Làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu Lock&Lock

Share This

Bánh bông lan là một loại bánh thơm và hấp dẫn nên từ trẻ nhỏ đến người già ai cũng thích. Tuy nhiên vì không có điều kiện và thời gian nên hầu hết mọi người đều đi mua sẵn. Trong bài viết dưới đây, Thế Giới Bếp Nhập Khẩu sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu mà chẳng cần đến lò nướng xịn sò hay đắt tiền nào cả. Cùng làm thử nhé!

1. Tại sao nên làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Bánh được nướng chín đều, đẹp mắt: Nồi chiên không dầu được áp dụng công nghệ Rapid Air [sử dụng dòng khí nóng di chuyển nhanh và đều đặn để làm chín thức ăn ở trong]. Nhờ sự di chuyển trên dưới, trái phải và đảo chiều liên tục nên bánh được nướng chín toàn diện.

Kể cả khi bạn nướng một chiếc bánh có kích cỡ lớn thì lượng nhiệt này vẫn hoàn toàn có thể nướng bánh hoàn hảo. Do đó, có thể nói tất cả nồi chiên không dầu hiện nay đều đáp ứng được nhu cầu làm bánh cơ bản của gia đình, đặc biệt là bánh bông lan vàng ngon, xốp mịn.

Cách làm đơn giản: Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đã sơ chế và cài đặt nhiệt độ, chế độ hẹn giờ phù hợp là nồi chiên có thể tự động làm hết mọi việc còn lại. Mặc dù trong nhiều trường hợp lò nướng bánh chuyên dụng có lợi hơn nhưng nếu nướng bánh chỉ là sở thích của bạn và lâu lâu mới làm thì có thể sử dụng nồi chiên không dầu như một giải pháp thay thế thích hợp.

Dễ dàng vệ sinh: Do nồi chiên không dầu không sử dụng dầu mỡ hoặc chỉ sử dụng một lượng rất ít thế nên khi vệ sinh nồi sẽ không cần tốn quá nhiều công sức hay nước tẩy rửa để làm sạch. Chị em sẽ “dễ thở” hơn nhiều với công việc dọn dẹp này.

2. Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Trứng gà: 2 quả [tách riêng từng phần lòng trắng và lòng đỏ]
• Bột bắp làm bánh: 40 gr
• Dầu ăn: 20 ml
• Tinh chất vani: 2ml hoặc bột vani
• Nước cốt chanh: 2ml hoặc giấm
• Bột mì số 8: 30 gr
• 1 lát chanh
• Đường: 80 gr

Ngoài ra, cần chuẩn bị dụng cụ thực hiện như nồi chiên không dầu, máy đánh trứng, bát đựng, giấy nến. Nếu bạn không có máy đánh trứng bạn có thể đánh bằng tay nhưng sẽ không được mịn như dùng máy.

2.2. Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn rây bột mì và bột bắp để thu được hỗn hợp bột mịn. Sau đó sử dụng máy đánh trứng để có hỗn hợp bột được trộn đều. Rồi bạn tách trứng thành 2 phần: lòng đỏ và lòng trắng.

2.3. Đánh bông lòng trắng trứng

Sử dụng máy đánh trứng, dùng tốc độ nhỏ đánh phần lòng trắng. Khi nhận thấy phần lòng trắng có bọt nổi lên thì tiếp tục cho 1 muỗng cà phê muối và 1 lát chanh vào rồi tiếp tục đánh lòng trắng. Cho tiếp 80 gr đường vào lòng trắng trứng và đánh hỗn hợp này đến khi hỗn hợp trở nên bông xốp.

Chia đường thành 3 lần cho vào lòng trắng. Bạn thực hiện cho từng phần đường vào rồi dùng máy đánh trứng đánh đều lên. Sau đó dừng lại một chút rồi lại cho tiếp đường vào rồi lại đánh đều lên. Bạn thực hiện đến khi đã cho hết cả 3 phần đường vào và thu được một hỗn hợp bông mịn.

2.4. Tiến hành làm hỗn hợp bột bánh

Đổ lòng đỏ trứng vào phần hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh đều lên ở trên. Cũng giống như với đường, bạn cho từng quả vào để khi đánh hỗn hợp được mềm và mịn hơn nhé, đừng đổ hết vào!

Sau đó, bạn cho dầu ăn vào đánh tiếp rồi cho hết phần bột mì vào đánh đến khi phần bột được tan hết. Rồi bạn chia hỗn hợp này thành 2 phần bằng nhau. Kế đến bạn lấy 1 phần lòng trắng trứng đã trộn đều với hỗn hợp lòng đỏ trứng. Sau khi đã thấy mịn, bạn đổ nốt phần còn lại vào và đánh đều tay.

Thao tác này nên được thực hiện trong khoảng từ 2-3 phút. Bạn không nên đánh quá lâu vì sẽ làm bánh chai sau khi nướng.

