Chân giò nguyên cái lợn sạch rất phù hợp làm đồ lễ những ngày lễ tết.
Vì là sản phẩm đặc biệt, không thường xuyên có do vậy khách hàng có nhu cầu nên điện thoại vào số Hotline để đặt trước...
Giới thiệu về Sói Biển
Sói Biển là cửa hàng hải sản và thực phẩm sạch của Mai Phụng Lưu và người thân tại Hà Nội thành lập với mục đích cung cấp nguồn hải sản sạch từ Hoàng Sa - Trường Sa góp phần giúp bà con ngư dân yên tâm vươn khơi bám biển.
Sói Biển - Mai Phụng Lưu được chủ tịch nước tặng thưởng vì đã có công lớn giữ ngư trường Hoàng Sa
1 - Tên thương hiệu
“Sói Biển” là biệt danh do chủ tịch nước Trương Tấn Sang phong tặng anh Mai Phụng Lưu ngư dân huyện đảo Lý Sơn do đã kiên cường vươn khơi bám biển tại ngư trường Hoàng Sa, Trường Sa truyền thống mặc cho phía Trung Quốc đã 4 lần bắt tàu, tịch thu ngư cụ và đánh đập.
Hành động và ý chí của anh đã khích lệ rất lớn bà con huyện đảo cùng chung sức ra khơi bám biển góp phần bảo vệ chủ quyền biển đảo thiêng liêng của tổ quốc.
Năm 2011 anh là một trong 11 cá nhân và tập thể được nhận giải thưởng cao quý “Vinh Quang Việt Nam” do chủ tịch nước trao tặng. Từ đó cái tên “ Sói Biển” trở thành một biểu tượng cho ý chí kiên cường bảo vệ chủ quyền biển đảo tổ quốc.
2- Lĩnh vực kinh doanh
Bán lẻ hải sản và các loại thực phẩm sạch khác: Bao gồm các loại hải sản biển được cấp đông ngay khi còn tươi sống, không chứa chất bảo quản, phân Urê mang thương hiệu Hải Sản Sói Biển như: Tôm biển, mực biển, cá ngừ đại dương, cá thu, cá hồng, cá mú...
Bán lẻ các loại rau củ quả sạch, rau hữu cơ, rau an toàn, trái cây đặc sản, thịt sạch và các đặc sản vùng miền....
Bán buôn hải sản mang thương hiệu Sói Biển: Cung cấp các loại hải sản đông lạnh, hải sản tươi sống cho các cửa hàng bán lẻ, khách sạn, nhà hàng, bếp ăn cơ quan, công ty, bệnh viện, trường học mua với số lượng nhiều và thường xuyên…
3- Vài lời tâm huyết từ các thành viên Sói Biển
Chắc chắn trong quá trình mua và sử dụng sản phẩm tại Sói Biển sẽ không thể tránh khỏi những khi sản phẩm chất lượng không được như ý muốn bởi đặc thù ngành thực phẩm sạch là sản phẩm không thể đồng nhất 100% [ ví dụ trong một đàn cá cũng có con ăn ngon, con không được ngon lắm. Quả trên một cây cũng có quả ngọt, quả không được ngọt...] Nhưng trên hết vẫn là sự chân thành, trách nhiệm, tận tâm của các thành viên Sói Biển và sự bao dung, độ lượng, niềm tin của quý khách.
Chúng tôi hy vọng Sói Biển trở thành nơi đặt niềm tin của gia đình Qúy khách và rất mong Quý khách hàng nhiệt tình giới thiệu bạn bè, người thân đến ủng hộ Sói Biển ngày càng phát triển trở thành chuỗi cửa hàng bán lẻ Hải sản và thực phẩm sạch hàng đầu Hà Nội.
Thay mặt cho anh Mai Phụng Lưu và tất cả các thành viên của Sói Biển. Chân thành cám ơn quý khách!
CHUỖI CỬA HÀNG HẢI SẢN VÀ THỰC PHẨM SẠCH SÓI BIỂN
Đ/C: Số 182 – Hoàng Văn Thái – Thanh Xuân – HN =>> Xem bản đồ chi tiết
Hotline: 0966.02.61.61 - 0466 872 182 [ bán lẻ ] – 0948 29 85 85 [ bán buôn ]
Website : //soibien.vn/
Fanpage : //www.facebook.com/haisansoibien =>> Click và like fanpage để ủng hộ Sói Biển và nhận nhiều quà tặng ý nghĩa.
