Chin-su nghĩa là gì

Tin thành phố Osaka, Nhật Bản thu hồi trên 18.000 chai tương ớt Chin-su của Công ty Masan Việt Nam do chứa acid benzoic đang gây lo lắng cho người tiêu dùng.

Quy định của Nhật Bản là không cho phép, trong khi trong cả hai thông tư của Bộ Y tế Việt Nam năm 2012 và 2015 quy định danh mục phụ gia thực phẩm, acid benzoic đều có mặt và đều cho phép sử dụng trong sản phẩm quả dạng nghiền như tương ớt.

Người tiêu dùng coi đây là chuyện chấn động.

Báo chí đưa tin, mạng xã hội lan truyền. Nhưng trên website Bộ Y tế, website Cục An toàn thực phẩm, những cơ quan chịu trách nhiệm về việc này thì đến chiều muộn 7-4 vẫn chưa có một lời giải thích, một lời trấn an. Ngoại trừ việc trả lời báo chí rằng họ sẽ kiểm tra, nhưng còn phải chờ thông tin chính thức từ Nhật Bản và mạng lưới cảnh báo có tên là Infosan.

Đành rằng cơ quan chức năng phải đợi thông tin từ nhà chức trách nhưng lẽ ra khi người dân lo lắng, Bộ Y tế, Cục An toàn thực phẩm phải sốt ruột xem dân lo lắng vì sao, cần trả lời những gì để dân khỏi lo lắng, hoang mang, phải ngay lập tức đăng đàn trên truyền hình, trên báo chí để trả lời.

Nhưng không, mặc kệ người dân lo lắng, thậm chí cãi vã vì chẳng ai có đầy đủ thông tin về acid benzoic trong tương ớt, Bộ Y tế, Cục An toàn thực phẩm vẫn im lặng suốt hai ngày cuối tuần.

Trao đổi với Tuổi Trẻ, một chuyên gia về an toàn thực phẩm chia sẻ danh mục phụ gia của Việt Nam là sao chép từ danh mục phụ gia của Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Codex) và một số quốc gia châu Âu, nhưng có một điều mà Việt Nam chưa minh bạch, chưa rõ ràng là trong danh mục phụ gia trước đây, Codex không cho phép acid benzoic trong sản phẩm dành cho trẻ em do đã có bằng chứng về nguy cơ gây tăng động cho trẻ.

Nhưng trong các sản phẩm thực phẩm có sử dụng acid benzoic ở Việt Nam, từ trước đến nay đã có sản phẩm nào cảnh báo không dùng cho trẻ em? Và nếu cảnh báo cho trẻ em thì cảnh báo đến lứa tuổi nào cũng chưa được minh bạch.

Đã có những ý kiến bất bình khi cho rằng cùng là thể trạng người Á Đông, vì sao Nhật kỹ càng với phụ gia như vậy còn Việt Nam lại cho phép? Nguy cơ với sức khỏe người Việt Nam có phải là bị xem nhẹ?

Thậm chí có người còn lo lắng đến nguy cơ ung thư nếu acid benzoic kết hợp với chất khác khi vào cơ thể người dùng.

Nhật Bản cấm, chắc chắn họ có lý của họ, tiêu chuẩn với thực phẩm của Nhật Bản luôn cao và bằng chứng cho thấy "lý của Nhật Bản" với thực phẩm là tuổi thọ bình quân của Nhật cao hàng đầu thế giới.

Những lo lắng đó của dân ai sẽ trả lời?

Gần đây có nhiều vụ việc liên quan đến an toàn thực phẩm, khi phát giác ra vụ việc thì rất ầm ĩ, nhưng sau một thời gian vụ việc ấy chỉ còn nhỏ xíu, thậm chí "chìm xuồng".

Với việc acid benzoic trong tương ớt cũng vậy, ai cũng lo lắng, vì nhiều gia đình Việt Nam đang có chai tương ớt tương tự hàng vừa bị thu hồi trong bếp.

Xử lý ra sao để đảm bảo cho sức khỏe người tiêu dùng, làm sao để người Việt bớt lo lắng về những nguy cơ với sức khỏe của mình?

Câu hỏi này xin gửi đến Bộ Y tế. Và có thể đây cũng là dịp rà soát lại danh mục phụ gia để tránh những bất hợp lý, cùng là thành viên Codex mà Nhật Bản không cho phép acid benzoic trong tương ớt, còn Việt Nam lại cho!