2.5. Chuẩn bị khuôn bánh bông lan

Chuẩn bị một khuôn tròn size khoảng 20cm đã lót sẵn một lớp giấy nến. Bạn đổ hỗn hợp đã trộn vào và đạp nhẹ khuôn cho đến khi hỗn hợp đã được dàn đều và vỡ hết bọt khí to. Như vậy, sau khi nướng xong, bánh sẽ không bị loang lổ mà sẽ phẳng, mịn.

2.6. Nướng bánh dùng nồi chiên không dầu

Trước tiên, bạn tháo khay lọc dầu của nồi chiên không dầu ra, mà chỉ cần để lại phần khay chiên có chốt xoáy. Sau đó đổ nước vào ngập hết khoảng 2/3 khay chiên.

Đặt khuôn bánh có nắp làm bằng kim loại để tránh bánh bị khô trong quá trình nướng. Trước khi cho khuôn bánh vào, bạn đặt nhiệt độ cho nồi chiên là 165 độ C trong khoảng 20 phút để máy làm nóng. Khi nướng bánh được 15 phút, hãy nhấn nút PAUSE để đặt lại nhiệt độ xuống còn 160 độ C và tiếp tục nướng trong vòng 15 phút.

Khi nồi đã thực hiện xong phần nướng, đừng vội lấy bánh ra, bạn hãy để trong lò khoảng 20 phút rồi mới lấy ra.

3. Cảm nhận khi ăn bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản và cuối cùng thì thành phẩm cũng đã hoàn thành rồi! Nhìn rất ngon, đẹp và hấp dẫn phải phông? Sờ vào bánh thấy mềm, mịn và cực kỳ đàn hồi và không hề bị xẹp. Bánh thơm mùi bột và có độ ngọt vừa phải, cắn một miếng mà thấy cực ngon, cực đã. Nếu bạn là tín đồ của bánh ngọt thì đừng bỏ qua cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu này nhé!

4. Một số lưu ý khi chế biến bánh bông lan

Một trong những cách thường dùng nhất là dùng cốt bánh để làm bánh kem. Bạn có thể trang trí thêm với các loại topping đi kèm như kem tươi đánh bông, kem bơ. Hoặc không chỉ cần dùng với thức uống nóng là có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của bánh.

Nếu bạn đang có ý định mua một chiếc nồi chiên không dầu cho gia đình mình thì bạn có thể tham khảo Thế Giới Bếp Nhập Khẩu. Với 15 năm kinh nghiệm phân phối các thiết bị bếp cao cấp của các thương hiệu lớn trên thế giới và là đối tác uy tín của họ, chúng tôi chắc chắn sẽ làm hài lòng quý khách. Nếu bạn cần thêm tư vấn và muốn trực tiếp trải nghiệm sản phẩm, bạn có thể đến với hệ thống showroom của chúng tôi trên toàn quốc để được nhân viên hỗ trợ cụ thể.

Chỉ cần một chiếc nồi chiên không dầu là bạn có thể làm được một chiếc bánh bông lan hấp dẫn, thơm ngon như trên rồi. Và không chỉ bánh bông lan, bạn cũng có thể làm được những loại bánh khác bằng nồi chiên không dầu đấy! Nhanh tay lưu lại công thức cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu để cùng thưởng thức với gia đình mình món ngon này.

Bánh bông lan nấu bằng nồi chiên không dầu tại nhà đơn giản, vừa thơm ngon, nhanh chóng, tiện lợi lại đảm bảo vệ sinh.

Cách làm bánh

Nguyên liệu

- 40g bột mì đa dụng

- 40g bột bắp

- 4 quả trứng gà

- 80g đường xay

- 30g dầu ăn

- 15g sữa tươi không đường

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 lát chanh

Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, máy đánh trứng, khuôn làm bánh [20cm có lót giấy nến]

>> Top 3 nồi chiên không dầu tốt nhất hiện nay

Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, rây bột mì và bột bắp để thu được hỗn hợp bột mịn nhất. Sử dụng cây đánh trứng để trộn đều hai loại bột này với nhau. Tiếp theo bạn tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra riêng.

Bước 2: Đánh bông lòng trắng

Dùng máy đánh trứng, đánh lòng trắng với tốc độ nhỏ. Khi lòng trắng có bọt nổi lên thì cho 1 muỗng cà phê muối và nặn một lát chanh vào. Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng lên. Cho 80g đường vào lòng trắng trứng và đánh đều đến khi hỗn hợp bông xốp.

Chú ý: Chia đường thành 3 phần rồi cho lần lượt vào lòng trắng. Bạn tiến hành cho từng phần đường vào rồi dùng máy đánh trứng đánh đều lên. Dừng một chút rồi tiếp tục cho đường vào rồi lại đánh bông. Thực hiện tương tự cho đến khi hết đường và thu được một hỗn hợp bông mịn.

Bước 3: Làm hỗn hợp bột bánh

Cho từng lòng đỏ vào tô lòng trắng đã đánh bông rồi tiếp tục dùng máy đánh trứng đều lên. Cũng giống như khi cho đường, bạn đừng cho hết lòng đỏ vào mà cho từng quả một để khi đánh, hỗn hợp sẽ mịn và đều hơn nhé!

