trên carbohydrate, tốt nhất là ngũ cốc nguyên hạt. Bánh sandwich và bánh cuốn cũng được bao gồm để thay thế cho món chính đầy đủ.
Xa lát. cơ sở gồm các loại rau lá xanh tươi, cà rốt, cà chua, bông cải xanh, trong số những loại khác có tính chất tương tự. Khoai tây và ngô sẽ không được coi là salad.
Hoa quả. trái cây nguyên quả, cắt nhỏ hoặc bảo quản [không thêm đường]
Có thể uống được. bao gồm nước đóng chai, đồ uống có ga không đường và nước trái cây hoặc mật hoa không thêm đường
Để khuyến khích việc tiêu thụ nước ở học sinh, phải luôn có nước miễn phí cho người thụ hưởng [nước phù hợp cho con người]. Điểm trao đổi phải luôn đồng ý giao nước uống cho học sinh
Yêu cầu này sẽ chịu sự kiểm soát của JUNAEB hoặc các bên thứ ba do JUNAEB chỉ định.
Điều kiện của Học bổng Thực phẩm JUNAEB dành cho
Siêu thị nhỏ
ĐIỀU KIỆN CHUNG
1] Hiệp hội là một phần của mạng lưới chất lượng khép kín của các cơ sở nhận Thẻ điện tử JUNAEB từ Sodexo, có nghĩa vụ thông qua Phụ lục này để cung cấp dịch vụ thực phẩm hoặc giao sản phẩm thực phẩm cho những người thực hiện giao dịch với Thẻ điện tử JUNAEB, Ứng dụng Sodexo hoặc ứng dụng khác nghĩa là được Sodexo thông báo hợp lệ. 2] Hiệp hội cũng cam kết tuân thủ các yêu cầu kỹ thuật mới và trong tương lai về chất lượng, số lượng và giá cả của các dịch vụ thực phẩm được cung cấp, được thiết lập trong các nghị quyết, hướng dẫn hoặc đấu thầu trong tương lai của Học bổng BAES do JUNAEB thực hiện, cũng như được thiết lập trong tương lai Các nghị quyết do JUNAEB ban hành và được SODEXO thông báo cho Hiệp hội
3] Hiệp hội cho phép những người chứng nhận chất lượng thực phẩm đến thăm
4] Hiệp hội không được trao đổi cho người thụ hưởng Học bổng Thực phẩm Giáo dục Đại học JUNAEB [BAES] thông qua Thẻ điện tử JUNAEB, bất kỳ mặt hàng nào không thuộc danh mục thực phẩm, bao gồm cả việc cấm trao đổi thuốc lá, đồ uống có cồn, thuốc . dược phẩm hoặc các loại hàng hóa hoặc chủng loại khác, chúng cũng không được đổi lấy tiền. Hiệp hội chịu trách nhiệm đào tạo nhân viên của mình, có cơ chế kiểm soát và ký hiệu cho biết việc cấm mua các sản phẩm này.
5] Trong danh mục thực phẩm, Hiệp hội chỉ được phép trao đổi các sản phẩm có tối đa 3 tem trên nhãn và người thụ hưởng bị cấm trao đổi các sản phẩm thực phẩm có 4 tem, theo Luật số 20. 606 và các quy định của nó
6] Hiệp hội cam kết cung cấp các báo cáo về sở thích tiêu dùng, ở cấp độ sản phẩm, loại hình hoặc danh mục, những sản phẩm đã được sinh viên thẻ điện tử JUNAEB mua lại theo định dạng và thiết kế do JUNAEB yêu cầu
7] Hợp tác với Sodexo trong việc phát triển các cải tiến nhằm thúc đẩy các ưu đãi hoặc khuyến mãi nhằm mục tiêu cung cấp cho sinh viên những lợi ích tiêu dùng thay thế
8] Xuất bản tại cơ sở của bạn, thông qua biểu ngữ, áp phích, bảng hiệu, bảng đen, nhãn dán hoặc bất kỳ hình thức trưng bày nào khác, nơi báo cáo các hạn chế đối với các sản phẩm có nhiều hơn 3 con dấu “High in” trên nhãn.