Cua sốt ớt singapore cách làm

Trung Quốc Bạn Có Thể Làm Món Cua Sốt Ớt Nổi Tiếng Của Singapore Ngay Tại Nhà!2 con cua biển vừa hoặc 3 con nhỏ (đã làm sạch)

100g bột bắp

1 quả trứng (đánh tan)

1 rau mùi (để trang trí)

1 quả dứa (nạo)

6 nhánh tỏi (bóc vỏ)

5 củ hành tây (đã bóc vỏ)

1cm gừng (làm sạch vỏ)

2 - 3 muỗng canh ớt bột

Chuẩn bị tinh bột hòa tan:

2 muỗng canh bột bắp pha với 60ml nước

1 chén nước sốt cà chua đóng hộp

3 muỗng canh tương ớt

2,5 muỗng canh đường

2 muỗng canh giấm trắng

300 ml

Muối

dầu

6 màn thầu nhỏ (chiên)

Đăng ký tài khoản thành viên miễn phí để truy cập nội dung cao cấp miễn phí này ngay bây giờ và tận hưởng các Quyền lợi Chỉ dành cho Thành viên

Hãy hình dung - Cua, loại hải sản ngon ngọt với thịt đỏ xen kẽ những dải trứng trắng nhỏ. Đó chính là món Cua Sốt Ớt Singapore, niềm tự hào dân tộc và nổi tiếng trên toàn thế giới. Hương vị đậm đà từ hỗn hợp gia vị được làm từ ớt, tỏi, hẹ và gừng - trộn với giấm, cà chua và dứa xay, kết hợp với vị ngọt của thịt cua. Thật hoàn hảo! Bạn có thể ăn bằng tay cùng với màn thầu chấm nước sốt để thưởng thức hương vị trọn vẹn.

• Độ khó: Khó

• Chuẩn bị: 20 min
• Nấu: 40 min
• Dọn dẹp: 15 min

• Các bước: 5 Các bước
• 17 Nguyên liệu

• Độ khó: Khó
• Các bước: 5 Các bước
• 17 Nguyên liệu

• Preparation: 20 min
• Nấu: 40 min
• Dọn dẹp: 15 min

Hướng dẫn

1. Xay hỗn hợp gia vị

   • Cho bột ớt khô, hẹ và gừng vào cối và dùng chày giã nhuyễn.
   
   

---

2. Cua chiên bột

   • Cho 100g bột bắp + nước vào bát, và cho cua vào đảo nhẹ..

   • Đun nóng dầu để chiên ngập dầu.

   • Đặt cua nhúng bột vào dầu nóng và chiên khoảng 5-8 phút, đến khi cua chín.

   • Vớt ra để ráo dầu trên đĩa có lót khăn giấy.

   
   

---

3. Xào hỗn hợp gia vị

   • Cho 3 muỗng canh dầu, cùng các gia vị đã chuẩn bị vào xào trong 5p hoặc cho đến khi có mùi thơm.

   • Thêm tương ớt, đường, giấm trắng, tương cà chua, muối và dứa xay.

   • Để lửa vừa khoảng 15 phút.

   
   

---

4. Làm bông trứng

   • Đun sôi nước sốt.

   • Cho phần trứng đã đánh vào, khuấy đều tay cho đến khi hình thành các dải băng.

   • Thêm bột ngô vào nước sốt và trộn đều cho đến khi nước sốt đặc lại.

   
   

---

5. Cua xào

   • Cho cua vào xào nhẹ tay và đảo đều. 

   • Để lửa nhỏ, không đậy nắp, trong 5 phút.

   
   

---

Trang trí và phục vụ!

Cho cua ra đĩa, tưới nước sốt phủ đều cua. Trang trí với rau mùi trên bề mặt. Nên dùng nóng với bánh bao chiên.

Nhận xét