Nước mắm là gia vị "quốc hồn quốc túy" trong bữa cơm sum vầy của người Việt, đặc biệt những khi Tết đến Xuân về. Với người Việt xa xứ, mâm cơm ngày Tết không thể thiếu chén nước mắm gợi nhớ hương vị quê nhà. Bởi thế, không phải ngẫu nhiên khi khu tiểu cảnh nước mắm CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông được đặt tại vị trí trang trọng ở Lễ hội và thu hút sự chú ý của đông đảo khách tham quan bởi hương vị đậm đà và kiểu dáng bắt mắt. Đúng như tên gọi, CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông được ủ chượp từ những sản vật tinh túy của Biển Đông – cá cơm tươi ngon và muối hạt với độ mặn thuần khiết, làm nên dòng nước mắm với hương vị lành ngon cho bữa cơm Việt thêm trọn vị.

Chin-su nghĩa là gì

Chị Bùi Thị Nga (Quận 1, TP. Hồ Chí Minh) cho biết: "Tôi rất xúc động khi nước mắm được xuất hiện một cách trân trọng tại Lễ hội Tết Việt. Đây là cách nâng niu và bảo tồn các sản phẩm tinh túy của nước nhà, cũng như khẳng định niềm tự hào của văn hóa ẩm thực Việt Nam – nước mắm",

Cùng với bộ sản phẩm gia vị hảo hạng: nước mắm CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông, tương ớt CHIN-SU Cay Gấp Đôi và hạt nêm CHIN-SU 25 dưỡng chất, nhiều nhãn hiệu khác của Masan như bia Red Ruby, nước tăng lực Wake-up 247, mì Omachi, Kokomi, xúc xích Ponnie, Heo Cao Bồi, ngũ cốc dinh dưỡng B’fast, thịt mát MEATDeli cũng góp mặt tại Lễ Hội Tết Việt với các gian hàng rực rỡ sôi động, mang đến không gian ẩm thực bùng nổ hương vị và không khí vui tươi trong những ngày đầu Xuân.

Chin-su nghĩa là gì

Tôn vinh giá trị văn hóa và ẩm thực Việt Nam

Một điểm nhấn khác không thể bỏ qua của lễ hội chính là tiểu cảnh ẩm thực 3 miền: Phở Hà thành – Bánh mì Hội An – Phố ăn vặt Sài thành. Đặc biệt, quán ăn kỳ diệu Mlem Mlem trong ca khúc cùng tên của Min, Justatee và Yuno Big Boy cũng sẽ được "bước ra đời thực" tại lễ hội lần này. Vào các khung giờ vàng 11h – 12h và 18h – 19h xuyên suốt các ngày diễn ra lễ hội, đây là nơi các "tín đồ" ẩm thực trải nghiệm các món ngon ngày Tết. Khi chụp ảnh check-in tại các khu tiểu cảnh, khách tham quan có cơ hội sưu tập con dấu và nhận quà tặng hấp dẫn. Đặc biệt, các ca sỹ Min, Justatee, Yuno BigBoi, Hòa Minzy sẽ có mặt và giao lưu cùng khán giả từ 17h – 19h ngày 23/1 – 24/1 (thứ Bảy và Chủ Nhật).

Chin-su nghĩa là gì

Bà Đinh Hồng Vân, đại diện nhà tài trợ chính cho biết: "Với sứ mệnh "Phụng sự người tiêu dùng", Masan Consumer nói chung và CHIN-SU nói riêng luôn nỗ lực cung cấp các sản phẩm chất lượng, an toàn đến gần 100 triệu người Việt Nam. Bên cạnh đó, chúng tôi mong muốn góp phần giới thiệu văn hóa Việt Nam ra thế giới, đặc biệt là văn hóa ẩm thực và mang đến sân chơi ý nghĩa cho người dân trong dịp Tết đến Xuân về, đặc biệt khi chúng ta đã mạnh mẽ vượt qua một năm nhiều khó khăn do ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19."

TET FESTIVAL 2021 do Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam kết hợp với Sở Du lịch và Sở Công thương Thành phố Hồ Chí Minh đồng tổ chức nhằm tôn vinh giá trị văn hóa và ẩm thực Việt Nam. Ban tổ chức Lễ Hội cho biết chương trình đặc biệt chú trọng đến việc đem đến cho các gia đình và đặc biệt các thiếu nhi và thanh niên cơ hội trải nghiệm Tết cổ truyền, hiểu thêm về ý nghĩa của các nghi thức, mỹ tục và câu chuyện ngày Tết như lễ dâng hương cầu nguyện ngưỡng vọng ông bà, lễ cúng giao thừa, câu chuyện Lang Liêu về sự tích bánh chưng bánh dầy, câu chuyện thú vị của cây Nêu ngày Tết. TET FESTIVAL 2021 sẽ có 4 nội dung chính xoay quanh các trải nghiệm của du khách bao gồm: Xem Tết, Ăn Tết, Chơi Tết và Chợ Tết. Lễ hội mở cửa tự do, dự kiến đón tiếp hơn gần 100.000 lượt người tham dự từ ngày 21-1 đến hết ngày 24-1.