Cách ướp thịt nướng không cần dầu hào

Vào những ngày thời tiết se se lạnh, cả nhà cùng quây quần bên bếp lò và thưởng thức món thịt nướng thì còn gì sánh bằng. Nướng thịt thì chắc hẳn ai cũng biết rồi nhưng cách ướp thịt nướng sao cho thơm ngon đậm đà, thì không phải ai cũng biết. Nào cùng vào bếp và thực hiện theo những bước dưới đây để có một món thịt nướng thơm ngon chuẩn vị.

Hướng dẫn cách ướp thịt nướng ngon tại nhà

Cách ướp thịt nướng không cần dầu hào
Cách ướp thịt nướng ngon tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt nướng

  • 500g thịt lợn vai (có mỡ)
  • Tỏi, hành lá, hành tím
  • Gia vị ướp thịt: mật ong, hạt nêm, đường, muối, dầu hào, tiêu, dầu ăn, ớt tươi, tương ớt, xì dầu, sa tế, sốt BBQ
  • Rau xà lách và các loại rau khác ăn kèm
  • Hạt vừng trắng rang

Sơ chế nguyên liệu trước khi ướp

  • Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
  • Thịt lợn rửa sạch bằng nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi thái. Ở đây sẽ hướng dẫn thái theo hai cách, tùy theo công thức ướp thịt nướng mà bạn có thể lựa chọn.
  • Cách thái khi nướng bằng xiên thì bạn nên thái hình vuông to khoảng 2 ngón tay.
  • Nếu nướng trên bếp phẳng chỉ cần thái thịt theo khổ khoảng 2 đến 3 ngón tay, độ mỏng tầm 0.5cm.
>>> Cách làm thịt ba chỉ nướng đậm đà <<<

3 cách ướp thịt nướng ngon đơn giản tại gia

Cách ướp thịt nướng truyền thống

Cách ướp thịt nướng không cần dầu hào
Hướng dẫn cách ướp thịt nướng theo kiểu truyền thống

Với công thức này, bạn sẽ ướp thịt heo sau khi đã dầm theo tỉ lệ như sau: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu hào, 1 ít hành và tỏi băm nhỏ cùng ½  muỗng cà phê tiêu xay. 

Tiếp theo đó là trộn đều thịt với gia vị, để trong 2 tiếng cho gia vị ngấm là có thể nướng được. 

Cách ướp thịt này khá đơn giản, dù bạn không thể nấu ăn cũng có thể trổ tài được đấy. Lưu ý, lượng gia vị ướp thịt được gợi ý có thể điều chỉnh theo ý thích tùy theo khẩu vị. Thịt khi nướng lên bếp lò sẽ đậm vị, thơm ngon hơn khi ăn nóng. Gợi ý nhỏ cho bạn là nên ăn kèm với rau sống hoặc cơm cùng một ít sốt sẽ ngon miệng hơn đấy. 

Cách ướp thịt theo phong cách BBQ Hàn Quốc

Cách ướp thịt nướng không cần dầu hào
Hướng dẫn cách ướp thịt nướng kiểu Hàn Quốc

Để ướp thịt khi nướng theo kiểu BBQ, bạn cần cho dầu ăn, hành tây, sốt BBQ, nước tương, đường bột nêm, xì dầu, nước lọc vào chảo trộn đều. Làm nóng gia vị ướp thịt nướng sau đó cho vào thịt để 2 tiếng cho ngấm đều.

Chuẩn bị thêm ớt, cà rốt, hành tây được cắt miếng vuông để xiên xen kẽ với thịt, tùy theo khẩu vị người ăn.

Nếu bạn là người đam mê những món nướng của Hàn, thì đây chính là công thức dành cho bạn. Với thịt đậm đà hương vị BBQ, ăn cùng với rau củ quả giúp món ăn đậm vị hơn, không gây ngấy.

