Gà đắp đất nướng bao lâu thì chín

•  Nguyên liệu:
• Hướng dẫn cách làm gà nướng đất sét
• Lời kết:

Hiện nay, cuộc sống bận rộn nhiều khi chúng ta thường không có thời gian để chế biến các món ăn tại gia đình. Nhưng bạn có biết rằng chế biến các món ăn tại nhà sẽ tiết kiệm hơn, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của gia đình bạn. Hãy cùng vào bếp với Cách làm gà nướng đất sét mà hôm nay tôi sẽ chia sẻ cùng các bạn. Với món ăn này cho ta món gà thơm ngon hơn, đậm đà hơn thay đổi vị cho bữa ăn gia đình bạn thêm hoàn hảo.

 Nguyên liệu:

•  Gà ta: 1 con [khoảng 1,2 – 1,5 kg]
•  Lá chanh, giấy bạc
•  Đất sét khô, củi nướng gà
•  Bột canh, ớt, chanh

Hướng dẫn cách làm gà nướng đất sét

 Bước 1:

Gà ta mua về bạn có thể nhờ người bán làm luôn hoặc tự làm tại nhà. Nếu tự làm thì bạn thực hiện theo quy trình sau:

– Cắt tiết gà, vặt sạch lông. – Sát muối toàn bộ con gà. – Mổ gà [mổ gà bằng cách cắt phần bụng gà ở gần phao câu, nếu không thích ăn phao câu các bạn có thể cắt bỏ cả phao câu đi]. Mổ vừa phải để tạo thành lỗ đủ thò tay vào lấy hết nội tạng gà bên trong ra.
-Làm sạch lòng, mề gà với muối, chanh. Rồi sau đó rửa sạch lại một lần nữa.Tiếp tục nhét lại nội tạng vào bên trong bụng gà.

Bước 2:

– Lá chanh: rửa sạch, để ráo nước rồi sau đó đắp lên xung quanh toàn bộ thân gà. Lá chanh có tác dụng giúp thịt gà có vị thơm hơn.
-Bọc giấy bạc kín toàn bộ con gà. Rồi tiếp đó lấy dây buộc gà lại cho chắc chắn.

 Bước 3: 

– Đất sét sau khi đã chuẩn bị các bạn nhào với nước. Lưu ý là không được nhào lỏng quá cũng không được nhào khô quá.

 Bước 4:

Để gà được thơm, ngon và chín tới đều thì bạn dùng một chiếc móc sắt để treo gà lên. Và nướng trong khoảng 1,5 – 2 tiếng là gà chín. Lưu ý, để lửa nhỏ vừa cho gà không bị cháy .

– Gà sau khi đã nướng chín, bạn lấy gà ra và bóc lớp đất sét, gỡ giấy bạc. – Cắt gà và trình bày ra đĩa theo sở thích sao cho bắt mắt.
– Để món gà nướng đắp đất đậm vị và ngon hơn thì muối chấm gà cũng rất là quan trọng. Bạn lấy một chút muối, thêm chanh và ớt, một chút tiêu để tăng thêm phần hương vị cho món ăn.

Lời kết:

Món gà nướng đất sét phù hợp trong các chuyến vui chơi dã ngoại cùng bạn bè và người thân. Chỉ cần chuẩn bị sẵn sàng một chú gà béo tròn cùng chút gia vị dễ mua và làm theo hướng dẫn của chúng tôi là bạn đã thỏa sức trải nghiệm để tạo nên món ăn ngon cùng với mọi người rồi.Vậy là các bạn đã hoàn thành xong Cách làm gà nướng đất sét rồi đấy. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món ăn thơm ngon và hấp dẫn này nhé!

• Gà 1 con : 2kg
• Sả: 10 củ
• Gừng: 1 củ 
• Hành tím: 4 củ
• Chanh: 1 quả
• Lá chanh: 10 lá
• Bột điều: 10g
• Hoa hồi: 4 cái 
• Ớt bột: 5g
• Các loại gia vị muối, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt.
• Dụng cụ: bát, dao, chày, giấy bạc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Gà mua về đem rửa sạch, dùng muối xát quanh thân gà, tiếp đó dùng chanh xát quanh thân gà rồi rửa sạch với nước để ráo.
• Sả nhặt sạch rồi rửa, đập dập và cắt thành miếng vừa phải.
• Hành khô cũng đập dập và cắt lát mỏng cho vào bát.
• Lá chanh cắt thành các sợi nhỏ.
• Gừng đem đập dập và xé thành các miếng nhỏ.

Bước 2: Ướp gà 

• Cho sả, gừng, hành, lá chanh vào bát to rồi thêm 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa ớt bột đem trộn đều các gia vị lên rồi cho hoa hồi vào.
• Nhét toàn bộ hỗn hợp gia vị vào bên trong gà.
• Lấy muối và bột điều lần lượt thoa lên phần da bên ngoài của gà
• Bước 3: Bọc gà 
• Đầu tiên bạn bọc 4-5 lớp lá chuối lên toàn bộ con gà, làm thì thế sẽ giúp phần thịt gà lâu hơn.
• Bọc thêm một lớp giấy bạc ra bên ngoài.
• Tiếp đó dùng đất sét bọc một lớp đất vừa phải, không quá mỏng cũng không quá dày để quá trình nướng gà dễ chín và không bị cháy.
• Bạn bọc thêm một lớp lá chuối bên ngoài là xong công đoạn này.

Bước 3: Nướng gà 

• Bạn có thể dùng củi hoặc than ở các cửa hàng ngoài chợ về và mồi bếp cho than lên lửa và để than chuyển hồng.
• Khi lửa đã chuẩn bị xong bạn cho gà đắp đất vào giữa bếp và nướng với lửa nhỏ âm ỉ để gà chín sâu tận bên trong và tránh làm gà bị cháy.
• Bạn cũng nên để ý xoay gà lúc nướng để gà chín đều nhé và nướng trong khoảng 1.5-2 tiếng gà mới chín.

• Gà chín, bạn lấy gà ra và bóc lớp đất sét, gỡ giấy bạc.
• Cắt gà và trình bày ra đĩa theo sở thích sao cho bắt mắt.
• Gà đất sét nướng có vị ngọt của thịt gà, mùi thơm rất ấn tượng được hòa quyện từ mùi đất sét, lá chanh tạo nên hương vị quyến rũ.
• Để món gà nướng đậm vị, ngon hơn thì muối chấm gà cũng phải ngon.

Nếu như bạn ăn không hết có thể cho gà vào hộp đậy kín rồi để vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn lấy ra chiên sơ có thể dùng lại được ngay.

Trên đây là các bước hướng dẫn cách làm gà nướng đất ngay tại nhà. Là món ăn ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hy vọng, bài viết trên Food.com.vn này bạn đọc nắm rõ và thao tác thực hiện các bước một cách dễ dàng làm món ăn tại nhà chiêu đãi người thân và gia đình vào những ngày cuối tuần.