Miến dong mua ở đâu tphcm

Miến Dong Làng So - 40k/túi 400gr - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Chi tiết Được đăng: Thứ bảy, 05 Tháng 10 2019 09:57 Viết bởi Admin1 Lượt xem: 1136

Đặc sản miến dong làng So là cái tên đã nổi tiếng khắp các tỉnh miền Bắc. Sợi miến dong dai, trắng,dẻo, ăn rất thơm ngon. Giá bán : 40k/túi 400gr.

Làng So hay còn gọi là làng Sơn Lộ, thuộc xã Cộng Hòa, Quốc Oai, Hà Nội. Làng So cách trung tâm Hà Nội khoảng 20 km. Đặc sản miến dong làng So được cho rằng đã trải qua lịch sử 80 năm hình thành và phát triển, cho đến nay đã có chỗ đứng vững chắc trong thị trường miến dong trong nước, là địa chỉ tin cậy cung cấp miến dong nguyên chất cho những bữa ăn Việt. Tên gọi miến dong làng So gắn liền với đình So, đây là ngôi đình đẹp nổi tiếng và đã được mệnh danh là “ngôi đình đệ nhất xứ Đoài”.

Nguyên liệu làm miến dong làng So

Sản phẩm miến dong làng So được làm từ 100% bột củ dong giềng nguyên chất được chọn lựa kĩ với quy trình thực hiện tỉ mỉ, cẩn thận. Để làm được một mẻ miến người làm nghề phải thực hiện ít nhất 3 khâu thau rửa bột. Bởi lẽ ngâm bột và thau rửa kỹ sẽ giúp loại bỏ những cặn bã và sạn. Sau 3 lần lọc sẽ cho ra bột tinh sạch, lúc này người làng nghề mới cho vào lò tráng, làm sợi, hong miến… để tạo ra từng sợi miến dai ngon, thơm ngọt.

Xem thêm : Mắm Tép Hà Yên - 200k/kg

Quy trình làm miến dong làng So

Sau khi thu hái xong các loại củ dong riềng, người dân sẽ rửa sạch, cắt bỏ hết rễ rồi đem phơi khô, sau đó nghiền ra thành bột. Tiêu chí của bột phải đạt được là mịn, nhuyễn, có độ sánh thì miến mới dẻo dai khi nấu. Khi có tinh bột dong riềng rồi, họ tiến hành các công đoạn ngâm và tẩy trắng tinh bột bằng NaHSO3 cùng nước lã lượng vừa đủ tùy theo khối lượng sản xuất.

Tiếp đến là công đoạn chuẩn bị dịch tráng bánh bằng hồ tinh bột rồi bắt đầu tỉ mỉ tráng từng lớp bánh. Đây được xem là bước quan trọng bậc nhất, đòi hỏi sự khéo léo làm sao để khi cắt bánh dong không bị gãy. Muốn thế họ phải ước lượng được lượng nước có trong bánh hiện tại sao cho bánh không khô quá, không ướt quá. Thế mới bảo những người thợ làng nghề làm miến dong làng So được ví như những nghệ nhân, đem hết chất xám và cái tâm được rèn luyện qua bao đời để làm nên những sản phẩm miến tuyệt hảo nhất. Việc cắt bánh trước đây được thực hiện thủ công bằng tay, tuy nhiên giờ đây để tiết kiệm thời gian nên hầu hết hộ dân làng nghề này đều sử dụng máy cắt công nghiệp.

Xem thêm : Bánh đa nem ăn sống - 15k/túi 40 tấm

Bước cuối cùng là đem bánh dong phơi khô, không sử dụng phương pháp sấy khô miến bằng nhiệt, đặc sản miến dong làng So được phơi khô tự nhiên trong điều kiện đảm bảo vệ sinh, độ nắng để cho ra những sợi miến chất lượng. Đây là một trong những bí quyết giúp sợi miến dong làng So dai hơn, thơm ngon và đậm đà hơn. Trong điều kiện nắng nóng mùa hè thì chỉ cần khoảng 2 ngày là sẽ có miến dong thành phẩm. Tuy nhiên nếu sản xuất vào mùa đông không có nhiều ánh nắng thì có thể cần tới cả tuần.

Mua miến dong làng So ở đâu Hà Nội - Tp HCM?

Nếu muốn mua miến dong làng So các bạn nên tới cửa hàng Thực Phẩm Chợ Sạch uy tín tại Hà Nội để tránh mua phải hàng kém chất lượng,không đảm bảo vệ sinh an toàn. Chợ Sạch bán miến dong làng So chính gốc 100%.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Cửa hàng Thực Phẩm Chợ Sạch

Địa chỉ :Cơ sở 1 :323 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội

Cơ sở 2 : 638 Phạm Văn Bạch , P12 , Q. Gò Vấp , TP HCM

Hotline: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525

Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Fanpage Chợ Sạch: //www.facebook.com/chosachcuame

Chào mừng bạn đến với cơ sở Khai Tâm.