Đổ tiếp 30g dầu ăn và 15g sữa tươi không đường vào. Tiếp tục cho hỗn hợp bột mì và bột bắp vào rồi dùng máy đánh trứng đánh đều lên.

Chú ý: Khi cho bột mì và bột bắp vào, bạn nhớ chia thành 3 lần và không nên đổ vào hết một lần nhé. Khi đánh, bạn không nên đánh lâu quá để tránh tạo bọt khí. Bước này chỉ đánh để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thôi.

Bước 4: Nướng bánh

Đổ từ từ hỗn hợp bột bánh bông lan vừa làm vào khuôn. Nâng khuôn bánh lên rồi gõ nhẹ xuống bàn nhiều lần để các phần bọt khí vỡ ra.

Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 150 độ C và nướng trong vòng 40 phút. Hết thời gian, lấy khuôn bánh ra rồi úp ngược xuống khoảng 3-5 phút để hạn chế tình trạng lõm hoặc xẹp bánh.

Dùng dao rọc hình tròn xung quanh mép khuôn để lấy bánh ra. Bóc phần giấy nến ra và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Top 3 nồi chiên không dầu chất lượng nhất 2020

Nồi Chiên Philips HD9650 [Loại O1B]

Giá tham khảo: 7.399.000 đồng

Nồi chiên Philips HD9650 có dung tích 1.4kg, công suất lên đến 2200W. Bạn có thể quay hẳn 1 còn gà hoặc chiên khoai tây cho 6 người ăn. Màn hình điện tử trực quan có tận 5 chế độ nấu ăn được cài đặt sẵn. 

Nồi chiên không dầu Philips có dung tích lên tới 1.4kg,

Nồi sử dụng công nghệ TurboStar giúp giảm tới 90% lượng dầu mỡ, luồng nhiệt được truyền mạnh mẽ và đều, người dùng không cần phải tốn sức lật trở đồ ăn để đạt được độ "giòn bên ngoài, mềm bên trong".

>> Mua nồi chiên không dầu loại nào tốt nhất?

Nồi chiên không dầu Kangaroo KG52AF1A [Loại O1A]

Giá tham khảo: 2.590.000 đồng

Nồi có dung tích lên tới 5 lít, phục vụ tốt cho gia đình có từ 4-6 thành viên. Có chân đế chống trượt bám chặt vào mặt bàn, kệ, đảm bảo nồi không bị nghiêng ngã, nấu ăn an toàn, hiệu quả.

Nồi chiên không dầu Kangaroo có thiết kế hiện đại, mang đến vẻ thanh lịch cho ngôi nhà của bạn.

Công suất của nồi lên đến 2000 W kết hợp công nghệ làm nóng thanh nhiệt giúp làm thực phẩm chín nhanh, đều. Nồi chiên không dầu Kangaroo thiết kế bảng điều khiển nút nhấn điện tử có đèn LED hiển thị rõ ràng, bao gồm các chức năng điều chỉnh các mức nhiệt độ từ 80 - 200 độ C, có sẵn 8 thực đơn nấu, hẹn giờ tối đa đến 60 phút dễ dàng.

Nồi Chiên Nướng Không Dầu AC110 [Loại O1A]

Giá tham khảo: 2.990.000 đồng

Nồi chiên không dầu Magic Eco AC-110 có dung tích khủng lên đến 6.6 lít, công suất hoạt động lên đến 1800W, điều này giúp rút ngắn tối đa thời gian nấu nướng đồng thời giảm lượng tiêu thụ điện năng hiệu quả. Nồi được thiết kế điều khiển bằng điện tử, cài đặt sẵn 8 chế độ nấu cài đặt sẵn, người dùng có thể chọn chức năng nấu thông qua màn hình hiển thị.

Dung tích khủng 6,6 lít của nồi chiên không dầu Magic Eco AC110 rất phù hợp với  buổi tiệc cuối tuần cùng gia đình, bạn bè.

Nồi sử dụng công nghệ Rapid Air, nấu chín thực phẩm bằng luồng khí nóng cao mà không cần sử dụng dầu hoặc rất ít dầu. Không sử dụng dầu mỡ như phương pháp chiên nướng thông thường trên chảo, giúp làm giảm được đến 80% lượng mỡ dư thừa trong thực phẩm. Các món ăn vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon, không làm mất đi độ ẩm của thực phẩm, màu sắc vàng ruộm bắt mắt, lành mạnh với sức khỏe.  Ngoài ra, nồi còn có thể tháo rời phụ kiện, giúp việc vệ sinh trở nên dễ dàng hơn.

>> Ưu và nhược điểm của nồi chiên không dầu

Qua bài viết này, Điện máy Chợ Lớn đã giúp bạn tìm hiểu được cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu cực kì đơn giản và thơm ngon. Hi vọng sau những chia sẻ này, bạn sẽ lựa chọn được nồi chiên không dầu phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các sản phẩm nồi chiên không dầu hoặc các ưu đãi đang diễn ra, bạn hãy đến với chi nhánh Điện máy Chợ Lớn gần nhất hoặc liên hệ với chúng tôi thông qua:

- Điện thoại: [028]39505060.

- Email:

- Website: dienmaycholon.vn