>>> VinMart+ có bán những gì? <<<

Cách ướp thịt nướng sa tế ngon

Cách ướp thịt nướng không cần dầu hào
Cách ướp thịt, mực với sa tế ngon

Trộn gia vị cho món thịt nướng sa tế bao gồm: 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng sa tế, ½ muỗng hạt tiêu, cùng hành băm và hành lá cắt nhỏ. Sau đó, trộn đều với thịt và để trong 2 tiếng cho thịt thấm đều gia vị. 

Đối với những bạn thích ăn cay, thì công thức này là lựa chọn hoàn hảo. Tùy theo khẩu vị ăn cay ít hay nhiều, bạn có thể chọn tăng hay giảm lượng sa tế phù hợp. Vào ngày đông, thì món thịt nướng này là lựa chọn số một cho những buổi gặp mặt, quây quần bên gia đình và bạn bè đấy.

Cách chọn thịt ngon cho món thịt nướng

Để có món thịt nước ngon không chỉ cần biết công thức ướp thịt nướng, cách nướng thịt ngon, mà bạn cần phải biết cách chọn thịt. Thông thường, có ba loại thịt chính được chọn khi nướng, nên tùy thuộc vào khẩu vị mà bạn có thể chọn lựa. Dưới đây, sẽ là ba gợi ý đơn giản để chọn phần thịt phù hợp với món nướng.

  • Đối với thịt gà để nướng thì bạn nên chọn loại gà có thịt mềm. Khi nướng, phần thịt sẽ không quá cứng và khô dù nướng nguyên con hay chặt nhỏ.
  • Đối với thịt bò thì phần ngon nhất để nướng là: phần nạc mông, nạc vai, bắp đùi và thăn sườn.
  • Đối với thịt heo thì bạn nên chọn phần thịt có cả nạc lẫn mỡ. Vì khi nướng, có phần mỡ sẽ khiến thịt không bị khô, phần mỡ không cần quá nhiều vì sẽ gây ngấy. Các đầu bếp đã gợi ý rằng, khi nướng thịt nên chọn phần thịt nạc với mỡ xen kẽ nhau. Đặc biệt, phần thịt nạc nhiều hơn mỡ sẽ giúp thịt nướng mềm và ngon hơn.

Mua gia vị ướp thịt ở đâu ngon, thuận tiện

Để mua được thịt ngon cùng gia vị thịt nướng chất lượng thì siêu thị Vinmart là gợi ý tốt nhất. Vì bạn chỉ cần ngồi yên tại chỗ, không cần xê dịch vẫn có thể mua đầy đủ nguyên liệu với tính năng  Đi chợ Online trên app VinID. 

Tất cả thực phẩm, gia vị được bán tại siêu thị luôn được đảm bảo về nguồn gốc, chất lượng an toàn. Chỉ một vài thao tác đơn giản, bạn sẽ nhanh chóng mua được những món thiết yếu với giá siêu ưu đãi. Hãy nhanh tay tải ngay app VinID, để chuẩn bị cho món thịt nướng cực hấp dẫn trong những ngày cuối tuần nào.

Cách ướp thịt nướng không cần dầu hào

>>> Mua thịt bò Mỹ ở đâu ngon nhất? <<<

Dầu hào ướp thịt nướng ngon cần phải trải qua nhiều kinh nghiệm thực hiện, đừng nghĩ đơn giản là dầu hào chỉ xào được với rau, ngoài ra dầu hào còn có thể ướp thịt nướng, sốt với món luộc nữa đấy, nếu đã ướp dầu hào thì không cần ướp nhiều muối và mắm vì dầu hào cũng đã mặn rồi, dầu hào còn có khả năng làm mềm thớ thịt, đúng vị ngoài hàng.

Một trong những bí quyết để ướp đồ nướng ngon đó là sử dụng dầu hào (Tìm hiểu dầu hào là gì?), đặc biệt là dầu hào tỏi ớt – Gia vị độc đáo được kết hợp từ hai nguyên liệu chính chiết xuất hào tươi cùng tỏi ớt nồng thơm. Dầu hào tỏi ớt ướp đồ nướng ngon đậm đà, thơm lừng nức mũi khiến bất kì ai bước qua cũng phải ngoái nhìn.