Email :
Danh mục sản phẩm [ Click vào danh mục bên dưới để xem chi tiết ]
Từ khóa gợi ý: Giò Lợn Móng Giò Thịt Chân Giò Lợn Chân Giò Chân Giò Giò Bì Lợn Giò Thủ Lợn Giò Chân Giò Tươi Máy Xay Giò Hà Nội Thịt Chân Giò Chân Giò Muối Chân Giò Muối Chân Giò Heo Móng Giò Hữu Cơ Máy Xay Giò Chả Hà Nội Giò Chả Ước Lễ Hà Nội Giò Xào Giò Thủ Ở Hà Nội Thịt Chân Giò Muối
HHT - Ở Việt Nam món chân giò luộc khá phổ biến nhưng nếu để gọi là món ăn chơi thì có vẻ nó không được lòng giới trẻ mấy. Thế nhưng chân giò hầm Hàn Quốc thì ai nấy lại thích mê.
Ở Việt Nam cũng có chân giò luộc, nhưng thịt chân giò thường có màu trắng còn chân giò hay xuất hiện trong phim Hàn Quốc thì lại có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Bạn cũng sẽ thấy trong phim món này thường được nhậu vào buổi đêm với rượu soju. Món chân giò ở Hàn Quốc được gọi là Jokbal.
Có được màu nâu cánh gián đặc trưng là nhờ vào việc trong lúc luộc, đầu bếp sẽ bỏ vào đó xì dầu Hàn Quốc, các vị thuốc bắc cũng góp phần tạo màu như hồi, quế, cam thảo, kỉ tử, hoàng kỳ, ý dĩ, thục địa và ớt phơi khô Hàn Quốc. Không chỉ tao màu sắc đẹp mắt mà các nguyên liệu này cũng giúp tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Khác với thịt heo kiểu Việt Nam chỉ luộc một cách đơn giản, thì món chân giò của Hàn Quốc cầu kỳ hơn rất nhiều. Ngoài các nguyên liệu trên còn có thêm hạt tiêu, đường sên, rượu trắng, tỏi, bí đỏ, củ cải, dứa, hành baro. Chúng sẽ làm cho nước ngọt tự nhiên và tạo vị ngọt mềm cho thịt chân giò. Bên cạnh đó, chúng cũng giúp khử được kha khá mùi tanh và nồng của thịt.
Nếu như thịt chân giò của Việt Nam chỉ được luộc trong nước lạnh, thì thịt của Hàn Quốc đúng kiểu phải được luộc trong nước xương hầm. Nghĩa là người đầu bếp phải hầm xương ống trước trong vòng 12-16 tiếng đồng hồ. Tiêu chuẩn nước hầm xương ngon là nước phải có màu trắng tinh, không tanh và không nổi váng mỡ. Có những cửa hàng gia truyền còn kỳ công luộc đi luộc lại và chỉ dùng lượt nước hầm thứ ba. Sau đó thịt chân giò đã được luộc qua và các nguyên liệu đi kèm sẽ được bỏ vào nước hầm xương, đậy kín vung và ninh nhừ trong khoảng 1 giờ 30 phút.
Quy trình nấu như thế này mới hiểu vì sao thịt chân giò hầm kiểu Hàn lại ngon và đắt đỏ đến như thế. Trong thực đơn chế biến chân giò Hàn Quốc có ba món: Chân giò cay, chân giò nóng và chân giò lạnh. Với món chân giò nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt, mềm của thịt, bì màu cánh gián thơm nức mũi. Từng miếng thịt được thái lát khéo léo vẫn còn bốc khói nóng. Được ăn kèm với rau và nước sốt cay nên thực khách không có cảm giác bị ngấy.
Chân giò lạnh thì được ướp lạnh nên thịt sẽ săn hơn, ăn mát, đặc biệt là trong mùa hè. Còn với chân giò cay thi sau khi chân giò được hầm tới đem ra để ráo, nướng sơ qua lửa rồi thái lát xào với sốt cay, thế nên khi ăn bạn sẽ thấy vị cay nồng kèm với mùi khói đặc trưng.
Thông thường một suất chân giò hầm khá lớn, đi kèm còn có cả canh và banchan nữa nên phải khoảng 3-4 người mới ăn hết. Giá cả cũng không mấy rẻ bởi để tạo nên được món ăn này chế biến khá công phu, rơi vào khoảng 500K/ suất. Nhiều nơi hiện nay cũng phục vụ suất nhỏ, size S hoặc M với giá khoảng 250K - 300K/suất, nhưng cũng phải 2 người mới ăn hết đó.