Yêu thích / Đăng ký / Đăng nhập

  • Mô tả
  • Chính sách vận chuyển

BÁN MIẾN DONG TẠI TPHCM VÀ TOÀN QUỐC UY TÍN, CHẤT LƯỢNG

Thành phần là:

* 100% từ tinh bột dong nguyên chất. 

* Hơn thế nữa, cây dong được trồng ở đồi núi Yên Bái trong lành, không ô nhiễm

* Ít chất đạm và chất béo

Đặc điểm miến dong Yên Bái:

* Nguyên liệu nguyên chất, phơi nắng tự nhiên, không tẩm hoá chất độc hại. Vì thế, miến dong sạch an toàn.

* Sợi miến thơm, vừa dai vừa  mềm.

* Không bị bở, dính, nát như các loại miến khác làm từ ngũ cốc khác.

* Hương vị thanh mát

* Đơn vị Khai Tâm cung cấp trên thị trường có uy tín, thu mua trực tiếp từ đồng bào dân tộc Yên Bái sản xuất.

* Vì ít đạm, ít chất béo nên phù hợp với những bệnh nhân đái tháo đường, chế độ ăn cho người ăn kiêng, người béo phì.

* Chế biến với nhiều loại món ăn ngon trong bữa cơm gia đình hay tiệc như: miến xào cua, miến xào hải sản, miến nấu gà/vịt....Miến dong kết hợp với nhiều thực phẩm tạo nên những món ăn ngon cung cấp đầy đủ năng lượng và lại là món ăn thực dưỡng tốt cho bệnh nhân tiểu đường và béo phì!

Cách bảo quản miến dong Yên Bái:

* Miến dong để nơi khô ráo, thoáng mát [tuyệt đối không để ở túi ny lông kín hơi]. 

* Không được để miến dong gần hoá chất: dầu hoả, hoá chất độc hại, .....

* Dùng bao nhiêu cho bữa ăn, thì lấy ra rửa sạch bằng nước lạnh

* Sau đó để trong nước lạnh khoảng 5 phút, rồi để ráo. Sau đó, dùng tay rũ miến cho tơi ra, cắt miến để dễ ăn hơn

* Tuỳ món xào hay nấu nước ta chế biến, lưu ý:

a. Những món nấu nước thì khi nước dùng sôi, ta cho miến dong vào nấu khoảng 1,5 phút là được. Để lâu chất lượng về dai và mềm của miến dong sẽ giảm do kỹ thuật nấu

b. Món xào thì ta chế biến như sau
+ Sau khi miến để ráo sau khi rữa, và ngâm nước lạnh ở trên [được rủ tơi và cắt], ta cho miến trụng nước sôi, xong bỏ vào nước lạnh lần nữa.

+ Không chần miến chín quá sẽ làm miến bị mềm và dính vào nhau. Bí quyết là trước khi xào nên trộn miến với ít dầu ăn, miến sẽ không bị dính và nhanh mềm hơn. Không nên xào đậm quá vì dễ bị mặn làm món ăn không ngon, chỉ nên xào nhạt và ăn kèm nước tương ớt sẽ ngon miệng hơn.

+ Vớt ra để ráo, đồng thời cho ít dầu ăn trộn đều lên sợi  miến

+ Cho dầu ăn vào chảo, cho rau củ, thịt rồi cuối cùng cho miến dong vào xào cho đến đến khi sợi miến dong bắt đầu săn lại. Ta ăn thử 1 sợi miến dong, thấy sực sực dai dai thì tắt bếp.

Lưu ý khi xào nhớ đảo đều tay và liên tục, miến sẽ không bị dính.

Chế biến món ăn với miến dong ta thấy sự khác biệt về sự không bị dính, vừa dai vừa mềm so với các miến làm từ ngũ cốc khác.

Hotline mua sỉ, lẻ: 0909 313 597

Khai Tâm cam kết cung cấp dịch vụ vận chuyển tốt nhất cho khách hàng, với 3 đặc tính sau: * Khách hàng nhận hàng thỏa mãn, mới thanh toán tiền tại địa điểm nhận hàng của khách hàng. Trường hợp hàng hóa không đạt yêu cầu khách hàng, Khai Tâm có trách nhiệm thanh toán tiền cước vận chuyển * Khai Tâm sẽ giao hàng miễn phí tại nội thành Thành Phố Hồ Chí Minh. * Tại các tỉnh thành khác, Khai Tâm sẽ thông báo với khách hàng về phương thức vận chuyển và phí giao hàng cụ thể, nội dung sẽ được xác lập rõ trong hóa đơn bán hàng: - Thông thường Khai Tâm sẽ chọn vận chuyển bằng hãng xe khách uy tín [khách hàng đề xuất], chuyển phát nhanh bưu điện hoặc Công ty CP Chuyển phát nhanh Vietstar [www.vietstarexpress.com] - Về phí giao hàng, tùy vào khu vực và doanh thu của đơn hàng, thông thường Khai Tâm sẽ áp dụng chính sách miễn phí giao hàng toàn quốc với đơn hàng từ 300.000 đồng trở lên. Dưới 300.000 đồng, Khai Tâm sẽ chia sẽ với khách hàng 50% phí giao hàng chuyển phát nhanh.

Video liên quan

Chủ Đề