Đã từ lâu, các món nướng vỉa hè hay trong nhà hàng luôn chiếm được cảm tình của nhiều người. Thử tưởng tượng, cùng người thân, gia đình, bạn bè, đồng nghiệp vừa rôm rả đôi ba câu chuyện phiếm, vừa nhanh tay nướng thịt, hít hà mùi đồ ăn thích thú ăn thơm lừng tươi ngon thấm đều các loại gia vị thật vô cùng thích thú.

Yêu thích đồ nướng là thế nên các chị em nội trợ luôn săn lùng các công thức, bí quyết ướp đồ nướng ngon và hấp dẫn như ngoài nhà hàng. Nhiều chị em vẫn thường lên các hội nhóm nấu ăn để tìm hiểu công thức, thế nhưng không phải lúc nào cũng tìm được câu trả lời ưng ý. Vậy bí quyết để ướp đồ nướng ngon có khó không? Bạn đang tìm ướp thịt nướng bằng dầu hào? tất cả sẽ được bật mí trong bài viết này.

1. Dầu hào ướp thịt nướng – Mẹo nhỏ trước khi ướp đồ nướng

Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn 2 cách dùng dầu hào ướp thịt nướng hay đồ nướng ngon tại nhà:

1.1 Công thức món: “Mực nướng sốt dầu hào tỏi ớt”

Cách ướp thịt nướng không cần dầu hào

Dầu hào ướp mực nướng

Nguyên liệu:

Cách chế biến:

Bước 1: Mực một nắng khía hoa

Cách ướp thịt nướng không cần dầu hào

Khía hoa mực một nắng

Bước 2: Ướp mực với dầu hào tỏi ớt CHIN-SU, để trong vòng 10 phút

Cách ướp thịt nướng không cần dầu hào

Tiến hành ướp mực với dầu hào CHIN-SU tỏi ớt

Bước 3: Nướng mực trong lò ở mức 200 độ C từ 7 – 10 phút

Bước 4: Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi ớt, cho tương cà, tương ớt, đường, nước mắm, dầu hào tỏi ớt CHIN-SU, nước lọc vào đảo đều tạo thành hỗn hợp nước sốt sệt

Cách ướp thịt nướng không cần dầu hào

Nấu nước sốt

Bước 5: Thái mực đã nướng thành miếng vừa ăn, xếp ra đĩa và rưới hỗn hợp nước sốt lên trên. Khá giống với quy trình dầu hào ướp thịt nướng các mẹ nhỉ?

Cách ướp thịt nướng không cần dầu hào

Hoàn thiện món mực nướng ướp dầu hào ngon mê ly

1.2 Dầu hào ướp thịt nướng: Bò cuộn nấm kim châm nướng sốt dầu hào

Thịt bò là nguyên liệu ngon bổ dưỡng, thường được chế biến thành các món như thịt bò xào súp lơ, thịt bò xào nấm kim châm… Ở bài viết này, chúng tôi giới thiệu đến bạn món thịt bò cuộn nấm kim châm nướng từ công thức dầu hào ướp thịt nướng để đổi món cho bữa ăn và giúp bạn hiểu hơn về dầu hào tỏi ớt ướp đồ nướng ngon thế nào? Cùng tìm hiểu nhé!

Cách ướp thịt nướng không cần dầu hào

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò cuộn nấm kim châm

Nguyên liệu:

  • 200g thịt ba chỉ bò
  • Dầu hào tỏi ớt CHIN-SU
  • 250g nấm kim châm
  • ½ quả ớt chuông xanh-đỏ, dầu ăn

Cách chế biến:

Bước 1: Thịt ba chỉ ướp dầu hào nướng chỉ cần với 30g dầu hào tỏi ớt trong 15 phút

Cách ướp thịt nướng không cần dầu hào

Ướp thịt bò với dầu hào CHIN-SU tỏi ớt

Bước 2: Nấm kim châm rửa sạch cắt khúc 4-5 cm vừa ăn, ớt chuông cắt làm đôi rồi cắt múi cau vừa ăn

Cách ướp thịt nướng không cần dầu hào

Cắt nấm kim châm thành khúc vừa ăn

Bước 3: Cuộn thịt bò đã ướp với nấm kim châm, ớt chuông

Cách ướp thịt nướng không cần dầu hào

Tiến hành cuộn thịt bò với nấm kim châm và ớt chuông

Bước 4: Nướng thịt bò đã cuộn trên lò nướng điện cho đến khi thịt bò chín mềm vừa ăn. Đây là cách ướp thịt bò nướng dầu hào cuộn nấm kim châm ngon từ trước đến giờ của mình đấy

Cách ướp thịt nướng không cần dầu hào

Nướng thịt bò

Vậy là bạn đã hoàn thành công thức dầu hào ướp thịt nướng rồi. Bày ra dĩa và chuẩn bị thưởng thức món nào.

Cách ướp thịt nướng không cần dầu hào

Hoàn thiện món thịt bò cuộn nấm kim châm

2. Dầu hào tỏi ớt CHIN-SU: ướp hay xào đều ngon!

Trong suốt hơn 15 năm qua, CHIN-SU đã và vẫn đang tiên phong trên con đường tạo ra những xu hướng tiêu dùng mới trong ngành hàng gia vị, kiến tạo nên những giá trị vượt bậc, trở thành trợ thủ đắc lực cho các chị em nội trợ trên hành trình chinh phục khẩu vị của gia đình mình.

Tiếp tục trên con đường ấy để truyền cảm hứng cho chị em nội trợ thổi những làn gió mới vào các món ăn quen thuộc hàng ngày, tháng 07/2018 vừa qua, CHIN-SU đã tự hào giới thiệu tuyệt phẩm DẦU HÀO TỎI ỚT CHIN-SU hoàn toàn mới, làm phong phú thêm gian bếp CHIN-SU của các bà nội trợ.

Cách ướp thịt nướng không cần dầu hào

Dầu hào tỏi ớt CHIN-SU mới – Ướp hay xào đều ngon

Trên cở sở thấu hiểu thói quen nấu nướng của người Việt: Không thể thiếu một chút tỏi phi thơm vàng và ớt để món ăn dậy vị hấp dẫn, dầu hào tỏi ớt CHIN-SU không chỉ được chiết xuất từ những con hàu tươi ngon, lại còn có thêm tỏi ớt nồng thơm hòa quyện cùng các loại gia vị đã được cân chỉnh hài hòa, giúp món ướp, nướng, kho, ram/rim thấm vị, mềm thơm, món xào dậy hương, sánh mướt. Thậm chí, dầu hào tỏi ớt CHIN-SU còn có thể biến tấu những món ăn đơn giản như mì xào hay pha nước chấm đều thơm ngon hảo hạng, chắc chắn cả nhà đều thích mê.

Cách ướp thịt nướng không cần dầu hào

Món sườn ram đậu nành Nhật với dầu hào tỏi ớt CHIN-SU

Qua bài viết này, chắc hẳn bạn đọc đã hiểu lý do dầu hào tỏi ớt ướp đồ nướng, thịt nướng ngon. Với những đặc điểm vượt trội của mình, dầu hào tỏi ớt CHIN-SU chắc chắn sẽ tiếp tục trở thành một người bạn thân thiết của các chị em khi “phù phép” cho những món ngon hằng ngày của gia đình, cùng các sản phẩm trong bộ gia vị CHIN-SU phụng sự tốt hơn hàng triệu người tiêu dùng Việt trong thời gian tới.

>>> Xem thêm: